懂得如何醒茶，才能让你的陈年普洱茶更加好喝-茶礼仪网

　　要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。

　　刚刚从竹筐、竹壳中拆出来的老茶，往往味道沉闷、香气涣散，很难展现老茶深沉饱满的韵味。要想品饮到一泡口感上佳的陈年茶，冲泡前的“醒茶”是一个重要的处理环节。醒茶就是通过改变茶的存储方式，唤醒茶质，凝聚茶香。哪怕仅仅陈化了七、八年的旧茶，经过以下的醒茶步骤，都可以迅速将品质提升到一个更高的水准：

　　老普洱茶为何在准备喝前需要先解茶“醒茶”。

　　1.首先是拨茶，用手或茶刀将茶体分解为重量几克大小的茶块。

　　之所以用“拨”这个字眼而不用“掰”“拆”“解”……是因为年代很久的茶饼，往往茶体已经十分松透，用手轻轻摇动或拨动，茶就会一片片散落下来。而对于只有一、二十年的茶，茶体还比较紧结，往往就要借助茶刀。

　　对于茶饼或茶砖来说，从侧面入刀可以轻松地将茶剖成两片，而后再用手掰成约一泡分量的小块；沱茶通常压制得比较紧，从可唇边或侧面下刀。拨茶时也要注意不要将茶拆得太碎。过碎的茶不但容易堵塞壶口，还会因茶汁释放过快而影响冲泡时茶水滋味和浓度的稳定性。

　　2.然后的工作是通风透气，将茶内的陈宿杂味吹散出来。

　　方法是将拨散的茶叶摊开置于清洁、蔽荫处吹风数日。这一阶段是茶最容易沾染杂味的时候，要注意环境不可有异味，也不可受到日晒或长时间灯光照射。在茶叶上覆盖一张白纸可以有效避免这些情况的影响。通风的时间视茶品状况而定。

　　对于干净的茶品只需二三日即可，而入仓茶则可延长至一周或两周，以便散发仓味道。

　　3.最后将通风后的茶收入紫砂罐（或陶罐）中。

　　由于紫砂具有良好的隔热、避光性能和一定的透气性能，可以调节、维持罐内温度、湿度的相对稳定。茶储存在这种环境中，可以令茶质和香气快速凝聚。

　　选取紫砂罐，最好使用烧结度比较高、没有异味的旧罐。新制紫砂罐内含有土气与火气，会导致茶品变质出现杂味。新罐简易的处理方法是用开水冲烫、浸泡，每日换水一至两次，反复数日后晾晒至足干就可以盛放茶叶了。浸泡后的罐子务必晾晒干透，否则罐内残存的水分会令茶叶受潮霉变。确保茶罐干透的方法是将一把生茶投入罐中，盖好盖子闷放一日，茶叶不会吸潮变软即可。同时罐中放入一些干净的竹碳，更有利于吸附杂味，提升茶品的品质。竹碳最好同样用水煮透、晾干。

有用+10

赏

夏季喝普洱熟茶易上火

　　喝茶是一种休闲方式，也是一种联络感情的方式，更是一种修身养性的方法。但茶叶有很多种，选择品茶时因根据季节的变化不同而有所不同，夏季天气火热，而普洱茶是一种“重口味”的茶品，在炎热夏季喝普洱熟茶易上火大家一定要谨慎。茶马古道上的普洱市正谋划茶文化旅游产业发展的新格局，围绕“世界茶源、中国茶城、普洱茶都”的目标定位，普洱将凸显“茶文化旅游”主题，大力培育以茶文化、茶马文化为主题的旅游产品，充分利用和发挥茶产业的优势，实现茶产业与旅游产业的互动共赢。

　　普洱茶属于黑茶，因产地旧属云南普洱府(今普洱市)，故得名。现在泛指普洱茶区生产的茶，是以公认普洱茶区的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。

　　1、夏季饮用普洱熟茶易上火

　　普洱熟茶是温和养胃的，平时可以多喝，但是在夏季，喝太多熟茶很容易会上火，所以建议比较容易上火的人夏季还是少饮用普洱熟茶为好。

　　2、普洱生茶不会上火，但胃不好的朋友慎饮用

　　普洱生茶是寒性的，平时喝并不会上火，所以可以适量喝，但是如果患有胃寒或者是胃不好的朋友就要小心饮用，注意，即使胃好，也不要喝太多。

　　3、身体较热气时少喝普洱茶

　　平时，如果身体较为热气，那建议还是不要喝，否则很容易会加重上火症状，而身体没什么火气的时候可以适量喝一点。

　　4、根据体质喝普洱茶不易上火

　　中医将身体分为多种体质，有些朋友说喝了普洱茶有上火感觉，其实像一些阳盛体质和血瘀体质并不适合饮用熟茶，如果真心喜欢饮用普洱熟茶，可以往里面加入一些清热解毒的东西，像荷叶、决明子等，而阳虚和气虚体质的人比较适合饮用熟茶。

