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有趣的普洱茶膏史话

2019-03-20 访问量: 31 茶礼仪网
  后来民间也曾出现过一些茶膏制品,但基本上都是沿用云南土司大锅熬制的方法,与皇宫御茶房的制作有非常大的区别。

近几年,普洱茶身价暴涨,收藏火热,视如珍宝,在广东举行的一场拍卖会上,一块仅重3克的紫黑色普洱茶膏,竟拍出1.2万元的高价,震撼了茶界。
  这块茶膏,是鲁迅先生生前收藏过的物品,珍存在雕满龙纹的木盒中,里面用绘有龙纹的金色绸缎作衬,内装39块茶膏,共约143克。每块规格形状相同,是一个模子铸出来的。
  茶膏是怎么生产出来的,它有什么使用价值?
  据介绍,我国普洱茶膏制作始于五代十国时期,史籍《十国春秋》就已记载南唐时期(公元937年前后),有贡品茶膏生产。
  云南土司以云南乔木大叶种茶叶为原料,采用大锅熬制的方法,小范围制作,形成普洱茶膏雏形。
  最初的普洱茶膏,通过茶马古道传播到西藏,迅速被西藏上层人物接受,成为上层贵族(包括活佛级以上的僧侣、宗教领袖)享受的特权物品之一,民间则禁止流通。之后,清朝皇室开始注意这一现象并接触普洱茶膏。1729年(雍正七年),云南普洱茶团茶和茶膏开始向朝廷进贡。到乾隆年间,清宫御茶房开始制作普洱茶膏。御茶房在生产工艺上做了很大改进,普洱茶膏由贡品变成宫廷制品。
  宫廷制作的普洱茶膏成为茶中珍品,始终没有在社会上流通。能够得到它的只有一个途径,就是皇帝每年拿出一部分赏赐有功大臣,而得到的大臣也轻易不舍得使用,只是把它当成高级药材存放,一旦身体不适时才拿出冲饮。
  据史料记载,御茶房加工普洱茶膏工艺非常复杂。原料选用的是指定的云南六大茶山大叶种茶,经过186道工序,72天的周期。成品除了口感润滑厚重,入口即化,沏水后汤色浓艳,呈宝石红和玫瑰红色彩外,最重要的是它的特有药效成分。清朝药学家赵学敏在《本草纲目拾遗》一书中曾这样评价:“普洱茶膏黑如漆,醒酒第一,绿色者更佳。消食化痰,清胃生津,功力尤大也”,“普洱茶膏能治百病,如肚胀,受寒,用姜汤发散,出汗即可愈。口破喉颡,受热疼痛,用五分茶膏噙口内,过夜即愈”。
  据海内外多家科研机构研究,普洱茶膏其保健功能主要体现在:降血脂、降血压、降血糖;预防动脉粥样硬化及心脑血管疾病;改善微循环,抗衰老;具有显著的醒酒功能;具有抗疲劳作用;对亚健康状态有调整缓解作用。鲁迅茶膏的收藏者周海婴回忆说,每逢过年过节吃完大餐后,只要感到肠胃不舒服,母亲许广平就拿出一小块茶膏,泡给他喝,不舒服的感觉就消失了。
  1792年(乾隆五十七年),普洱茶膏首次作为礼品赠予到访的英国使团。当时英国人不知此为何物,把它封存起来。据说这批茶膏现仍存放在大英博物馆。
  辛亥革命后,宫廷普洱茶膏的制作随之终止,制作方法也失传。虽然后来民间也曾出现过一些茶膏制品,但基本上都是沿用云南土司大锅熬制的方法,与皇宫御茶房的制作有非常大的区别。
  随着前几年市场的需求,制茶业采用先进生物科技方法,已复原出清朝宫廷普洱茶膏的制作工艺,研制出普洱茶膏系列产品,成为保健、收藏两相宜,使用、欣赏两相益的茶中珍品。
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普洱茶商的无奈谨防职业蹭茶人

  今天难得早睡一天!刚刚做梦就被一个电话吵醒!一看来电火就上来了!耐着性子说了一通话!挂了电话再也睡不着了!

