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给普洱茶收藏投资者的建议

2019-03-19 访问量: 32 茶礼仪网

  文章为你介绍普洱茶收藏的原则、普洱茶保存原则、品饮普洱茶的原则、解析普洱茶增值原则等相关知识!

  其实收藏普洱茶最终的归宿都是要喝,要来品饮的。就收藏而论其实也很简单,不要被一些媒体误导,如果是自己以后喝或是送给好友,找一些好茶品来存放就行了。打个比方:中国空军是“装备一代,研制一代,设计一代”的发展原则。所以普洱茶也是现在喝的,中期存的,长期收的,形成一个链条,不管市场价格怎么高,自己都有好茶喝。

  收藏原则:
  1、不要迷信什么大厂货:
  很多人以为贴上一个QS就是好茶,或是有的更牛做了绿色食品。毕竟数量做多了,质量就上不去了,这是实话。举个例子,勐海做熟茶很牛的某大厂,最近出的茶也是七拼八凑,喝起来水味重,堆味重,口感大不如以前。因为市场大,所以急功近利,把品质放在了脑后。欲速则不达唉!

  2、不要被包装上的名字误导:
  有的不法茶商,在外包上贴上易武,班章,勐海等字样,就把购茶者骗了,收藏了一堆垃级。越是市场火的时候,假的东西就越多。很多人更是对野生感兴趣,不要忘记野生茶树,就那么几颗,你买的是真的吗?再说了,野生的茶味你不一定能接受。找点正宗的荞木就不错了。

  3、少量购买,品饮后再多买
  如果对茶不放心,你可以先一片片买,然后对比多个品种。最后选择适合自己的。不要一开始就肓目购,到头来发现全是垃圾,扫地出门了。我个人最讨厌垃圾茶品,化了钱不说,还要扫出去。

  4、松而不散,反朴归真
  最早的普洱茶都是的人工用石磨压出来,所以现在来品饮会很爽。到了机器年代,到了QS年代,做出来的东西都变样了。建议多收藏手工压出来的茶品,就是用石磨来压的。

  5、理性消费,纯纯正正
  毕竟喝茶的人都是有函养的群体,不像有的土老板,一下收藏了几十吨,其实没有意义只是显一下自己的阔气罢了。一年存5-10公斤茶就够了。买得多不如买得好,宁愿化1000元钱,买10片茶,也不要化1000元买50片茶。因为在市场上一分钱,一分货,便宜无好货。
        

  保存原则:
  1、对于茶的存放,不要过多的干预,放在书房或是干净通风的地方就可以了,越自然越好。不要受潮,不要淋雨,不要强光照谢,就会得到干仓的效果。

  2、离地面20多厘米左右,不要直接把茶放在地板上。这样会吸到水份。

  3、不需要请什么专业的收藏队伍,最近听朋友说广州有专门收藏普洱茶的测量公司,很是让我们不解,其实一堆科学数据,对普洱来说意义不大。那句老话,越是自然的越好。

  品饮原则:
  品饮老茶,其实就是找到陈香的味道,几个朋友在一起聊天才会更有味。喝茶本来就是一件放松的事,不要被什么原则所累,只要知道一些常识就行
  1、一定要有冲泡普洱的茶具,水要烧开,烧开后凉40秒左右,否则有的茶会有麻味。
  2、每次量在5-6克之间,为适合。
  3、如果茶很紧,用茶针来锹茶,不要将茶锹碎,保持叶片完整,味更好。
  4、出汤时间根据个人的口感而定,如果喜欢淡的,出快点。

  解析普洱茶增值原则

  我所说的是个人喝,不是作生意的,作生意以上原则就不适用了,可以和我和交流ynteas@gmail.com

  ,以下是个人原则

  1、一个茶品所以会涨价,是因为量少了,喜欢喝的人多了,如果您的茶质量不错,可以拿来与广大茶友分享,毕竟好的东西,会有识货的人

  2、在原料飞涨的今天,好的茶卖完了是想买也没有办法,你先买当然可以再卖出来。

  3、找一些好的茶楼,茶馆,毕竟那是高档人去的地方,越是好茶越是有人要。建议你到广东,福建,广西,云南,台湾,香港一带出货。

  4、注意收藏年限不要太长,多了就过了,10-20年的茶也是拿得出手的。

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普洱茶的“陈”

  普洱茶的陈如何感受?品味普洱茶陈韵的知识和经验,是一门独有的学问,无法从品尝其他茶种的经验移转得来,所以显得格外困难和深奥。陈色没有具体标准,完全靠经验的感觉。

 

