绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
今天就带大家一起看下常见的几种假普洱茶，以便提高自身的鉴别技术。
假原料
熟悉普洱茶的大多知道，2006年左右是普洱茶炒作爆发的年份，当年云南的普洱原料可谓一斤难求，导致广西、湖南、贵州、四川的小叶种原料大量涌进云南制作成普洱茶。
这种假茶对技术要求较低，辨别也相对容易，我们只要多看叶底，多喝几泡就知道是不是正宗的云南毛料。
工艺作假
这里讲的主要是机器工艺和手工工艺。这主要针对普洱生茶，机械化生产与传统手工的区别主要在于杀青、揉捻、干燥三道程序。其口感滋味及随后的变化，主要与这三个环节有关。
冒牌
冒牌是作假最多的手段，这种作假方式主要是用全国各地乱七八糟的茶叶仿制一些大品牌的茶。多年前在云南某地就查到大量的冒牌茶在网上出现，当时惊动整个茶行业。当然这种假普洱茶主要是仿制包装，连内飞、防伪都一模一样，从外观很难辨别其真伪，但是茶叶口感是骗不了老茶客，只能忽悠那些新手。
做旧
做旧出现在老茶中，主要是包装做旧和茶做旧两种。现在的技术手法很高明，很多包装做旧的茶根本无法识别，相似度高达99%。
而茶叶做旧相对要难很多，因此茶叶做旧无法做到极度相似，这种做法主要是控制茶叶的转化环境、温度、湿度、香气使茶叶在短期内出现老茶的特征，但这种做法无论怎么处理都不可能和自然转化的老茶相似，因此一般老茶客只要细细品尝，基本骗不了自己的嘴。
做旧的假茶现在大多出现在网上，主要是卖给爱贪便宜的新手。做旧的假茶和其他的茶相比其危害极大，建议不要贪小便宜吃大亏，一分钱一分货，这句话用在哪里都适用。
季节作假
这种茶主要是三无产品，没有生产日期，雨水茶被说成是春茶。众所周知，台地茶产量最大的是夏茶，因此一些从包装完全看不出茶叶的茶就可能出自这种茶。
此外，普洱茶造假手段还有以“湿仓加快生茶的陈化速度，制造出所谓的‘陈年老茶’”。或者把茶的包装做旧，以表现出陈旧感。鉴于陈年普洱茶的真假和优劣鉴定对普通消费者来说有极大的困难。建议入门级的普洱茶朋友要仔细辨认，以免上当受骗。
注：以上观点不代表本站观点和立场！
那些“难懂”的普洱茶，都是如何确立价格的？
茶叶价格历来都非常受关注，买的人怕吃亏，卖的人怕赚不着，媒体们擅长拿价格做点文章，网民们自然也爱凑热闹，比如去年的天价茶事件。
奢侈品一般的薄荷塘，价格一点都不白菜的大白菜，茶中老贵族的老班章...既然大家都好奇，那为什么没有人站出来实话实说呢？行业发展必将趋向信息透明，遮遮掩掩反而弄巧成拙，如今的消费者也并非不讲道理，非常理解卖家也不能做亏本生意啊！
当然，也有一种情况，行内人都不知道怎么实话说。毕竟，各个品牌的定价体系略有不同。
虽然各家的定价体系略有不同，也只是参数大小问题，不影响整体定价结构，这篇文章解析的，是茶行业一般的定价模式与组成部分：
1. 原料成本
网络上经常出现类似“9.9包邮老班章”的茶叶，相当抓人眼球，但也相当没智商。普洱茶千山百味，有特点的山头古树茶可以卖到千元的价格，一个没有名气的山头，古树茶的价格都要几百元，这是所有人都知道的事情。2018年，易武刮风寨古树茶春茶2600-3200元/公斤；冰岛老寨古树毛茶为38000至42000/公斤。2017年，布朗老班章8000-15000元/公斤；昔归4000-12000元/公斤。普洱茶原料本身就不便宜，所以那些打着超低价幌子的班章茶是不可能存在的。
除去山头，还有季节因素决定了茶叶原料的价格。春茶因为“采制早、产量少、品质好”向来受消费者追捧，与此同时，对于商家来说，用春茶打造质量上佳的产品来塑造品牌最有优势。比如润元昌靠着‘春茶发酵的熟茶’战略，成功跻身熟茶一线品牌，就是一个典型的成功案例，说明了春茶已经成为优质品牌的必备标签。
