绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
一、价格层次
普洱茶被誉为“可以喝的古玩”，言及普洱，及其历史。太远的不说，就说说近期的情况吧。时光倒流20年，也就是1998年，其时的普洱茶的价格就显得特低端。普洱茶的消费市民主要是广东、香港、台湾、大马区域。那个时候的普洱茶，是用来赚取外汇的，还没有到达今日国人普及消费的程度。所以许多老茶，特别是八九十年代的老茶，包装上都有计划经济的年代印记。
1998观音60元一斤，勐海茶厂出产的357克普洱也就10元，折合一斤价格不过14元。当年的廉价货现在你还能在商场上找到真品的话，少说也得几大千。
喝普洱茶的，没喝过88青的也应该都听说过吧？简略介绍一下，88青就是1988-1991年期间勐海茶厂出产的惯例茶唛号7542。2000年头香港人陈国义就是以干仓88青为代表炒作普洱茶的。2000年头以300元价格购入一饼，寄存至今，你猜值多少钱？对，你没看错，是5万，20年上涨166倍。房价上涨速度跟它比就是个渣渣。
产品的价格会在必定程度上反映质量，但并不彻底代表质量。廉价的没好货，贵的不必定就是好货。普洱茶从不为人知到大放异彩，商人的炒作功不可没。部份普洱茶的高价位，尽管存在必定的炒作要素，但更大程度的是价值的回归。想喝的人多了，价格天然涨。
二、质量层次
以茶树的成长年份区分，普洱茶分为台地茶、小树茶、大树茶、老树茶、古树茶和茶王树，成长年份顺次递增。这种区分是普洱茶在流转商场上的区分方式。留意，是流转商场，不是产地。2014年春天，巧合之下和朋友一起到西双版纳茶山收茶，山上的茶农告诉我，他们把茶树分为台地，小树和大树。好的，总算识破商家的花花肠子。至于茶王树，是有的，某些还被专家判定过年份，乃至被维护起来制止采摘。
我们普遍认为，跟着茶树树龄的增加，茶叶出现更好的质量。这仅限于同一种类的茶叶。举个比方，易武高山寨的大树茶质量最好，小树茶次之，台地茶再次之（易武高山寨是否有台地茶我没有考察过，知情者勿喷）。倘若是不同种类的茶树，不能单以树龄断定质量了。那怎么办？好不好，一喝便知道。什么？你不懂茶？不要紧，不怕不识货，最怕货比货。两款茶对比着喝，盲喝（品饮者不知道茶叶品牌、树龄、种类的条件下对茶叶进行品鉴，一定得到最客观的成果），保准分个高下。大多数消费者更倾向以树龄断定质量，只需听到古树什么的，便纷纷解囊购之。他们认为自己付了那么多钱，再差也不会差到哪里去。可是，你细心想过没有，茶叶就长在树上，不会由于你多付点钱，它就会变得好喝点（以确保制茶工艺为条件）。
商场喜爱的不必定就是好的，树龄和质量也不是绝对的对等关系，相对廉价或许知名度较低的茶往往会出现较高的性价比。但这需求你识货，你识货，你识货，而不是听凭别人忽悠。
普洱茶这样泡更好喝正确冲泡普洱茶的姿势
近年来，普洱茶非常受青睐，不仅是因为有收藏价值，还因为普洱茶口感滋味好，有强大消食去腻等保健养生功能。所以现在越来越多人都在喝普洱茶，不过你知道如何才能正确泡好一壶普洱茶吗?关于下面这些小技巧，一定要知道。
1.泡茶用水很重要，好茶必定要配好水的，就算不是泡普洱茶，也都不要用自来水或者是硬度高的水。取不到干净的山泉水，那么建议用桶装的纯净水。
2.普洱茶要醒茶，醒茶更好喝。另外对于紧压茶，比如饼茶、砖茶等，需要提前两三天就将茶打碎，怎么打碎呢?用茶针或者茶刀撬茶，撬的话要先撬面，再撬里，然茶叶不要太碎、太散。过于紧致的茶的话，可以先用木锤轻轻敲打或者放在蒸汽前熏一下。
3.泡普洱茶是宜淡不宜浓的，建议用150毫升的茶壶，投茶量3-5克即可，茶水比例为1:50。
4.洗茶更卫生。熟普洱因为经过人工渥堆，含水量比较大，灰比较多，就需要用沸水冲泡一下再倒出——洗茶。不但能更好发挥出茶叶香气，还能保证安全卫生。
5.生普洱是干茶，需要充分的浸透，所以一般第一泡是三四十秒左右出汤，第二泡则稍微短一点，以后每一泡就逐次的延长5秒。而熟普洱溶出的速度比较快，一般前三泡在十几秒到二十秒左右可出汤，之后溶出速度变慢，可以根据茶汤的浓度，自己来调整冲泡的时间。
想要泡好普洱茶有这么多讲究你都知道吗?这才是正确的冲泡普洱茶的姿势，喜欢喝普洱茶的朋友要记住了哦!
