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普洱茶的包装文化

2019-03-19 访问量: 27 茶礼仪网

  普洱茶特别是型茶由于其特殊的后发酮及运输的需要其外包装较其它茶类有它特别的包装型式形成了自已独特的包装"文化".

  七子饼茶包装:七子饼茶形似圆月,是云南自古以来传境的出口品种,畅销港澳和东南亚一带.相传,古时民族地区,多作为彩礼和逢年过节赠送亲友,祝贺家人团聚.七子为多子,多孙,多富贵之意,有的民族地区,儿女亲事,非送七子饼茶不可.相传至今,旅居东南亚一带的侨胞,现在也很盛行.所以,七子饼茶又名侨销圆茶,侨销七子饼茶.七子饼茶系宋代“龙风团茶”演变而成,直径20厘米,中心厚2.5厘米,边厚1厘米.每个净重357克.其传统包装共分为三层,

  1.成茶用绵纸包裹,

  2.七个成饼作一扎用竹苈皮外包.

  3.每扎作一垛再加竹筐包装.在普洱型茶的加工过程中,为验明正身各厂家一般均作自己的标识,通常用两种,内行称为内外飞,内飞一般为3厘米见方在压制前放于茶内面上,加工后能明显外露,但一般会有破损,外飞既为包裹在成茶外的绵纸,上一般均有各家字号商标等。

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普洱茶等级划分

  对于不是很了解普洱茶的茶友而言,听说普洱茶还有等级划分时会感到惊讶,其实普洱茶的等级划分大多沿用的是绿茶等级,以芽头多少为准,宫廷、特级、一级,直到十级。芽头比例依次减少,并非是级数越高越好。并且,按照这些等级我们又可以划分为:收藏级普洱茶、品饮级普洱茶、饮料级普洱茶三大类。那么,关于普洱茶等级划分我们还是具体的来了解下述内容。

  首先,普洱茶等级划分三大类

 

  1、收藏级普洱茶

 

  收藏级普洱茶,那自然是来自名山名寨,来自古树。一般来说,收藏级、品饮级、饮料级普洱茶各占10%,20%,70%。在这样的定位体系下,可以较好的解释“喝饮料级茶品的顾客较难理解喝收藏级的茶客”的现象。每一种等级自然价位不同,而面对的消费群体也不一样。我们说的宫廷级、特级、礼茶这些高档次产品就属于收藏级。

 

  2、品饮级普洱茶

 

  关于品饮级普洱茶,有人将它简单的定义为高海拔,小树,台地优质茶。比之收藏级,自然有所逊色,但作为日常口粮,即便对于爱好者来说,也足够了。一般像一级、三级砖茶,沱茶、一级到五级散茶属于品饮级普洱茶。

 

  3、饮料级普洱茶

 

  对于饮料级普洱茶,我们就将它定义为以解渴为目的的茶品,适用于不懂茶,或者把茶当减肥药的人士。饮料级普洱茶常见于大排档、餐馆等地用的普洱茶或者超市卖场的一些茶品。这一类普洱茶主要是指六级到十级的散茶。

  一般来说,茶叶采摘时,叶和芽同时采,从茶树枝条的尖往下采摘到第三叶:一叶一芽的采一芽、二叶一芽的采一叶一芽、三叶一芽的采二叶一芽。分级时,级别高的芽多,级别低的叶多梗多。那么按照不同的品质划分出的等级有各有什么特征呢?不同等级有什么特征?

 

  一般所说的定级,针对的是散状的普洱(熟)茶,经常采用单级的定级方法,依次为特级、一级、三级、五级、七级和九级。所以晒青毛茶(散)和熟茶(散)各占六个等级。

  1、生茶等级

 

  特级:条索肥嫩紧结、芽毫显;色泽绿润,外形匀整,稍有嫩茎;香气清香浓郁;滋味浓醇回甘;汤色黄绿清净;叶底柔嫩显芽。

 

  二级:条索肥壮紧结、显毫;色泽绿润,外形匀整,有嫩茎;香气清香尚浓;滋味浓厚;汤色黄绿明亮;叶底嫩匀。

 

  四级:条索紧结;色泽墨绿润泽,外形尚匀整,稍有梗片;香气清香;滋味醇厚;汤色绿黄;叶底肥厚。

 

  六级:条索紧实;色泽深绿,外形尚匀整,有梗片;香气纯正;滋味醇和;汤色绿黄;叶底肥壮。

 

  八级:条索粗实;色泽黄绿,外形尚匀整,梗片稍多;香气平和,滋味平和,汤色绿黄稍浊,叶底粗壮。

 

  十级:条索粗松;色泽黄褐,外形欠匀整,梗片较多;香气粗老,滋味粗淡;汤色黄浊,叶底粗老。

  2、熟茶等级

 

