夏天喝普洱生茶,能够帮助刮油消脂;喝普洱熟茶,能够帮助养胃,调理胃肠。下面茶友们可以跟着小编对普洱茶进行DIY饮用,夏季这样喝普洱茶更养生哦!
1、普洱+菊花
普洱茶和菊花一起冲泡,口感清爽,可以清热解毒、祛火,特别是担心饮用普洱熟茶会出现身体上火的情况的人,可以适量添加菊花。
方法:将菊花数朵和3克左右的普洱茶一起用沸水冲泡,依照个人喜爱进行冷热饮用即可。
2、普洱+蜂蜜
将普洱茶和蜂蜜配合饮用,能够帮助更好的润肠通便,清肠排毒,还能够美容护肤。
方法:将普洱茶冲泡好后放置晾到60摄氏度左右依照个人口味添加适量的蜂蜜,调匀即可饮用。
3、普洱+柠檬
将普洱茶和柠檬一起搭配饮用,能够帮助生津祛暑,健胃消食,适合夏天食欲不振、消化不良的人饮用。
方法:将普洱茶冲泡好之后,再将新鲜柠檬切片,放入1~3片继续冲泡,可以将其放入冰箱冷藏后再饮用。
4、普洱+冰镇
普洱茶变冷后也风味实足,可将泡好的的普洱茶冷却,置入冰箱冷藏,取出饮用时,口感清凉醇和,在加上普洱茶本就具有的良好解渴、防暑、提神作用,冰镇后效果更为显著,在出门的时候带上一点可以防止中暑哦!
解析普洱茶熟茶的水味和燥感
对于普洱茶生茶的制作工艺,我想大家都是比较熟悉了,因为制作好原料(晒青毛茶)后,制作普洱茶生茶是很简单的。而制作普洱茶熟茶却还有很多环节。而正是这些加工熟茶的环节,使普洱茶熟茶身上带了火味和水味。
水味,也就是喝茶的时候茶水分离,在茶味中有水的味道。
火味,也就是喝茶的时候身体感觉到燥感,分别是口腔和喉咙。在这里,火即燥。
普洱茶熟茶的水味产生:
第一是因为普洱茶熟茶必须要洒水发酵。而且是长则90天,短则20多天的水参与发酵。发酵完成后初步制作成普洱茶散熟茶。
第二是因为普洱茶散熟茶制作成紧压茶的时候需要洒水回软。
第三是因为紧压茶的时候需要再过一遍蒸气(消毒、回软)。然后紧压初步制作成普洱茶熟茶紧压茶(饼、砖、沱等形状)。
普洱茶熟茶的火味产生:
第一是普洱茶散熟茶制成时的干燥。
第二是普洱茶紧压熟茶制成时的干燥。现在正规的普洱茶工厂,都有配套的干燥的设施。随着现在的工业发展,普洱茶熟茶采用的干燥方式大多是烘干。
而正常情况下,普洱熟茶的水味和火味是就是以上这些情况造成的。但在非这些情况下,也会造成普洱茶熟茶的水味和火味。
1、储存的时候受潮了,再通过干燥技术干燥后,这种茶的火味会比较明显,不管放多少年,很难去掉的,尤其喉咙会非常不舒服。
2、存储的普洱茶熟茶仓库湿度较大,长期储存后,滋味会变得寡淡,水细香气弱。这时候茶叶含水较重,会出现水味。
3、冲泡普洱茶熟茶的时候过于淡,也会出现水味。新茶才生产出来的时候,也会出现水味和火味,但正常生产的熟茶,在后前存储干燥的情况下,水味和火味会随着时间慢慢流逝。
生茶放久了变熟茶?80%的茶友竟还不知道!
80%的茶友都不知道
普洱生茶和熟茶的区分到底有哪些门道?
生茶放久了真的会变熟茶?
这里有小黑的现场立体式解答
还有商业大佬蔡西瓜爆笑喝茶精分现场
快来围观
商业大佬蔡西瓜,带着保镖来喝茶
路遇吉普号,喝茶还挺挑
茶艺姐姐不惊慌,淡定把茶泡
大佬慢慢尝一口,即把烦恼都忘掉
只道普洱真好喝,可惜不知是何茶
幸有小黑来支招,教你轻松辨生熟?
生茶放久了会变熟茶?
答:不会!
生茶和熟茶是内在机理完全不同的两种茶料,生茶就是生茶,熟茶就是熟茶,生茶放久了只会转化为陈茶或老茶,但永远不会变成熟茶。
普洱的生茶和熟茶,只有一个区别,那就是人工渥堆发酵。
“渥堆发酵”是一种制茶工序,是形成和奠定普洱熟茶特殊品质的关键工艺。
将新鲜的茶叶经采摘、杀青、揉捻、干燥后初制成晒青毛茶,把晒青毛茶分堆洒水,用人工的方法对湿度、温度、时间进行把控,让茶叶在湿热的环境下进行发酵。
那么问题来了,蔡西瓜喝的茶到底是生茶还是熟茶呢?