　　四季饮用普洱茶的不同说法：

　　春季饮茶重养生：春季人体处于舒发之际，可选择有一定自然发酵程度的普洱茶或生熟混拼的普洱茶，这样的茶既有温性，又有活性，更利于散发冬天积郁在人体内的寒邪，能促进人体阳气生发，使人精神振奋，消除春困，增强疾病的抵御能力。

　　夏季饮茶益祛暑：夏季溽暑蒸人，此时宜饮生茶，其味略苦，茶性偏寒，具有消热、消暑、解毒、去火、降燥、止渴、生津、强心提神的功能，生茶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素等营养成分，饮之既有消暑解热之功，又具增添营养之效。

　　秋季饮茶强健体：秋季天气干燥，“燥气当令”，常使人口干舌燥，宜喝半生熟发酵程度的普洱茶，也可生茶和熟茶混用，取其两者功效。这样饮用茶性适中，介乎生熟茶之间，不寒不热，很适合秋天气候。

　　冬季饮茶保健康：冬季养生重在御寒保暖，提高抗病能力，此时宜喝熟普洱茶，其色褐红，暖意满怀且熟茶性味甘温，善蓄阳气，生热暖腹，能够强身补体，加奶、糖调饮芳香不改，从而增强人体对冬季气候的适应能力。在古籍《怨茅厅采访》中有这样的叙述：普洱茶具有“帮助消化，驱散寒冷，有解毒作用。”

　　对于夏季喝普洱熟茶易上火就介绍到这，这个还要看根据个人体质来看看。普洱有生茶和熟茶之分，生茶自然发酵，熟茶人工催熟;胃不好的朋友不要饮用生茶，生茶未经渥堆发酵，因此刺激性比较大。

普洱茶紧压茶加工传统方法

　　普洱茶紧压茶加工，(www.puercn.com)为您提供：普洱茶紧压茶加工传统方法说明

　　传统普洱紧压茶有各种花色品种。

　　传统普洱紧压茶的制作工具主要有特别的铜蒸锅、茶袋、棱片、精工打磨锅的揉茶石，加热产生集中蒸汽和盖实严密的铁锅、锅盖、凉架、竹箩、压茶石鼓、包装纸、笋叶等。操作中使用木杠杆、棒锤、石鼓、铅饼、推动螺杆等手工工具。制作过程分装茶、蒸茶、揉茶、称重、压茶、解茶、晾茶、包茶等工序。一般由多人组成一个加工组，装茶和揉茶的技术要求较高，传统普洱茶紧压茶由茶号茶庄专门聘请的加工师傅制作完成。

邹记普洱茶招商加盟信息

“邹记”是蜚声世界的著名大叶茶专家邹家驹先生的专署注册商标。旗下产品具有种类多，质量好，信誉高的特点，深受国内外茶友的喜爱。

“邹记”普洱茶是云南众多普洱茶中的明星产品，是茶叶大省云南省“政府礼茶”的指定品牌。产品具有专业仓储和双重检测两大特点，是符合中国和欧盟卫生标准的“老普洱”，值得一饮。

邹记茶业优势

“邹记”是蜚声世界的著名大叶茶专家邹家驹先生的专署注册商标。旗下产品具有种类多，质量好，信誉高的特点，深受国内外茶友的喜爱。

在云南省，“邹记”不仅是一个优质茶叶的品牌，更是一个著名的文化品牌。“邹记”的茶艺用品，黑陶制品都是精美的工艺品。邹家驹先生根据亲身经历和调查研究写成的《金戈铁马大叶茶》和《普洱茶辨伪》两部著作，前者填补了云南省在“茶业发展与历史发展”这一领域研究的空白，后者更是关于普洱茶的集大成之作。这两部书既有学术价值又不乏阅读趣味，在茶叶圈内外都引起了极大的阅读热潮，为云南省普洱茶文化的传播作出了重要贡献。

