绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶越陈越香，但是你会存茶吗？如果你有以下存茶习惯中的一种，那么建议你最好拆开自己的普洱茶品尝一下，因为它很可能已经无法越陈越香了。
第一 露天放置
一些茶友喜欢把普洱茶排列在书架或客厅的一隅展示，但殊不知这种存放方法是对普洱茶非常不利的。因为这样存放的普洱茶容易吸收室内的异味，并且室内过于干燥或潮湿的空气、日光中的紫外线等都是普洱茶陈化的大敌。
第二 生熟混放
很多喜欢普洱茶的茶友都会存有一定数量的茶叶，各个品牌的、各种各样的……或许每一种数量都不太多，但是都有一点。在存茶的时候，为了节省空间或者存放方便，我们会将普洱茶装箱封存，但如果你将生普洱茶和熟普洱茶封存在同一只箱子中，那么，很久以后，你的普洱茶很可能就存废了。因为生熟茶的香气有较大的不同，会相互污染，导致串味，最终同一箱中的生普洱茶和熟普洱茶都会“废”掉了。所以，我们在存放普洱茶的时候一定要生熟分开。
第三 过度通风
通风是普洱茶存放程中不可缺少的一个因素。但过度通风不但有可能使普洱茶含水率急剧降低后转化停止，也容易将空气中的有害病菌带入普洱茶，所以普洱茶并不适合在过度通风环境下长期存储。
所以，我们在存放普洱茶的时候，需要注意保持存储环境的适宜，以下是对存放普洱茶环境的大致建议：
1、湿度：环境相对湿度不要长时间高于80%，处于60%左右最好。
2、保管茶叶的环境中不要有异味，特别是挥发性强的味道，因为茶叶会吸收环境中的异味。
3、茶叶不要放在阳光直射的地方，阳光长期直射会破坏茶叶品质。
4、通风：普洱茶陈化需要氧气的参与，因此普洱茶不要用塑料袋套牢，需要适度的呼吸。
在雨季或夏天的时候，空气湿度较大，我们可以用风扇吹一吹，把环境湿度降低，如有抽湿机，也可以启动一会儿。如果长时间下雨可以关好门窗，降低外部湿度对房间内的影响，如有条件也可以使用抽湿机；如果没有抽湿设备，存放普洱茶的房间要尽量向阳，阳光也能够降低环境湿度。
有条件的家庭可以把普洱茶放到陶罐内保存，实践证明，放在罐里茶叶陈化得更香，因为陶罐既能透气，又能保持一个比较稳定的内部环境，对普洱茶陈化有利。还有就是在存茶时，尽量不要打开笋壳包装，直接用整提或整件的原包装，并尽可能多的把一类茶放在一起。
同样的普洱茶放在不同的地方、经不同的人收藏，经过一段时间后味道会有差别。其实，存茶也是你与茶交流的过程。
普洱茶要“存新茶，喝老茶”？哪些普洱茶才有收藏价值？
对于普洱茶，很多茶友都是有“喝老茶，存新茶”的观念，那对于新茶该如何去判断其后期的收藏价值呢？专家认为达到以下几点的新茶，也应该算是茶中臻品了，是值得收藏的新茶。
1.入口·是否舒适
茶汤入口，第一感觉，是清甜，还是浓重的苦味？还是厚重的涩味，第一口入口，是不是你能接受的？茶叶有苦涩是必须的，对吧？但是入口若是连一丝丝的轻柔感，丝毫对于口中的茶汤没有好感，那这样的茶，相比不会在考虑的范围内。
2.茶滋味·是否苦去甘来
不管是茶质多好的新茶，制作再好，山头再好，新茶如果说没有苦涩，基本是不可能的，茶汤入口，首先感受是苦味重，还是涩味重，苦和涩，表现不同，苦是单一的，就是舌面感知，涩味应该是舌根或者是舌面，舌两颊的收敛感，应该是这样的。
入口，苦与涩，一段时间后，会不会在舌面产生回甘，就是呼吸，或者是咽口水的时候，舌面有丝丝清甜，打个比喻，你吃了甘草片，过后喝水，口中都有那种清甜滋味。回忆一下，是不是在喝茶的时候，有这样的感觉。这样的甘甜，来的是否快速，保持的时间是否长久。
3.茶香·是否丰富
茶叶的香气很多变，如果研究形成的原因，那是很庞大的工程，我们先不管，就看新茶香气是何种，新茶，是否多少会带有青草气，或是淡淡水气，这是正常的情况。但是如果在喝茶的时候，除了青草气，会有淡淡的花香，森林中树木散发的清香，又或者是站在水果摊前面，那种如有若无的果甜香。也许在闻茶汤的时候不明显，有些新茶的茶汤香气，会包在茶汤里面，入口之后，上腭会出现这些香气。如果有，可以继续往下喝，再看看时间和冲泡次数的增加，茶香会不会继续出现。
4.茶汤·是否有层次感
所谓的层次感，这个词，说起来觉得很飘渺，茶友在喝茶的时候，特别是新茶，可能不会注意，茶汤入口，在舌尖是一个滋味，在舌面又会是另个滋味，舌根又会不同，随着冲泡次数的增加，茶汤口感也是会有变化的，如果一泡到底，从舌尖到喉部都是一个滋味，这样的新茶，在后面也不会有多出彩的表现。举个例子，入口，舌尖清苦，停留一会，在舌面会有微微苦感，咽下茶汤，舌根的甜味，喉间呼吸有清香的气韵溢出。回忆，感受一下，手上的新茶，是不是有这样的感觉。
5.茶汤·是否顺畅
别以为，只有老茶有顺畅顺滑的茶汤滋味，其实不然，新茶的顺滑感，要和老茶区分开来，你在喝新茶的时候，茶汤入口，如果一瞬间觉得舌面像是受了滋润，整个茶汤包裹着舌头，滑滑的，润润的，就像是喝纯净水冲的蜂蜜水，除了水的顺，更多了蜂蜜那种滑。很多时候，我在试新茶的时候，茶汤自己入口就会跳过舌尖，直接滑到舌根部，流进喉部，不会有粗糙，卡喉刮舌的感觉。而有些则不会，这是一个奇妙且很细小的细节，或许你不信，或许你没有注意，不过可以用心留意一下。（文章来源于：普洱茶）
为什么普洱茶要做成圆饼状？为何只装七张饼?