按照图中所示,茶汤颜色呈黄亮色,我们能初步推断出蔡西瓜喝的茶是普洱生茶。
但是!很多茶友是否认为,单单只从茶汤颜色就能分辨普洱生茶熟茶?不不不,其实分辨普洱生茶和熟茶还有很多门道,听我来给您说道说道。
涨姿势!如何正确区分生普和熟普
01 工艺有讲究
生茶摊晒
渥堆发酵
“生茶”一般指新鲜的茶叶经采摘、杀青、揉捻后以自然的方式陈放,不经过人工发酵的云南大叶种晒青毛茶。
“熟茶”一般指以云南大叶种晒青毛茶为原料,经过人工渥堆发酵工艺加工而成的普洱茶。
02 干茶看外观
生茶外形油润,干茶以青绿、墨绿色为主,条索相对完整。
熟茶外形油润,干茶为红褐色,有些茶芽为暗金黄色,条索饱满完整。
03 汤色最直接
生茶汤色呈黄亮色
熟茶汤色呈红褐色
茶黄素是生茶汤色“黄亮”的重要原因。在普洱茶的后发酵中,茶黄素和茶红素氧化、聚合,形成茶褐素,成就熟茶红褐的汤色。
04 口感品乾坤
生茶:体感强烈,茶气高扬,茶汤清新,有苦涩味,但回甘生津强。生茶的口感就像收敛锋芒的宝剑,清新之中暗藏千斤之力。
熟茶:经过人工发酵后滋味更饱满温润,入口顺滑绵软,回甘生津自然。喝一口熟茶,体验绵柔却震撼的转化力量。
05 叶底看颜色
生茶:叶底以黄绿色为主,叶片活性高、柔韧有弹性。
熟茶:叶底多为红棕色或深褐色,叶片硬而易碎。
06 转化各不同
老生茶:在经过长时间的存放后,生茶苦涩味变淡,甜感凸显,茶汤越来越柔和。
老熟茶:经过了长时间的存放,熟茶堆味会消失,口感越来越醇厚顺滑,并出现樟香、药香等香味。
07 功效有专攻
生茶:可以清理肠道,有降脂降压、提神、减肥等功效。但生茶刺激性较强,易失眠、易感冒发热、胃寒者不宜饮用。
熟茶:生茶的刺激性物质经人工发酵后,会转化为熟茶的温和性物质,所以熟茶有保健功效,可降脂降压、防治动脉硬化、利尿、养胃、助眠等。
你学会怎么区分普洱生茶熟茶了吗?
赶快泡一杯品品吧!
今年帕沙古树普洱茶价格表
普洱茶是大家日常生活的健康饮品,对于常喝普洱茶的人来说,每至春节过后,春茶采摘之际,大家最为关注的就是春茶的价格,如今距离春茶采摘也不远了,下面我们一起来了解下今年帕沙古树普洱茶价格。
年份树种及价格 小树茶 中树茶 古树茶 2014年 300元/公斤 1000-1200元/公斤 2015年 800-1200元/公斤 2016年 200-300元/公斤 900-1200元/公斤 2017年 200-500元/公斤 1500-2500元/公斤 2018年 300-600元/公斤 1500-2500元/公斤 2019年
年份树种及价格 小树茶 中树茶 古树茶 2014年 2015年 2016年 2017年 2018年 2019年
帕沙茶山在那里
帕沙是村名,也是古茶山名。以普洱茶圈所说的帕沙古茶山,位处西双版纳州勐海县格朗和西南帕沙村,也就是南糯山与布朗山之间。帕沙有5个哈尼族寨子,帕沙老寨至少已有500年历史,从帕沙老寨分出的寨子已有七八个,据传闻,连布朗山的新班章、老班章也自帕沙分出,帕沙是哈尼族在勐海县的另个历史定居点。早些年间,帕沙茶山被归位南糯山范围之内,茶文化学者詹英佩先生考察勐海茶山后,在《普洱茶原产地--西双版纳》一书中,将帕沙茶山独立出来,使其成为勐海茶区新八大茶山之一。
帕沙老寨古树茶怎么样
众多的帕沙寨子中,茶叶品质最好的当属帕沙老寨。究其原因,主要得益于帕沙老寨海拔较高,及其古茶园中树龄相对较老。帕沙老寨古树茶的口感以清甜著称,但并非只有清甜
帕沙古树新茶时,苦味较淡、涩感重,以原料制成的普洱茶成品,经存放五六个月,会褪去很多涩味;冲泡时,新茶茶汤色青绿,三四泡之后则转为嫩黄色,香气高扬,水路细腻,汤质饱满柔和,却无柔弱感;品饮时,入口有轻微涩苦,但化得很快,也就是苦涩到回甘的过程很短。帕沙茶较为独特之地在于,汤质细化柔软,整体呈现刚柔并济,茶汤有醇厚感,品饮后喉咙清爽舒畅。
此外,帕沙茶还有着一个深受资深茶友所喜爱的地方,即后期转化效果非常好。探其背后原因,非归功于帕沙古树茶茶龄较大,茶山海拔较高,保护措施良好、不曾过度采摘等因素。
因帕沙茶山位于南糯山和布朗山之间,所制晒青茶在口感、滋味、韵味上更是结合了两山的韵味。相对来讲,纯正的帕沙茶以清甜而著称,海拔越高,茶韵味越足。其条索匀整,翠绿色泽,显著毫毛;绿中带金黄的浓郁汤色,香气浓郁;水路较细,舌面回甘生津持续,层次变化明显,略带苦涩味。因帕沙茶分布较散,各个村寨所制的普洱茶,其滋味、口感略有不同。