大家注意了：晚饭喝普洱茶，可以预防癌症-茶礼仪网

　　研究人员发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。

　　普洱茶具有有最强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效，普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新感觉。这能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。

　　晚饭喝杯普洱茶有益健康

　　普洱茶中的茶氨酸能起到抑制血压升高的作用，而生物碱和类黄酮物质有使血管壁松驰，增加血管的有效直径，通过使血管舒张而使血压下降。糖尿病是现代中老年人健康杀手之一，而且，随着人民生活水平的提高和人口老龄化的加剧，糖尿病的发病率逐步增加。迄今为止，糖尿病仍是一种无法根治的疾病，主要靠药物和调节饮食来控制。有研究证明，茶叶中的茶多糖对降血糖有明显效果，其作用类似胰岛素。给小白鼠注射茶多糖7小时后，其血糖下降70%。而普洱茶中含有较多的茶多糖，是预防和治疗糖尿病的理想饮品，民间也有用黑茶治疗轻度糖尿病的习俗，而且是茶越粗效果越好。普洱茶还有防癌、降血脂、防辐射，消炎、等茶叶共性保健作用。

　　春季喝普洱茶的好处

　　第一、促进胃肠蠕动

　　普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

　　第二、保护肝脏、适合饮酒的人

　　普洱茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

　　第三、低血压、养阴清热

　　具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。

　　第四、有助肾脏排泄

　　普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

　　第五、促进食欲，助消化

　　普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

有用+10

赏

普洱茶的归宿

　　拨苗助长,过度炒作.任何一个有前景的产业都不是一蹴而就的,产业要发展就要通过精心的培育,如果内部条件还不俱备,或者说内部还不足蓄积支撑其酝酿一场大发展能量,而此时去过度炒作,势必拨苗助长,最后让百年逢春,刚长出新绿的普洱茶产业,再一次蔫死于艳阳下.

　　在中国历史上,普洱茶在周和清两朝两度作为贡茶,很是风光.而今,这种黑乎乎的，像笔者小时候在闽东一带农村见到的,用来洗衣服的碱饼一样的东西,却时来运转,一夜间身价百倍,竞成了许多懂茶不懂茶的人们收藏的新玩艺.尽管如今大江南北普洱茶风光旖旎,不过,笔者断言,普洱还是逃不出自己的宿命,不会太远(三五年吧)的有一天,像周、清朝后期一样,普洱茶将再一次被历史遗忘,被茶人愦忘。.不是笔者与普洱茶有过节,也不是在生意上有什么竞争关系,笔者只是一介书生,对茶,更确切点讲，对普洱茶也不是很了解,或者说研究得不太多.不过,这并不说明笔者说的话就没有根据.普洱茶最终逃不过走向崩盘的命运,其论据有三.

　　说普洱茶最终还是绕不开自己的宿命,更为有力的论据是,如今大多数普洱人,还是没有系紧鞋带,准备好自己前行拔涉的行头,至少在行业规范上,普洱人实在是做得令人不敢恭维.茶饼里有烟头，这档事就暂且不说了,因为这还不是有意而为之的.不过,如何千方百计地研究出诸如淋水、湿仓之类几十上百种变普洱茶生饼为熟饼，为了作旧而人为之的做假伎俩,就足以判断普洱茶前方的阳光灿烂的路子还会有多远.

　　如果一定要用一句话对上段文字作一个总结的话,笔者认为,假冒伪劣,自掘坟墓更有概括性一丁点.不过,说普洱茶正走向式微的不归路,还有别的论据,那就是,夜郎自大全滇失语.有道是就病就医，然而当下的整个普洱茶人却是讳疾忌医,假装什么都没发生,掩耳盗铃般,像把头埋在沙里的鸵鸟一样,猎枪都捅到屁股上了,还在自觉或不自觉中“我没感觉”，集体失语。说实在，这才是普洱茶离死亡的日子,为时不远的征照.

　　如今是，一旦社会上有人出来对普洱茶有只言片语,不管是好意还是恶意,大都会迎来普洱军团(有时是普洱茶的经销商)合力反击,就像笔者这样，并无歹意的,贫贫嘴而已的,或者说对普洱茶的发展多少还有点爱之深恨之切的中立人士,一旦有那么对普洱茶”不恭”的言行,就会被围攻得落荒而逃,这从第一茶叶网的论坛中多少会见到些许端倪.

　　世上的一切都会遵循这样一个规律,从什么开始就从哪里结束.普洱茶的兴衰也一样,绕不开”炒”起”炒”落,或者说,这次也绕不开周朝、清朝两度的生死轮回的宿命.

