绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶洱茶文化热起来，是许多人、许多媒体一起努力的结果。如今，虽然网络、影视等各种立体媒体在信息传播中的势头，似乎远远压过了书籍、刊物、报纸等平面媒体，但在普洱茶文化的兴起和传播过程中，书籍等平面媒体依旧发挥着不可替代的重要作用。回顾过去十余年来的普洱茶书，不难发现，其中的许多书籍对普洱茶文化的兴起和传播起过极为重要的作用，值得我们加以铭记。
在古代，唐代的樊绰、清代的阮福等人就写过普洱茶的文字。其中，阮福的《普洱茶记》短短800余字快炙人口，堪称古代的普洱茶文字中的经典之作。
“普洱茶名遍天下。味最酽，京师尤重之。福来滇，稽之《云南通志》，亦未得其详，但云产攸乐，革登，倚邦，莽枝，蛮砖，慢撒六茶山，而倚邦，蛮砖者味最胜。”
这段文字，至今还被人们津津乐道。之所以如此，一是囚为它写出了清代时期普洱茶最大的特点，所谓"味最酽，京师尤重之"，二是因为它明确说明古六大茶山的名称，具有历史考据学的意义．另外，阮福的《普洱茶记》也是古代文人第一次系统地研究考察普洱茶的作品，是第一篇给普洱茶进行正式命名的文章，堪称灌洱茶在廿履时代里的"普洱茶经"但具有丰厚历史传统的普洱茶，一部只有800余字的"普洱茶经"显然太单薄，令人遗憾。于是，许多后人乐此不疲地继续撰写普洱茶文字，希望留下更多的普洱茶经典论述。
20世纪30年代，云南的国学大师方国瑜先生又撰写过一篇普洱茶的考证又章，名叫《普洱茶》，发表在当时的报刊上．方先生的那篇又章，存在着一些弊病，比如，因为当时资料所限，文中所说的普洱茶的原产地“银生城”、“银生府”，方先生就出现了混乱，一会儿说是在景东，一会儿又说是在版纳。并且，方先生还颇为自信地说，思茅（现在的普洱市）一带历史上并不产茶，只不过是茶的集散地。而这，显然是错误的。但尽管如此，方先生的这篇文章还是值得重视，因为他第一次以现代学术的眼观来考察普洱茶，开创了普洱茶文化现代性的历史学术研究先河，值得后人充分重视。
虽然零星的普洱茶文章不少，但在上个世纪90年代之前，普洱茶的研究并么有引起足够的重视，甚至，连系统的普洱茶专著都极为罕见。一直到90年代中后期，普洱茶的专著才逐渐多了起来，并陆续出现了一些现代普洱茶经典著作。
一种文化，是需要有文字的经典来支撑的。一种文化，如果缺乏这种支撑，那很难说是一种成熟的文化。今天，类似“普洱茶有文化吗？”这样的话题已经再无意义，因为答案早已不言而喻。如果说，过去的普洱茶有文化，那是因为有一种古典的普洱茶文字经典在支撑。那今天，我们论及普洱茶文化，那也是因为有十余年来大量的普洱茶书文字经典在支撑。
在大量的普洱茶书中，我们只能择其要者，简单扫描一下那些曾经给我们留下的深刻印象的普洱茶新茶书。至于大量没有扫描到的茶书，以及大量普洱茶杂志上的文章，它们并不是不在支撑，而是在这里，我们只能让它们缺席了。
当然，缺席并不是不存在，它们，只是默默地存在着。
普洱茶各大山头海拔对照表
各位兄弟，你是否因为想不起一个山头的海拔而抓耳挠腮？各位姐妹，你是否因为记混了山头的海拔而搓手顿足？熟记各大山头海拔，请收藏以下对照表。海拔（米）山头2200~2750大雪山2100~2500千家寨1400~2500冰岛1800小户赛1800弯弓1800薄荷塘1760布朗山班盆1760勐宋保塘1750懂过1700~1900老班章1700刮风寨1700巴达山1640~1780邦崴1650南糯山1600新班章1600勐宋那卡1460落水洞1410~2271困鹿山1400~1700贺开1396丁家寨1375曼松1360莽枝1350麻黑1300革登1300曼糯1200~2000帕沙1200~1500攸乐龙帕1200老曼峨1100~1662景迈大寨1100蛮砖750昔归565~1950倚邦??普洱茶之家，微信号：puerbang