  特级:条索紧细;外形匀整、匀净,色泽红褐润显毫;陈香浓郁滋味浓醇甘爽;汤色红艳明亮;叶底红褐柔嫩。

 

  一级:条索紧结;外形匀整、匀净,色泽红褐润较显毫;陈香浓厚;滋味浓醇回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐较嫩。

 

  三级:条索尚紧结;外形匀整、匀净带嫩梗,色泽褐润尚显毫;陈香浓纯;滋味醇厚回甘;汤色红浓明亮;叶底红褐尚嫩。

 

  五级:条索紧实;外形匀齐、尚匀稍带梗,色泽褐尚润;陈香尚浓,滋味浓厚回甘;汤色深红明亮;叶底红褐欠嫩。

 

  七级:条索尚紧实;外形尚匀齐、尚匀带梗,色泽褐欠润;陈香纯正;滋味醇和回甘;汤色褐红尚浓;叶底红褐粗实。

 

  九级:条索粗松;外形欠匀齐、欠匀带梗片,色泽褐稍花;陈香平和;滋味纯正回甘;汤色褐红尚浓,叶底红褐粗松。

  总之,普洱茶熟茶不同等级的形成,与采用的晒青茶毛茶的等级和品质有直接的关系,另外还有发酵工艺有关。级别的划分是以嫩度为基础,衡量嫩度的高低主要看三点:

 

  (1)看芽头的多少。芽头多,毫显,嫩度高。

 

  (2)看条索(叶片卷紧的程度)紧结。重实的程度,紧结,重实的嫩度好。

 

  (3)看色泽光润的程度色泽光润。润泽的嫩度好,色泽干枯的嫩度差。

  选购普洱茶时应注意些什么?

 

  普洱茶在茶菁原料上有乔木和灌木之分,在年限上有新茶和老茶之分,在发酵转化上有生茶和熟茶之分,在口感上又有清香、樟香、荷香、枣香、参香、陈香之分,存储中有干仓和湿仓之分。这些区分使普洱茶的价格、口感、功效上各有不同。目前市场上普洱茶品种较多,良莠不齐,消费者在选择时应加甄别:

 

  (1)乔木普洱茶树生长在海拔1000米以上地区,树龄在500年以上,和樟树等多树种混生,构成完整的植物生态系统,不施肥不用杀虫剂,营养成分充足,增值潜力大,但价格较高,适宜经济条件较宽裕的人士品用。

 

  (2)普洱茶按茶区和级别等级不同,口感有一定的差异,有的苦涩重、有的淡青香、有的生津强有的茶气温和。但都应汤色清澈,口感甘甜润滑,气味自然。

 

  (3)生茶茶气重、去油腻效果好,但对胃有一定的刺激,适宜胃功能较好,身体肥胖,血脂血压较高的人士饮用;熟茶茶气温和,润滑细腻、温胃暖胃、通便利尿、瘦身养颜,适宜所有人群饮用。

  (4)普洱茶的增值潜力大,收藏普洱茶确实能获得较好的经济收益,但收藏时一定要选择茶质好的乔木大树茶并由品牌信誉好的厂家生产的茶品。

 

  (5)年限久的普洱茶确实口感好、品味高,但市场上老茶的品种和数量是及其有限的,而且价格极其高昂。为追求利润,一些不法商人采取各种手段制作假老茶,由于一般人很难在外观上辨别真伪,其欺骗性很强。因此不要盲目的追求老茶,应多看多问多交流,或在信誉好的商家定向购买。

 

  (6)纯正的普洱茶是不添加任何色素、调味剂和香料的。

 

  我们建议您购茶时以清纯正气作评鉴标准:一是清:闻其味:味道要清,不能有杂味。二是纯:辨其色,茶色如枣,不能黑如漆。三是正:存其位,存放干仓,不可位于潮湿处。四是气:品其汤,口味温和,不可五味杂陈。但无论选购哪种茶品,都应到信誉好的专卖店,这样的店内种类齐全,品质有保证。

  普洱茶等级划分的内容就给大家介绍到这里,作为日常饮用来说,我们根据自己的情况选择购买即可。另外,购买时一定要仔细挑选,选择值得信任的商家,以免买到劣质的普洱茶。

解读普洱茶产地莽枝茶的特点

  莽枝山紧连革登茶山和孔明山,面积比倚邦茶山小,莽枝茶山至少在元代已有成片的茶园,莽枝山脚的曼赛、速底等村寨已有上千年的历史,千年前已有少数民族在莽枝山居住种茶。

 

  明朝末年已有内地商人进入莽枝山贩茶,清康熙初年,莽枝茶山的牛滚塘已是六大茶山北部重要的茶叶集散地。莽枝山,本是一块古茶区,元、明时期早已茶园成片,普洱府成立之前,已有汉商进到Ⅱ萤枝茶山买茶。由于当时六大茶山还是车里宣慰司的辖地,汉人在六大茶山定居的还不多,汉商们进到茶山买茶大多借住在当地的少数民族家中,汉商中有尊重民俗、诚挚待人之人,也有心术不正、胡作非为之徒。

