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怎样鉴别普洱茶,是否为百年古树茶?

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网
  鉴别普洱茶要通过多个步骤来识别,不能单凭看,一定要去冲泡品饮,喝了才能分辨,有时还需要对比冲泡才看的更清晰。

  但是所有这些鉴别的方法,都必须建立在掌握一定的,基础知识的前提下,又能够去鉴别大树茶还是台地茶就必须熟悉,大树茶和台地茶各自的特点,而古树茶的品种更多、更复杂,不同产区、不同山头、甚至是不同的寨子产出的大树茶都各不相同,很难从外观上辨识出来,这款茶是不是大树茶。

  先辨生熟:大树茶多为生茶

 

  一般来讲可以先做一个基础的判断,大树茶多数会直接做普洱的生茶,而很少会去拿大树茶去做发酵的熟茶。所以如果拿到一饼熟茶,被告知是大树茶或者是古树茶,基本上就可以呵呵了。

  三步品鉴:喝了才知道

 

  再好的茶单凭眼睛去看,是没有办法去鉴别的,只有,亲自去喝、品一品才有可能区分出来。一般来讲,品鉴普洱茶有三个步骤:

  1.看:看干茶,看冲泡,看叶底

 

  普洱茶是由云南大叶种,茶树制成的茶,古树茶的叶片会更大、更长一些;从香气上来讲古树茶的香气更强烈、更持久,这个一定要有茶的对比的情况下才能够感受的更加直接。

 

  这就是在冲泡的过程当中查的,香气,叶片的伸展,还有茶汤的颜色变化,还有他的耐泡度,大树茶和小树茶(台地茶)会有比较明显的区别。

 

  茶叶冲泡完,对比液体会发现大树茶的叶子,更加柔韧、富有弹性,然后从色泽上来讲会更加乌暗,叶脉更明显,而小树茶的叶子更饱满和黄绿。

 

  从原料的采摘标准上来讲一般,大树茶的,叶与叶之间的叶间距比较大,而台地茶的叶间距会相对较小,大树茶的原料会比较不整齐,二台地茶的原料相对更整齐些。

 

  2.品:闻茶香,品茶汤

 

  具体的评议过程当中,从茶汤的颜色变化、口感的饱满度、包括香气持久程度等多个方面,大树茶和台地茶的区别是非常明显的。

 

  大树茶和古树茶的香气霸冽,持久,品饮饱满度更好,然后有些大树茶可能会表现的比较苦涩,如果哪两种茶汤的颜色区域变化会发现,小树茶口感偏空洞无物,而大树茶则非常的饱满、有内容,一个形象的说法就是,我们去喝很浓的小米粥和喝白开水的这种区别。

 

  3.比:找相近的大树茶对比冲泡

 

  如果对于茶叶的知识了解的不是很多,特别是对大树茶了解不多的话,还可以通过这第三个步骤就是找相近的大树茶,或者是台地茶来进行对比冲泡。正所谓不怕不识货,就怕货比货,茶叶好不好,对比一泡就能看出来。

 

  即使是再不懂茶的人,通过这样的对比冲泡也能够,鉴别出一款茶的品质到底怎么样。

  但从你传的这张图来看,没有办法去辨别是大树茶还是小树茶,但是从图片看的话,应该属于这个大树茶,但是大树又分了很多的区域、山头,大树茶的树龄也从几十年到几百年,近千年的都有,价格也千差万别,所以没有办法去判断这款大树茶的品质到底怎么样,必须要去喝了才知道。

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喝玫瑰普洱茶的好处

  近年,云南普洱茶在茶友间广为流行,不仅因为普洱茶的功效与作用,还因为它的口感与陈香。普洱茶作为中国健康的饮料代表,单独冲泡自有着不一样的品茗体验,但如果加入一些玫瑰花呢?口感会更加温和,香气会更加清香,你知道玫瑰花普洱茶的好处吗?

喝玫瑰普洱茶的好处

  玫瑰花的药性非常温和,能够温养人的心肝血脉,舒发体内郁气,起到镇静、安抚、抗抑郁的功效。女性在月经前或月经期间常会有些情绪上的烦躁,喝点玫瑰花可以起到调节作用。古代人沐浴时都喜欢放入玫瑰花,让肌肤更加红润有光泽,而在冲泡普洱茶时加入玫瑰花也可让肌肤红润。

  喝玫瑰普洱茶的好处很多,不仅芳香怡人,还能疏解胸闷气烦的心情,对缓解紧张、抑郁有不错的效果。玫瑰入普洱,不仅增加了茶的香气,还可以淡化普洱茶的陈味,在品茗之时,享受花茶的芳香,还可以感觉到美丽一点点靠近。玫瑰普洱茶减肥效果明显,具有抑菌作用,能预防和治疗痢疾、肠炎,防辐射等功效。 普洱茶能减肥是因为它与人体脂肪的代谢有密切的关连。