普洱茶真是个奇葩！新茶、老茶、中期茶、印级茶、号级茶是什么鬼？
普洱茶真是个奇葩！喜欢普洱茶的朋友们，是不是经常被很多时间概念搞得一头雾水？神马“新茶”、“老茶”、“中期茶”、“印级茶”、“号级茶”，彻底凌乱了！
这些名词是按照年份来划分的。
新茶：指的是新近生产出来的茶品，一般是指生产成茶品后1-3年之内的茶。
老茶（旧茶）：在云南当地，一般指生产成茶品后7年以上的茶。而在广东、港台等地，10年、15年以上方可称之为“老茶”。
陈茶：代表有一定年份的茶，一般说陈茶，前面都会加上精确的年份，例如，“5年陈茶”。
中期茶的两个概念，市场上原本没有“中期茶”一说，它是由“陈普”这个概念转化而来的。只是“陈普”很难用来界定茶品的年限，于是就有了“中期茶”的概念。
有人把年限在3-5年、5-10年或10-15年的茶称为中期茶；有人把3-7年的茶也称为中期茶。还有学者认为，从陈普与中期茶概念相似的角度看来，贮存年限六七年到十五六年的普洱茶，亦可称之为中期茶。
关于中期茶的年份期间，尽管业界还是见仁见智，没有统一标准。不过可以明确的就是，中期茶就是指经过多年陈放后，正处于转化过程中，陈化效果达到较好阶段的茶品。
中期茶另一个概念，是指大品牌在某一精确年份之间的茶。我们以大益和下关为例，来看看：
大益中期茶：2004年、2005年、2006年三年的大益普洱茶，称为大益中期茶。此时的熟茶表现出来的茶叶特征是，已无堆味，略有陈韵，茶气更足。而生茶开始有变化，苦涩味转化甘滑，开始清爽。二者无论品饮或者收藏，都是最好的选择。更重要的是，大益中期茶的价位都不高。
下关中期茶：上世纪80年代中期至2005年前后，在这段时间里生产的下关成品普洱茶，称为下关中期普洱茶。例如：T8653铁饼(357g) 生茶，2005年以前；下关甲级沱茶(100g便装)生茶1996年--2005年。
当然，以上两个品牌茶企的界定并非唯一标准，只是集中突出这个时间段的茶品特征而已，若要把中期茶准确定位还需要大量的科学数据来支撑，否者会给茶友带来困扰和误导。
号级茶又称古董茶，一般指的是清末到解放初期，也就是50年代中后期之前私人商号出品的普洱茶。当时的私人茶庄均以“号”来命名，所以生产出来的普洱茶统称号级茶。以圆茶为主，石磨压制，一饼350克，七饼一桶，外用笋叶包装，包装顶面有制茶商号标志。茶饼不像现在用棉纸包装，裸饼，没有内票，有内飞，上面记录着宣传文字和商号负责人姓名。
宋聘号：红标宋聘
同庆号：双狮同庆
代表性老茶有宋聘号、福元昌号、同庆号、车顺号等。
雍正年间，清政府设立普洱府专门控制茶叶生产，因此产生了云南贡茶，普洱茶也由此走向了一个辉煌的时代。当时在云南的各大产茶区中，以六大茶山名震天下，其中又以易武名列六大茶山之首。从道光至民国初期的90多年，是易武茶业最兴旺的时期，茶庄、茶号遍布。当时在易武开办的茶庄商号成为今天号级茶的主阵容。同兴号、宋聘号、同昌号、同庆号、福元昌、车顺号等等，各个易武号级古董茶奠定了普洱茶老茶的历史地位，也同时堆叠出易武茶山百年的荣辱兴衰。