鉴别普洱茶好坏小技巧(一个简单而准确的试茶方法)

　　茶可以很简单，简单到如吃饭饮水般，是人生活最基本的东西。但人有了追求之后，他又变得不简单了，便有了茶文化。当进入到商业利益中，更是混淆好坏，优劣难辩，茶就变得更复杂了。在相对较混乱的茶市中，茶友想找款好茶的确不容易。换另一句话说，普通茶友辨别茶质量的好坏；或者从几款茶中鉴别出其中较好的一个，是不容易的。毕竟普通茶友不是专家。茶从其生态，生长，制作，经过很多步骤，很复杂的过程。如果，不是亲身经历，长时间研究，是很难对茶有透切了解的。但作为普通茶友，不是说没有这种可能，就是没这种必要。不就是喝杯茶，喝杯好茶而已，干嘛要这样复杂呢？但要喝质量好价格合理的茶，又必需会鉴别才行。

　　那么有没有一个简单可行的方法呢？古圣贤说，大礼必简，大乐必易。好茶也是相通的。一款茶大致从其色，香，味三个方面鉴别。色：看茶汤油亮、通透、清澈的程度。香：闻其香是否自然，有没有杂味。味：尝其味，滋叶，甜、苦，回甘程度。最后看看叶底，肥厚、舒展、油润、弹性程度。

　　下面介绍一种非常简便的试茶方法给茶友。准备几个约250毫升的通透玻璃杯。可鉴别一款茶，或几款不同茶同时对比。称3克待鉴别的茶，放入杯中，用大开水，冲泡入杯，约五分之四水位。

　　观察：

　　1.茶叶舒展快慢程度。茶叶舒展越快茶就越好。

　　2.伸缩度（茶叶未展开与完全展开的对比度）。伸缩度越大茶就越好。

　　3.看茶汤。茶汤越通透、油亮、清澈，茶就越好。

　　4.闻香。香气越自然并没杂味，茶就越好。

　　5.品味。浸泡5分钟可试其味，滋味越厚，甜、苦平衡，回甘强而持久，茶就越好。

　　6.看叶底。叶底越肥厚、油润、富弹性，茶就越好。新茶友刚开始时，最好用2款以上的茶作对比。熟练后，就算单独试一款茶，都会清晰。

　　用通透的玻璃杯，可集看茶叶舒展快慢，伸缩度，茶汤，叶底及试茶于一身，省时省力。这种方法既简单又方便；既直观又容易；既客观又准确。用盖碗技巧冲泡，尤其用紫砂壶冲泡，都会改变或提升茶性。如烹饪食物，可根据食材的特性，将其发挥到极处。但我们试食材时，可去除所有烹饪技巧，用白开水将其灼熟，试食之，就可以试出其真味了。这种试茶方法的道理正是这样。希望能给茶友，鉴别茶之优劣，带来一点帮助。

我们冲普洱茶注意过的细节

　　俗话说：“细节决定成败”，同样的道理用来冲茶，可以帮助你冲泡出一道好茶：投茶量大，浓度就高；水温高，可溶物溶解得就快，所以出汤就快，滋味就浓；浸泡时间越长，溶解的物质也就越多。要冲泡好普洱茶，品味到它的真性味来，决非易事，还得“具体情况具体分析”，不能一本经书念到老，这都缘于普洱茶的万般变化。在冲泡过程中，必须结合所泡之茶的内质（香气、汤色、滋味、叶底）来调整冲泡手法和冲泡节奏，所以普洱茶的冲泡过程也是一个变化的过程，颇可玩味。

　　投茶量：这个是相对的问题，根据饮者的饮茶习惯、饮者人数、冲泡用具大小等相对而定。一般而言，生茶较熟茶少，新茶较老茶少，细嫩者较粗老者少。

　　洗茶：首先，干茶无论是散茶还是紧压茶，都可能有不同程序的紧结，甚至结块，洗茶（温润程序）有助于茶叶的均匀舒展，更好的发挥茶性。其次，由于普洱茶加工制作要经过很多环节，加上自然界的一些不可控因素，普洱茶难免沾染上灰尘或杂质，洗茶是必要的。再者，对于老茶，由于经历了更多的时空旅行，洗茶尤不可少。更为重要的是，通过洗茶，将更进一步、也更真切而准确了解茶品，若确定是已发生变质的坏茶，就根本不用入口了。不同的茶有不同的洗法，视情况而定，总的原则就是：透出茶香。

　　水温：冲泡普洱茶的水温相对要高，针对具体茶品进行调节。

　　陈年普洱需要高温冲泡，沸水温壶及壶外追温都可有效提高冲泡温度。也有特例：有些陈年普洱，通过水温80度左右的水较长时间的浸泡，茶汤也显得相当醇和。这种方法适合于香气略逊、但茶味纯正的普洱。

　　每一泡对水温的控制把握，也要根据内质感觉而有细微调整。比如，叶底不匀有花杂、出汤特别快、茶汤较浓的，在后续冲泡时都可稍降一点温。粗老茶可用煮茶法。

　　用不同水温的水冲泡老茶会有不同的风格：高温，出香，温度略低，滋味稍胜。因为水的最高温度与当地大气压有关，所以，同一泡茶，在广东和在云南冲泡，滋味、香气都会有差异。

　　冲泡节奏：指浸泡时间和冲泡频率。除去冲泡环境、饮者人数等外部因素，冲泡节奏要根据茶品品质来决定。比如：陈年好普洱茶应加快冲泡频率以保持壶内高温；香气好而质弱的茶品略增加浸泡时间舒缓频率。

本文标题：大家注意了：晚饭喝普洱茶，可以预防癌症

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