普洱茶与解烟毒-茶礼仪网

　　普洱茶可以解烟毒你相信吗？看了文章中的四点，相信你对普洱茶的功效又会有进一步的认识。

　　一、抑制烟气致癌物的毒害。1976年美国Sanderson曾报道普洱茶叶中的儿茶酚结构可以清除亚硝酸盐,而烟叶中的亚硝酸盐在燃烧过程中产生亚硝胺。因此,认为普洱茶叶具有潜在的抗癌作用。根据美国学者Amers试验法,认为香烟的过滤器中添加L-表儿茶酚没食子酸酯,有显著抑制香烟致癌物质的效果。

　　二、消除烟碱的毒性。烟碱又称“尼古丁”(Nicotin,C10H14N2)和烟精。有猛烈毒性,沸点为247℃。若一次吸入量达400mg就能使人致死。它能刺激人的中枢神经系统和心脏。前苏联经大量研究发现,用普洱茶叶中多酚类物质单宁和单宁酸可与香烟中尼古丁化合形成无毒复合物,此外,对烟碱还有良好的过滤作用。英国研究也表明,普洱茶叶中单宁具有破坏及减轻烟草中尼古丁毒性的作用,并研制了一种低烟碱含量的香烟“茶烟”,投放市场。

　　三、清除自由基。近年来有的学者经过动物试验证明,焦油降低后烟的毒性并未明显减少,由此推测,焦油可能还不是香烟毒性中的“致癌物”,而毒性主要来自醛类、酚类化合物中的一些至今不清楚的自由基。有学者认为吸烟烟气气相烟中含有许多烷基自由基等。这些自由基能诱发生物膜脂类大分子的过氧化,并随着吸烟时间延长而加剧。

　　四、消除烟臭作用。普洱茶叶中含有高含量的黄酮类物质和儿茶素类,是一种良好的除臭剂,它们可以清除由于吸烟而产生的口臭。因此,在上世纪80年代末期在中国和日本已有清除吸烟后的口臭和解毒的茶制品问世。用含有普洱茶叶除臭剂的口香糖,口嚼3分钟就可见效,对烟臭的消臭率达90%以上。

有用+10

赏

探秘普洱熟茶的前世今生

今天，我们都知道，普洱茶分为生茶和熟茶，但鲜为人知的是，熟茶的诞生，不仅为普洱茶增添了一个新品种，同时，不论在普洱茶名称的复活，还是在普洱茶推广、品饮等方面都立下汗马功劳。

1976年12月，在熟茶生产了一年后，省茶叶进出口公司根据全省茶叶的生产、销售情况，在昆明召开全省普洱茶生产会议，通报了“广交会”发酵茶销售情况和需求量，明确提出云南的茶厂加大发酵茶的生产。同时，为外销方便，也为与其他茶区分，正式决定将用晒青毛茶经渥堆发酵的茶称之为“普洱茶”。

普洱茶，在清中期后，因成为朝廷贡茶而出名，但随中国茶叶六大茶类的形成（绿茶、红茶、白茶、黄茶、黑茶、铁观音），普洱茶被列入绿茶的分支青茶之中，自民国后便不见了称谓，饼茶被称之为“圆茶”，蘑菇型和窝头型的茶被称之为“沱茶”，砖型的边销茶被称之为“砖茶”。随时光的流逝，“普洱茶”这个茶品和称谓渐渐被人淡忘。1976年12月省茶叶进出口公司的普洱茶会议，对云南茶叶、尤其是普洱茶的发展，是一次极其重要的会议，也是一次充满了智慧的会议，对普洱茶的重生产生了积极而深远的影响。“普洱茶”，这个曾经的云南品牌茶叶已经沉寂百年，要将用云南大叶种晒青毛茶，经渥堆发酵后产生的新茶取名，何不用曾经辉煌而已被淡忘已久的“普洱茶”来命名？没准还能重振普洱茶的雄风。于是，“普洱茶”一词再次在云南的大地回响，并且在不久的将来，在中国，乃至世界而知名。随时光的流逝，时至今日，那次会议的详情，如：何人提出用“普洱茶”来命名新产品，何人提出用“唛号”来管理普洱茶，何人提出加大普洱茶的生产，都不得而知，实为憾事。

但不管怎样，普洱茶在1976年底复活了，并从此一发不可收。在1979年的农业部颁布的普洱茶标准中，开宗明义将“普洱茶”定义为：以云南大叶种晒青毛茶为原料，经渥堆发酵后制成的茶叶。换句话说，“普洱茶”就是现在所说的熟茶。在相当长的时间内，“普洱茶”就等同于现在我们所讲的“熟茶”。乃至于现今在相当的茶人中仍然把普洱茶等同于熟茶。

