绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶黄桂枢主编《中国普洱茶文化研究》（云南科技出版社1994年4月出版）
这本书已经很少有人记得了。某种意义上，这是一本被忽视掉的书。
1993年4月，由思茅地区（今普洱市）主办“中国普洱茶国际学术研讨会”和“中国古树茶遗产保护研讨会”。来自日本、韩国、美国、新加坡、马来西亚、印度尼西亚和中国大陆、台湾、香港、澳门的181位学者出席会议。这次研讨会收到学术论文76篇。会后本次会议的秘书长黄桂枢先生主编《中国普洱茶文化研究》一书正式出版，选编了从向大会提交的76篇论文中的42篇论文。这是第一次研讨普洱茶的国际学术讨论会.这次会议总结了普洱茶研究的学术成果，提出了普洱茶研究的新思路、新观念，对于推动普洱茶的研究，对于普洱茶文化的探讨与传扬，对于普洱茶的生产与销售等诸多方面都产生了极大的推动作用。
如何辨识普洱茶年份？这九大辨茶知识说得很透彻
普洱茶的特殊之处，在于它的年份与历史痕迹。普洱茶无须特殊技巧整理茶品（如烘焙），年份与价值有间接关系：而越陈越香多数茶人都能体会，能在茶品上留下历史见证，是其他茶品无法做到的！而这一点，正是辨识普洱茶年份的一个重要关键。1.外包纸质与印刷
尽管科技日新月异，但每一年代的纸张与印色无可取代。加上纸张与印色历经时间的风化，其特殊性更加无法仿冒。
2.内飞纸质与印刷
与外包纸质与印刷相同，但更加特殊的是内飞是镶嵌在茶品内，在一般情形下不可抽换，这也成为辨识的主要条件之一。
3.模具
石模、铁模、木模等等，在每一个年代都具有特殊外观与制程，对茶品陈化也深具影响。此亦为辨识辅助条件
4.茶菁使用与拼配
每一年代因时代背景不同，会使用不同茶区茶菁与拼配手法，与压制模具综合判断，亦可做辨识的辅助条件。
5.茶菁外观
经过时间陈化，在一定范围内，茶菁外观在不同阶段会有不同的转变。比如色泽、光泽、松紧度，以及触感。此为重要主观条件。
6.茶菁香气
相同的，不同的茶种茶区茶菁与年份陈化，有不同的茶菁香气。此为重要主观条件。
7.汤色
在了解生熟茶与入仓茶的辨识后，汤色的光泽、色泽、透亮度等等，亦是辨识的辅助条件。
8.叶底
从叶底可以观察茶区茶种、制程、仓储，甚至茶质优劣多少都能做初步判断，加以综合即可判断陈化。
9.仓储
从原件、筒身、外装纸外观，与茶干颜色、汤色、叶底、香味等等。可辨识仓储环境后再来推测年份。比如广东、广西仓储均在1996年以后才出现，两广仓储后一段时间，才改放于香港仓储，这样手法是2001年以后才出现。2001年以后香港传统仓储大量消失，完整传统香港仓储多为2001年以前茶品。
以上是从视觉上作初步判断。茶，还是要品饮之后才能了解。从香气在口腔中的位置与留存度、转化方向，加上回甘与韵味的分布情形、层次感，可以判断出茶品的产区、茶种，以及储存环境。但因为仓储状态影响陈化甚剧，如果是入仓茶，在年份判断的误差值会偏高。
单凭一个或几个角度观点与依据，都无法准确评断茶品整体概况，只从视觉或单纯品茶都很难做出正确判断。
对茶品年份及产区的判断需要时间与经验积累，更需要天赋与坚持。以绝大多数的消费者并不需要了解这么多，终究喝茶是休闲、是消遣。只有茶商因为必须对消费者有所交代，不只对年份茶区要有所了解，制程、厂方、储存环境等待茶品信息都应该跟消费者明确交代清楚。
品一杯老马帮古树普洱茶
午后的一场细雨，为这个炎热的夏天洗去一丝的燥热，静静地坐在窗前，看着这个经过雨水冲洗的世界，感觉是否少了些什么，是否应该有些东西陪伴这个恰意的下午。
茶叶，有时就是这种无言的触碰，穿越千山万水，静静的陪伴在你的身边。午后恰意的时光，轻轻拿出一片老马帮茶业古树普洱茶，撬茶、投茶、入水，氤氲烟雾撩拨着有坚定气势的直泄水流，缓缓出水，倒进圆润的公道杯中，抿上一口，生津回甘，唇齿留香。将茶马古道上的古树普洱茶完美奉献口中。
人生如茶，沉时坦然，浮时淡然，拿得起放得下。在苍茫人世中，每一个人就宛如一片茶叶，慢慢的融入在这个大千世界中，世界并不会刻意留意你，就像你喝茶的时候不会刻意留意每一片茶叶。唯老马帮茶业古树普洱茶永远陪伴身旁。
生命中我们始终无法把握命运太多的东西，喝茶，是种心灵的放假，精神的滋润。品茶，品人生百态，茶之道，只有茶知道。事业如茶，它有苦、有涩，更让你有苦尽甘来的意外；友情如茶，浓时太苦，淡时悠悠。唯有古树普洱茶才能让人回味无穷。
或许在以后的以后，当年轻的我们已经慢慢的老去，只能静静的坐在凳子上，努力的回忆着年轻时美好的瞬间，此时应该是否来一杯老马帮茶传世普洱茶，让回忆就像发生在昨天，让美好伴随着茶汤在口中慢慢的品味。
分析普洱茶各种级别的品质特征
普洱茶大家就喝得多了，但不知道普洱茶也有级别一说法，下面小白呢来给大家分析普洱茶各种级别的品质特征，感兴趣的不妨来看看。
普洱茶各种级别的品质特征分析
特级：外形条索紧直较细，滋味醇厚，叶底较褐红细嫩，汤色红浓，陈香浓郁;
一级： 外型条索紧结稍嫩，滋味醇和，香气浓纯，汤色红浓，叶底褐红肥嫩;
三级：外形条索紧结，滋味醇和，香气浓纯，汤色红浓，叶底褐红柔软;
五级：外型条索坚实，滋味醇和，香气纯正，内质汤色深红，叶底褐红欠匀，尚柔软;
七级：外型条索肥壮，滋味醇和，香气纯和，紧实，色泽褐红，稍灰;
八级：外行条索肥壮，内质汤色深红，滋味醇和，香气纯和，色泽褐红稍灰，叶底褐红欠匀，尚嫩;
九级：外型条索粗大尚紧实，滋味醇和，香气纯和，色泽褐红稍灰;内质汤色深红;
十级：外型条索稍松，滋味平和，色泽褐红稍花;内质汤色深红。
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