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昔归茶-昔归古茶:普洱茶村寨

2019-03-19 访问量: 28 茶礼仪网

昔归茶-昔归古茶:普洱茶村寨

  昔归古茶园多分布在半山一带,混生于森林中,古树茶树龄均在200年以上,较大的茶树基围约60至110厘米属邦东大叶种

  昔归:位于临沧市临翔区邦东乡邦东村委会,离村委会12公里距乡政府16公里面积约4万平方公里,海扳750米左右,年平均温度21°降水量1200毫未。

  由于当地茶农习惯只釆春秋两季茶,所以茶树保护的好,茶质优于其它村寨。清末民初''编宁县志'记载'种茶人户全县约六.七千户,邦东乡则蛮鹿.锡规尤特著,蛮鹿茶色味俱重,超过其它产茶区''。这里说的蛮鹿现称为''忙麓'',锡规则称''昔归''。

  1970年实行集村运动,忙麓山上的村民陆续搬到了昔归村居住。从那时起昔归村每年精制100公斤昔归茶上交县上,当时茶农称之为'县革委',县里之所以选中昔归茶作为接待礼仪之用茶其原因莫不由此。喜欢喝古树茶的茶友早就认可昔归是临沧的老班章,口感更优于老班章。

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泡普洱茶投茶量多少最合适?

  冲泡普洱茶时,投茶量因茶叶的不同而有所变化。一般说来,七子饼茶、茶砖的投茶量约为壶容量的1/5;沱茶的投茶量比饼茶少一点;散茶情况比较复杂,要多放一点,约为壶的1/4或1/3,冲泡者可以尝试几次,选择适合自己的量。

 

  新普洱茶的投茶量要酌情减少。如果涉及生、熟搭配的问题,比较难掌握,除了购买前向供货商询问之外。最有效的方法就是多多尝试、总结。

 

  陈年普洱茶的茶量要多一些才能体现出茶的独特韵味。但是放多了容易泡出瑕疵,这都需要泡茶者不断总结经验,而这也是赏玩普洱茶的乐趣之一。

 

  冲泡普洱茶时,投茶量不是一诚不变的。冲泡品质正常的茶叶,投茶量:投茶量是指茶叶与水的比例,可依个人的口味而定,若爱喝浓茶的可以适量多投一些。一般以3-5克茶叶,150毫升的水为宜。茶与水的比例1:50至1:30为宜。

 

  冲泡普洱茶时可以通过增加或减少投茶量调节茶汤的浓度,还可以通过控制冲泡时间来调节茶汤的浓度。对茶性不同的茶,投茶量也不一样,一般情况下,熟茶,陈茶可适当多投些,生茶、新茶可适当减少投茶量。

普洱茶包装材料

 

  近年来普洱茶越来越受到人们的喜爱,普洱之所以受人喜爱是因为它的“实力”而非外表。普洱茶没有华丽的外表,普洱茶包装材料很简单,看上去也非常的朴实。下面就来看看普洱茶包装材料的介绍。

 

  问:有人对普洱茶包装材料很是疑惑,为什么会采用这种包装材料呢?

 

  答:远在汉代,我们智慧的祖先就发明了造纸术,随着纸的发明,造就我们上下五千年的华夏文明。而普洱茶包装材料就是采用纸张的。

 

  在西双版纳地区特有的一种植物,当地的人叫"马三",在使用过程中,得把外面的皮全部剥干净(只留中间白白那一层),晒干,然后,经过二至三小时沸水煮,再用榔头把煮好的树皮捣得很碎,做成纸浆。再经过加工,印上各大品牌的印章、标志后,就成了我们包茶叶的饼纸。

 

  一、柔韧性极好,抗拉力比普通的棉纸更强;

 

  二、有木香味,这种香味不会流失,长久保留;

 

  三、有良好的透气性,用嘴吹纸,可以感觉到能把气吹出去;

 

  四、保留时间很长,缅寺里书写的经文,使用这种纸张,已经保留了几百年,现在还能使用;

 

  五、对普洱茶的陈化与保存会起到意想不到的好处。因为它的透气性和防虫性,对茶叶的存储和陈化自然好处多多,纸张纤维丰富,纸质厚实,韧性十足,防虫蛀,透气性较好,绿色环保无污染。

 

  现在普洱茶包装材料都是采用纸张的,但在选择普洱茶时要注意真假的辨别,如果你不知道如何辨别请带上一个懂茶的朋友或是信誉好的店铺进行购买。

 

 

地域与气候对普洱茶的生存有何影响

云南普洱茶主产区主要分布在北纬度5度以南的滇南茶区:包括思茅、西双版纳、临沧、大理、红河、文山等22个县市。如西双版纳、思茅、临沧是普洱茶的主要产地,普洱县是历史上普洱茶的集散地。这一地区的气候主要有南亚热带湿润气候和北热带气候类型。年平均温度17—22℃,大于或等于10℃的活动积温在6000—8300℃/年降雨量在1200—1800毫米。西盟的年降雨量为2812.9毫米。

这些优越的气候条件为该区种植的云南大叶种茶创造了适宜的生长条件,也为普洱茶化学品质的形成奠定了坚实的基础,众所周知,其中,酯型儿茶素特别显著。另外,光照强度和日照量也显著影响叶组织中氨基酸的含量,茶氨基酸含量的变化更显暑。光照还是茶叶色素(如叶绿素、类胡萝卜素、叶黄素、花青素)形成的重要调节因子。

温度特别是积温对茶树生长的作用极大,其生理生化过程都随温度的变化而变化。光照、温度对茶多酚有利。同时,水分不足会影响糖类物质的代谢,最终影响到多酚类物质的生物合成和积累。由此看来环境条件对茶树生理代谢的影响是深刻的,这对品种的适制性有重要的实践意义。总之,要形成云南普洱茶特有的品质特色,是不能离开云南(特别是普洱茶区)这一优越的自然条件的。