碎银子普洱茶有什么作用-茶礼仪网

　　碎银子普洱茶有什么作用？相信还很很多茶友很碎银子茶不是很了解，初看这个名称的时候也许真的不知道碎银子是什么。碎银子是一种高品质的普洱茶古树熟茶，其原料选用西双版纳古茶区百年以上树龄的春茶芽叶，工艺流程复杂，所以成品数量稀少。在古代茶马古道上可以代替银两作交易用，又因外形精致小巧酷似散碎银两，故名碎银子。

　　碎银子普洱茶的制作：

　　碎银子是选用8年以上优质古树老茶头经特殊切割工艺，反复筛选后精制而成，香高、汤厚、绵滑，是普洱熟茶中的高端臻品。普洱熟茶都是经过人工洒水渥堆发酵的，在这个发酵的过程中，一堆茶的中间会升温，然后茶叶通过自身含有的酶发酵，慢慢变成熟茶。而其中，过一段时间，就要人工把这堆茶翻几翻，以免里面温度太高把茶给焖焦了。

　　在发酵的过程中，通过人工翻动，茶叶会分泌出果胶来，因为果胶是比较粘稠的，所以有些茶叶就粘在一起变成一团一团的疙瘩。能结成茶块的茶叶，都必须饱含胶质和糖分，而茶叶中最嫩、最壮的部分就是含糖和胶质最多的，这些熟茶块再精细加工，就成了“碎银子”。

　　碎银子普洱茶属熟茶，性温，温胃暖胃，消食去腻，适合煮和泡，并且具有以下几个特点：

　　1、香气：以陈香为主，香气纯正。

　　2、口感：滋味醇厚、糯香润滑、甘甜。

　　3、汤色：红明透亮、耐泡性强。

　　4、叶底：红褐色或褐色，富有弹性。

　　碎银子普洱茶功效：碎银子普洱茶具有降低血脂、减肥、抑菌助消化、暖胃、生津、止渴、醒酒解毒等多种功效。可清胃生津、消食化痰、解酒解毒、利尿散寒，止咳化痰、降低血脂胆固醇。

　　碎银子普洱茶与一般熟茶的区别：

　　碎银子属于熟茶，发酵比普通熟普洱更为充分透彻，将这些结块的普洱茶单独拿出来存放，随着存放时间的推移，就形成了独具一格、质地更加密实臻满的茶块，茶友间广泛称之为“茶化石”。据了解，一般渥一堆熟茶10吨，能称之为茶化石的部分，仅有100-200公斤。这种茶化石，口感厚、滑，且经久耐泡，是爱好喝普洱茶朋友的上选。

　　本文就介绍到这里，对于碎银子普洱茶的品饮而言，碎银子普洱茶在细品之下，其茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。并且它的茶质较厚极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，喉部顺滑，淡淡的枣香四益。

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赏

普洱生茶与普洱熟茶各有怎样的泡法？

　　普洱生茶与普洱熟茶泡法有何技巧与区别是众多新茶友关心的问题。如何冲泡普洱茶是一门学问却也是一种尝试的艺术，然而泡茶品茶本是一件美事，我们又何必带着这么多的顾虑呢？跟随脚步，一起来尝试如何冲泡一杯醇厚回甘的普洱茶。

　　在尝试如何冲泡普洱茶之前，首先要向你说明普洱茶有生茶和熟茶之分，两者在口感和色香味上都有较大的区别，请根据个人的喜爱选择。

　　普洱茶生茶与熟茶对比

　　外观

　　生茶:茶叶以青绿、墨绿色为主，条索相对完整，黄白色为芽头

　　熟茶:茶叶颜色为红褐色，有些芽头是暗金黄色，有渥堆味

　　汤色

　　生茶:黄绿或黄色，较透亮

　　熟茶:栗红色，微透亮

　　口感

　　生茶:口感强烈，茶气足，茶汤清香，略苦而带涩，但好的茶，苦后即回甘，涩但能生津

　　熟茶:基本无苦涩感，入口顺滑、绵柔，回甘、生津自然。新茶有堆味，略带水味。

　　叶底

　　生茶:新茶茶品以黄绿色为主，活性高，较柔韧，有弹性，有条有形

　　熟茶:渥堆发酵度轻者叶底是红棕色，但不柔韧，重度发酵者叶底多呈深褐色或黑色，硬而易碎

　　如何冲泡普洱茶（生、熟）？

　　1.冲泡水温：最佳水温应为100度，至少应保证95度以上。注：煮水时不宜过渡沸腾或沸腾的次数太多，这样水中的氧气过少会影响茶叶的活性。

　　2.置茶量：一般情况茶水比例为1：50，或置茶量为容器容量的2/5左右。此外，可根据泡茶的器皿和品茗人数等而定：（1）如用盖碗冲泡、小盖碗一般为3—5g／3～5人，而若用大盖碗冲泡则5～10g／5～8人；（2）辨别茶是紧压茶还是散茶：一般散茶可多投一点，而紧压茶因紧压投茶量上可相对略少一点！现在市场上的普洱茶一般茶饼，茶砖等紧压茶居多，所以在泡这类茶的时候要先用茶锥或者茶刀撬成小块，然后可以用紫砂罐放好备用，也可以喝的时候在撬开。

　　3.浸泡时间：第一泡10秒左右，第二泡10~20秒，后每泡时间递增10~15秒。

　　此外还可考虑以下因素：

　　（1）视茶叶的情况而不同，一般紧压茶可以稍短些，散茶可以稍长些；

　　（2）投茶量多可以稍短些，投茶量少可以稍长些；

　　（3）根据个人口感而定，常喝浓茶重口感的可多泡一会；反则缩短；

　　（4）根据水温和冲泡次数而定，水温较高，可缩短浸泡时间，而头几泡一般快冲快泡，后面则可随着冲泡次数的增加而延长冲泡的时间，方可泡出普洱佳味！

为何说泡普洱茶是平凡之中见功夫之最

【 茶学院】如何冲泡一款普洱茶——最简单也最难。不同人不同手法冲泡，都会影响普洱茶的味道。正确的泡茶手法，才能将普洱茶的茶性发挥到最佳。一般冲泡普洱茶会选用盖碗和紫砂壶，这两种泡茶用具各有特性，了解到它们的特性后，在适当的场合，就该用适当的工具(熟茶及十年以上陈期青生茶一般使用紫砂壶冲泡，十年以下陈期青生茶一般可使用盖碗试茶)。