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普洱茶
花茶
其他茶选自娄自田《上帝想喝普洱茶》
砖、饼、沱是传统普洱茶的经典形态。
我们在谈普洱茶消费者的时候，一般认为喜欢喝普洱茶又不是普洱茶从业者的人，分为两种情况，一种是普洱茶的发烧友，另一种便是大众消费者。在专业茶网三醉斋上，很多人认为自己便是大众消费者，他们的要求是将普洱茶做到发烧友的级别，而将价格降到农副产品的级别，这类消费者人数不少，是真正喜欢普洱茶的人。然而，问题是这部分消费者并不能代表大众，他们是传统普洱茶的消费者，而以砖、饼、沱形态为代表的普洱茶，它的特点注定它不可能成为广受普通消费者欢迎的产品。
那么，大众消费者是谁？
回答这个问题并不难。理论上，所有人都是普洱茶的消费者，这个“所有人”范围非常之大，大到我们无法给其进行归类，也无法给他们定性。但只要分析一下茶叶会出现的场所，还是能找到其共同特点的。
首先我们必须明确，普洱茶最大的属性是饮品，饮品的最大功能是解渴，所以普洱茶的消费者就是饮品的消费者，所有需要解渴的人群理论上都是普洱茶的消费者。但普洱茶并非就是饮料一种形态，它还有其它的形态，所以普洱茶的消费者就应该是：有解渴需求的茶叶爱好者。
这个范围相对来说就小得多，也比较好进行分析和定位，可以把他们分为几大类——
一、有解渴需求的人群。这并非等于没说，按照传统普洱茶的消费者来理解，这是不可能的，普洱茶不应该是解渴为主要诉求的产品。但事实上，普洱茶之所以为茶，其最大的功能就是解渴。现在普洱茶的市场，并不等于一个消费成熟的市场，所以，用现在的状态来衡量普洱茶的消费者的话，是不科学的。
市场上可以用于解渴的产品很多很多，这些产品五花八门，最常见的有矿泉水、茶饮料、咖啡饮料、可乐、果汁、酒精饮料、液态奶等等。如果普洱茶定位为寻求最大消费者群体的话，那么这些产品的消费者，均可视为普洱茶的消费者。
这是一个开发难度最大的人群，但普洱茶市场如果要做大，这个人群是避不开的，否则，普洱茶消费者便只能成为小众。
二、有接待需求的人群。茶叶之所以流传几千年而不衰，这是与中国传统文化分不开的，中国传统文化中，最重要的文化之一，便是礼仪文化。而茶叶，在礼仪文化中充当了及其重要的角色，一直流传到今天，茶叶还是“待客之道”。
朋友聚会，需要倒一杯茶；
客户到公司，需要倒一杯茶；
亲人来访，需要倒一杯茶。
茶叶，在我们的生活中很难避免，所以，理论上有待客需求的人群，均是普洱茶的潜在消费者。
三、有茶叶偏好者。这个好理解，有人就是喜欢茶叶，没有办法。从这点来看，所有茶叶偏好者，均是普洱茶的潜在消费群体。
四、亚健康人群。现代人亚健康的状况非常严重，而普洱茶正好是健康的产品，所以这一条也不难理解。
上面分析普洱茶的大众消费者是谁，可以肯定的是，普洱茶的发烧友和爱好者，基本上不是大众消费人群，大众消费人群的特点是，他们不一定需要知道很多普洱茶的知识，买普洱茶的原因也很简单，那就是好喝，爱喝，在这之上，还有一点健康功效的话，那就是普洱茶额外的收获。
作为传统普洱茶的砖饼沱这样的形态，大众消费者又是怎样看待它的呢？我们可以将他们的诉求归纳一下——
一、非常的麻烦。我曾经送过一片普洱茶给朋友，两年后发现，这片茶躺在他家的柜子里，问他为什么不喝掉，回答说弄起来比较麻烦。像我这朋友的普通大众多得很，他们并非不喜欢喝普洱茶，而是嫌普洱茶冲泡起来麻烦，有的人面对一片普洱茶时，不知从何处下手，可谓一筹莫展，最终还是让它陈放起来。
二、不好喝。对于大多数喝惯绿茶的普通消费者来讲，普洱茶的味道确实不敢恭维。我们前面讨论过，阻碍普洱茶发展的两个基本要素是不方便和不好喝，普洱茶生茶给人的印象是生涩难喝，而熟茶的味道，对很多人来讲，就像灰尘的味道，确实难以接受。这是对于喝茶的人来讲的，对于很少喝茶的人来讲，要是普洱茶不能做到口感上吸引人，普及起来还是有较大的障碍的。
三、太复杂。普通消费者要的是普洱茶方便和好喝，结果这两样都没有得到，却要面对一大堆的普洱茶知识需要学习，如果不学习普洱茶的基本知识，几乎是不敢买普洱茶的，因为市面上普洱茶的质量参差不齐，别说是普通消费者，就是半专业的人士，恐怕也很难选到质优价廉的产品。
