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教你怎样在家里藏出普洱茶好茶!

2019-03-19 访问量: 27 茶礼仪网
  首先,得选个阴凉干燥的地方,这个标准就是避免东照同时也需要避免西晒。所谓东照就是日出时候不要被太阳晒到,日落的时候同样要避免被太阳晒到。如果无法两者兼顾,西晒是肯定要避免的。

  其次,生熟分开存放。去市场上买几个纸箱,以双层或者层数更多的瓦楞纸箱为好。如果是整件购入的,则原件摆放,若是整提或者单饼购入,则根据生熟分开,以年份为标准慢慢摆入封箱。

 

  第三,去买几个木架,或者木板。木架高度以10公分高为好,木板堆叠起来高度也以10公分为宜。将存茶的纸箱放在木架/木板上,离地离墙存放。

  第四,买个几公斤木炭,有条件的买竹炭,没条件的买普通木炭就可以。在每年潮湿季节的时候,以半公斤为一份,将木炭分成若干份,摆放在存茶室里的不同角落里,待到潮湿季节过后,再将木炭拿出。天气好的时候,将木炭拿到太阳底下暴晒,封存起来,来年潮湿季节再拿出来用。

  第五,在潮湿季节的时候,禁止开窗,等到风和日丽的时候,适当开窗通风。晚上尽量避免开窗。平常日子里,不下雨的时候,每隔半个月,在天气晴朗的午后,开窗通风半个小时左右。若是夏天,开窗时间选择早上或者傍晚为宜。

 

  第六,买若干个温湿度计,摆放在存茶房间里的不同角落里,在纸箱里也可以适当放几个。温湿度计现在很便宜了,买最普通的就可以了。房间四个角落各放一个,摆着最下面的纸箱里放一个,摆在最上面的纸箱里也放一个。

  第七,若是每年潮湿季节特别长的地区,可以在每年湿季的时候,用保鲜纸将纸箱外围包裹起来,隔绝湿气。

 

  第八,若是在北方干燥地区,可以考虑在存茶空间里适当放几盆水调节湿度。但是要注意换水,避免水发臭。

  好了,以上方式,麻烦是麻烦点,但为了日后可以喝口好茶,还是折腾吧,更何况每年需要折腾的时候并不多。

 

  增补:可能很多人会觉得自己存茶麻烦,但是自己存茶好处与乐趣也很多。好处有如下几点:

 

  1、自己存的茶,自己喝着放心;

 

  2、在新茶时候购入,避免了以后买老茶碰到B货的风险,毕竟新茶B货少或者几无B货;

 

  3、新茶价格相对老茶低很多,可以在若干年后以比较低的成本喝到老茶。

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探索普洱茶的秘密之汤色篇

  普洱茶在冲泡之后,因茶的生熟之分,茶汤颜色会有所不同,其中生茶主要会被转化时间所影响颜色转向偏红,而熟茶主要会受到冲泡方式时间与发酵程度的影响,那熟茶的茶汤是为什么变得红浓,而哪些颜色又代表了不同发酵程度呢?

  普洱茶的汤色红浓通透明亮,在普洱茶的加工过程中,80%左右的茶黄素(TF)和茶红素(TR)氧化、聚合,形成茶褐素(TB),再加上较高的可溶性糖和水浸出物含量,形成了普洱茶滋味浓厚、汤色红褐的基物质础。茶红素是汤色呈“红”的主要成分,在发酵过程中,过氧化物酶活性增强,促使茶黄素氧化成不溶性茶红素复合物,随着普洱茶陈期延长,发酵时间的增加,普洱茶中不溶性茶红素复合物逐渐增多,茶的汤色也就变得越来越红。茶汤泛青、泛黄为陈期不足,茶汤褐黑、浑浊不清、有悬浮物的则是变质的普洱茶。以下是普洱茶常见的几种汤色:

 

  普洱熟茶常见的汤色有:红色、红亮、红浓、红褐、褐色、黑褐、黄白!

  红色:汤红艳,欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。叶底多呈暗红透青绿,滋味往往较苦涩。“五成熟”发酵程度轻熟普常见此汤色。

 

  红亮:茶叶汤色不甚浓,红而透明有光泽。称“红亮”,光泽微弱的,称红明。叶底多呈暗红微黄,滋味较“酽”,“六成熟”的熟普常见此汤色。

  红浓:汤色红而暗,略呈黑色,欠亮,叶底多呈红褐柔软,滋味较醇和,“七成熟”的熟普常见此汤色。

  红褐:汤色红浓,红中透紫黑,匀而亮,有鲜活感。叶底多呈褐色欠柔软,滋味较醇和,:八成熟”的熟普常见此汤色。

  褐色:茶汤黑中透紫,红而亮,有鲜活感。叶底色多呈暗褐而硬,滋味较醇和,“九成熟”的熟普常见此汤色

 

  黑褐:茶汤呈暗黑色,有鲜活感。叶底色多呈黑褐质硬,滋味较醇和,“九成熟”以上的熟普常见此汤色。

 

  黄白:茶汤微黄,几乎接近无色。叶底色黑而硬脆似“碳条”滋味平淡是发酵过度,已经“烧心”的熟普了。

 

  熟茶的茶汤要通透明亮有油性才好,最佳的是玫瑰红,其次才是红酒红。如果是老熟茶,一定要像米汤一样有粘稠感。但判断茶品品质的关键点在于茶汤入口以后如何取悦你的口腔、咽喉乃至身体,视觉的愉悦只能算是添头,所以不要太过在意茶汤的颜色是否是玫瑰红,这样反而会被故意制作的玫瑰红茶汤欺骗。