今天，大家都普遍认同：普洱茶分为“生茶”和“熟茶”。笔者曾经问过许多老茶人，为什么把新生产出的、用大叶种晒青毛茶经渥堆发酵出的普洱茶叫“熟茶”？而把用大叶种晒青毛茶直接做出的普洱茶叫“生茶”？是谁取的？什么时候取的？除了一个明确的事实，即2000年以后“生”“熟”茶才在市场上逐渐传开来外，其他的没有答案，或者说笔者在目前没有听到确切的答案。笔者只能结合听到的只言片语，发挥合理想象了。感谢那群已无从考证的茶人，给这种新的普洱茶取了个小名：“熟茶”；同样，感谢那群已无从考证的茶人，给传统的普洱茶取了个小名：“生茶”；感谢广大的茶人，口口相传这两个亲切的小名。就像中国人，有一个正式的名字，但也有一个家里人取的昵称，而这个昵称与正式的名字中的“字”多半没有关系。普洱茶就是这样，虽然一个被权威机构定义为黑茶，另一个被定义为绿茶，大家都称之为普洱茶（2004年普洱茶被权威部门重新定义，用云南大叶种晒青毛茶压制的紧压茶，以及用云南大叶种晒青毛茶，经渥堆发酵后生产的茶叶）。但在市场上，在茶客的交流中，仍顽强地称呼着这两个小名，直到今天深入人心。

遥想当年，也许是先把未发酵的大叶种晒青茶叫“生茶”，而新的、从“生”生出的茶自然也就有了和“生”相对应的词——“熟”，“熟茶”应运而生。也许是正好相反，先取了“熟茶”这个小名，又把未发酵的普洱茶取了个和“熟”相对应的小名：“生茶”，真是一生二啊。不管是先有“生”还是先有“熟”，反正普洱茶中有两兄妹是为大家所接受的事实。“生茶”“熟茶”这两个小名，得到市场认可，得到广大茶客认可，也就是这个认可，成就了普洱茶的哲学和美学意义。宛如大家熟悉的“太极图”，一阴一阳，一黑一白，阴中有阳，阳中有阴，互相交融。生茶酽，苦涩味重，刚烈、霸气，充满阳刚之气，但茶性偏寒，适合体热的人喝；熟茶味柔和，无苦涩味，滑顺滋润，甜香，但茶性偏热，适合体寒的人喝。你看，一阳一阴，阳中有阴，阴中有阳，一个金黄透亮，闪闪发光，像金色的阳光，充满阳刚之气；一个深红艳丽，透过光线方可见其深邃靓丽，宛如一位有内涵和气质的佳丽，充满阴柔之美。

一“生”一“熟”，和中国哲学的世界由一阴一阳组成的理论暗合。世间茶品，唯有普洱茶，虽然都叫普洱茶，却是两个绝然不同、但又相互对应的茶品，唯此，才更彰显其哲学含义和审美价值。

还有一个有趣的现象，大凡有实力的普洱茶生产厂家，无一例外地都是两种茶品都生产，仿佛在生产上都要达到一种平衡。这，又是对中国文化的一种暗合。但在茶的分类中，普洱茶被硬生生地分成两类：生茶（晒青茶）被划入绿茶中，熟茶则被划入黑茶中，两兄妹被分开，割裂了普洱茶中体现的中国传统的哲学思想。好在茶人始终执着坚持叫“生茶”和“熟茶”，并印在茶的包装上。（

“探寻普洱茶奥秘”私人定制游

　　云雾缭绕的高山上，万亩茶园里，轻轻掐下微微沾着露珠的嫩芽，在师傅的指导下，学习摊晾—杀青—揉捻—晒干—蒸压—干燥一系列的制茶过程，最终成为专属你的普洱茶。2月6日，春城地铁报将联合云南孔明山茶业有限公司，推出云南首个“探寻普洱茶奥秘”私人定制游。对普洱茶情有独钟的您可以跟随我们，一起到西双版纳体验采茶、制茶的乐趣，感受不一样的茶文化之旅！

　　此次探秘的基地位于西双版纳南糯山。南糯山又称“孔明山”，云南新六大古茶山之首，自古以来就是澜沧江下游最著名的古茶山，地处西双版纳州勐海县格朗和哈尼族乡，是生产优质普洱古树茶的重要原料产地。南糯山最高海拔2000米，平均海拔1400米，山高谷深、植被茂密、云雾缭绕，具有适宜云南大叶种茶树的最佳生态环境，至今仍保留着1000多公顷的混生古老茶园，所产茶叶品质优异并极富特色。

　　南糯山古茶区内有树龄逾800年的栽培型古茶树王，它见证了南糯山布朗族、哈尼族先民1100多年的植茶、制茶、用茶的悠久历史，它的发现更使南糯山闻名于世，享负盛誉。除了产茶，南糯山的风景也极有特色。这里山形为直立南北向，整个山体上有多个悬崖峭壁。主峰北面峭壁最为险峻并与小黑江（又称：补远江；下游称：罗梭江）相连。南坡接观音庙盆地，现存观音古庙。山上有地造天成的八道门、九曲石阶，石林形态怪异，还有岩棕林、苏铁林等珍贵的植物资源。山上之石，如禽似兽，若佛若仙，象形奇石众多，秀竹成林。石间古树参天，藤蔓交织，塑造出石依树、树抱石景象。

