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普洱茶产地之西双版纳

2019-03-19 访问量: 31 茶礼仪网

  普洱茶主要产于云南勐海、勐腊、思茅、耿马、沧源、双江、临沧、元江、景东、大理、屏边,河口、马关、麻栗坡、文山、西畴、广南,西双版纳、生于海拔1200~1400米亚热带、热带山地森林中。越南北部、泰国、缅甸、印度也有分布。稀有种。野茶树(包括栽培型野茶树)又名普洱茶,在云南南部和海南均有分布。

 

  西双版纳最早种植茶树的先民是濮人(布朗族)。他们祖祖辈辈种植茶叶的最早记载始于唐朝,并有了关于古“六大茶山”的记述。到了清朝中叶,位于西双版纳的古“六大茶山”茶叶生产达到了鼎盛时期。用马匹为交通运输工具,将茶叶产品运出,销售于国内外。当时,位于西双版纳的“古六大茶山”均隶属思茅厅,思茅厅又隶属于普洱府,普洱就成了(现今西双版纳地区和思茅地区)茶叶集散贸易的中心。故外地人士就把这些茶概名为“普洱茶”。其实,当时普洱并不产茶,经集散于普洱销往国内外的思茅沿边十二版纳所产之茶,被盖以行政区域之名“普洱”而命名。清·阮福的《普洱茶记》所言:“所谓普洱茶者,非普洱界内所产,盖产于府属思茅厅界地也,厅治有茶六,一曰攸乐、二曰革登、三曰倚邦、四曰莽枝、五曰蛮砖、六曰慢撤,周八百里入山作茶者数十万人”。这一记述的六茶山都位于当今西双版纳境内,充分说明了普洱茶原产于西双版纳,西双版纳是普洱茶的故乡和主产区。由于茶叶品质优良、茶汁味美,还具有明显的保健效果而名誉天下。由于种种历史原因,清末及民国时期“六大茶山”逐渐走向衰落。

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云南普洱茶之九弯弓

  弯弓是这几年才被人们渐渐地认识,长时间的沉寂,让这片茶树躲过最疯狂的抢采,留住了那悠远的古韵。弯弓大寨曾是古曼撒茶区的核心区域。据当地老人说,清咸丰年以前,漫撒山村密集,人口过万,弯弓大寨和曼撒老街曾是易武茶山最兴旺的两个寨子,仅从弯弓大寨关帝庙的残垣断壁就可以预想当年的繁华。后来,弯弓大寨逐渐衰落,渐渐淡出茶人的视线。

  特点:汤色金黄璀璨,柔和,滋味粘稠饱满,独具魅力的原始森林芳香,回甘生津较好,回甘生津一直延续,喉韵绵延悠长。具有较强的持续性和稳定性。


企村合作陈升茶厂助力老班章普洱茶基地建设

云南省茶科所专家进行茶叶杀青、揉捻加工操作示范,勐海县南糯山村委会半坡老寨的28位茶农围在专家身边,一边观看一边询问。这是勐海陈升茶业有限公司、省农科院茶科所联合举办的半坡老寨“古树保护采摘及初制加工培训”的一个场景。

  坐落在勐海县城东郊特色工业园区的陈升茶厂,是由经营茶叶40年的深圳著名茶人陈升河先生,于2006年投入3000多万元资金建成的花园式普洱茶精制厂,拥有2万多平方米面积的厂房、仓储、办公、宿舍等设施,设计年生产能力1500吨。茶厂研发生产的“陈升老班章”和“陈升号”系列普洱生、熟茶品,在海内外茶叶市场保持旺销势头。

