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喝茉莉普洱茶的好处有哪些?

2019-03-19 访问量: 32 茶礼仪网
       性属寒凉的茉莉花与温性的普洱熟茶一起冲泡,可以起到调和养生的功效,比较适合普遍体寒的女性冲泡饮用;常饮用茉莉普洱茶能使人延年益寿、身心健康,特别是每天接触电子污染的办公室一族,常饮用茉莉普洱茶可以防辐射,消除体内的有害及放射性物质,能够清心明目,焕然容颜。

 

  平时除了可以选用茉莉花、普洱熟茶自己调制茉莉普洱茶外,也可选用直接调试好的茉莉普洱茶冲泡饮用,直接调试好的品质及口感较佳的为普克茉莉普洱茶。

 

  喝茉莉普洱茶的好处

 

  好处1:在透明的玻璃杯沿,注入洁净开水,随着氤氲热气,茉莉花与茶叶慢慢染开来,一丝一缕如轻纱如薄雾。透过宜人的茶香味可以让你静下来,静观随之变化的茶汤,细细体会古老东方茶道之美;

 

  好处2:选用普洱熟茶并配之相得益彰的茉莉花草植物,将普洱的醇厚之味与茉莉花的怡人花香相结合,花与草的融合使茶口感丰富,回味无穷;

 

  好处3:茉莉普洱茶通过独特的微生物发酵转化作用,将普洱养生功效和与之相配的茉莉花药用功效相互促进,相得益彰,有效发挥,达到养生的目的。

 

  好处4:暖性茉莉普洱茶根据中医传统养生理念,以云南乔木大叶种普洱茶为原料搭配茉莉花,按中医配比精制而成。普洱茶经微生物发酵工艺使本身为寒性的茶,转变为暖性物质的茶,可以有效调和性属寒凉的茉莉花,因为茉莉普洱茶具有防辐射、消除体内的有害及放射性物质的功效,特别适于久坐办公室的白领群体及中老年人群饮用;

 

  好处5:不兴奋神经,不影响睡眠通过微生物发酵工艺使普洱茶叶内含有兴奋作用的茶碱等物质被微生物分解,吞食和转化,最终降解为其他不具兴奋作用的物质,茉莉普洱茶不具兴奋作用,不影响睡眠,适合任何时间饮用,包括晚上。


 

  茉莉普洱茶的冲泡方法:

 

  1、备具:准备好泡茶用的玻璃杯或是喝水用的陶瓷杯均可

 

  2、投茶:将茉莉普洱茶块从外包装中取出,直接投入玻璃杯或陶瓷杯中;

 

  3、正式冲泡:将烧开的100摄氏度沸水置入冲泡茉莉普洱茶的杯中;

 

  4、品茶:静候三分钟,即可品尝香飘浓溢的茉莉普洱茶(根据个人喜好可以加入红糖、冰糖或蜂蜜)。

 

  注意事项:

 

  1、水温时间长短及水量的深浅,直接影响茶汤的浓淡,冲泡茉莉普洱可根据个人口味调试冲泡时间及水杯水量(观察汤色);

 

  2、冲泡过程中把茶块提起来抖几下,有利于茶叶的均匀散开,茉莉花及普洱茶的滋味展现得更充分。

 

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藏好你的普洱茶很重要

  普洱茶的贮藏实际上是时间上的等待和陈化。无论是准备购进的茶品还是购买后的存放,仓储条件都是非常重要的。“陈”字是普洱茶的核心,所以“藏之得法”尤为重要。

 

  由于普洱茶兼具了品饮和收藏双重属性,品质提升的普洱茶价值也得以提高。如今,普洱茶的收藏已经形成了一种新的时尚,怎样收藏普洱茶则成为了一个非常重要的问题。

  其实,普洱茶贮藏十分讲究。

 

  一般要有专门的贮藏室,室内避免阳光直射,避免雨淋,温度应保持在25~C左右为宜,湿度控制在75%左右,室内要通风,切忌与其它有异味的物品摆放在一起。

 