同时，邹家驹先生以茶会友，张国立、杨丽萍、于荣光、邹静之、黄磊、吴合对、蒋晓荣和罗旭等著名艺术家、社会知名人士都对“邹记”茗茶情有独钟，张国立先生更是亲手为“邹记”篆刻了一枚印章。2006年，当代书画大师范增先生迎来七十岁寿辰，“邹记”特制纪念茶饼，而范增先生欣然提笔为“邹记”写下了“一杯情怀”四个字，高度概括了“邹记”茗茶的境界。

2009年，在云南茶叶产业复苏之际，“邹记”响亮地喊出“饮邹记茗茶，品滇商情怀”的口号，“邹记”将继承传统、开拓创新，以新一代滇商的形象出现，带领云南省茶叶产业向健康方向发展。

邹记普洱茶加盟条件

1、遵守国家法律法规的相关规定，具有独立合法的法人或自然人资格；

2、没有犯罪及破产的纪录；

3、认同并接受中茶特许经营模式及公司所倡导的企业文化理念，接受和遵守邹记茶业系统运营规范；

4、具有较强的品牌意识和健康、坦诚的合作心态并自愿接受总部的管理和培训；

5、加盟者本人亲自运作或另有适合的经营管理者人选；

6、具有足够投资实力，且有投身茶叶行业的创业热情；

7、加盟者本人健康状况良好，且家属亲友都支持加盟开店；

8、具有（自购或租用）符合开店要求的经营场所；

9、具有良好的现代服务意识、较强的人际关系和沟通能力；

10、具有持之以恒、吃苦耐劳的工作精神，并有较强的财务管理能力与客户开拓能力；

11、具有理性的投资心态，能够客观地看待投资与回报的关系，没有暴力期求，并有一定的承担风险的能力；

12、与邹记普洱茶品牌没有利益冲突。

邹记普洱茶公司简介

一、公司简介

云南涌鑫茶业有限责任公司（以下简称“涌鑫茶业”）于2006年在云南省工商行政管理局注册登记。公司位于云南省昆明市，由自然人出资一千万元注册。

涌鑫茶业是云南省政府礼茶唯一指定供应商，经营范围是茶叶生产销售；茶艺用品销售；茶艺培训；仓储服务；货物进出口、技术进出口。主要生产加工Yunnan Tuocha系列袋泡茶（专供国际市场）、“邹记”系列袋泡茶（红茶、绿茶、普洱茶）同时还为各知名茶叶企业加工袋泡茶；销售Yunnan Tuocha销法沱茶（7663），“邹记”迷你型小沱茶、紧压茶（普洱茶、生茶）和各式礼茶。

公司现有固定资产七百万元，其中机器设备六百万元，仓储设备一百万元。是一家集茶叶生产加工、销售和仓储服务等多项经营业务的茶叶专营企业。

二、IMA-C21与Yunnan Tuocha系列袋泡茶简介

IMA-C21是由意大利IMA公司生产的一种高品质袋泡茶全自动加工机，是Yunnan Tuocha经销商指定的加工机。2006年，公司斥巨资购买了两台IMA-C21，并按相关部门（食品药品监督、海关、商检等）的最高要求配置加工车间，使公司成为云南省乃至全国的袋泡茶加工优秀企业，多次得到业内人士和外商的称赞。

Yunnan Tuocha系列袋泡茶是云南省最重要的外销茶叶产品之一，在欧洲和澳大利亚都享有很高的知名度。经过许多年的研发和经营，该系列袋泡茶已有原味普洱茶（7633）、莲芯普洱茶、人参普洱茶、原味绿茶、金桔绿茶和玫瑰茉莉绿茶六个品种。其中，原味茶品，滋味纯正；调味茶品，气息和谐，深受外国朋友的喜爱。同时，精良的原料，先进的工艺使得该系列袋泡茶与其他国际品牌的产品相比，口味更佳亲切自然。

邹记茶业加盟流程

1、投资咨询：投资者以电话、传真、网上留言等方式向总部专业的投资顾问咨询相关合作事项，索取有关资料。2、实地考察：投资者到总部所在地进行项目考察，并与总部工作人员进行业务交流。3、资格审核：总部对投资者进行审核。确认投资者的合作资格。4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。7、店面装修：总部为加盟者提供装修指导，与设计指导。8、开业：总部持续关注加盟者的经营情况，并给予经营指导与帮助。

邹记茶业加盟费参考

品牌名称：南涌鑫茶业有限责任公司

适合人群：自由创业在岗投资现有公司增项

投资金额：1~5万

区域授权：云南

创立时间：2006年

发展模式：经销区域代理自由代理

邹记茶业招商加盟电话：

电话：联系我！

招商地址：https://www.xincha.com/jiameng/

所属标签：陈年普洱茶

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