为什么普洱茶要做成圆饼状？为何七子饼只装七张饼?普洱茶为什么是357克？这些问题想必好多茶友都已晓得，但是恐怕也有不少人不知道吧？今天我们就来聊聊这些小知识。
一、普洱茶为什么要做成圆饼状?
1.便于储存和运输
起初，条件差，茶叶的流通靠马帮，装备不良，山高路险，运输极为不便，这样就造成了好多茶叶的流失，因此，制茶者将普洱茶“蒸而团之，紧压成型”，既方便储存又利于马帮的驼运，甚至，为了计算方便，每一饼还有特定的重量。总体而言，避免了不少损失！
2.保存香气
散茶不仅占地方，而且容易把香气散发掉，做成紧压的茶饼，能够让茶的香气保存得更持久一些。
3.水分、空气、阳光因素
压制成饼的普洱茶：
（1）受到的水分吸收以及蒸发的影响力不大，利于微生物和香气共存。
（2）内部受到空气中温度的影响力不大，利与茶叶中的微生物更好的存活。
（3）氧气和光线与茶饼的基础面积相对缩小，从而多酚类、叶绿素等元素的氧化进度变缓慢，让茶质保存得更完好。
4.收藏因素
（1）卫生。
（2）体积小，占用空间少。
（3）内部温、湿度稳定，耐于储存。
（4）越藏，越陈，越香（前提是适合的储存条件）
5.哲学思想
圆，它可以是体现了我国传统文化哲学思想“天圆地方”中的天圆。
茶饼可以寓意着宇宙孕育万物的天的象形之意。
“外圆内方”，也可以代表着做人处世之道。
“圆如三秋皓月”，也可以是代表人间幸福美满团团圆圆。
二、为什么正好是七饼，而不多不少？
乾隆皇帝曾对七子饼有“圆如三秋皓月，香于九畹之兰”的圣喻，七子饼茶形似圆月，它是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的，为运输和储存方便，蒸而团之，紧压成型！以前的度量衡一斤有十六两，七子饼中七两重一片，七片装一筒，折合成现在的度量衡是每片357克。
1、七子饼茶原先是唐代边境贸易茶马互市时得来的，为了便于计算、征税和管理，交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼共八张，另外那张分离的饼则用来上税。
2、一饼茶重量357克。
一筒七饼，共重2499克，约2.5公斤。一件12筒，约30公斤。旧时马帮运茶，一匹马驮2件约60公斤，刚好可以负重而行。先人计算得当，七子饼茶只装七张饼，缘从此来。
三、为何每一饼茶正好是357克呢？
对357克的一个深度文化解读是：
月圆之说
3+5+7=15，15为月圆之日，是相聚的日子，象征着团圆。
易经解读
阳数：1、3、5、7、9
阴数：2、4、6、8、10
取3、5、7为中阳，吉数。
3为三才——天、地、人，天地人之合。
5为五行——金、水、木、火土，中国文化之发源。五行变化的规律，像普洱茶的五味。
7为少阳——为龙，变动不拘，普洱茶身世复杂、变化多端，收藏品饮丰富迷离；另外，龙是中华民族的图腾象征，华夏子孙有“龙的传人”一说，龙的精神就是中国文化之精神，缩小到茶文化来说，就是茶道精神。
普洱茶357之精髓在于，以龙（茶道）之精神，遁阴阳五行之规律，达到天、地、人之合和。从一饼茶里，传统文化的博大精深，也可窥一斑！
茶人微语录丨为何普洱新生茶会苦涩？
@普洱杂志社：为何普洱新生茶会苦涩？普洱茶新生茶，苦涩不是错，新的普洱生茶不是拿来现喝的，特别是胃寒的茶友，苦涩在未来会转化。茶味足、内涵物质丰厚、回甘强、润感足，才是普洱茶生茶高质量的标志。古树茶与台地茶的区别，除了喉韵外，还有就是苦涩度也有饱满厚实协调与尖锐薄寡刺激的差别。
@老聂：金丝楠的价值与其纹理密切相关。纹路越稀少，价值就越高。这些珍稀的纹理有九种：羽翼葡萄栩栩生，葡萄水波万象新。形如龙胆纹理妙，金龙抖甲玉鳞纹。恰如玫瑰含苞放，金玉满堂立体真。矢量金线如凤尾，花团锦簇菊描金。一盘葡萄颗颗好，条条金丝纹路清。如许纹理别错过，做张画案送佳人。