  根据研究资料显示,由于普洱茶制作时经过独特的发酵过程,所含酵素中的麴菌含有微量脂肪分解酶,这对脂肪分解具有显著功效。因此普洱茶可抑制体重,减少血液中的胆固醇及三酸甘油脂。另外,常饮普洱茶能起到使人体血管舒张、脑部血流量平衡等生理效应,所以普洱茶还可防治老年人疾病和高血压与动脉硬化诸症,尤其是对吸收腹部内脏周边的脂肪有显著效果.普洱茶不但可以减肥,还可将体质调节到最佳状态。

“勐库戎氏”品牌成为云南双江获奖最多普洱茶品牌

中国普洱茶网讯:8月23日,记者从云南双江县委宣传部获悉,双江是中国大叶种茶的起源之地,勐库冰岛茶更享有“茶中茅台”之美誉,勐库戎氏茶叶因取材于勐库大雪山的万亩野生古茶树群落,再加上戎氏几代人的耕耘,其“勐库”商标荣获“中国驰名商标”,不但扛起了普洱茶复兴的大旗,而且成为普洱茶企业中荣获金奖、银奖等最多的知名企业。

据“勐库戎氏”的新掌门人戎玉廷介绍,前些年当云南普洱茶行业受挫后跌入低谷时,为使当地上万茶农利益不再受到打击,“勐库戎氏”主动携手百名茶农穿梭于7个省份、5个重点城市,行程逾万公里推广普洱茶,从而演变为普洱茶界有史以来最具特色的推广活动。

戎玉廷表示,凭借几代人对勐库茶区大叶种品质茶叶的把握,开发出了近百款风格迥异的茶叶产品,荣获了“宫廷普洱”、“特级普洱”等名优茶金奖。

另外,经第八届中国云南普洱茶国际博览会评委会评定,勐库牌普洱生茶获得“云茶杯”名优金奖,勐库牌私房茶荣获“云茶杯”普洱生茶类银奖。

云南白药醉春秋“臻藏”普洱茶平台震撼发布,引领健康普洱茶收藏市场

普洱茶是茶,而品质好的普洱茶是会呼吸的文物,是可以喝的古董,还是投资品。有品质的普洱茶需要好的转化环境才能成为好茶,经过一年多的筹备,云南白药天颐茶品醉春秋“臻藏”普洱茶平台2017年9月14日晚正式发布,众多爱茶之人,藏茶发烧友、醉春秋普洱茶的老铁们齐聚昆明索菲特大酒店,共同见证了这一历史时刻。

如何打造高价值的茶?醉春秋的“臻藏”普洱茶平台是一个什么样的平台?普洱茶怎么收藏?有没有风险?为了更好的探讨和解答大家的这些问题,云南白药天颐茶品邀请了四位在不同领域具有代表性的重量级嘉宾参加此次发布会论坛,从不同角度探讨普洱茶的价值所在。

黄卫东先生,历任云南白药集团市场部总经理,历任云南白药集团健康产品事业部常务副总经理,现任云南白药天颐茶品有限公司执行董事、总经理,因丰富的营销经验和敏锐的市场洞察力,获得2009年中国广告主长城奖功勋奖;中国广告风云榜2009-2010年度中国最具影响力十大品牌营销经理人称号,中国茶文化国际交流协会理事。

他为大家阐释了“如何打造高价值的好茶”,黄卫东先生认为,消费升级对价值产品的需求日益提升,物以稀为贵,好茶也是稀缺品,好茶需要具备安全、卫生、健康等基本要素,同时要有好的品相和品质,有高的品味和优质的客户体验。那么云南白药是如何做好茶的呢?

总经理黄卫东先生为大家揭秘了答案:云南白药天颐茶品以安全、卫生、科技、规范的制药理念做健康的好茶,从源头开始把控,完成临沧、版纳、普洱三大茶叶核心产区基地建设;正本清源,传承经典,规范的GMP生产体系,品质的把控,使普洱茶越陈越香的特质得以传承;庄园普洱茶生态、智能仓储,一个仅在极端气候条件下进行人工干预,最大程度保持茶叶在原产地最自然、生态的存储与陈化的生态仓储系统,为今天爱茶的玩家们提供了一个更加增值的平台;公司自身产品体验平台建设完成,全国体验平台建设稳步推进。只有体系的实力,才能支撑产品的价值魅力,“打造一款好茶,让健康的茶悦养身心,一直是这几年来云南白药天颐茶品做茶的初衷,未来,这也是我们白药做茶的使命。”