印级茶：从20世纪50年代到60年代末期，私人作坊散去，普洱茶生产进入公私合营或国营时期。国营茶厂出品的普洱茶饼，外包纸印有“中茶牌圆茶”和“中国茶业公司云南省公司”繁体中文字样，以其中间“茶”字的颜色分别命名品种。分别有红印、绿印、蓝印、黄印四种。所以这一时期的出产的普洱茶，亦被称之为“印级茶”。
50年代无纸红印
代表性老茶有大红印、无纸红印、红印铁饼、蓝印铁饼等。（注：所谓“铁饼”，就是用金属模具直接压制成型的饼茶，因为机器压力较大，茶饼压制得非常紧实，坚硬如铁，故而得名。）印级茶的制茶师傅都是从之前的号级茶庄募集而来，选料开始以勐海茶区为主，所以印级茶时期可以看做是集中力量开发勐海茶区的一个时期。
七子饼茶：从文革时期圆茶改名为七子饼，在1972年之后，国营茶厂生产的普洱茶饼，外包纸印有“云南七子饼茶”并附印拼音字母，中间“茶”字以绿色为主，个别印红、黄色“茶”。较为常见有勐海茶厂出的7542、7572、8582、7592等，还有下关茶厂8653、8633等。
七子饼时期的出现，主要是因为海外市场对普洱茶的需求逐渐增大，进出口公司为了统一规范而逐渐形成的体系。为出口需要，也为使各厂家生产的茶品有统一的识别标志，1976年，中国土产畜产云南茶叶进出口公司对普洱茶进行了编号，规范唛号的使用。
▲ 88青饼是勐海茶厂于1988年至1992年生产的7542青饼的统称，是业内对这段时期勐海茶厂生产的7542青饼的一种特定称谓。
茶唛号用4位数字表示，前两位数字为该厂创制该品号普洱茶的年份，第三位数字表示该产品主拼料级别，第四位数字为该茶厂的代号（注：当时云南省茶叶进出口公司给四家大厂定了编号：昆明茶厂1，勐海茶厂2，下关茶厂3，普洱茶厂4）。不过，以上只是当年国营体系主导下的做法。现在，随着国营体系对普洱茶生产管控的弱化，随着民营普洱茶企的不断增加，唛号的做法现在不再是规范了。
普洱茶中的金瓜贡茶
金瓜贡茶也称团茶、人头贡茶，是普洱茶独有的一种特殊紧压茶形式，因其形似南瓜，茶芽长年陈放后色泽金黄，得名金瓜，早年的金瓜茶是专为上贡朝廷而制，故名“金瓜贡茶”。
原料精选无量山海拨2000米以上的云南大叶种春茶、完全遵循古法工艺作，常饮能促进脂肪的新陈代谢，降低血脂，平衡和抑制胆固醇，并有提神醒酒之功效。选用优质茶为原料，具有我国传统工艺的现代工艺相结合，经高温蒸压而成各种理化指标和云南贡茶相同，可压制发酵茶滇青，滇绿、滇红、四个花包品种，此茶滋味独特具有明目清心，开胃健脾润喉利咽，养生健体之特点，是品茶者最佳选择。
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