　　云南孔明山茶业有限公司茶业基地在海拔1800米以上的南糯山高山上，是纯自然生态环境的大山深处。该公司生产的“普府”紫娟茶就是在这个长期云雾缭绕的地方生长。紫娟茶内含物十分丰富，特别是花青素、黄酮类、紫杉醇含量很高，含有人体所需的百余种天然营养成分，是含人体所需营养成分及生物活性物质最多的养生茶。而在四天三夜的行程中，爱茶人都可以将景尽收眼底，将香茗尽品于心。

青柑与熟茶相会，香气与滋味的碰撞：2018年大益金柑普新会柑普洱茶品鉴报告

一、企业介绍

云南大益茶业集团有限公司始创于1940年，“大益”牌商标于1989年6月10日，由勐海茶厂成功注册，享有专有权。大益集团秉持“惜茶爱人”的核心价值观，奉行“茶人尊严”的行为准则，发扬“茶者仁心”的茶道精神。“茶为国饮”，今天的大益，制造于传统与现代生活方式的融合，已成为经典茶品与健康品质生活方式的代表，为无数消费者竞相品饮推崇。（文字来源于网络）

二、金柑普-小青柑产品介绍

流行时尚总是与颜色息息相关，印象里的中华传统文化就是水墨山水。敦煌莫高窟绝对是颠覆对中华颜色认识的道场。敦煌绿，千年前的时尚色彩，千年后的今天，仍然厚重、典雅，仍然时尚，而金柑普-小青柑敦煌绿在一瞬间抓住消费者的眼球，对产品充满期待，让我们开启品鉴之路吧！

完整的外包装

包装

外包装：生产厂家，日期，重量等都有清楚的注明。整个包装大方亮丽，让人对这个用色爱不释手，包装采用密封口的方式，出门相当方便携带，出是旅行必备良茶。出差便携不累赘，办公室小酌也合适，清新亮丽。

左右两侧：用标贴分别将盒子包装好（左侧：大益标贴；右侧：·有全国商品扫码防伪标贴）

扫二维码可获得详细信息

再次扫码、保证了产品的防串货

两次扫码记录

盒子底部：是产品详细介绍，有二维码，以及冲泡方式的示意图。

产品信息介绍

产品信息

【产品名称】:大益金柑普（小青柑)

【产品类别】：新会柑普洱茶

【产品规格】:120克

【配料】:云南普洱茶、新会柑

【保质期】:六年

【生产日期】:2018-08-13

【贮存条件】：通风，阴凉，干燥，清洁，无异味的环境。

品鉴准备：

1、电子称；2、玻璃公杯；3、白瓷盖碗、白瓷品茗杯，茶漏；

品鉴过程：

品鉴时间：2019-11-1910：00am

品鉴天气：晴

品鉴地点：昆明

品鉴用水：纯水

三、赏茶

打开可以看到：上面贴有金柑普胶贴的小青柑，包装完整

金柑普

轻轻的撕开棉纸：一颗完整青褐色的小青柑跃入眼帘。内里填熟茶，茶叶红褐，紧细成条。青柑和熟茶相印衬，果香诱人。

称茶

用白瓷盖碗、裂纹冲泡法冲泡

润茶：以沸水注入，即入即出，润洗一次。轻嗅有淡淡果香。

（从左到右：1-3泡）

第一泡，沸水冲泡，15秒出汤，汤色橙红，小青柑香味为主，熟普还未出味，有淡水味，甜，微有熟茶的甜香，清爽的柑味留于口腔。

第二泡，沸水冲泡，20秒出汤，栗红色，陈皮香中加入了熟普的香，醇和顺滑，甘甜，略显薄。柑香比前一泡浓郁。

第三泡，沸水冲泡，30秒出汤，汤色似红酒，入口醇和，柑味显，熟香味显，厚度稍欠。

（从左到右：4-6泡）

（从左到右：7-9泡）

第4-9泡，汤色红润明亮柑香和茶香融入很好相辅相成。口腔留甜，饱含柑味，滋味较好，耐泡度好。

叶底

叶底：柑皮青中带黄，较厚实。茶叶黑褐，条索紧细，茶叶留有甜香，比较匀整。

四、总结

总结，此款小青柑选料较好，青柑完整圆润，柑香与熟香结合，完美的刺激了味觉和嗅觉。内填熟茶。茶汤柑香、甜润、顺滑，茶性温和，茶汤栗红通透。口中留有浓浓的柑果香，总的来说耐泡度好，滋味和香气都让人很舒服，工艺不错。熟普性暖不伤胃，陈皮化痰下气，口感软甘滑顺，确是品饮的好选择。凡尘世事的繁琐是人生不得不面对的修行，给自己一泡小青柑的闲暇，忙里偷闲拥一分宁静。清清思绪、整整心情，云开自然见月明，迎刃而解的答案可能就在品茶间灵感迸发。而且因为金柑普的包装形式，既方便携带又干净卫生，适合商务人士自饮、送朋友，健康时尚。

（作者／年小熙；来源/新茶网）

原文链接：https://www.xincha.com/paicha/reports/2727/

本文标题：普洱茶与解烟毒

本文链接：https://www.cdmpp.com/article/50816.html