  2010年通过某QQ群(不是在茶吧群)认识了一个自称是在昆明开茶店的王姓网友。经过一番交谈他提出来让我寄样!我说没产品都是散料,他说散料也没关系!处于礼貌茶样还是寄了几个。

  没几天来了电话说要更好的!没办法又寄了半斤那卡半斤蚌龙!过了几天电话来了,我报了价,没谈拢!

  2011年有叫寄样,点名是要那卡,而且要一公斤的样。想想找个客户也不容易,还是寄了。来电又报价(报的价是在那卡拿货的价一分没加)贵了!又没谈拢。说是要自己下来一躺!我说好啊!下来啊。

  没几天人下来了!点名要上班章!搞了辆朋友的皮卡上山。一斤茶没在班章买。回到勐海问我要老班章的茶样!没办法啊给了半斤!喝茶期间看到茶架上的茶!这个也要样茶那个也要样茶!也不好意思说是不给!前前后后拿了18片左右。

  请吃饭唱歌,开了房,吃了烧烤。第二天天还没亮说是家里有事得走了!没办法啊!送到景洪上了车。一直没联系。

  前天很铁的哥们从昆明会来.带了一昆明的朋友回来!昆明的朋友说:“你们勐海的人太憨了,我表叔家开了个麻将馆,里面用的茶都是你们勐海人送的,不仅是送茶,来了勐海人家还请吃请喝包开房。”

  我说他们关系好来勐海人家招待是很正常的嘛!

  昆明的朋友说:“根本不认识,我表叔骗他们是开茶庄的。”“不骗您,我们家这些亲戚现在吃的茶都是我表叔骗来的!”“我表叔现在一天没事干就上QQ上骗茶,每天都会有人给他寄茶!吃不完的还叫我在淘宝上买”。

  后来我问了昆明朋友他表叔的电话!就是那个姓王的。

  相信很多人也有过类似经历!

  卖茶不派样是不行的,但是遇到像我这情况!也是很无奈的事!所以啊!很多时候大家派茶邮费还是到付的好啊!除非是老客户或者是熟人! 

无量山茶:越“成长”越有韵味的普洱茶

  无量山,一片充满神奇色彩的土地,拥有深不褪色的历史,生活着勤劳、挥洒豪情的儿女,还有那“藏”在深山崇林之中在默默诠释一杯清茶的真谛、在“深闺”之中尽情“绽放”的无量山茶……

 

  说到无量山人们首先想到的应该是金庸先生笔下所描述的神奇与壮美。在这深山崇林之中有各种奇花异草,各种珍稀动物,各具特色的险峻山峰,气势磅礴的飞流“玉璧”,还有珍贵的“宝藏”——普洱茶。但在好多茶友印象中,无量山茶“感觉不是太好”,滋味薄,没有厚度,没有力度,韵味不足……其实这都是大自然的造化让无量山保留着“藏在深闺人未识”的神秘,因而很多人不能真正识得无量山茶。

 

  其实,无量山的茶树资源特点十分鲜明:一方面无量山茶树从野生型、自然杂交演化到现代群体品种,每一个演化形态的茶树都能找到相应茶树植株,茶树种质资源十分丰富,是一个茶树品种资源演化的自然博物馆。另一方面,无量山野生茶树群落分布面积大,在海拔1600米至2200米之间的带面均能找到野生茶树。野生大茶树随处可见,是证明无量山是世界茶树发源地的有力证据。而人工栽培的大茶树,分布广,株数多。从普查的96株样株看,直径在0.3米以上的古茶树在景东县80%的村子里都能找到,多的几百株,少的几十株,十分普遍,是景东县无量山生长利用茶的无声证明。

 

  唐代诗载“茶出银生城界诸山,散收无采造法,蒙舍蛮以椒姜桂和烹而饮之”,这是普洱茶也是云南茶见诸于史籍的最早最可靠记载。道出无量山是云南茶的原产地之一。也足以证明,在人类文明历史的长河中,无量山茶有留下足迹,它没有被茶叶历史所“抛弃”。另外,无量山中有丰富的光热资源、充沛的雨量、土壤肥沃和四季缭绕的云雾,山中清澈无比的溪水,这些无疑都为无量山普洱茶独特的品质提供了优良基础。有了这一些坚实的基础,就足以让无量山茶拥有好韵味、唇齿留香。除了这些外在条件的支撑,最庆幸的是通过初制加工以后无量山茶的真正价值得以体现、升华。