  品酒师手中并没有酒的年份陈化标准,靠酒含在口中,屏住呼吸,凝神静气,来感觉酒的陈韵年期。品味普洱茶陈色也一样,全靠品茗者的感性经验。每一种普洱茶的陈化历程,都会表现在其层次性的独特口感上,这些独特的口感,就是陈化色味。学习认识而体会普洱茶陈韵较好的方法,也是最笨的方法,就是不断地品尝,较好有前辈从旁提示指导。要从不同年代陈期的茶汤中,去寻找不同年份的陈色感觉。

 

  陈色只能体会不能言传,如果一定要用言语文字表达,只能作笼统概括的说法,也只限有经验者听了才会引起一些共鸣。比如说太青了,不够旧;或者说太新了,不够老;或者说太燥了,不够陈。其实从青旧、新老、燥陈的排列,已初步表明了一些陈色的层次概念。如果能从陈色中引起共鸣,得到领会,激发思古之幽情,那么越是陈旧的普洱茶就越能激起更强烈的心灵之美的震撼,你就能感觉到什么是越陈越香了!

普洱茶市风云录:“疯狂的普洱茶”背后的反思

普洱茶市风云录:“疯狂的普洱茶”背后的反思

普洱茶“病了”?没错!普洱茶确实“病了”。如果“身体”好好的,如今一股“寒流”袭来时,它怎会那么弱不禁风?过去的十年,对于普洱茶行业是刻骨铭心的。有时“高烧”不退,有时又“风寒”不止,一个健康产业怎经得起折腾?如今,经济增速放缓、市场需求低迷等因素似乎把普洱茶行业再次推到了悬崖边缘。面对危险境地,也恰巧是这个行业做出反思的最佳时机。

炒作,请悠着点

“不炒作,不普洱。”近期,看到一则关于一个人和640万条虫战争的故事,不禁为普洱茶之炒作手段感到愕然,这难道不就是普洱茶“病了”!以前曾听说过,有的品牌茶厂为了保证茶叶的原生态,经常会把一片片的茶园完全“撂荒”,任由天地万物作用一段时间后,再重新管理采摘。不去纠结上述炒作手段的高低,引用云南省茶科所原副所长李远烈对古茶树王周边环境的一段描写,“野鸡鸣叫、鹿兔奔跑、野猪游荡、小鸟嬉戏、花果藤蔓挂满树干……”这是一种动植物处于和谐的生物多样性环境。曾几何时,普洱茶的炒作变得如此之浮躁。

“no zuo no die”这个热词用在普洱茶上也是非常贴切的。在很多茶人看来,普洱茶的名声躁起和炒作是分不开的。确实,第一次03年到07年,全民热炒普洱茶,茶价飞上了天。第二次09年到14年,古树茶、山头茶将普洱茶的稀缺价值玩到极致,茶价更是到了九霄云外。可是,在一个个神话的后面,遭遇的是价格的飞流直下,一地鸡毛。茶世界的是非太多,故事太多,理论太多,品牌太多,山头太多,虽然是百花齐放,但也让人无从选择。如果是一个普通的喝茶人,面对这些选择题只能更迷茫!“我认为普洱茶,首先是茶叶!茶是用来喝的。”车顺号茶业第五代传人车智洁表示,炒作对于普洱茶是必要的,但要擅长宣传自己有特色的东西,不要闭门造车,一些炒作型的销售对云南普洱茶来说是无疑是釜底抽薪。

过分的炒作,只会将行业引入歧途,导致普洱茶市场畸形发展。谁说不是呢?在利益的驱使下,很多茶农哪管自然规律,拼命采摘,过度的结果就是茶叶的质变。而且,茶农(商)投客所好,让买家自己制茶,并任意缩短普洱茶的制作时间,这样能做出好茶吗?!难怪大家觉得本来有滋有味的茶叶,品质一天不如一天了。台湾著名普洱茶专家邓时海曾总结道“品老茶、喝熟茶、藏生茶!”现在的炒作,是不是反过来了。

如果炒作是普洱茶摆脱不了的命运,那就请将“炒”字分解,炒作时火候少一点,小炒舒经活血,大炒伤筋动骨。让我们每一个茶人一起杜绝“竭泽而渔”式的炒作,给普洱茶行业更健康的发展。

诚信,请执着点

“普洱茶,水很深。”很多茶人都对此讳莫如深。“网上9块9的老班章,展会上三四十一片的古树茶,呵呵,这些你懂的。”以次充好的太多,以至于消费者想喝喝普洱茶都不知上哪儿买,找谁买。茶人们的无奈不仅限于此。在茶山上,部分茶农也“精明”了,买家要收好茶必须现场全程跟踪,一不留神,茶农就会将差茶混在好茶里,拣都拣不出来……。在城里,部分茶商也“有了主意”,纷纷上山“收购”古树茶,在寨子里拍个照,跟古树合个影,和茶农吃个饭,回来就说自己和那个那个茶农深度合作,自己出售的茶绝顶好料……。如此如此,举不胜举。

