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作者：邹家驹
鄂尔泰
来到云南，鄂尔泰踌躇满志。缘分，一切都是缘分。鄂尔泰对云南是有所了解的，雍正元年，他任过云南乡试考官。他在康熙三十八年中举人，四年后袭佐领﹐授三等侍卫。雍正三年八月二十五日，鄂尔泰由江苏布政使升为广西巡抚。到广西没几天，十月底又接到调任云南巡抚的公文。鄂尔泰有一个预感，他的事业将在云南升腾。他一路在琢磨，雍正帝想要他在云南干点什么。
月初，云贵总督高其倬刚刚调任浙闽总督。这高其倬做事也马虎，三年前，他在奏疏中竟然误将大将军、王与皇上并写，因而被“革职留任”。高其倬犯了大忌能够复出，还能到沿海继续任要职，原因在哪呢？鄂尔泰心里明白，这两年高其倬就关注一件事：改土归流，共遵王化。看来高其倬还是大事不糊涂，他知道雍正帝在想什么。这高其倬又有一个知书达礼、思想活跃、思考缜密、写得一手好诗的老婆蔡琬。鄂尔泰想清楚了，到云南，一定要抓住改土归流不放。
机会很快就来了。第二年春天，云贵总督杨名时上报的机密文件不知为什么会错放一般公文夹子，上严责，命暂停职务，委巡抚鄂尔泰主持总督府工作。二月二十四日，鄂尔泰奏请改土归流，一石击起千层浪，奏折令众大臣惊得目瞪口呆，面面相觑，只有雍正皇帝不动声色。“改土归流”，是指封建王朝委任可调换的流官代替少数民族地区世袭的土官、土司或首领进行统治。
鄂尔泰看准了雍正皇帝的心思。刚过一个月，又再次奏请将四川东川府改隶云南，及早动手收拾乌蒙土司，以除后患。九月十九日，鄂尔泰再奏改土归流之事。曰：改土归流，为滇黔第一要务。为此，鄂尔泰再次受到雍正帝嘉褒。次月二十六日，实授鄂尔泰为云贵总督，加兵部尚书衔。到年底，鄂尔泰奏剿办和安抚贵州仲苗二十一寨，查出熟地、荒地三万余亩。
鄂尔泰专题向雍正帝汇报了在茶区进行改土归流的打算。茶区多种少数民族文化背景的巨大差异，是改土归流的最大障碍。版纳与乌蒙、东川不一样，滇东北地区汉时内地文化已经大规模传入，可那茶山，针扎不进，水泼不开，成了龙潭虎穴，那年石屏袁家山人袁润追随许名臣和元江土司那嵩反清，失败后躲进六茶山，十几年不脱明装，还不时有反诗传出来。
历史上，安南一直需要云南茶叶。明代时来云南临安（建水县）、开化（文山县）、广南府一带屯军的汉人后代常往返茶山贩茶。在土司制度下，土地、茶山、山林全属土司所有，汉人商贩经营茶叶极其困难。鄂尔泰不能依照镇沅府模式，简单宣布施行改土归流，他得等待时机，等待口实。大西军李定国护送永历帝朱由榔进缅甸，军士中有大量临安府等地来的汉人留在勐腊。内地文化进入澜沧江以东茶区已有六十多年时间，茶区人口成分已经发生变化，文化呈多元结构，特别是汉文化已经在一定程度上扎下了根。鄂尔泰已拿定主意，江内宜流不宜土，江外宜土不宜流。江内不搞，坐失良机。江外搞急了，适得其反，夷人和领土有可能流失国外，那就成了罪过。
鄂尔泰的机会又来了。清雍正六年春，有几个江西籍茶商至莽枝茶山贩茶，吃住都在当地少数民族麻布朋家。客商和女主人竟然搅和起来，麻布朋一怒之下杀死了客商和老婆，将人头挂在牛滚塘边大树上。或许有其事，或许是误会，或许系强暴，在历史岁月的消磨中已没有太多意义。在当时如此事发生在少数民族间，根本不是事，不会有人告官。有人向清政府提出了控告，雍正帝担心的还是流官走向另一个极端，慎重地在鄂尔泰的奏折上批示：“好趁此一番振作，务为一劳永逸之举。但善后事宜，全在文武员弁委用得人。若不得其人，宁缓事以待，必预备有人，方可举行。不然，好事亦被酿成妄举矣。料卿委用者，不得错误也。”