从消费者和商家的两个角度出发，大家对春茶原料的需求都很高，在“量少质优”的情况下，价格就会蹭蹭的往上走。
2. 加工成本
有时候会有茶友找我聊，说自己淘了一款茶，香气滋味都比在大品牌买的同价位的茶要好喝。这种情况也是有的，只是比较少见，一般的老茶客都未必能做到不被坑，还需要买家具有扎实的茶叶鉴定能力。
船小好调头，船大好顶浪。小厂可以根据每年茶青的品质特点，做出调整，创新特色；大品牌为了保住口碑，产品水平良好且稳定。个性化是小厂的立足之本，而稳定也成为大品牌的标签。
大品牌的品质管控做得好，它们有完整的加工生产线、专业的技术团队和相关规章制度等等，环环有序，保障茶叶生产的规范进行。长期培养和维持团队，是一项无形的成本。小作坊很难达到大品牌的规模，产品品质、安全卫生条件等都无法保证。大厂在有序的基础上，再做品质的改良，或是产品的创新，都是能说服消费者的。
3. 市场营销成本
茶香也怕巷子深，好产品需要配上好营销才能到达消费者眼前。茶企需要通过不断的营销推广为消费者创造价值、服务于消费者，才能提升品牌知名度，拓张品牌影响力，在激烈的品牌竞争中占有一席之地。
营销的成本包括方方面面，人力物力、市场投入、媒体资源等等。所以品牌的产品都是有一定溢价的，品牌肩负着推动行业发展的社会责任，势必要在市场营销上花不少资金，产品的价格自然也会有所提升。但只要品牌的价格合理，消费者都是能够理解的，品牌给我们的是一份保障，一份承诺，我们自然也愿意为这份安心买单。
4. 市场决定
茶叶价格也需要看市场的眼色行事。供求关系如何，今年春茶产量与价格往上走还是往下跌；产品是否有卖点，前些年老班章大热，近期橡筋茶炙手，小青柑还受不受欢迎等等。
说来说去，还是有人会糊涂，这茶到底该卖多少钱？
我的回答是：我们就别操这么多心了，这些都是品牌内部要搞清楚的事儿，咱们寻常老百姓小茶客，只需要知道一个产品的定价绝对不等于简单的原料成本。
往往现实中，品牌内部都是各种方案各种因素参考着，最后交给大老板拍板，完事。这个要是展开说具体实例，那就没法说了。
按照目前这个市场，我觉得好茶好价，次茶次价的原则没问题。若是被漫天要价，又急什么呢，特色这么多，滋味那么多，都是普洱茶，当大部分人都不喝“天价茶”了，市场自己会调节回头的。
文丨闰土喝茶
普洱茶知识：你了解普洱茶的21个名词吗
普洱茶相关的21个词语哦，大家一定要记住~
1、茶性：专指茶汤入口后口感的刺激性。包括香型和苦涩度，常用“强、弱”来形容。
2、茶质：指茶汤入口后，汤质在口腔中的饱满度。包括滑度、甜度、回甘度、底蕴及耐泡程度，常用“厚薄”、“重、淡”来表达。
3、香气：鲜叶在制作工艺中产生，主要由茶叶中游离型儿茶素产生。在口腔中，上颚、舌面、舌下、两颊、咽喉间感觉明显。
4、苦、涩：苦是一种味道，涩是一种感觉。苦是由茶叶内含物中的茶碱产生，涩是口腔中细嫩组织收敛的表现。
5、回甘：指苦味在口中转化后产生甘甜的过程。
6、生津：指两颊、舌面、舌底、有小气泡不断的涌出。
7、收敛性：品茶后，舌面和口腔四周出现的紧绷感，多为涩感的表现。
8、甘韵、甜质：是甘于甜的表达方式。
9、水性：指茶汤带给口腔的每种不同的感觉，如滑、化、活、砂、厚、薄、利。
10、层次感：层指重叠之象，次指先后顺序。指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉。
11、喉韵：品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥。
12、饱满：指茶汤物质丰富而带给口腔的一种充实感。
13、烟熏味：由人工烘焙时产生，并非指不好的气味，有火香味，随时间陈化，会挥发转化而产生其它香味。
14、果酸味：品茶汤时带有鲜味，像新鲜的酸果味。
