曼撒古茶山资料介绍和它的普洱茶口感-茶礼仪网

　　曼撒古茶山茶区位置：

　　云南省西双版纳州勐腊县中北部，古六大茶山茶区。

　　曼撒古茶山简介与历史资料：

　　曼撒古茶山为普洱茶古六大茶山之一，所辖茶山在现今的勐腊县曼腊乡境内。曼撒地名现今改为“曼腊”，因盛产茶叶而赋名。“曼腊”系傣语地名，“曼”：村庄；“腊”：茶；“曼腊”即茶村之意。曼腊东与老挝、丰沙里省接壤，南与易武乡相连，西与象明乡毗邻，北与江城县整董镇毗邻，群山连绵，河谷纵横。乡政府驻地距易武街31公里。

　　曼撒古茶山位于勐腊县易武乡东北，离易武镇内约２０千米，与老挝交界。茶区内地形复杂、落差大，最高的海拔１９５０米，最低海拔７５０米。

　　清朝乾隆年间，曼撒茶山开始进入最辉煌的时期，据史料记载，年产达万担以上。当时生产出茶叶，多集中在曼撒老街进行交易；曼撒在鼎盛时期有３００多户居民。同治十三年，曼撒老街遭遇关键性的第一次大火；光绪十三年，曼撒再次遭遇第二次大火，无情的大火瞬间毁灭繁荣的小镇，而第三次火灾与疫病，更是将曼撒成为颓圯之荒城。此时，离曼撒２０千米外的易武，立即取代曼撒的地位。这也说明为何清光绪以后的《普洱府志》上，易武替代曼撒，成为六大茶山中重要的茶山。古代行政区域划分，曼撒属易武土司管辖，并且易武与曼撒茶区相近，因此很难严格区分二者之间的差异。以致在坊间，有不少厂方与业者将茶区所产茶菁同属“易武”。

　　实际上曼撒古茶山包括易武茶山，是普洱茶最早的集散地，唐代时被称为“利润城”，是滇藏茶马古道之源头。清道光年间(1821—1850)莽枝、架布、习空、倚邦茶山逐渐衰退，易武茶山取而代之。易武茶，茶质优良，远销佛海，年产茶约4000担，以加工团茶(砣茶)为主，乾隆年间(1736—1795)，许多石屏人纷纷迁居易武种茶树，用传统方法制作的“七子饼茶”作为贡茶，加工精细。《云南经济滇茶》说：“于二月间(农历)采蕊极细而白谓之毛尖以作贡，贡后方许民间贩茶”。七子饼茶，采用的是上等好茶，要讲究花色，共计八色贡茶。

　　乾隆六十年（1796)易武、曼腊茶山所产的团茶(砣茶)也定为贡茶。李佛一《十二版纳志》载：“清道光同治间，易武产茶额七万担，光绪三十年间，因战乱易武区茶产额减为二万担”。易武在几个世纪前，它就是云南为数不多的富庶之地，因盛产大叶种茶，唐时就被称为“利闰城”。据说车家祖上敬奉贡茶有功，皇帝品茗之余，龙颜大悦，特赐“瑞贡天朝”匾，以诏后人。明清时期更为朝廷关注之地，既是普洱六大茶山所产茶叶的集散地,是滇藏茶马古道之源头。

　　曼撒古茶山普洱茶的特点与口感:

　　大叶种栽培野生茶特色,香扬水柔，在香甜茶系列中最具特色茶品；舌面与上颚中后段香气饱满，优质茶品甘韵扩及两颊，近年因过度采摘与季节因素，汤质较薄。

有用+10

赏

2017年普洱茶产业热词解读：“活”在朋友圈的“茶山行”

“今年的古树春茶来得比较晚”“老班章茶王树拍出32万天价”“一场冰雹带来普洱茶产量减产”……这些消息来自朋友圈，准确的说，这些消息来自普洱茶产地，一些是茶农朋友发的，当然，更多的是“茶山游客”们发出来的消息。

早在春茶还没有发芽的时候，“茶山游客”们就一波接一波去往茶山，这些上茶山的“游客”们，有茶商，有茶客，有路人……近年来，“茶山行”似乎成了春茶开采前的一种“仪式”，每年的春天，挂着各地牌照的好车烂车摩托车都开进云南的深山老林里，目的呢，各家不一吧，表现形式是，拍拍进山的路，拍拍与茶树的合影，然后发个朋友圈，告诉大家，看，我在茶山看古树茶了。

“茶山行”的兴起，在一定程度上提升了普洱茶的知名度和美誉度，也推出了很多与普洱茶相连接的“名山名寨”，如西双版纳易武的“七村八寨”，临沧的“勐库十八寨”。随着“茶山行”一词的走热，越来越多的茶企、茶商开始以此“拉客”营业，组织不定数的茶界内外人士前往云南各地茶山游学，可谓是“一波未平一波又起”，茶叶还没发芽就走一波，茶叶采摘了再走一波。

