排毒还看普洱茶-茶礼仪网

　
　　现代都市生活节奏快、压力大，环境污染严重，食品安全问题堪忧，“排毒”成了人们关注的重点。血管硬化症、关节炎和风湿症、肿瘤、发烧、胀气、便秘等常见疾病多是由于人体毒素残留过多，超过身体排除功能负担而引起的。当然，人体具有强大的生理调节系统，毒素只要排除得快，身体依然能保持健康。普洱茶无疑是最安全的抗毒卫士。

　　认识人体毒素

　　人体毒素泛指对人体有不良影响的物质，分为外来毒素和内生毒素。外来毒素如：大气污染，蔬菜中的农药残留，汽车尾气，工业废气，化学药品，食物中的防腐剂，化妆品中超标的重金属，垃圾食品等现代文明带来的毒副作用，病原微生物等。内生毒素指人体内在糖、蛋白质、脂肪代谢过程中产生的废物不断堆积所产生的毒。代谢的废物产生的有害产物有如乳酸、酮酸、尿酸、自由基等；还有身体体内的多余脂肪、老旧坏死细胞、癌细胞。

　　普洱茶排毒

　　把茶用作抗毒灭菌、排毒的良药可以追溯到远古的神农时代，自唐以后，历代茶疗学也有新的关于茶灭菌的叙说，但由于在古代病理学不发达，具有强烈传染性和流行性的疾病都统称为“瘟疫”或“疠气”，虽未点明是何种细菌、病毒，但喝茶有助抗毒灭菌的事是已被证实了的。

　　当普洱茶走进现代科学之后，其灭菌抗毒功效得到了临床试验证实。美国科学家在2003年出版的一期《美国科学院学报》上报道：“普洱茶叶中名为‘茶氨酸’的化学物质可以使人体抵御感染的能力增强五倍”。美国科学院研究人员还发现普洱茶叶里的一种成分能加强免疫系统，抵抗入侵的细菌、病毒、真菌，提高抗感染能力，普洱茶中含有大量的抗氧化剂类黄酮等成分，抗氧化剂是一种能够很好地增强人体免疫系统的化学物质。上海进出口检验检疫局对普洱茶的抑菌御毒作用实验表明，普洱茶汤达到一定的浓度，对细菌的繁殖就有抑制作用。

转自：普洱杂志

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赏

皮肤瘙痒来点普洱茶

　　皮肤瘙痒来点普洱茶！秋季来临之际，人们不免会出现皮肤干燥，皮肤瘙痒的情况，这种情况下，不凡喝点普洱茶来缓解。

　　普洱茶中富含微量元素锰，对皮肤有不错的保护作用，有人说夏天喝绿茶好，但是普洱茶所含的锰比绿茶要更多些。

　　皮肤瘙痒除了喝普洱茶之外，还可以多吃豆制品和坚果类，因为它们富含维生素A和维生素E，能很好的促进皮肤新陈代谢功能，再搭配上粗粮和水果、蔬菜，这样皮肤痒的情况就会好一些了。

普洱茶，除了树龄还能讲什么？

编者按：本文由“弘益茶道美学”公众号授权转载发布，其他媒体转载请注明作者和出处。以下为原文：

马克斯·韦伯的著名演讲《以学术为业》中有以下这段话：从原则上说，再也没有什么神秘莫测、无法计算的力量在起作用，人们可以通过计算掌握一切。而这就意味着为世界除魅。人们不必再像相信这种神秘力量存在的野蛮人那样，为了控制或祈求神灵而求助于魔法。技术和计算在发挥着这样的功效，而这比任何其他事情更明确地意味着理智化。

当我们能够用计算来理解世界的时候，能够不再依托宗教方法来理解认识世界，而是能够通过比较科学地理解事物，这就是给世界一个祛魅的过程。

普洱茶好像成了中国茶叶界的新宗教了，在资本和市场的裹挟之下，本来有机会好好在山中看云卷云舒，却被大家硬拉到台面上来，被神话，看着自己心爱的普洱茶坐上了中国茶叶的神殿，感觉不知悲喜。好像在一大部分的从业者中，觉得普洱茶是神丹妙药，是万能的叶子，堪比伊甸园中的果子。

