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干仓普洱茶和湿仓普洱茶的外形区别
我们都知道普洱茶选料和加工都至关重要，但是普洱茶的存放也不能忽视，这是个大问题，不同地方、不同气候、不同湿度存放的普洱茶它的口感是有很大区别的，我们今天就以昆明和广东两大普洱茶仓为例说明：
昆明气候条件相对要好些，四季如春，干湿度较好，因此在昆明存茶是个比较好的环境，因此昆明被人们称为天下茶仓之干仓基地，若普洱茶在昆明存放若干年后，它的价值空间肯定不菲，而且香味会更好。而且外包纸装干净，茶饼条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感。
干仓普洱茶和湿仓普洱茶的叶底区别
广东地区空气湿度比较大，因此这个地方存放的普洱茶转化会很快，但是喝后会感觉有一种霉变的味道，但又非霉变，然而湿仓存放的茶有一个好处，就是转化得相当的快，一般会比昆明干仓存放的茶存放快3-5年左右不等，因此广东仓存放的茶更适合短时间品饮。湿仓茶外包纸有水迹，茶饼条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。
云南普洱茶的概念
云南普洱茶的概念
普洱茶是产于云南的西双版纳、普洱、临沧和下关等地，以云南大叶种制成的晒青毛茶作为原料，经潮水、握堆、陈化及干燥工序精制而成的后发酵茶。握堆是普洱茶品质形成最为关键的一道工序。普洱茶选用云南大叶种为原料，经特殊的加工工艺制作形成了外形条索肥硕壮实，色泽棕红或褐红，汤色红浓明亮，滋味醇和回甘，具有独特陈香的品质特征。
1979 年制定了云南省普洱茶制造工艺的试行办法，并在全省国营厂家推广实施。在试行办法中定义了云南普洱茶的品质是越陈越香。其主要内容如下：
普洱茶是由茶叶中的多酚类经过缓慢的后发酵转化作用而逐渐形成独特的色、香、味，具有越陈越香的风格。在历史上这种茶后发酵是在漫长岁月中形成的。因此，要达到普洱茶独特的色、香、味就必须设法采用速成的办法来进行制造。
解疑答惑：普洱茶仓储八问（上）
对于普洱茶的仓储，每个人都有不同的方法，最近，小编收集了很多茶友对于普洱茶仓储的一些问题，今天就跟大家一起来分享与探讨：问题1：普洱新茶和普洱老茶存放在一起可以吗？为什么？
答：新茶和老茶能否放在一起，应区别对待。有条件的收藏爱好者，同一类型的普洱茶，如同为普洱熟茶或普洱生茶，由于茶叶的基本风格类似，可以将同年份、不同制式（散茶或紧压茶）的茶品整理、收藏、存放在一起，使收藏的普洱茶品“批次”分明。
而对于不同年份的同类茶品，最好分开存放，以防止“老茶染新味”；但可以将少量老陈茶与新茶一起存放，以利有益微生物进行“接种”、加速“陈化”。
对于无法满足上述普洱茶收藏条件的爱好者，亦应做到“分清批次、分类整理、适当隔离储藏”，尽量减少储藏期间不同茶类的相互混杂、污染。
问题2：普洱生茶和熟茶能否混合存放？
答：生茶和熟茶是品质风格截然不同的两种茶品，尽量不要将其混合存放。
这是因为生茶和熟茶的香气类型不同，都有随着储藏时间的变化而变化的特点。如将生茶和熟茶混合存放，香气物质必然被交叉吸附，相互掩盖或改变，难以获得纯正自然的香气，使茶品“四不像”。
生茶和熟茶的叶底颜色不同，生茶叶底颜色，随储藏时间加深，发生由嫩绿→嫩黄→杏黄→暗黄→黄褐→红褐的变化，而发酵程度较好的熟茶，叶底颜色一般都呈“猪肝色”，并随储藏年份增加逐渐向暗褐色转变。如果将普洱生茶和熟茶混合存放，散落的茶叶互相混杂在一起，既使叶底“花杂”，也影响储藏茶叶的价值。
问题3：采用“湿仓”是否会加快普洱茶的陈化？
答：“湿仓”确有加速普洱茶陈化的作用。普洱茶的“陈化”过程，其实是一个“氧化”的过程。储藏期间的普洱茶“氧化”无外自动氧化、多酚氧化和在微生物作用下的酶促氧化三个类型。只有三种“氧化”同时作用于普洱茶，才能获得快捷的“陈化”效果。在一定温、湿度作用下，微生物大量繁殖滋生，高分子化合物逐渐分解、聚合、降解。有益微生物的繁育，有利于普洱茶的甘甜、醇和滋味的形成。
问题4：“湿仓”对普洱茶品质会造成哪些影响？
答：茶叶容易发霉，破坏外形的美观；过度“湿仓”的普洱茶具有浓烈的刺鼻性“霉味”，污染茶叶香气；发霉严重的普洱茶，有“挂喉”、“锁喉”感，破坏了茶品的滋味，使人不悦，丧失饮用价值。
喝普洱茶的顺序
喝茶，有解渴的一层意思，品字才好配它。这样能喝出名堂，喝出档次的范来，一并提升自身的文化修养和彰显茶文化的深厚底蕴。更不能随便捏上一撮不知名的投到壶里，开水一泡就成。这一年四季，红茶，绿茶，白茶，黑茶，花茶，山顶上云雾里的，清明节前后的，那牙尖处三两片的，甚至于妙龄处女用嘴唇采摘下来的，生茶，熟茶，男人喝的，女人喝的，铁观音，碧螺春，龙井，普洱，煎，炒，晾，晒，几次三番的工艺流程，终到柜台，在那精美的包装里，等着我们花不菲的价钱。所以，我们不能随便一饮而尽。
先说那普洱，这东西我见它黑乎乎的要么是成坨，要么就是压成块状。别人只说，蒸散晾干后再泡着喝，头一泡倒掉它，叫洗茶。再喝就可以了。想着就麻烦，送给老爸给它洗桑拿去了。讲究的人吃喝，向来都是美食配美器，茶也是。托盘是那红木雕成的，摆着上等的紫沙壶，精致的牛眼大的小杯，盛茶叶的勺，盛多了也不可上手去拂掉，更不可得瑟着，倒回去，需用特制的小棒拨回去，粘不得手上的脏。那边水烧好，这边上等的极品铁观音也准备好，冲好信阳毛尖茶也不能喝，第一泡倒掉，第二泡好了， 倒入另一个透明的杯里，看那曼妙的叶片在清亮的茶水里上下舞动，清淡的香味在空气中氤氲着，待它们静下来后，再倒入那一个个小牛眼睛里。好了，可以品了。你若是女士，尽管翘起兰花指，男士也要正襟危坐不可嘘呼作声，最好这时要夸上主人一两句：真是好茶。品是个功夫活，不能像喝酒那样，兴头上可连干它三杯。这一壶茶要些时候才可见底，期间可说人生，理想，可说心情愉悦琐事，切不可说那作奸犯科，鸡鸣狗盗之事。
半壶茶了。门铃作响，女主人回来。走得口燥，冲着男主人：快给我来一杯解渴。一杯下肚，还没到嗓子眼，再一杯，也不落肚，再一杯……她急了，抄起那半壶茶水，咕咚咕咚地顷刻间见底了。
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