普洱茶七子饼的来历说法-茶礼仪网

　　普洱茶七子饼的来历说法
　　七在中国是一个吉利的数字，七子作为多子多福象征，在南洋已深入人心。其实七子的规制是起自清代，《大清会典事例》载："雍正十三年（公元1735年）提准，云南商贩茶，系每七圆为一筒，重四十九两（合今3。6市斤），征税银一分，每百斤给一引，应以茶三十二筒为一引，每引收税银三钱二分。于十三年为始，颁给茶引三千。"这里，清政府规定了云南藏销茶为七子茶，但当时还没有这个提法。
　　清末，由于茶叶的形制变多，如宝森茶庄出现了小五子圆茶，为了区别，人们将每七个为一筒的圆茶包装形式称为"七子圆茶"，但它并不是商品或商标名称。民国初期，面对茶饼重量的混乱，竞争的压力，一些地区成立茶叶商会，试图统一。如思茅茶叶商会在民国十年左右商定：每圆茶底料不得超过6两，但财大气粗又有政界背景的"雷永丰"号却生产每圆6两五钱每筒8圆的"八子圆"茶，不公平的竞争下，市场份额一时大增。
　　解放后，茶叶国营，云南茶叶公司所属各茶厂用中茶公司的商标生产"中茶牌"圆茶。其商标使用年限为1952年3月1日起至1972年2月28日止。因此1970年代初，云南茶叶进出口公司希望找到更有号召力、更利于宣传和推广的名称，他们改"圆"为"饼"，形成了这个吉祥的名称"七子饼茶"。从此，中茶牌淡出，圆茶的称谓也退出舞台，成就了七子饼的紧压茶霸主地位。
　　七圆一筒原是清政府为了规范计量，规范生产和运输所制定的一个标准，只有在清代前期和中期，以及解放后的计划经济时代才具有规范作用。一旦进入自由化市场，除了品牌价值，它所代表的质量和重量的意义也就模糊了。四禧茶、五福茶已经有了，难保今后不出现八禧、九宫之类的茶品，七子饼的大旗还能飘多久，令人担忧。
　　普洱茶，来自世界茶源，乃茶中最原始、自然者，是古法制茶、古茶文化在云南的延续，秘境云南绝无仅有的古树茶园，让现代人喝到唐代的茶

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普洱茶中期茶的魅力新发现，这2个选购方法请记住！

　　在普洱茶市场上，中期茶是一个绕不开的话题。什么是中期茶？中期茶有什么特殊之处，又该怎么选购呢？

　　普洱茶

　　今天，国家高级评茶师、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来谈谈中期茶这个热门话题。

　　鲁文锋老师历年藏有百年宋聘号、1952年红印、88青饼等珍品老茶，曾在《普洱壶艺·茶艺》杂志上发表文章，同时还开辟有《普洱老茶讲堂》专栏，将历年研究普洱茶心得，整理发布与茶友分享。

　　普洱藏家掌柜鲁文锋

　　一、中期茶到底是什么？

　　目前市场上对“中期普洱茶”的划分存在不少分歧。有人认为3~5年的茶是中期茶，有人则把10年内的普洱茶看作是中期茶。

　　虽然“中期普洱茶”尚未有一个明确的概念定论，但普洱茶业内普遍认为，“中期普洱茶”泛1996~2007年间的茶品。

　　06年黎明生态青砖

　　相对于新制的新茶而言，中期普洱茶已有一定年份的陈化，具备较好的适口度，同时，其价格又不似普洱老茶一样高高在上，可望而不可及，可以说中期茶的价格能被大多数茶友接受。

　　中期普洱茶凭借自身的魅力，在普洱茶市场中占有一席之位。而它的崛起，也为普洱茶的藏茶市场及老茶市场提供了源源不断的新活力。

　　01方砖

　　二、普洱茶寒冬与中期茶的特殊背景

　　中期茶的诞生背景，与普洱茶寒冬有着密不可分的关系。2005年到2007年上半年，普洱茶价格暴涨，其产量、价格和成交量都以倍数增加，这一时期可谓是普洱茶的黄金时期。

　　不料，从2007年下半年开始，普洱茶价格大跌，很多普洱茶的价格和成交量都腰斩一半，无论是一线大品牌或者其他的小厂茶都无一幸免，一时间整个普洱茶行业进入寒冬期，一直持续到2008年。