古有屈子《天问》？问天问地问众生，今有不才之我辈，问问普洱这片叶子？能不能少点玄学，多点科学。

动不动就上千年？你的古茶树是要成精？

建国之后的电影电视作品中的动物是不能成妖、成精的，可是在古茶树界里每个地方都有成精的古茶树，没有几棵上千年的你都不好意思说是在云南，不好意思在世界茶叶的原生地。

普洱茶，除了树龄还能讲什么？

曾经听过一个段子：一群茶叶专家在四川某山上，鉴定了某棵古茶树树龄在1700年左右，就去找当地的老奶奶来验证，老奶奶说：那棵树就是我种的。我想类似的故事要在云南实现起来，更是容易。

以云南的独特的立体气候、充沛的光热条件、肥沃的红壤、砖红壤去让茶树，放任去长的话，30年左右就可以长到合抱之木。云南省农业科学院茶叶研究所做过一个实验：1985年播种在云南省农业科学院茶叶研究所资源圃的茶籽，2016年已经长成树高8.3米，干围1.35米的大茶树。

古茶树的年龄是一个谜，因为需要讲故事，所以在树龄上放了很大的卫星。五百年前这里是皇家贡茶园，那我这里的树都是500年起跳的古树茶，少一年都不行。500年在地理学的纪年里不算特别长的时间，但在植物的生命年龄来讲也是很长的一段时间了，而且树都有荣枯交替，不意味着500年的茶园里全是500岁的茶树。茶树所在的山茶科，山茶属，茶组植物来讲，普遍寿命周期都是在100年左右。过500年的应该很少了，更到不了1000年以上。所以有古茶树的专家呼吁，古茶树的树龄在不确定的情况之下，不能理所当然地报一个数字，给别人误导。

普洱茶，除了树龄还能讲什么？

虞富莲老师在《中国古茶树》一书中写到：茶树树龄的测定目前还没有科学准确的测算方法，通常是根据记载、传说或者是推测，比较准确的测定的方法是点年数测定法，活体茶树用生物锥在树干上钻洞，取出半径长的圆柱体木条，染色之后点年轮数。

假设以此观点做为判断古茶树的树龄问题的依据，那千年古茶树基本都是在依托记载、传说或者推测。这些都不是准确无误的依据，记载可以伪造，传说可以现编，推测可以信口雌黄，而物理方法的测定对茶树的伤害是不可逆的，一般也不会采用，所以也没有什么可操作性。

为什么要动不动就说树龄？

在判断完古茶树树龄不靠谱之后，我还是在想，为什么大家还是那么积极去宣传古树茶树龄？

当地政府部门的行政思路。古茶树树龄问题，能够在一定程度上提升当地的名气，能带来旅游资源、茶产业招商等一系列的商业化的运作。在茶山修建了很多的茶主题的庄园，以茶为媒，开展起了旅游业。但是谁愿意跑那么远去看20年、30年的茶树？可能有知道香竹箐这个地名的人，但是知道香竹箐古茶树的人应该更多。

茶叶企业和从业者。古树茶树龄的具体化，其实是营销策略的转移，其实都在渲染一种消费环境，这是稀缺资源，不是一般人能够买得到的，无非是想把自身的利益最大化，把部分茶品奢侈化。不管你听了别人多少故事，被感动得痛哭流涕，还是要留心给你讲故事的人，他说不定都一直在盯着你的口袋里的钱。

消费者。大多数消费者没有基本的辨别能力，或者说他就抱着一个消费的问题，何必那么累那么纠结的心态，人家给我卖什么，我去喝什么就好了。喝古树茶,或者说热衷于古树茶的人大多数人，都是在进行炫耀性的消费，和买LV、GUCCI没有多少区别，只是前者的消费辨别有很大的认知阻碍，辨别难度更大一些。还有部分不承担消费成本的消耗者，对古树茶的追捧更有热情。

作为喝茶多年的茶相关的从业者，个人对追古树茶，或者纠结于树龄的消费行为都是嗤之以鼻的，因为从价格和价值的角度来看两者偏差太大，而且市面上的好多营销思路，都是以树龄为茶叶品质的好坏的标准，但这不见得是正确的。多数品饮感受来看，在某些方面确实古树茶有一定优势，但是那些不完全是树龄带来的，而是跟生长环境有关，跟它的生长形态有关。

普洱茶，除了树龄还能讲什么？