普洱茶在韩国的故事-茶礼仪网

　　韩国跟马来西亚一样，都是大陆普洱茶热了以后才带动起来的新兴市场，其市场特征也体现了普洱茶最近的发展趋势，与以往的日本、法国、德国等传统市场注重即时品饮与保健作用不同的是，韩国与马来西亚在强调保健作用外还非常重视普洱茶的保值、增值作用，以至于在韩国出现了“投资普洱茶收益远超股票”的论调，在马来西亚出现了热炒的“大马仓”。据韩国业内人士介绍,目前在韩国有饮茶习惯的人群大概有400万,约占总人口的8%,但这个数量在不断增加,近年来韩国的茶产品消费市场以每年15%的增长率逐年攀升。其中,普洱茶的消费量仅次于绿茶,广受韩国民众青睐。此外,普洱茶在降血糖、降血脂以及改善代谢综合症等方面的功效已为广大韩国消费者所接受。

　　普洱茶在韩国的流行程度，可以用韩国烤肉在中国的流行程度来类比。据说，韩国人之所以接受普洱茶，乃是因为普洱茶跟泡茶一样都是发酵食品，发酵食品的功效在韩国早已深入人心，这样一来韩国人在接受普洱茶方面就具有了天然的优势，再加上普洱茶的增值作用，使得众多韩国人对普洱茶趋之若鹜，普洱茶也成为了高端商品，价格被不断炒高，投资普洱茶成为韩国人的一种新型理财手段。

　　价格为数百万、数千万韩元的上世纪80年代之前生产的普洱茶，乃至近些年生产的普洱茶都受到市场的追捧。近年来，韩国人不满足于仅仅在国内代销普洱茶，纷纷来到普洱茶的源头——云南的茶山上亲自收茶。这样一来，每年的春茶上市季节，以韩国人为代表的外国人纷纷涌上名山收茶，成为了茶山一景。

　　韩国与中国山水相连，同属属于儒教文明圈，在文化上有很多共通之处。东北亚三国——中日韩，可以说是世界茶文化的主要创建者，日本贡献了茶道，中国贡献了茶艺，韩国就贡献了茶礼。因此，在普洱茶文化交流方面，中国与韩国就走得相当亲热，韩国人不仅仅满足于销售普洱茶，还举办各种普洱茶的研讨会、交流会，还积极引进各类中国普洱茶刊物的韩国版。

　　韩国茶人姜育发，是韩国韩瑞大学茶学系主任教授，早在80年代末就开始给学生们讲授关于普洱茶的知识，近年来进行《清代北京上流社会普洱茶海外文史稿》的课题研究。2005年，姜育发在他潜心研究的学术成果中指出，朝鲜18世纪就有人接触普洱茶，至19世纪朝鲜还出现朝鲜人自己制作了大如巴掌，类似于普洱茶青饼的茶饼。在姜育发多年查阅考证的诸多史籍中，还记载了18世纪的中国就有普洱茶造假的情况，“当时界定普洱茶造假的标准就是云南以外的地方制作的就是假普洱茶。

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普洱茶的产品机会

如果就投资角度而言，可能普洱茶是中国最会忽悠的农产品之一。但单纯就产品形态而言，普洱茶可能是中国最诚实的农产品之一。从茶树上采摘的是一片叶子，经过简单加工与流通后，在消费者的杯子里泡开的还是一片树叶。就食品安全而言，我以为，普洱茶的两个最大的产品特性就是：

1、产品的可追溯本原性。

2、配送全国的安全性

首先，现代的食品加工业已经跟传统的食品加工截然不同，传统的做法是天然的加工，而现代的做法是建立化学基础上的，大量食品添加剂的使用，已经使食品加工变成了化学的一个分支，这其中蕴藏有大量不健康与安全的因素。在食品做假的过程中，改变了原料本来面目的食品是最容易做假的，也是掺假比例最大的。这就是市面上卖的红薯粉，很多人不敢吃的原因，而换做烤红薯大家的担心就少了。这是因为，烤红薯还保留有红薯的本来面目，即使做假也只能是外科手术式的做假，其做假的空间非常有限；而红薯粉条就不一样了，一种不以原料的本来面目示人的产品是很容易加入各种其他成分与添加剂的，其安全系数无疑要比烤红薯低得多。

普洱茶刚好就像烤红薯一样是一种能追溯本原的产品，能以树叶的本来面目示人。而且普洱茶的加工是采用传统的加工方法，与传统的作坊相比唯一的区别就是用机械力代替了人力，但食品化学方面涉及的很少。可以说，普洱茶是一种非常健康安全的天然饮料。在诚信缺失的年代，健康与安全将成为消费者在购物时考虑的首要条件，以本来面目出现的普洱茶必将获得越来越人的青睐。

其次，工业社会的大生产必然需要大市场来消费。一种产品要配送到全国，对于食品这种行业是高难度的。因为食品都有保质期，而食品的配送将是一个漫长的过程，不是任何食物都适合配送全国的，只有保质期长的食品才适合大范围配送，保质期短的食品最好小批量生产就近销售。但工业化的魔力就在于，它使用种种手段使不可能变成可能，这时防腐剂就派上了用场。我们吃的从外地拉过来的水果，很可能已经存放了数月之久，只所以没有腐烂还光彩照人，是因为使用了冷库和化学方法。我们吃的很多不应季的水果，不过是加了福尔马林液之类的“水果尸体”。