  散茶要用陶制的大瓮来装,饼茶、金瓜茶、沱茶要用木架陈放,以利于通风透气,木架最好选用材质疏松无异味的水冬瓜木制作。藏茶要每隔3个月左右翻动一次,检查是否霉变或其它寄生虫侵入,最好3个月左右把藏茶移出仓外,用紫外线灯对仓库进行消毒杀菌,以避免细菌交叉感染。

 

  茶叶“越陈越香”是由多种因素决定的。主要决定于储存的环境、茶的本质特性、陈放的年限等。由于茶叶的特殊性,其存放年限只能通过茶家品尝断定,没有统一标准。更有许多不法厂商利用消费者的这种心理,湿仓存茶,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境中加速陈化炮制。

 

  另外,收藏普洱茶饼必须注意以下问题:首先是要区分生茶和熟茶。上世纪七十年代以前的老茶基本以青饼、生茶为主,即未经过人工发酵工序,把采来的茶青萎凋、晒干、蒸压成型后干燥而成的饼茶、散茶称为生茶(青饼普洱),让其与空气接触,自然变化而产生后发酵,储存时间越长,茶质越醇。而通过加温渥堆技术在一定温度、一定湿度下使茶叶发酵做成的叫熟茶(熟饼普洱)。熟茶的发酵已经定性,储存时间长短不会改变茶质本身。其次,要辨别储藏位置。

 

  1、必须在干仓陈化

 

  干仓不会发霉,转化较为缓慢,但能保持普洱茶的真性。干仓指茶叶在湿度、温度适中、通风透气的环境中后发酵存放;湿仓是指茶商为了获取利润,把茶叶放在通风不畅、湿度较高的环境加速陈化。

 

  2、温度不可骤然变化

 

  仓内温度如果过高,温差变化太突然,将会影响茶汤水性给予口感的活泼性,甚至仓内温度太高,形成闷热,会将原本的生茶,转变为熟普,此种情形在香港的茶库时有发生。

 

  3、避免杂味感染

 

  茶叶是最会吸收杂气异味,洒一把干燥茶叶,会吸清空气中的异味,因此,应力求贮放环境清洁无杂味。

 

  4、利用竹箬包装

 

  “茶须筑实。仍用厚箬填紧。瓮口再加以箬。以真皮纸包之”(《茶疏》明·许次纾)。这种传统包装的质料和方式,有助于普洱茶于后发酵时,过滤杂味以确保清纯的功效。常有人将已打开了的老茶,改用较低劣品质的塑料纸重包,时间一久,就会发出异味,直接破坏了普洱茶品味。

 

  当然,如何更好的收藏普洱茶还需要根据所在环境、气候、温度等各个因素有所调整。正所谓“越陈越香”,“陈”不好也就说不准还香不香了。

云南除外普洱茶产地-广西扶绥

  扶绥县地处广西西南部,全县总面积2836平方公里,辖8个镇3个乡,共132个村(居)委会823个自然屯。全县人口43万人,壮、瑶等17个少数民族人口占全县总人口83.1%,素有“甘蔗之乡”、“瓜菜之乡”、“剑麻之乡”、“白头叶猴之乡”、“上龙之乡”的美称。

  总面积2836平方公里,全县现有耕地面积150万亩,人均3.7亩,在全广西排在前7位;全县的8家国有农林场拥有60多万亩的国有土地;水域面积达16万亩;森林面积157.16万亩,覆盖率为36.9%。气候环境优越。位处北回归线以南,属于南亚热带气候区,气候温和,雨量充沛,年平均气温21—23℃之间,年均降水量1200毫米左右,森林覆盖面积64.6万亩,覆盖率37.2%;水域面积16万亩,有珠江水系的左江河流经县境,是茶叶,龙眼、荔枝、香蕉、菠萝、板栗、西瓜、柑橙、芒果等亚热带水果理想种植高产地区。

  扶绥交通区位独具优势。距南宁市和崇左市分别为52公里和67公里,位于两座中心城市的“半小时经济圈”;距南宁国际机场28公里,距中越边境凭祥市152公里,距越南首都河内300公里。南友高速公路、322国道、湘桂铁路、左江穿过扶绥县境内,积极筹备建设中的扶绥到南宁的二级路和规划建设中的崇左至钦州、北海的高速公路经过扶绥县境内,造就了扶绥“毗邻南宁、面向东盟、通边达海”的独特地缘区位优势。