  布朗山乡老班章哈尼族山寨拥有4490亩百年以上乔木古树茶。为加工品质优越的普洱茶和保护好有限的古树茶资源,陈升茶厂与老班章村小组于2008年2月签订合作协议,全寨127户村民有2/3人家参与。双方采用“公司+基地+农户”和利益共享、风险共担的合作模式,建设老班章茶生产基地,共同打造老班章普洱茶品牌。陈升茶厂投资500万余元,在老班章寨建成了设施先进、配套的标准茶叶初加工厂,实行清洁化、标准化生产。村党支部把老班章古茶园保护纳入了村规民约,杜绝老班章茶掺杂使假现象;茶厂邀请省茶科所、县茶叶技术推广中心科技人员进村培训茶农,实施古茶园生态环保工程,使老班章茶晒青毛茶的加工水平和质量跃上了一个新水平,被列为州级茶叶初制示范所。茶厂捐资100万元修建了老班章村通往外界的山区公路,改善了村民的出行和生产条件。

  陈升茶厂还积极支持由省茶科所、中科院西双版纳热带植物园、西双版纳老班章茶研究会、老班章茶研究会与勐海茶技服务中心进行的《老班章古茶园保护与生态环境建设》等课题项目的研究。

  依托优质的老班章古树茶基地,陈升茶厂健全完善质量检验体系,严把原料关,严格实行标准化、清洁化、专业化的生产,精加工出了“陈升号”老班章高档普洱茶品,“陈升号”系列普洱生、熟茶品。所产的普洱茶先后在北京、广东、昆明等地的都市茶业博览会上获得荣誉。

 “企村合作”的老班章茶叶基地建设,实现了创牌增效、茶农增收、茶园保护“三赢”。老班章古树茶晒青春茶从2008年的每公斤平均价格600元,一路飙升到今年的2500元。茶农收入快速增加,拥有530多名村民的老班章哈尼族寨,去年人均纯收入达到1.6万余元,过上了小康生活。今年,该厂又与南糯山拥有栽培型茶树王的半坡老寨合作,建立标准茶叶初制所,统一加工古茶树晒青毛茶,共同打造南糯山古茶树茶品牌。


舌底鸣泉普洱茶品牌

舌底鸣泉是勐海县卓群茶厂旗下茶叶品牌,其品牌立意为让茶客们享受到优质普洱茶泡出的茶汤进入口腔后接触到舌头一瞬间,舌底缓缓生津的感觉。下面我们来看看舌底鸣泉的几款普洱茶主打产品。

舌底鸣泉普洱茶品牌
款式1

空气中弥漫着浓浓的花蜜香,茶汤清澈透亮,诱人垂涎三尺。细细品味,入口柔顺饱满、拥有强烈的回甘,整个齿间弥漫着花果香气。是可反复冲泡,性价比极高的茶饮佳品。

舌底鸣泉普洱茶品牌
款式2

·严选好料,人工筛选和制作工艺。

·古法石墨压制,原生态自然清香。

·茶汤清澈透亮,滋味层次分明。

茶饼圆整光洁,条索秀丽,适度紧结,色泽墨绿润泽。茶汤入口鲜香四溢,质地醇厚,滋味层次分明,回甘快而持久,饮后两颊和舌底津液绵延涌动,宛如鸣泉鼓噪。茶汤清澈透亮,内质丰富,鲜香四溢。叶底芽叶分明,鲜活柔韧。

舌底鸣泉普洱茶品牌
款式3

选用06年景迈头春茶,原料等级高且芽头多,经过10年纯千仓的陈放,嗅干茶就有十分明显的兰香,注水开泡,汤色微微发红,入口兰香与陈香同出,那滋味妙不可言。

舌底鸣泉普洱茶品牌
款式4

这款普洱茶精选2013年布朗山乔木大树春茶好料,芽头丰富,滋味浓郁。而三年为古树茶料转化界限,陈放超过这个年份的熟茶,汤质已经呈现出粘度和稠度的糯感,茶汤少量入口,用舌尖将茶汤边吮啜、边打转,能感到茶汤如米汤一般浓稠,厚度凸显,甜感分明。犹如布朗山一样,不论冷清寂静还是人潮涌动,它始终安然温柔的凝视着拥抱着一切。