　　普洱茶

　　由于2005年至2008年这一时期，普洱茶行业经历了一个暴涨到暴跌的混乱时期，很多商家、藏家和投资者心有余悸，市场出现一种抗拒这一时期所产普洱茶的奇怪心理。

　　三、中期普洱茶如何选购？

　　历经10年的调整，如今普洱茶市场已经得到了较大的改善，市场逐渐回归理性。加上历经10年的陈放，中期普洱茶的品质也得到提升，进入了适饮期，再次受到市场关注。

　　那么，中期普洱茶应该如何选购呢？主要有以下两点。

　　1、选择一线品牌的中期茶品

　　首先，建议选择品牌厂家生产的中期普洱茶品。一线品牌厂家诸如下关、中茶、八角亭等，拼配工艺更胜一筹，也注重卫生条件，茶的品质较有保障。

　　2007年中茶8801

　　2、选择仓储得当的中期茶品

　　在符合原料优质、工艺正确、仓储得当的前提下，经过数年甚至十多年时间的陈放，中期茶在香气、滋味、口感等方面均有较好的提升，已经能够较好地呈现普洱茶“越陈越香”的核心价值。

　　普洱茶茶汤

　　总之，对于大部分喜欢普洱茶的人来说，时间才是最大的投入。从这个角度来说，中期茶综合性价比更高，不仅可以呈现普洱茶的核心价值，又无需数十年漫长等待，是一个比较好的选择。

普洱茶村寨之洛科大寨

　　洛科大寨村隶属于景洪市基诺山基诺族乡巴卡村委会，属于山区。位于基诺乡人民政府东边，距离村委会6公里，距乡政府38公里。国土面积2.86平方公里，海拔1260米，年平均气温18-20℃，年降水量1400毫米，适宜种植稻谷、玉米等农作物。有耕地1121亩，其中人均耕地6.63亩；有林地6536亩,其中橡胶5507亩,茶叶900亩。有农户47户，有乡村人口169人，其中农业人口169人，劳动力126人，其中从事第一产业人数126人。2010年全村经济总收入86.51万元，农民人均纯收入2414元。农民收入主要以茶叶为主。

　　自然资源

　　全村有耕地总面积1121亩(其中:梯田146亩，旱地975亩)，人均耕地6.63亩，主要种植粮食等作物；拥有林地6536亩，其中经济林果地6357亩，人均经济林果地37.62亩，主要种植橡胶、茶叶等经济林果；水面面积5亩等资源。

　　基础设施

　　该村截止2010年底，已实现通水、电、路、电视、电话五通，没有路灯。全村有47户通自来水，有47户通电，有47户通电视，拥有电视机农户47户（分别占农户总数的100%、100%和100%）；安装固定电话或拥有移动电话的农户数47户，其中拥有移动电话农户数32户（分别占总数的100%和100%）。

　　该村到乡已通公路；进村道路为沙石路路面；村内主干道均为未硬化的路面；距离最近的车站（码头）23公里，距离最近的集贸市场23公里。全村共拥有农用运输车1辆,拖拉机5辆，摩托车50辆。

　　全村建有沼气池农户7户.装有太阳能农户8户.

　　该村到2010年底，农户住房以砖木结构住房为主，其中有1户居住砖混结构住房；有46户居住砖木结构住房。

　　农村经济

　　该村2010年农村经济总收入86.51万元，其中：种植业收入60.12万元，占总收入的69.49%；畜牧业收入18万元，占总收入的20.8%（其中，年内出栏肉猪227头,土鸡630只）；林业收入3.6万元，占总收入的4.16%。农民人均纯收入2414元，农民收入以茶叶、粮食为主。全村常年外出务工人数4人（占劳动力的3.17%），在省内务工4人。

　　人口卫生

　　该村现有农户47户，共乡村人口169人，其中男性88人，女性81人。其中农业人口169人，劳动力126人.该村居民均为基诺族,是纯民族山寨.