15、酸味：在揉捻后未晒干，压制时所含水分过高而产生。
16、水味：在储藏中产生，带有植物腐烂的气味。
17、青味：杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
18、锁喉：品茶后，咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等不适感，人会觉不安、烦躁等。
19、汤氲：指茶汤汤面上白色的“雾气”。
20、茶气：是由茶叶中有机锗与多糖类结合而溶于水产生。茶气在老茶中易出现，常表现有打嗝、身体发暖、发热、发轻汗等。
21、陈韵：经时间陈化而产生的韵味，常在有一定年份的旧茶中易感到。
和陈皮普洱茶的冲泡方法小青柑普洱茶的冲泡能否过夜
和陈皮普洱茶的冲泡方法 小青柑普洱茶的冲泡能否过夜
普洱茶的冲泡方法如下：
调整法针对内质好但是陈味的老茶品，头一两泡应用高溫冲泡，后边的冲泡必须应用闷泡（降热）；针对香味足性价比高可是茶汤颜色欠佳的新产品，在洗茶之际选用闷泡，事后的冲泡必须快且溫度要高。
普洱茶的作用与功效好不好？
1、降肝火：茶头含有17中糖分，在这其中有人体不可或缺的8种糖分，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等与众不同糖分。其蛇葡萄素含量为4.2%-27%，在这其中二轻杨梅素占80%上下，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心率失常，抑制人体以外红细胞聚集和人体动脉血栓的造成，提高SOD非特异，用以解暑清热去火、去风湿补肾固精，治头痛，喉咙肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和牙龈肿痛。
2、防癌证：在大家平常烹饪过程中，糖、糖分等化学物质很容易转换成具有致癌物功效的杂环丙烯胺化合物。科研表明普洱茶各种各样杂环丙烯胺致癌物诱变剂的抑制预期效果十分显著。舒林酸与普洱茶结合运用还伤害β-连环蛋白(β-catenin)的描述，隔绝致癌物质的造成，从而对癌症具备分析化学预防的功效。并降低非甾体癌症药物(NSAIDs)负作用等预期效果。
3、维护保养神经元细胞。茶氨酸能抑止短暂性脑缺血导致的神经元细胞至死，对神经元细胞有维护保养作用。
和陈皮普洱茶的冲泡方法 小青柑普洱茶的冲泡能否过夜
普洱茶的冲泡方法如下：
调整法针对内质好但是陈味的老茶品，头一两泡应用高溫冲泡，后边的冲泡必须应用闷泡（降热）；针对香味足性价比高可是茶汤颜色欠佳的新产品，在洗茶之际选用闷泡，事后的冲泡必须快且溫度要高。
普洱茶的作用与功效好不好？
1、降肝火：茶头含有17中糖分，在这其中有人体不可或缺的8种糖分，并含有蛋氨酸、R-氨基丁酸等与众不同糖分。其蛇葡萄素含量为4.2%-27%，在这其中二轻杨梅素占80%上下，总黄酮占20%以下。二轻杨梅素可作为抗心率失常，抑制人体以外红细胞聚集和人体动脉血栓的造成，提高SOD非特异，用以解暑清热去火、去风湿补肾固精，治头痛，喉咙肿痛、黄豆性肝炎，疥疮和牙龈肿痛。
2、防癌证：在大家平常烹饪过程中，糖、糖分等化学物质很容易转换成具有致癌物功效的杂环丙烯胺化合物。科研表明普洱茶各种各样杂环丙烯胺致癌物诱变剂的抑制预期效果十分显著。舒林酸与普洱茶结合运用还伤害β-连环蛋白(β-catenin)的描述，隔绝致癌物质的造成，从而对癌症具备分析化学预防的功效。并降低非甾体癌症药物(NSAIDs)负作用等预期效果。
3、维护保养神经元细胞。茶氨酸能抑止短暂性脑缺血导致的神经元细胞至死，对神经元细胞有维护保养作用。
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