 

  关于无量山茶“滋味淡薄、无力、韵味不足”,这些问题是存在的。但我想说,这不是无量山茶的真实表现。或许土壤、温度、湿度、海拔、光照等因素的影响,让无量山茶在内质上稍逊于其它茶区一点,但这些都不是关键。关键在于制作,要让她慢慢“成长”。

 

  经过精心制作的“新生”无量山茶表现虽然不能尽如人意,但它是可以“成长”的。对,它是会“成长”的。它真的就像个在成长中的孩子,每一个阶段都会带给你不一样的惊喜。初为毛料时,它青涩纯净,让人充满无限的期待与遐想;初为茶品时,少了几分青涩,多了几分韵味,让人想不断追寻,只为再感受那悠悠香韵;待到茶品“成长”一年之后,它不仅有了自己独特的风味,还多了几分稳沉,让人“欲罢不能”,愈发想知道它将来会如何;待到茶品“成长”两三年之后,它的香韵、“内涵”得以显现,此时,它已“端庄高贵”,此前的青涩已不见踪影,宽广无限、韵味十足;接下来的时间,等待它的就是经受岁月的“洗礼”,然后为我们带来无限香韵。在整个变化过程中,它都一直保留着自己独有的山野之气,能带人游走于深山丛林之中,感受着无量山茶叶最初的“野性”。

 

  大自然就是这么神奇,它不仅造就出了无量山鬼斧神工的雄伟山峦,它还孕育出了无量山各具特色的茶水滋味。不同的滋味也就彰显着茶树不同的特性、不同的生长环境。这不同的滋味还在诉说着不同茶山、不同“茶树叶”的不同故事。

美容面膜蜂蜜普洱茶

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材料:

普洱水2小匙、蜂蜜1小匙

做法:

1.每日早晚,将冲泡好的普洱茶水晾凉后和蜂蜜调匀,用手指蘸取,均匀地拍在洗净抹干后的面部,眼睛周围可以使用。

2.让面膜在脸上停留5-10分钟效果更好,然后用清水洗净,擦上日常的护肤品。

普洱茶:有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等作用,因为普洱茶有抗氧化的作用,所以用于美容护肤有抗衰老的作用。

蜂蜜:能养阴润燥,润肺补虚,和百药,解药毒,养脾气,悦颜色,调和肠胃。蜂蜜的美容功效也很突出,用蜂蜜做面膜,能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。蜂蜜普洱茶面膜

材料:

普洱茶水2小匙、蜂蜜1小匙

做法:

1.每日早晚,将冲泡好的普洱茶水晾凉后和蜂蜜调匀,用手指蘸取,均匀地拍在洗净抹干后的面部,眼睛周围可以使用。

2.让面膜在脸上停留5-10分钟效果更好,然后用清水洗净,擦上日常的护肤品。

备注:

普洱茶:有暖胃、减肥、降脂、防止动脉硬化、防止冠心病、降血压、抗衰老、抗癌、降血糖等作用,因为普洱茶有抗氧化的作用,所以用于美容护肤有抗衰老的作用。

蜂蜜:能养阴润燥,润肺补虚,和百药,解药毒,养脾气,悦颜色,调和肠胃。蜂蜜的美容功效也很突出,用蜂蜜做面膜,能使皮肤细腻、光洁、富有弹性。蜂蜜是极佳的水溶性保湿剂,能将皮肤的水分紧紧锁住,具有保湿滋润的效果。蜂蜜的亲肤性很高,因分子大小与皮肤相近,吸收渗透性也好,能迅速吸收补充皮肤养分,干性及敏感性皮肤都很适合。

长期饮用蜂蜜可调节生理机能,促进新陈代谢,减少疲劳,帮助清除宿便。又因其含有矿物质及胺基酸,长期饮用亦会使皮肤有光泽。