对于大众消费者而言，他们需要的什么样的普洱茶呢？其实最重要的只有一点，那就是：方便好喝的普洱茶！前几年，普洱茶疯狂时期，普洱茶都是不方便的，至于好喝不好喝，每个人都有自己的观点。
分析完了大众消费者之后，我们来看看砖、饼、沱是在什么样的条件下诞生的？它们的消费者是谁？市场在哪里？
首先我们应该明白，普洱茶并非生来就是砖、饼、沱，即使是普洱茶的生产工艺，也是在不断的完善过程中。可以查到的关于紧压茶的来历，大概是与当时的运输条件有关，由于散茶存在运输困难，所以紧压茶应运而生。可以说，在紧压茶诞生的时代，生活节奏和今天是不能相提并论的。所以，紧压茶适合它所诞生的时代，并在之后几百年一直坚持用紧压茶的形式。但今天的运输条件和生活方式都已经发生了较大的改变，紧压茶却一直延续下来，它是否适合今天的消费习惯呢？这是值得深入研究的问题。
现在，谁在消费普洱的消费主力呢？说起来有些不可思议，竟然是小众群体在消费普洱茶，这么一个热火朝天轰轰烈烈的产业，却只有少数的消费者。（大多数普洱茶被投资客收藏起来等待若干年后升值呢！）
对于现在的普洱茶消费主力军来讲，普洱茶需要改进的地方不多，甚至根本不需要任何改变，因为他们，大多数人已经找到了适合自己的产品。并且，他们是传统普洱茶的意见领袖，是普洱茶的代言人。
这种情况正在成为过去。
2016普洱茶春茶价格、行情、走势
图为：普洱开采春茶。黄兴鸿/摄
一年之茶，在于“春”。三月春意萌动，茶芽冒尖，云南又一年春茶上市时间到来。那么，今年春茶上市及价格情况如何呢。近日，记者走访了昆明、普洱、版纳、保山、临沧等地的市场发现，受寒潮的影响，今年的古树茶春茶普遍比去年推迟十多天。目前去各大茶山收购的茶商并不多。经济大形势对今年的市场影响不容忽视，市场压力大成了多家茶企的直观感受。不少茶商收紧了钱袋子，出手更加谨慎。
2016普洱茶春茶价格、行情、走势整体状况：时间——普遍比去年推迟；价格——总体稳中有降，行情——部分比去年差。
图为：采摘今年的春茶。黄兴鸿/摄
一、昆明：台地茶平价上市，古树茶预计要月底
记者近日走访发现，昆明多家茶城仅有数家商家在售今年的春茶，且大都为台地茶，每公斤在60元—200元不等。颇受大家喜爱的古树茶春茶要到月底上市，价格预计会稳中有降。
目前订单并不多
“受今年寒潮的影响，现在开始发芽的只是一些人工种植的台地茶，而古树茶都还没开始出芽，估计上市时间要推迟到3月底4月初了。”康乐茶城的一位茶叶经销商说。对于即将上市的古树茶春茶价格，多位经销商表示，基本会与2015年持平，前期会比较平稳，春尾茶价格会有所下降。如勐海的老班章古树茶，春茶前期价格会在5000元左右，冰岛古树茶的春茶前期会在6000元左右。
对于古树茶春茶的预订情况，一位茶商坦言，“目前订单不是很多，因为古树茶还没到开采时间，很多人都在观望，目前市场上在售的古树茶大都是去年和往年的，价格与去年基本一致。”随后，记者又询问了其他商家，大都表示只有少量预订，且基本都是较高端的老班章、冰岛古树茶及一些品质好的大树茶。
去年绿茶库存多
一天下来，记者在茶城看不到几个买家，偶尔出现的买家也大都是些散客。“受整个大环境影响，今年普洱茶市场形势仍然不乐观。去年的古树春茶到现在还剩一百多公斤，价格与去年一样，1000多元一公斤，因产于冰岛附近的山上，所以价格略高。”康乐茶城一经销商表示。
这家店在康乐茶城中间地带，店铺面积不大，约二十多平方米。记者进去时，有两位客人正在品茶。后来得知，这两位客人是来云南旅游的，想买些云南的普洱茶回去给家人、朋友尝尝。
这两位客人，也成为记者在康乐茶城见到的为数不多的购买者。“现在来茶城买茶的人越来越少了。”这位老板感叹，“偶尔来买茶的也都是些散客，大都选择在几百元左右价位的古树茶。像我们的老顾客，现在基本都不来店里买茶，大都通过电话预订。每年春茶上市时，我们都会事先将上市的春茶，快递给全国各地的客户，等客户品尝后再决定下单。”
他也提醒，由于去年绿茶尤其是高档绿茶的库存量较大，普通消费者采购时要避免将陈茶当新茶。（闫秀娥）
图为：普洱茶源广场。黄兴鸿/摄
二、临沧：老树茶库存不少，新茶价格难料
