什么是普洱茶的渥堆发酵？-茶礼仪网

　　渥堆是指一种制茶工序，当茶叶采收经过初制成为毛茶后，用人工的方法加速茶叶陈化的一种过程。一般而言，方法是在毛茶上洒水，促进茶叶酵素作用的进行，期间也有微生物参与发酵，待茶叶转化到一定的程度后，再摊开来晾干。

　　“渥堆发酵”是形成普洱熟茶特殊品质的关键工艺。普洱茶在渥堆发酵时，不仅在选料上严格要求，必须选用云南大叶种晒青毛茶。优质普洱茶最基本质量前提是：外形条索粗大肥大、完整，色泽褐红。

　　还要在发酵期间注意整体渥堆发酵数量，注意水分控制、温度、通风效果，以免影响发酵。

　　此外还要注意翻堆时间，观察发酵茶叶的变化，调整发酵茶的位置，从而达到发酵程度的一致。

　　还要注意发酵时间以掌握发酵程度是否合适。不同海拔地区发酵普洱茶所需要的时间不尽相同，春茶一般需60-70天，夏秋茶一般50-60天。

　　经过这么复杂的工序，普洱茶才把最好的味道呈现出来，不仅有时间的味道，还有那醉人的香气，等你慢慢去体会。

有用+10

赏

什么时间喝普洱茶最好

　　在一天当中的每一个时间段，选择适合饮用的茶，会起到不一样的养生效果。比如喝普洱茶的话，如果选择更为恰当的时间饮用，普洱茶的养生保健功效可以更充分的发挥的出来。那么，对于什么时间喝普洱茶最好的相关问题，接下来一起详细的了解看看。

　　1、什么时间喝普洱茶最好

　　究人员发现，晚饭喝杯普洱茶，积存在人体内的致癌物质可以大量排出。调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在喝普洱茶后会显著降低，特别是喝了陈年普洱茶。专家建议：在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的今天，晚饭喝杯普洱茶不失为一种值得推荐的健康生活方式。

　　普洱茶具有有最强的抗氧化功效，很早以前就有护肤高手将喝剩下的茶渣敷在脸上当做面膜。除了卓越的抗氧化功效，普洱茶中的咖啡因能够有效消除水肿，单宁酸能收敛肌肤，让松弛的肤质变得紧致结实。普洱茶高效抗氧化功能可强化肌肤抵抗力，当中的多酚成分有效压制游离基活动，能改善人体排毒和防御功效，给肌肤带来前所未有的清新感觉。这能提高人体的新陈代谢，淡化色素，使皮肤变得更加白皙和光滑。

　　2、喝普洱茶的具体好处

　　促进胃肠蠕动：

　　普洱茶富含膳食纤维，是最好的肠胃“清洁工”。饭馆里的饭菜大都以“味”取胜，食物多油腻或辛辣，吃后容易诱发便秘。而喝杯普洱茶，能促进胃肠蠕动，使积存在体内的有害物质大量排出，避免便秘。

　　保护肝脏、适合饮酒的人：

　　普洱茶含有较多糖类和多种维生素，对肝脏有一定的保护作用，特别适合饮酒人士。

　　低血压、养阴清热：

　　具有降低血压、养阴清热的功效，患高血压、心脏病、肝炎、肝硬化的病人，经常喝些普洱茶大有益处。

　　有助肾脏排泄：

　　普洱茶有助于肾脏排泄尿酸和预防痛风、风湿病和关节炎。

　　促进食欲，助消化：

　　普洱茶能促进食欲，帮助消化，并有利尿通便和解热作用，可用于高热时补充水分和营养。

　　每天喝普洱茶，并且喝对量，那么长期的坚持下来，它的保健效果是比较明显的。其次，通过上述内容我们可以了解到普洱茶的相关功效，也对普洱茶有了一定的了解。所以，我们可以放心的喝普洱茶，只要它适合我们的体质，我们就可以长期的喝普洱茶来养生。

困鹿山普洱茶特点介绍

　　困鹿山是无量山的一支余脉，隶属于云南省普洱市宁洱哈尼彝族自治县宁洱镇宽宏村委会困卢山自然村，位于普洱县城北面31公里处，海拔1410米—2271米之间，中心地段南北延伸十几里，东西宽数里。山中峰峦叠翠，古木参天，最高峰海拔2271米。地处宁洱县和景谷县的困鹿山脉，山高峻岭，云遮雾罩，雨量充沛。古茶树木中有多年保存下来的参天古树，也是普洱市仅存的原始森林之一。困鹿山普洱茶特点备受广大茶友关注。

　　困鹿山普洱茶特点：困鹿山古茶树群落地跨凤阳、把边两乡，总面积为10122亩，其中宁洱镇宽宏村的困鹿山境内有1939亩，属半栽培型茶树群落与阔叶林混生形成的原始森林。因为拥有上千年上万亩古茶园而被人们称之为“茶之博物馆”相传为清代皇家茶园。

　　云南各山头茶中，布朗山霸气凌人;易武阴柔绵长;勐库涩显，化开回甘悠远;困鹿山则以“雅”示人，困鹿山普洱茶特点茶香清新淡雅，口感甘润沉实，仿佛一君子，不沾尘洉。

结语：在困鹿，古茶树就种在人们的房前屋后，可谓人在茶中，茶在人中。