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汤色红亮就是红茶?别错把红茶当普洱茶?

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网
  冬天比较适合喝普洱熟茶和云南红茶,因为汤色的缘故,有茶友来问,熟茶和红茶到底有什么区别?让我们一起来看。

  普洱茶熟茶的汤色褐红而明亮,红茶是汤色则是黄红而明亮,两者在汤色上普洱熟茶显得汤色明红透亮,所以有茶友把普洱熟茶误认为是红茶,那普洱茶与红茶的区别在哪呢?

 

  从加工工艺上来说,普洱熟茶和红茶是不同加工工艺,二者有本质的区别。

 

  普洱茶属于后发酵茶,而红茶属于全发酵茶。并且普洱茶属于再加工茶类,而红茶则属于基本茶类。基本茶类包括绿茶类、红茶类、青茶类、黄茶类、白茶类和黑茶类六大茶类,红茶就是其中之一。云南普洱茶的前身是绿茶中的晒青茶。如果把普洱茶连续的来看,它则是区别于现有六大茶类的另一类茶。

  云南大叶种茶

 

  普洱茶是云南特有的地理标志产品,其加工必须以云南大叶种晒青毛茶为原料。而云南红茶的原料既可用大叶种,也可用中小叶种,如以大叶种茶树鲜叶为原料加工而成的“滇红”和云南传统工艺制作而成的“晒红”。

  普洱熟茶普洱茶滋味醇厚,独具陈香

  云南红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁

 

  在口感上,普洱熟茶和红茶也是有区别的。普洱茶滋味醇厚,独具陈香;而红茶滋味甘醇、鲜爽,甜香馥郁。一个是陈香,一个是甜香。

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普洱茶的好处有哪几点?

  普洱茶是我国很受人们欢迎的茶,它的口感香醇,且有很多功效,其中降脂降压就是很好的。因此茶是很多人都离不开的饮品,很多人越来越关注饮茶和健康的关系,而普洱茶就是众多茶类当中的一种。那么下面一起来探究一下喝普洱茶的好处有哪些吧。

  1、降压降脂:茶叶中含有茶多酚和维生素C以及维生素P等成分,对于预防和治疗高血压有着不错的效果。饮用普洱茶能引起人的血管舒张、血压下降、心率减慢和脑部血流量减少等生理效应,对于软化血管也是具有不错的效果的。

  2、防癌抗癌:茶叶中的维生素C和维生素E能阻断致癌物亚硝胺的合成,对防治癌症都有着不错的作用,同时科学家通过大量的人群研究表明,有饮茶习惯的人患癌症的概率相对较。

  3、保护牙齿:普洱茶叶中含有氟等活性成分,赋予了它对于牙齿的保护有不错的作用,同时经常用茶水漱口,对于口臭等也有不错的治疗效果,如果你吸烟的话,那么这个普洱茶的好处可是需要好好了解一下。

  4、抵抗衰老:茶叶中儿茶素类化含物具有抗衰老的作用,多酚类化合物能防止过度氧化,达到延缓衰老的目的。而且普洱茶中该含量相对高于其它树种。

  5、生津养胃:茶叶中的茶多酚类、糖类、氨基酸、果胶、维生素等活性成分,能够起到生津止渴的作用,同时适量科学的饮茶能够在胃的表层形成一层膜,起到保护胃的作用。

  6、减肥美容:普洱茶茶能降低人体的胆固醇与甘油三酯,从而达到减肥的效果,另外普洱茶能调节新陈代谢,促进血液循环,调节人体机能,从而让你达到美容的效果。

  7、醒酒效果:酒中的主要成分是乙醇,而茶叶中的茶多酚能能与乙醇相互抵消,达到醒酒的效果。

  8、利尿:茶叶中含有咖啡碱和茶碱等物质且具有利尿的作用,这个普洱茶的好处相信对尿频尿急的人是有不少帮助的。

  9、防辐射:有研究表明,饮用普洱茶可以降低辐射给人体带来的伤害。

普洱茶怎么存放

   普洱茶怎么存放?普洱茶也要“呼吸”的,其转化的条件是需要氧气和水分,若在家中存放普洱茶须置于干燥通风处,因为流动的空气中氧气含量较为丰富,有利于普洱茶内含物质自身转化,同时也使好氧微生物的活性加强,加速了普洱茶的陈化。

   在酶促与非酶促氧化反应的双重作用下,可促进并加速普洱茶的良性陈化。但要注意普洱茶不宜直接被风所吹,也不能将其挂置在阳台上,这样放置的普洱茶,茶气被吹走,茶味被吹散,饮用起来感觉淡然无味。所以,存普洱茶要有适度流通的空气,但不能放于风口,虽然转化较为缓慢,但却能保持普洱茶的真性。

   所谓“阴凉”就是让普洱茶处在一个不被太阳晒到的地方,尽量减少强光线对普洱茶的影响,还有就是不要让普洱茶长期处于一个高温的环境,特别是南方的高温高湿气候时期。高温不单容易让普洱茶失去活性,也不利于普洱茶本身的陈化,久而久之,普洱茶将会“死”掉,也就是已经没有存放转化的价值。

普洱茶名寨之弯弓

弯弓是这几年才被人们渐渐地认识,长时间的沉寂,让这片茶树躲过最疯狂的抢采,留住了那悠远的古韵。

弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说,清咸丰年以前,漫撒山村密集,人口过万,弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,渐渐淡出茶人的视线。

特点:汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。