九月，开化镇游击徐成祯领官兵400名进剿江坝，捣毁四十多个村寨，反抗武装被击散，麻布朋被俘，押解到昆明“反叛”罪名杀害。各地参战的土酋受到了褒奖。
鄂尔泰红极一时，雍正命鄂尔泰总督云、贵、广西三省，管辖一切军民事务。鄂尔泰上任时，雍正帝只定给他一万七千两的年养廉银，比高其倬还少了九千两。鄂尔泰不计得失，胸怀大志，赴滇五年，费尽移山心力，将云南辟为中国改土归流的样板和基地。雍正帝连下批札，有“朕实感谢”等语。
鄂尔泰在西双版纳江东地区进行改流取得了胜利。一阵戟来剑往，一度腥风血雨，几千茶山民众因之而死，几千官、土清兵或患瘴疠或中埋伏横尸荒野，历史用鲜血筑就了普洱府。朝廷将车里宣慰司所辖澜沧江以东思茅、普腾、勐乌、乌得、整董、橄揽坝等六版纳分出设普洱府，车里宣慰司亦隶属普洱府，仍辖澜沧江以西六版纳。后来普洱府领三厅、一县、一宣慰司。原镇沅府所属的威远厅、原元江府所属的他郎厅和移驻通判而成立的思茅厅统统划归普洱府治，宁洱当然是府县同城了，不敢动土的江外地区，仍由车里宣慰司按旧俗治理。为就近控制茶山和监视江外动静，在攸乐设同知和布汛。清代普洱府命名前，唐南诏时期称其为步日睒，宋大理时期称步日部，元时称普日思摩甸司，明洪武十六年称普耳，万历年间又演化成普洱。
封建统治制度及封建经济生产方式和内地文化加快传入茶区，为普洱茶的发展奠定了深厚的文化基础。
云南普洱茶“十大品牌”及著名厂家排行榜
3月8日讯：今天，网络传出云南普洱茶“十大品牌”及著名厂家排行榜，以下数据仅供参考，不建议作为投资或消费依据。
一、云南普洱茶十大品牌
中茶（中国土产畜产茶叶进出口公司）
大益（勐海茶厂）
福海（勐海县福海茶厂）
嘉茗（云县嘉木茶叶制品有限责任公司）
郎河（勐海县郎河茶厂）
龙生（云南龙生绿色产业（集团）有限公司）
龙圆号（西双版纳古茶山茶业有限公司）
老同志（安宁海湾茶业有限公司）
易昌号（云南昌泰茶业集团公司）
八角亭 (云南黎明农工商联合公司茶厂)
二、云南普洱茶著名生产厂家
勐海茶厂
滇红集团
大渡岗茶叶实业总公司
昌泰茶业集团
龙生集团
云南普洱茶（集团）有限公司
勐海博友茶厂
附：普洱茶地理标志产品保护范围
云南省普洱市（思茅）、西双版纳傣族自治州、临沧市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景颇族自治州、楚雄彝族自治州、红河哈尼族彝族自治州、玉溪市、文山壮族苗族自治州
【品茗鉴山】普洱茶一路向南之困鹿山
像森林一样的古茶园
题记：早想写写困鹿山，可太多的纠葛让我无从下手，今天不得不说，因为它数百年来的状态即将发生改变。
说起无量山，想到南涧、景东、镇沅，但在镇沅景谷宁洱三县交界处还有段雄伟的无量山主脉。这里隐藏着众多的古茶，而“困鹿山”就是其中的佼佼者，正吸引着众人前来探山品茗。
困鹿山原名“困卢山”，哈尼语“花鸟众多的地方”，第一次听说它是在表哥的旺隆茶厂。有个李老师来加工茶叶，【多发广东】一来二去认识了熟了。常喝他茶，可我对它的感觉总是漂浮不定。那时茶价不高，收了些，就想进山一探究竟。
普洱茶的兴起，各路英豪逐鹿南山。众多原因，让人误认为普洱不产茶，更没有古茶，只是古时的行政中心、茶的聚散交易中心。李老师四处宣传展示困鹿山，表演“金瓜贡茶制作”（当地人称“人头贡”，按人数来核定任务，人人有份，大小不同，因此俗称为“人头贡”）。土豪来了、大亨来了、老茶虫来了！广东来了伙人，不声不响的上了困鹿山，找到李老师，见面一看一喝一品，从此爱上困鹿山，并指定李老师全权负责。从此这隐藏深山的“皇家古茶园”直奔普洱茶热区，成为茶界新宠。