现在很多人已经觉察到了大生产、大市场与大配送的弊端，很多人都强调食品的新鲜与安全价值。而普洱茶具有能长期储存的属性，在强调新鲜价值的茶叶中是十分罕见的。普洱茶不经过化学与物理处理就能配送全国市场，这将是普洱茶在未来健康社会的一大卖点。

普洱茶叫七子饼的理由介绍

普洱茶叫七子饼的理由介绍

七子饼是普洱茶最具代表性的体现形态,以往的茶饼都是357克,当然现今的茶厂为了饼形更丰满,制作成380克或400克也叫七子饼。七子饼是怎样来的呢?普洱茶叫七子饼的理由是什么呢?下面就做一介绍。

说法一:“圆如三秋皓月,香于九畹之兰。”这是乾隆皇帝对七子饼的圣喻。普洱紧压茶是在特殊的地理环境和特殊的时间下诞生的。在老的度量衡中一斤有十六两,当时为了运输方便。把普洱茶“蒸而团之,紧压成型。”因七两重一片,七片装一筒,七子饼从而得名,现折合度量衡每片357克。

说法二:为什么七子饼只装七张饼?一种说法是七子饼茶原先是从唐代开始由边境贸易而得来的,简称茶马市,交易的时候是七张饼捆扎好外加一张饼一共八张过数的。另外那张分离的饼做啥用?用来上税。一饼茶为357克,一筒七饼;357克×7饼茶=2499克,约2.5公斤。一件12筒约30公斤。一匹马驮2件约60公斤,刚好可以负重前行,先人早已算好了,旧时马帮就是这样运茶的。

说法三:在云南少数民族文化中,“七”是吉祥数字,象征多子多福,七子相聚,圆圆满满。因此,在云南少数民族中,七子饼茶常作为儿女结婚时的彩礼和逢年过节的礼品,表示“七子”同贺。七子饼茶畅销于港、澳、台及东南亚地区,在海外华人中被视为“合家团圆”的象征。普洱圆茶是寄托,因此七子饼茶又称为“侨销圆茶”、“侨销七子饼”。

论普洱茶的历史和岁月，时光的魅力

在当下快节奏的生活里，泡一壶茶，慢慢饮，是一种享受，美好的享受。喝上一壶普洱茶，可以感受下时光的魅力。原因如下。

明末清初，云南的普洱茶生产盛极一时，不仅畅销全国，还远销日本和东南亚各国，而我国的藏区，更是把普洱茶当成是来自天国的福音。

藏族有古谚：“加察热!加霞热!加梭热!”翻译成汉语就是“茶是血!茶是肉!茶是生命!”当时的普洱茶，被作为贡品，皇家以及京城的贵族，都有夏喝龙井，冬饮普洱的习惯。清王朝甚至将普洱茶作为国礼，馈赠给英法等国的使者。而且为了保证普洱茶的供给，清政府还在普洱府的宁洱镇，专门设置茶厂和管理茶叶机构，如今易武的车顺号茶庄，还保存有道光皇帝亲赐的“瑞贡天朝”的匾额。

乾隆年间，进士檀萃在其著作《滇海虞衡志》中称：“普茶名重天下，出普洱所属六茶山，周八百里，入山作茶者数十万人”。我们可以从这短短的文字中，洞悉当年普洱茶的繁荣，而《红楼梦》和《战争与和平》等世界名著对普洱茶的记载，也可看作是普洱茶名重天下的佐证。

一百年以前，因为种种原因，普洱茶的生产一度沉寂，但到了上世纪九十年代，随着保存于香港的大量普洱老茶销往台湾和海外各地，人们在消费过程中，逐渐发现了普洱茶具有的多种医药效用，普洱茶声名再次鹊起，成为广大茶人竞相选择的保健饮品。

南方有嘉木，这嘉木有着独特的个性，就是能记录生命历程，伴随时光成长。

对大多数的茶叶来说，新就意味着优秀的品质，故有“茶要新，水要活”之说。但以新作为评判茶叶品质的标准，却不适宜于普洱茶。这是因为普洱茶在制作完成以后，需要一个“后发酵”的过程。如果是在纯自然的状态下，这个过程相当缓慢，几年，十几年，甚至几十年，新制的普洱茶才能消除其苦涩味，酿制出大地原有的陈香。因此每一饼优质的普洱茶，都可称得上是时间之手创造的艺术，就像美酒，越陈越香。

一饼普洱茶，就是一段浓缩的历史。如果你打开的是一饼你出生纪念日生产的老茶，你在品饮它的时候，会不会感觉是在聆听光阴的故事?如果你打开的是一饼你结婚纪念日生产的老茶，你是否还能从袅袅的茶香里，品味出爱情的芬芳?如果你打开的是一饼纪录你人生重大时刻的老茶，那你就能站在时光的彼岸，遥看昔日重来!

普洱茶，这积淀了厚厚时光的普洱茶，就是生命中“能喝的古董”

本文标题：普洱茶在韩国的故事

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