朱莉女士,原云南白药牙膏全国KA经理,现任云南白药天颐茶品有限公司营销总监,传统茶商业战略发展及营销模式资深专家,大客户营销模式创始人,中国茶叶流通协会理事。

她为大家详细诠释了“醉春秋藏客平台价值”,这个由白药牵头打造、汇集真正爱茶、懂得醉春秋价值的茶友,通过平台实现沟通、分享、交易的业内首创官方交易平台,有全国商业客户、全国零售终端、白药平台全国会员、合作单位等多项客源支撑,并有多项价值体现:通过平台能购买到市场上没有的产品;超值的买赠礼包;购买产品可发布在平台上交易;云南白药天颐茶品新品抢先品鉴;每年免费茶庄行名额,量身定制高端玩茶之旅;一定条件下可免费使用庄园生态智能茶仓库。

徐立,金融投资界资深大咖,华夏银行行长,历任广东发展银行、深圳发展银行、平安银行、华夏银行资深投资专家,对企业投融资有丰富经验。

他从金融投资的角度,为大家带来“普洱茶也是投资品”,徐行长认为,普洱茶现在已经成为云南的一张名片,大家在品饮的同时,也想收藏,藏客平台就是为爱茶、玩茶的忠实粉丝提供的大平台。存茶作为一种投资,是否存在风险?徐行长认为,是投资就有风险,所以在存茶的过程中,更要注重茶叶的品质和品牌的选择。

付皓,马来西亚亚洲策划集团中国云南省特聘顾问,国家级评茶师,云南白药天颐茶品有限公司首席茶文化师,国家茶馆等级评审员。

作为资深老茶客,付老师把资产的40%用于存普洱茶,通过十多年的变迁,最高的茶已经翻了五百多倍,对于付老师来说,存普洱茶不仅仅是一种资产的增值,更是一种爱好。徐立行长从金融投资的角度谈了普洱茶收藏,而付老师则从藏客情怀的角度,带来“谁都不能真正的拥有普洱茶”普洱茶价值浅析,他认为时间是最有价值的东西,这就是普洱茶的终极秘密所在,这也是收藏普洱茶的意义之所在,喝普洱老茶,就是在品味时间。老茶在拍卖市场频频拍出高价,为何不从现在就开始收藏普洱茶呢。

四位嘉宾在论坛上分别阐述了自己的观点后,到场的茶客们意犹未尽,纷纷举手提问和发言。有茶客玩家提问“投资银行理财产品和普洱茶谁的风险更大”,徐立行长认为,一般买银行的投资理财产品是有金额限制的,比如要五万以上,而购买普洱茶进入普洱茶存茶投资市场是没有资金限制的,所以在这一点上普洱茶投资更加灵活;风险是都会有的,但是选择有品牌、大厂家生产的茶来收藏会更有保障。

历时近一个多小时的论坛在各路大家和茶客的积极探讨中不知不觉接近尾声,接下来最为隆重的时刻,四位论坛主讲嘉宾及藏家代表张瑾女士、广州明道灯光贺达源、云南银迅医疗器械有限公司张景董事长一起触动水晶球,见证云南白药醉春秋“臻藏”藏客平台发布,白药制茶的匠心与藏客们的爱茶之心,心心相连。

同时,云南白药天颐茶品总经理黄卫东先生为首批进入云南白药醉春秋“臻藏”普洱茶藏客品台的藏客颁发了证书。

发布会的下半场,精彩的茶艺表演、魔术表演和调酒表演应有尽有,微信抽奖奖品任性送,订货抽奖奖品充满诱惑力,iPhone8、大疆无人机、翡翠等大奖丰厚。

300位贵宾高朋满座,喜欢、支持并分享云南白药醉春秋普洱茶的人越来越多。来到现场的这么多嘉宾,一直以来给予了云南白药天颐茶品信任、支持,“臻藏”普洱茶藏客平台的发布,也收到了很多未能到场的藏客茶友们的祝福,了解了云南白药天颐茶品醉春秋“臻藏”普洱茶平台后,到场茶客们纷纷叫好,踊跃加入,争先成为醉春秋“臻藏”普洱茶平台的首批藏客,争取能够早日享受到平台的福利。

满载这一份份信任与支持,云南白药天颐茶品将不辜负大家的信赖,不忘做茶初心,坚持用制药的理念做健康的好茶,让健康的茶悦养身心,把更多健康的茶,经典的好茶,分享给越来越多的茶友和藏家。