以上对照表涵盖了一些知名山头，为方便对比，各山头海拔值都以该山头古树茶的海拔为准。为什么要整这么一个海拔表呢？
1是不是海拔越高的茶越好？
当然不是！这样想啊，海拔高的地方也能种台地茶呀，海拔高的台地会比海拔低的古树品质好吗？
普洱茶的品质跟很多因素有关，先不讲制作工艺，单从普洱茶树本身来说，就和品种、树龄有关，还有生长环境、日照、温度、湿度、土壤等因数。所以普洱茶各大山头口感才会各不相同，那么我们记住一个山头的海拔，有何用？
2同一片茶区的古树，海拔高的品质好吗？
是的！同一片茶区的古树，海拔越高，品质越好。为什么呢？
因为高海拔影响温度、湿度和普洱茶树周围的生长环境，从而影响普洱茶的品质和口感。
高海拔的普洱茶更鲜爽
据科学研究通常海拔每上升100米，气温下降0.5℃。高海拔气候相对比较温和、气温较低，有利于茶树氮素的代谢，从而形成较多的蛋白质和氨基酸等含氮化合物，茶味比较鲜爽。
高海拔的普洱茶茶汤浓度高
我们都知道高山上昼夜温差更大，白天光合作用积累的有机物质多，而夜间温度低呼吸作用消耗少，茶叶中有机物积累多，泡茶时水浸出物含量高，茶汤浓度好。
高海拔的普洱茶香气更好
高山云雾弥漫，光照短而漫射光多，这使得光质中红黄色光多而蓝紫光不易透过，减少紫外线的照射，有利于叶绿素、含氮物和香气的形成。
就拿易武茶区的几个山头举例，刮风寨、弯弓、薄荷塘的海拔就明显高于麻黑、落水洞，口感上也略胜一筹。所以价格嘛，也是跟着海拔走的，海拔越高，价格也跟着高。今年的普洱茶价格请参考文章《2016最新古树普洱茶春茶价格表》。
3为什么海拔1600米左右的山头那么多？
的确，海拔1600米左右聚集着很多有名的山头，海拔1600米及以上被认为是最适宜普洱茶古树生长的海拔，很多古老的茶树都生长在海拔1600米之上，如千家寨的世界最古老的茶树，邦崴的世界过渡型古茶王，海拔均在1600米之上。
4小武，你的海拔是多少？
这。。。问身高和体重的朋友，友谊的小船说翻就翻啊！
普洱茶饼的重量为什么总是357克？
喜欢喝普洱茶的人可能会发现这样一个问题，那就是几乎所有的普洱茶饼都是一个重量，而且每个普洱茶饼都是357克重，这到底是为什么呢？
对于云南普洱茶饼357克的来历相信很多人都不太明白，357克是相对于饼茶来说的，普洱散茶、沱茶就不是这个重量了，小饼茶也不是。
普洱茶饼
对于历史来说，普洱茶兴于两千年前的古人，盛于清朝时期的皇族，普洱茶饼，也有称七子饼茶的，每饼重357克，普洱茶饼为什么是357克？就要从很早以前说起：
古代涉边交易，政府为了减少度量衡方面的纠纷，制定了强制性的标准化措施，目的是便于统计，便于征税，便于交易。比如古代圆茶（即七子饼）为每圆重7两，七圆为一筒，重49两（16两为一斤，49两合当时的3.06斤）;32筒为一引（重98斤），接近100斤。建国后，七子饼的重量定为357克，则每筒和每篮的重量更接近整数，如“一筒重7片×357克/片约等于2.5公斤;一篮重12筒×2.499公斤/筒=29.988公斤约等于30公斤。这样一来，原本零碎的数字在加和之后就成为一个整数，便于普洱茶生产厂家的进销管理。
其实，这就是一种强制性的标准化措施，是建国后定下来的一个普洱茶茶饼统一标准，方便普洱茶生产厂家的进销管理。
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