困鹿山有野生型茶、过渡型茶、栽培型茶可谓是茶的自然博物馆。张国立也慕名前来探山，并认养了棵野生型古茶树；当地人讲古有东西南北四大茶园，而现在保留得相对较好的是南园，也是唯一能通车的茶园。但只有摩托车能行，极少数拖拉机在干季疏通之后也能险行，一年之中也就那么一小段时间。
普洱市林业局的郑老师因工作之需踏遍普洱众山。由于喜爱，拍了很多茶山记时性的照片，成为普洱山头茶的第一代宣传者。外地茶人到普洱都想方设法的找他咨询，欣赏选用他的老照片。在众多的困鹿山宣传照中郑老师拍的独显风格，被广泛选用。
时间在一天天过，普洱茶越来越热，经过“马帮进京”、“百人祭拜困鹿山”、“迎百年普洱贡茶回归故里”、“普洱市更名纪念”、“挑担茶叶上北京”等活动之后，困鹿山是路人皆知。这些人因茶相识、因茶结缘、因茶共事、深深的爱上了困鹿山。我时常看着郑老的巨型照片发呆，盼想探山。
云南普洱茶文化馆建设立体全景博物馆
全球可视化解决方案领导者巴可公司，携手长春理工大学（CUST）为云南普洱茶博物馆打造了目前亚洲唯一的立体全景MEGAI-Space类博物馆。巴可精心设计的可视化系统,包括基于GalaxyNW-12的12通道投影机在内的整套系统,为博物馆展现出了壮观的立体全景图像。
普洱茶是云南的名茶，但很多人对普洱茶的历史和文化并不了解。为了宣传和推广普洱茶文化，让更多的人了解普洱茶，让云南名茶的历史代代传承，云南普洱茶文化馆决定建设这座MEGAI-Space类博物馆。11.1mx11.1mx4.5m的超大屏幕，四周平面幕和顶幕组成的立体全景空间，为云南普洱市向全国展示和传播中国普洱茶文化历史，现状，和未来。
整套系统由12台系统优化过的GalaxyNW-12及相关外设组成。GalaxyNW-12为世界上首款采用引擎全密封及液冷技术的虚拟现实用三片DLP投影机。WUXGA(1920x1200)分辨率、12000流明。与传统的显示系统不同，此系统设计采用最新的设计理念适合多人多角度，通过360度全景立体技术的展示，触手若可及，融合了梦幻与现实，集成了传统与现代。参观者置身于巨大的虚拟空间中，体验着震撼的沉浸效果。巴可的多通道处理技术保证了所有画面在颜色空间以及亮度上的一致性和完整性，为观看者展示出超高清的完美画质。
巴可的可视化解决方案系统，具有多产品能力和多领域设计能力。无论系统光路设计，机械设计，线路设计以及光路调试，皆由巴可的相应专业团队完成。它可充分满足客户的所有创建和维护永续方面的需求，也为项目的整体显示质量提供了可靠的保证。
长春理工大学项目负责人范教授说：“选择巴可作为合作伙伴，是因为巴可的优胜设计能力及高水平的系统质量。长春理工大学是一所以光电技术为特色，光、机、电、算、材相结合为优势，工、理、文、经、管、法协调发展的吉林省省属重点大学，享有‘中国光学英才摇篮’的盛誉。我们很高兴能与全球可视化解决方案领导者巴可公司来共同完成这个肩负文化传承使命的项目。”
全立体全景MEGAI-Space类博物馆,在展览展示博物馆行业增添了新的系统概念,不单止为文化民俗类博物馆增添了新的展示内容元素，也为博物馆展教形式和手段的创新创造了条件,这将对全国各类博物馆产生深远的影响。
巴可公司大中国区销售及服务董事总经理唐枫先生表示：“巴可一直致力于中国文化产业的发展。这次与长春理工大学的联手合作，为中国文化产业发展提供了新思路。凭借着为云南普洱茶博物馆安装的这套设备，成功为观众打造了目前亚洲唯一的全立体全景博物馆。不仅如此，在世界博物馆中，这还是智能化管理的创新。因此无论对巴可，还是国内博物馆的发展，都具有里程碑的意义。同时，这次的合作也为未来更多的企业和机构提供了一个成功范例。”
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