显然，同样是“活”在朋友圈的“茶山行”并没有“泰山行”那么壮观，也没有“小镇行”那么文艺。那么，“茶山行”存在的意义是什么？为什么越来越多的人山上演绎“茶山行”？有茶迷说，“我就是想深入茶区，看看百年老茶树，想深入茶农人家，看看茶叶的加工，随之体验一下，最重要的是，喝上一年中的第一口春茶，然后买走自己要喝的三五斤茶叶。”

毕竟，这只是一部分人，茶山上常年蹲守的更多还是茶商。对于企业来说，并不是为了游山玩水了，上茶山是为了收原料，不都说“名山有好茶”吗？好的茶叶都在山上了，不去山上怎么能得到好的茶叶？

当然，企业的“茶山行”也不是自我陶醉，去了茶山，还要告诉别人我去了茶山。更多的是，“茶山行”为企业带来了广告效应，通过亲自上山给外界展示了茶叶的长势、品质、毛茶的加工制作，告诉那些在没能去茶山，又观望着古树茶的人：看，这里有你要的古树茶。

近年来，山头茶和名山古树茶的概念愈演愈烈，既然有人追求，那市场当然要满足，茶客想要山头古树茶，茶商就要卖山头古树茶。但是茶山那么多，古树茶那么少，谁知道自己会不会只是买到了概念上的古树茶，所以下茶山是最保险的做法。

当然，“茶山行”可不是作秀，希望每个茶企都能诚信做好茶，茶客也给好的茶企足够的信赖。让普洱茶市场处于一个平衡状态，不要茶客到茶山高价买走自己的三五斤茶叶，把茶区的价格抬高了，茶商去到又因为高价无从下手，到时候又只能抬高销售价格，如此恶性循环，保不准哪天普洱茶产业又“崩盘”了呢。

紫娟普洱茶介绍：普洱茶中育种新极品

紫娟普洱是近年出品的一款极品普洱，我用普洱刀一层层撬开紫娟普洱砖，看茶不似一般普洱的色，而是墨紫色的，仔细看茶条形也较细。用紫砂壶冲泡，从冲泡好的茶汤看，也不像一般普洱是红亮，而汤色是透亮而微紫色的。小口品啜，紫娟茶的香气也不似一般普洱，很香很香，但香的很特别，香中有一股淡淡的中药香。哦!这茶确不一般呀。

紫娟普洱茶介绍：普洱茶中育种新极品

紫娟普洱茶这一新品种是云南省农业科学院普洱茶研究所最新珍稀优质普洱茶新品系育种成果。1985年，云南省农业科学院茶叶研究所科技人員在该所200多亩栽有60多万株云南大叶种茶树的茶园中发现一株芽、叶、茎都为紫色的茶树，由其鮮叶加工而成的烘青茶，干茶色泽为紫色，汤色亦为紫色，香气纯正，滋味浓強。因该茶树具有紫芽、紫叶、紫茎，並且所制烘青茶干茶和茶汤皆为紫色，特取名为紫娟。紫娟茶树叶为柳叶形，叶尖尖，叶色紫色，叶柄呈紫红色，紫娟茶树春芽萌发期在2月下旬，3月下旬～4月上旬為一芽三叶盛期。世界上第一部茶专著——唐代陆羽所著《茶经·卷上·一之源》说：“茶者，紫者上”。据云南省农业科学院茶叶研究所生化室试验分析，紫娟茶树叶富含花青素和微量元素，有一定保健功效。根据陆羽“茶者，紫者上”和云南省农业科学院茶叶研究所多次试验结果，精选紫娟茶树良种原料，采用七子饼传统工艺，相继开发出“紫娟饼”普洱茶，荣获中国茶·广州 ( 国际 ) 采购年会暨第三届全国名优茶质量评比大赛奖。

紫娟普洱茶，是一种云南省特有的稀有土特产品，是经千年以上的大叶乔木古茶树变种而来，属于纯正云南大叶种乔木普洱茶系列，其制作过程和普通大叶乔木普洱茶一样。“紫娟饼”普洱茶与普通普洱茶的区别，从外形上紫娟干茶底为紫玄色;茶汤为淡紫色、明亮剔透，并且分发着紫娟茶特有香气，味道醇厚回甘，口感清润绵滑，茶香气纯正，淡雅清新，略带中药香，且久泡不衰。紫娟普洱茶质量优异，加工规范，3 月已中旬已开采，按照普洱茶晒青工艺加工，具备越存越香的特点。

“紫娟”为普洱茶中的一朵奇葩。紫娟普洱茶的叶、汤紫色带着一种神秘、浪漫色彩;带着一种典雅、高贵之美。茶味无味，乃至味也。一杯紫娟普洱在手，独品得神，淡淡的紫氤氲中，悠然啜之，无限遐思，一种把玩，一种深沉，“偷得浮生半日闲”，的确是滚滚红尘中极为难得的。朋友对饮得趣，互吐衷肠，一种休闲，一种相互审美，一种倾诉文化。几人相聚，众饮得慧，一壶紫娟，几只小杯，长斟短酌，谈天说地，一种逸致，一种乐趣。