古董普洱茶普洱茶精神的代表茶品

  金瓜贡茶

  位于当今西双版纳境内的古“六大茶山”在昔日繁荣鼎盛时期,经营茶叶的商人开设制茶的商号、茶庄遍及各个茶山,创造出的普洱茶传统制作手工艺达到了顶峰,制作的普洱茶及其品牌留芳古今。由于品质超群,倍受欢迎,还获得了清朝皇宫赐扁嘉奖。金瓜贡茶普洱金瓜贡茶,是现存的陈年普洱茶中的绝品。港、澳、台茶界称其为“普洱茶太上皇”。该茶生产始于清正七年(1729年),选取西双版纳最好的女儿茶,以制成团茶,散茶和茶膏敬贡朝廷。金瓜贡茶或金瓜人头贡茶,据传均由未婚少女采摘的一级芽茶。采摘的芽茶一般先放之于少女怀中,积到一定数量,才取出放到竹篓里。这种芽茶,经过长期存放,会转变成金黄色,故人头贡茶亦称金瓜贡茶或金瓜人头贡茶。其制作时间已有200多年历史,此品加工者为普洱贡茶厂,原料及初制出自西双版纳倚邦茶山。

  福元昌圆茶

  倚邦和易武两大茶山,曾演绎了清代普洱茶最为辉煌的篇章。创于光绪初年的“宋云号”、“元昌号”两个茶庄均在倚邦、易武两个茶山。其中“元昌号”设在易武的茶厂名为“福元昌号”,专门采用有别于倚邦小叶茶种的易武山大叶种茶精制而成。现最古老的“福元昌圆茶”,产于光绪年间,已历时100多年左右。《普洱茶记》云:“百年福元昌圆茶,享‘普洱茶王’之誉。

  同庆号老圆茶

  清代中、后期,倚邦茶山没落,易武茶区崛起,云集了云南当时众多茶商,他们设厂制茶,引进先进制茶工艺,以大叶茶种的阳春细嫩白尖制茶,使易武从产茶量和茶质两个方面都一跃为古代西双版纳版纳六大茶山之冠。同庆号茶庄于1736年在易武设厂制茶,在易武的制茶历史就达百余年。

  同庆号圆茶分为内票和内飞两种,1920年以前是“龙马商标”,之后则是“双狮旗图”,两者以1920年以前的茶品为绝品。采用最好的竹箬包装,表面是浅金黄色,捆绑所用的竹篾及竹皮,颜色与竹箬相若。同庆号老圆茶的特点为幽雅内敛,绝冠群伦,是极柔和性的优美茶品,被视为国家级绝品,享有“普洱茶后”的美誉。

  敬昌圆茶

  清光绪年间,个体茶商纷纷介入普洱茶出口业务。制茶工艺与同庆号茶庄不相上下的敬昌号(后改为信昌号)茶庄,取曼洒最好优质的茶菁,以制“七子饼茶”为主,然后用牛帮或马帮运往老挝,再装船运往越南、傣国和香港等地销售。敬昌圆茶之所以价值连城,可遇而不可求。究其原因,除品质优异外,其制作工艺和包装也令人迷醉。敬昌圆茶,压制技术一流,饼体丰满而富有韵致,饼沿不求原子薄一致,但带有强烈的节奏感,手触之养手,目测之美目。其外形,茶菁凸凹,叶叶清晰排列,优美之致。天下普洱茶无—能与其较量形式之美。其现存者大都为40年代的产品,每饼直径为20.5公分,重330公克,且系野樟香型,水性极度细柔,入口即化,为普洱茶品中水最为细滑者。

  杨聘圆茶

  在清朝初期及之前的漫长岁月中,在茶文化史上扮演着重要角色的却是倚邦茶山,以种植小叶茶而著称。杨聘号茶庄建于民国初年,以倚邦小叶种茶为原料,其所制“杨聘圆茶”现存较少,其饼身较小,直径约19公分,每饼重约280公克,每饼有一张5X6.8公分立式内飞,白底红字内文有“本号开设倚邦大街炼提透心净细尖发客贵商光顾者请认明内票为记”及“杨聘号”等字。据专家考证及品评、“杨聘圆茶”现存最陈者为60年左右,其茶汤清香,水薄微酸,是典型的倚邦小叶种的普洱茶。