收藏普洱茶会遇到的一些问题

随着普洱茶的热度不断升高,有很多投资者或者爱好普洱茶者都投身到收藏普洱茶的行列中。虽然普洱茶具有较高的收藏价值,但也不要盲目地追求,还是需慎重。收藏普洱茶会遇到的几个问题,今天小编就带来你了解下。

收藏普洱茶会遇到的一些问题

普洱茶

选择

云南普洱茶品种繁多,野生茶、古树茶、台地茶、新茶、陈茶、普洱生茶、普洱熟茶、晒青、烘青、渥堆发酵、干仓、湿仓、饼、砖、坨、柱……名词众多,对于普通收藏者来说,短时间内很难弄明白。加上云南茶厂众多,究竟哪一个厂的哪一批什么品牌的茶值得收藏等等问题,别说刚刚涉足普洱茶收藏的新手,就是老手有时也会难免糊涂。

收藏普洱茶会遇到的一些问题

普洱茶

收藏级

不是所有的普洱茶都具有收藏价值,也就是说要收藏普洱茶,首先要选择投资收藏级的普洱茶。那么哪些普洱茶是投资收藏级的呢?这并不像法国波尔多的葡萄酒,有一个被市场接受的、公认的标准。因此,目前大多还是靠感性认识,主要来自靠市场、厂家、专家等的综合信息得出收藏的决定。对于大多数收藏者来说这也是一大难题。

收藏普洱茶会遇到的一些问题

普洱茶

贮藏

无论是对个人还是集团,普洱茶的贮藏都是一大难事。普洱茶收藏储存场所需要安全可靠和科学的贮藏方法,适宜的储存条件、储存能力和质量保证是普洱茶收藏投资增值的条件。但这些对于需要大量贮存普洱茶的收藏者来说,是非常困难的。

普洱茶冲泡的步骤普洱茶的冲泡几遍没有颜色

普洱茶冲泡的步骤 普洱茶的冲泡几遍没有颜色

普洱茶的冲泡方法技巧有多少种?

普洱茶的食用方法:用手掰下一小块普洱茶(薄厚为白茶饼薄厚,尺寸大约为1/2泡泡糖尺寸),添加800-1000ml冷水,起火烧开,转文火再煮5分鐘,拿出茶汁。再度添加800-1000ml冷水,起火烧开,转文火煮10分鐘,拿出第二遍茶汁。把2次茶汁混和在一起,茶渣扔弃。每一次要喝的那时候,倒一些出去用器皿或者微波炉。

注意:切勿在茶叶茶自身 也不浓厚的那时候兑入热水,那样会淡化茶叶茶,减少实际效果。或许假如大伙儿自身 茶叶茶煮得就浓厚,适度添加热开水都是能够的。

欣赏完图片接下来给您介绍普洱茶的功效与作用有哪些?

1、健脾养胃、宁心安神:含有多种多样肠道益生菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不易对胃导致刺激作为,而且能够在胃的表层造成黏附膜,对胃肠不好的人有维护保养功效。普洱熟茶性温味甘,能够聚集人体气血虚,使全身上下发烫具备健脾养胃功效,还能让人体提升对寒冷气候适应能力。

2、抗氧化:美国农业部大家营养成分研究室科研资料显示:“一杯绿茶的抗氧化化学物质等于4杯水果汁,而一杯普洱茶的抗氧化化学物质等于12杯水果汁”。

3、弥补微量元素:根据云南省权威机构发布的数据显示,每500ml普洱茶中,带有人体必须的矿物、微量元素达三十种之多。重要有多酚类化合物、咖啡因、矿酸糖分、蛋白质、酶、芳香化合物、糖份、维生素、类脂、柠檬酸钠和微量元素铁、钙、镁、钾等元素。这类元素对人体作用极其大,因而在冬天食用普洱茶可以弥补人体元素从而保证养生保健功效。

普洱茶冲泡的步骤 普洱茶的冲泡几遍没有颜色

普洱茶的冲泡方法技巧有多少种?

普洱茶的食用方法:用手掰下一小块普洱茶(薄厚为白茶饼薄厚,尺寸大约为1/2泡泡糖尺寸),添加800-1000ml冷水,起火烧开,转文火再煮5分鐘,拿出茶汁。再度添加800-1000ml冷水,起火烧开,转文火煮10分鐘,拿出第二遍茶汁。把2次茶汁混和在一起,茶渣扔弃。每一次要喝的那时候,倒一些出去用器皿或者微波炉。

注意:切勿在茶叶茶自身 也不浓厚的那时候兑入热水,那样会淡化茶叶茶,减少实际效果。或许假如大伙儿自身 茶叶茶煮得就浓厚,适度添加热开水都是能够的。

欣赏完图片接下来给您介绍普洱茶的功效与作用有哪些?

1、健脾养胃、宁心安神:含有多种多样肠道益生菌群的发酵熟普洱茶,在进入人体后不易对胃导致刺激作为,而且能够在胃的表层造成黏附膜,对胃肠不好的人有维护保养功效。普洱熟茶性温味甘,能够聚集人体气血虚,使全身上下发烫具备健脾养胃功效,还能让人体提升对寒冷气候适应能力。

2、抗氧化:美国农业部大家营养成分研究室科研资料显示:“一杯绿茶的抗氧化化学物质等于4杯水果汁,而一杯普洱茶的抗氧化化学物质等于12杯水果汁”。

3、弥补微量元素:根据云南省权威机构发布的数据显示,每500ml普洱茶中,带有人体必须的矿物、微量元素达三十种之多。重要有多酚类化合物、咖啡因、矿酸糖分、蛋白质、酶、芳香化合物、糖份、维生素、类脂、柠檬酸钠和微量元素铁、钙、镁、钾等元素。这类元素对人体作用极其大,因而在冬天食用普洱茶可以弥补人体元素从而保证养生保健功效。