@一心_茶社：2017年勐宋春茶，买过的朋友都说好。干茶特点：芽头肥大，条形壮实，显毫。汤色浓黄透亮，茶水入口，柔烈适中，微微苦稍涩，舌面柔软，苦随着茶汤下咽就几乎化完了，过后就是不断生津和回甘。回甘中有种似曾相识的淡蜜香，叶底闻着有淡淡蜜香。
@普洱茶--悟堂：炒作的周期，周而复始，有人笑，总有人哭。云南的普洱茶，不专注于熟茶、红茶等为主的快消品研发和推广，前途堪忧。
@老茶鬼微刊：【云南大茶树是最有代表性的】茶树，从植物学角度考量，可分成乔木型、半乔木型和灌木型。其中乔木型的茶树，树形高大，主干明显、粗大，枝部位高，多为野生古茶树。中国的野生大茶树是有高度人文内涵的植物，被列入中国文物保护系列，成为茶的至关重要的精神象征物。中国目前已有10个省区近200余处发现野生大茶树，云南大茶树是最有代表性的，其中有三株大茶树尤其典型，它们是西双版纳勐海县南糯山人工栽培800年的南糯山大茶树，普洱市澜沧县富东乡邦崴村野生至栽培的过渡型千年邦崴大茶树，以及生长在西双版纳勐海县巴达乡大黑山原始森林中1700年树龄的巴达原始大茶树。——王旭烽《茶的故事》
@染日小僧：过去20多年来，马来，香港，台湾，芳村，东莞的藏家都在做库存，普洱茶的库存越来越大，品种越来越多。当下，做日常的品饮消费已经变的极为关键和重要。如今，对一个品牌的考量，已经不再是你有多少种产品，多少库存，而是你有多少产品被消费者日常喝掉。这样你的品牌才会持久深入市场，才会有影响力。
@芳疗师_安谨：一般说来，绿茶没有经过发酵，茶叶中所含的鞣质较多；而红茶、普洱茶等经过发酵的茶叶，鞣质含量相对较少。所以，便秘的人可选择红茶、普洱茶饮用。而一些半发酵茶，如乌龙茶或是铁观音，性味偏温，适合老年患者以及体质寒凉的人群，寒性便秘的患者适当饮用，也会有一定的益处。
@djq-博雅方略：班章，布朗山里，一个哈尼族的普通村寨，却因老班章如雷贯耳。老班章”普洱茶沿着“原产地、原生态、原地加工”的模式发展，以期通过申报“地理标志产品”保护而走上健康的产业化发展之路。今天，俺坐着好友的皮卡上山，终于得以拜见久负盛名的茶王、茶后，了却心愿。
@谢兄弟jy：普洱茶色红属火，性温、味微苦亦属火，其有淡味，归脾属土，总体看有温养脾胃和利湿的作用其生长环境在云南，云南山高且多，地气最厚，因此普洱茶得土气较其它茶厚，所以普洱茶温暖脾胃、助消化的作用一定比其它茶要强。
@武树班：相濡以沫，这就是茶与水的定义吧。若是把茶汤比作家庭那便是再好不过的了。父母是水，孩子是茶：温柔恬静的女孩是花茶；憨厚老实的男孩是普洱茶；高贵优雅的女孩是红茶；深沉冷静的男孩是黑茶。而茶壶就像是一个家，承载着孩子与父母的结合，不论是外表华丽，还是朴实，只要能盛出好的茶汤，就算是大功一件。
@黄德荣微博：『不做恶』应该是文明社会最低的标准，明知道有恶的因素掺杂其中，还在通过各种表演去误导消费者就是道德败坏，在目前的法制层面都是算高危作业。尊重每一个喝普洱茶的人本身就是每一个从业者的最低服务要求，纵观茶海，现在你能碰到不让你喝毒茶的茶贩子算你祖上积德！
@毣茗茶论MUMINGTEA创始人：普洱茶是“活的有机体”，茶体完成之后的“后发酵作用”即陈化作用将持续进行，随着时间的延长，它的风味转换越趋稳定内敛，不同陈期的茶体所拥有的风味皆不尽相同。因为茶叶从离茶树起，直到热水冲入壶中，它都在转化进程中。这也是品茶茗，藏茶者某种程度地参与了“茶叶的制作与完成”。
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