“不讲诚信,就要坚决抵制。”云南撒湾号总经理刀天福回忆起一段经历,14年的时候,有个客商跟他定了一批古树茶,本来之前已经和一个寨子的茶农们都做好了约定,可到收购的时候,有个茶农就坐地起价,“那有这样的,价格好的时候,就变卦,那价格不好的时候呢?”刀天福就不信邪,老老实实跟客商讲,收不到足够的茶,没办法做这单生意。“客商说,收到多少做多少,而那个茶农的茶15年都还放在家里。”刀天福认为,如果每一个人都不讲信义,那以后生意就没办法做了,“能宰一个是一个”的短视行为,会给整个普洱茶产业带来不可估量的伤害,普洱茶市场应该建立一套规范的信用体系来支撑行业的健康发展。

众所周知,经过岁月洗礼的普洱老茶所具有的独特韵味很受人喜爱。一些茶商为了迎合大众的喜好,用湿仓茶冒充老茶,或者把茶叶贮放在养兰花的环境中,这些方式目前在茶圈子里并不鲜见,但对于一般的普洱茶喜好者却很难辨别。“‘技术仓’手段制作的普洱茶与自然转化后才能出世的茶相比较,质地天差地别。”资深茶人袁丽指出,好的普洱茶出世需要原料的选择、仓储的时间、仓储的周边境配合,然而,现在很多市场行为都属于拔苗助长。

何尝不是呢?天下熙熙皆为利来,有时候一件普洱茶可以在昆明、广东两地不断的流转,茶不开箱,开箱就影响价格,谁又知道它的旅途到底是湿仓还是干仓?是广东仓还是昆明仓?“一般情况下,昆明仓得到大家的认可,真正昆明仓的一片茶抵得上广东仓七片,一件抵十件。”袁丽坦言,这种怪象,说到本质上还是一种诚信的问题。但市场浮躁的时候,老老实实的去做生意的人不多了。

或许很多茶人都对上述事件“见怪不怪”,但即使老老实实做生意的人不多,也要为他们点赞。诚信才是普洱茶的品质,诚信才能铸造普洱茶的口碑,诚信也是普洱茶的商规。

文化,请恋着点

“没文化,真可怕。”文化跟普洱茶有多大关系呢?看看福建人就能找到答案。和福建人做生意,你到他那儿,先喝茶,他亲自泡给你铁观音喝;他到你那儿,见面就送铁观音,看你没茶具,马上说下次来给你带一套。他们的茶文化已经深入到生活的方方面面。而普洱茶的文化呢?

“不要在寻找自己的时候丢失了自己!!”资深茶人袁丽表示,普洱茶在推出了一个“越陈越香,越久越值钱”的概念后,让人们把它当做了收藏品,完全忽略了它不过是一种饮品。云南有着丰富的茶文化资源,但普洱茶文化发展到今天,叉枝越来越多,有些人自以为是讲普洱茶文化的时候,不知不觉的把方向搞偏了,于是很多人听过后就会以讹传讹。袁丽举例道,以前茶人闻茶饼是判断有没有杂味和霉味,而现在人们闻茶却是为了闻有没有香味,完全南辕北辙。“如果被问到普洱茶的文化是什么,我会告诉他,‘陈香的温暖’。”袁丽说,梁实秋曾经说过“喝茶,喝好茶,往事如烟。”

但在大多数人那里,喝茶的形式大于内容,“有文化、有层次的人对普洱茶是尊重的,而现在是一种炫耀。”袁丽认为,普洱茶文化应该回到它最质朴的方面,就是健康、功效、使用。“喝普洱茶是为了健康,陈香的普洱茶对身体有着出色的功效,普洱茶的生熟之分就如人有阴阳之分一样,体热的时候可以喝生茶降火,体寒的时候可以喝熟茶暖身,这是自然界给我们的最好礼物。”

文化是一个非常深邃的东西,一千个人心中有一千个哈姆雷特。龙应台曾说过,“文化其实体现在一个人如何对待他人、对待自己、如何对待自己所处的自然环境。在一个文化厚实深沉的社会里,人懂得尊重自己--他不苟且,因为不苟且所以有品位;人懂得尊重别人——他不霸道,因为不霸道所以有道德;人懂得尊重自然——他不掠夺,因为不掠夺所以有永续的智能。品位、道德、智能,是文化积累的总和。”普洱茶的文化是什么?或许,你我都找到了答案。我们期待着黎明的普洱茶!原题:《“疯狂的普洱茶”之反思:还在迷恋炒作吗?》