  同心圆茶

  同心圆茶有“早期”和“后期”之分。是同心号茶庄所制,同心号茶庄创办于1733年,原名为顺祥号,亦称中信行,设厂于易武镇。清朝时所产茶品目前已绝迹,现存均属1921—1949年间的圆饼茶。1921~]934年间所产的同心兴圆茶称之为“同兴早圆茶”。1935~1949年间的则称之为“同兴后期圆茶”,这一时间所产的同兴圆茶都各有少量,且又均为绝品。

  无论早期还是后期,同兴圆茶的内正都有这样的文字“本号未办易武倚邦山松顶上白尖嫩茶”(曼松顶上茶园,在旧时就是高品质茶叶的代名词)。

  192l年前后,同兴号茶庄产茶500担,是当时的茶叶豪门之一。设厂于易武,用倚邦之茶菁为源料。现有同兴圆茶,早期者陈期70多年,后期者亦有60余载。两者之间茶性相袭,是倚帮普洱茶的代表,又可显示出同兴号茶庄制茶技艺非凡。

  同昌圆茶

  同昌号茶庄始创于同治七年(1869年),该茶庄几度易主,茶品名有三种。最早原昌号圆茶已不复得,至今所存者皆为30年代后的标明“主人黄文兴”或“同昌黄记主人”之茶品。“同昌圆茶”品质最好,饼身厚实并呈深栗色,条索扁长,白毫粗硕,可明显看出梗叶一体的茶菁,自然美观,油面光泽极佳。同昌圆茶和同昌黄记圆茶使用的是易武茶菁,但据品茗大师们品鉴,应都为倚邦茶品。

  鼎兴圆茶

  产于1940年勐海茶厂。鼎兴号茶庄专生产高级普洱茶品著称。现行世有鼎兴圆茶,有红圆茶、蓝圆茶和紫圆茶三种,其区别因内飞颜色的不同。红圆和蓝圆,品质相似,陈期都在60年左右,是普洱茶精品,而紫圆则品质欠之。红与蓝,茶饼颜色较深,成暗红色,条索卷实,油面光泽,且饼身较薄,紫圆饼身颜色较淡,茶叶多为单叶老茶菁,油性少,条索揉卷较松,还参杂了许多黄薄之叶,且是普洱茶中饼身最厚者。鼎兴红、蓝圆茶内票的注册商标为“星月”图案,暑“本号选办正山细嫩雨前春尖芽茗加工揉造发行有防假冒特印为记”等字样。(“正山”本意是易武山,旧时易武茶山以产“阳春细嫩白尖”而出名。)

  可以兴砖茶

  可以兴砖茶庄1925年由周文卿创办。30年代中后期是其黄金时代,每年产茶约1200担左右。可以兴砖茶是用细黑条索,上好的勐海普洱茶菁制造的,它堪称黑色普洱茶的标本。在台湾、香港等地尚有极少的产于40年代末期的可以兴砖茶,它用事实告诉人们,在更远的时间段上,勐海民间己开始书写砖茶史了。

  鸿泰昌圆茶

  鸿昌号茶庄初创于倚邦,是生产经营普洱茶的又一老字号,又是普洱茶外销的急先锋。在30年代,鸿泰号茶庄即在泰国设立了分公司,名为“鸿泰昌号”,后又在香港及南洋各地设立了代理公司,堪称普洱茶历史上的第一个宠大的“普洱帝国”。现存的绝品存期有70年之久,且品格直逼任何一种大叶茶种的普洱茶极品。鸿昌茶庄的总部一直设在倚邦。消失于人民公社成立之后。设在泰国的鸿昌号至今仍然存在着,以越南、泰国、缅甸等国的茶菁制鸿泰昌普洱茶品,故“鸿泰昌圆茶”是“边境普洱”,即最为普通的普洱茶的代表,是一个孤悬海外的普洱茶王国。在海外,仍存在着一个中国人开设的普洱茶王国,这的确是一件有意味的普洱精神。