　　到2010年底，全村参加农村合作医疗134人，参合率79.29%；享受低保15人。

　　村民的医疗主要依靠村卫生所和镇(乡)卫生院，距离村委会卫生所6公里，距离镇卫生院38公里。该村没有公厕，没有垃圾集中堆放场地,没有村内生活排水沟渠设施，人畜混居的农户47户，占农户总数的100%。[1]

　　文化教育

　　该村小学生就读到景洪市基诺民族小学，中学生就读到景洪市第三中学。该村距离小学校38公里，距离中学54公里。目前该村义务教育在校学生15人，其中小学生9人，中学生6人。该村目前还没有文化活动室、图书室、业余文娱宣传队。

　　村务公开

　　该村设党小组1个，党员总数3人，党员中男党员2人，女党员1人。该村设有团支部1个,团员5人。该村到2010年底，已签定农业承包合同32份，农村土地承包面积6116亩，其中土地流转面积1253亩。已建立了农村公益事业建设"一事一议"制度。年末集体总收入0.4万元，有固定资产21万元，农村财务管理实行委托管理，定期开展村务公开，并成立了民主理财小组，主要以黑板报、会议方式公开。

　　发展重点

　　该村的主要产业为种养业(种植业、养殖业等)，主要销售往本县。2010年主产业全村销售总收入78.12万元，占农村经济总收入90.3%。该村目前正在发展茶叶特色产业，计划大力发展产业。

　　该村目前存在的主要困难和问题是：存在主要问题和困难：村内850米主干道需要硬化，人畜饮水问题比较严重，因为水源太小无法满足正常用水，林权地界不清，经常引发土地纠纷，农村各种矛盾比较突出。

　　村今后的发展思路和重点是：

　　1、申请政府补助，农户部份集资，力求硬化出村民用公路，解决群众出行困难的问题；

　　2、要求科技部门对橡胶管理方面加强培训，让农民掌握1-2门科技实用技术；

　　3、力争在“十二五”期间，使农民人均纯收入每年递增150元。

冲泡生普洱茶的水温生普洱茶的冲泡几次

普洱茶的冲泡方法技巧

桔普洱茶的冲泡方式：将茶叶与一部分茯苓一起放进壶中冲泡，分量由本人的口感不一样而自主把握。第一泡应是洗茶，由于普洱茶和茯苓长期性储存免不了表层存有污迹和微尘。洗茶時间不适合太长，時间约2-3秒为宜。性价比高的茶底可连泡四五次上下，乃至大量。此茶汤色较为浓，应尽量减少空肚食用。

接下来介绍普洱茶的作用与功效：

1、普洱茶的功效与作用自古以来一直遭受大家的青睐，有很多著作记述颂扬。古代人把普洱茶凸出的健康保健作用梳理为：清热去火、醒神益脑、养生保健怡性、解酒祛毒、补肾固精、消暑助消化、防疯除病、益寿延年等。因此男生多喝普洱茶益处多多。

2、健脾祛湿基本概念：普洱茶一开始它跟别的茶一样是属于弱偏碱，但是随着储存时间的提升，它的茶分也会一开始变更。重要看茶的汤色，当汤色转到草莓苗红的那时，这一茶早就比较具备了人体的保健养生的作用，这一茶早就由弱偏碱变成了偏碱，对于酸性体质，肠胃比较虚的人喝了以后肠胃、消化系统会越来越好，因而才会有健脾祛湿的功效。

3、普洱茶熟茶健脾祛湿的作用，其重要环节在于发酵的品质。很多人做过那般的一个试验：将绿茶、普洱茶(三年期熟茶)、普洱茶膏三个茶样进行冲泡，接着将三杯茶汤颜色放入冰箱冷藏。待茶汤颜色温度降至零上5度左右时取出，观擦茶汤颜色是否出现变化。此刻，大家会发现，绿茶的茶汤颜色有许多的乳状固体，更加混浊，原因是果胶类化合物还原;其次是普洱茶有少量的乳状固体，茶汤颜色呈暗红色、偏暗，无晶莹剔透，原因全是发酵过程未完全溶掉的生物大分子还原与高聚物;最好的理当是普洱茶膏，沒许多人眼可以看到的固体和沉渣，茶汤颜色与刚冲泡时比照，稍微偏暗。

冲泡生普洱茶的水温生普洱茶的冲泡几次

普洱茶的冲泡方法技巧

接下来介绍普洱茶的作用与功效：

本文标题：普洱茶七子饼的来历说法

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