  普洱府经历战乱后,在多处矛盾未平的形势下诞生。六大茶山虽然划归了普洱府,但茶山仍不安宁,雍正十年(1732年)茶山土千户刀兴国又率众起义,莽枝茶山再次起战火,雍正十一年(1733年)清政府剿抚兼施将刀兴国的反抗弹压下去。倚邦的曹当斋坐上了六大茶山总管的位置,在曹当斋的调抚下,茶山终于恢复了宁静。从乾隆初年开始,莽枝茶山和其他五个茶山一道逐步走向太平、兴旺、繁盛。莽枝古茶山留下来的古茶园,分布于安乐村委会行政管辖之下的各个寨子,主要集中在秧林、红土坡、曼丫、江西湾、口夺等地。其中,古茶园最为集中的寨子就是秧林村,也是莽枝古茶山值得一去的地方。

 

  莽枝茶山的秧林寨有连片古茶园100多亩,从象明乡政府有土公路直接通到茶园边,路程约30公里。从秧林往东北方向走10公里便是小曼丫老寨不通公路,吉普车或拖拉机从秧林出发只能行驶到红土坡,红土坡村也有七八十亩古茶树,从红土坡到曼丫老寨还有七八公里,全为山间小路,需走1个多小时。

  莽枝是中小叶种,外形匀整洁净,条索完整。入口苦轻涩稍重,但化的非常快,滋味丰富,茶汤层次感强,韵味悠长,回甘生津迅猛,沉稳的花蜜香沉于汤水中,饮完后满口留香,茶汤的滑度、厚度和饱满度都不错,茶气足,耐泡。

 

  莽枝以特殊香型著称,与倚邦、革登香型口感类似。莽枝茶的香,既有易武的花蜜香,又有倚邦的清雅香。一直被论:若论普洱之香,古六大茶山之中非莽枝莫属。

普洱小知识:夏治冬病首选云南普洱茶

入伏后,网络上流传很多冬病夏治的文章,很多人可能不知道,普洱古树茶是冬病夏治的理想选择,比单纯的喝热水效果要好得多。下面简单介绍一下。在讨论之前再次申明,以普洱古树茶,尤其是存过数年的古树茶为宜,台地茶勿对号入座。

普洱小知识:夏治冬病首选云南普洱茶

什么是冬病夏治?

简单的说,就是冬季容易发病或者加重的“虚、寒、里、阴”的病症,在夏季阳气最旺的三伏时令,顺应自然之温热,温补阳气,散寒祛邪,活血通脉,增强机体正气的方式。天时大环境影响的力量极大,故三伏天是一年之中难得的时机,尤其是现代人生活饮食无规律,平时不注重养生,体质虚寒的人较多,所以冬病夏治对很多人来说,都具有重要意义。

冬病夏治的来源

冬病夏治的理念来源于《黄帝内经》中《素问·四气调神大论》:“夫四时阴阳者,万物之根本者,所以圣人春夏养阳,秋冬养阴,以从其根。”且在《素问·六节脏象论》中有“春胜长夏,长夏胜冬,冬胜夏,夏胜秋,秋胜春。”的记载,“春夏养阳”,“长夏胜冬”即是冬病夏治的根本依据。

历代医家对此多有发挥,在明代李时珍《本草纲目》四时用药例中,有较为详细的介绍。

冬病夏治的理论与实践

中医理论对于冬病夏治的理解总体上是一致的,但在具体的解释和实践中尚有角度差异。这里简单的介绍一下。

从气机升降论的角度来看:冬天内实外虚,阳气藏于内,易感受寒邪之病,或使体寒加重,而此时阳气内藏,治疗十分不易。相反,夏天阳气实于表,虚于里,此时温补五脏,虚既得实,正气不亏,即能抗邪。

从四季阴阳论的角度来看:《素问·六微旨大论》云:“亢则害,承乃制,制则生化”,“害则败乱,生化大病。”换句话说,人体的阳气与自然界阳气一致,在夏季阳气最旺的三伏时令,体内的寒凝之气易解之时,扶益阳气,是祛寒的最佳时机,从而让人体的阴阳达到平衡。

从体质论角度来看:《医宗金鉴》云:“六气之邪,感人虽同,人受之而生病各异,何也?盖人之形有厚薄,气有盛衰,藏有寒热,所受之邪,每从其人之盛气而化。”现代人虚寒体质较多,抗御外邪能力不足,冬季寒气盛时不注意保养而致病,夏季阳气盛时未能完全消退,此时即需要采用一些方式来补益阳气,从而达到祛寒扶正的目的。

选用普洱茶的优势