去年这个时候，就会有外地收茶的朋友拨打记者电话打听临沧春茶的行情。而今年已经到了3月11日了，不仅茶山上见不到外地茶商，就连电话咨询茶叶行情的茶商都少了许多。临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县普洱茶行业人士说，今年的茶叶行情受到了至少两个因素直接影响：消费疲软，茶商们出手都很谨慎；年初出现了寒冷天气，明显推迟了采摘时间。
寒潮来袭茶叶芽变薄
3月11日，记者走访了临沧市茶叶主产区之一的双江县勐库镇及当地茶企老板，得到了几乎同样的答案：今年的春茶采摘时间明显推迟延后，要到20日以后才能大面积采摘开秤。
实际上，在3月9日这一天，双江县勐库镇有个别两个村尝试着采摘开秤，但茶叶收购下来的情况不是很好。“当日，勐库镇城子村村民采摘了一些坝区台地茶，开秤收购价格每公斤降了5元。当天采摘了10吨左右的鲜叶。”双江县茶办一负责人说。
双江县一共有茶叶面积17.7万亩，受2月25日、26日、27日寒冷天气影响，全县有2.8万亩茶园受灾。“寒冷天气，加之今年雨水少等原因，春茶叶片的厚润度会有明显变化，茶叶芽比往年可能会变得稍微薄一些”。据当地茶叶业内人士说，这3天的寒冷天气中，海拔1800米以上的山头下过雪，幸好双江茶叶产区几乎都在海拔1600米以下的区域，但寒冷天气对茶叶或多或少还是会有影响。
有茶商订单减少6成
对于还没有正式开始大面积采摘开秤的春茶来说，多数茶山的茶农、茶叶老板对今年春茶茶价都不敢预估，但他们觉得不容乐观。
据双江县茶办办公室负责人刀勇说：“就以勐库坝卡的老树和古树为例，去年的春茶毛料价格是200元至800元不等，因今年受到多种因素影响，价格难以预测。但以多年经验看，中高端茶价格不涨，价格也会平稳上市，与往年持平。”
“去年这个时候，已经有不少外地茶商打电话联系收购春茶的事情，他们要么自己前来茶山，要么电话里就下订单。今年直至11日，电话过问春茶的茶商都少了许多。与去年相比，至少我的客户订单就少了40%……”双江县双龙茶厂负责人杨家龙直言。据记者从双江县茶办获悉，相对于大众化的坝区台地茶、小树茶而言，有些茶商的订单减少了60%。具体要看20日以后开秤的情况，可能会高过预期也说不定。
冰岛茶位于勐库镇冰岛村，该茶山老树只有4千多株，整个春茶也才产3吨左右，年全茶总量5吨，但它却闻名于中外。300多亩古树的租金创下过3千多万元的纪录。3月11日，记者爬上冰岛茶山，因为还未到采摘开秤的时候，外地茶商都还未来到山上。在俸字号茶庄得知，该茶庄还有去年的春茶毛茶，古树6千元一公斤；秋茶两三千元一公斤。问及对今年冰岛茶的行情，他们认为，“行情会很平稳，价格与去年至少会持平。”但也有业内人士认为，类似于冰岛等各大茶山上的古树、老树茶去年的存料都还有不少，新茶价格难以估计。（刘自学）
黄兴鸿/摄
三、普洱：受灾不算严重，价格或和去年持平
昨日，记者走访普洱市的一些茶山，看到茶园里一片繁忙——茶农们正忙着采摘春茶。据茶农介绍，虽然前期经历了寒潮天气，但茶园并没有受灾，只是春茶迟发了十几天而已。春茶萌芽晚，会让茶叶品质变得更好，而价格同比去年，相差不大。
老树茶预计月底开摘
记者走访普洱城区周边茶山，看到现代茶园里的茶叶发得很好，茶农们背着竹箩，正忙着采摘春茶。
“前期寒潮天气茶树没有受损，只是与往年相比，茶叶晚发了十几天。”正在思茅区倚象镇肖时英的立体生态茶园里采茶的一名茶农说，头拨春茶，他只采上好的芽头，一天能采10公斤左右鲜茶，收购价比去年涨了点。
立体生态茶园旁边是云南龙生茶业股份有限公司的茶园。茶农们介绍，茶叶虽然迟发，但产量没受到影响，而他们的收购价和去年一样。“春茶2月13日开采，和往年相比，推后了十几天。”
据茶商介绍，进入3月份，普洱的现代茶园都基本陆续开采了，而老树茶，每年都会比台地茶推后一段时间发芽，预计到3月底陆续开摘。
不少外地客商已来购茶
在普洱市城区的中国普洱茶交易市场和茶源广场里，记者看到许多商家都打出了“绿茶春茶”、“早春绿茶”等营销牌子，而许多甘肃、宁夏、青海、山东、安徽等地的茶商，已经前来收购。普洱市的茶源广场还有大量的西双版纳、临沧等地的绿茶运至此进行交易。
安徽的许先生做茶生意30余年了，最近6年来，他每年都要到普洱收购绿茶。“今年我打算收购30吨，价格和去年差不多，按照品质，每公斤20至60元不等。”他说。
据茶源广场一茶店老板介绍，这几天绿茶春茶的量还不是最大，所以外来的茶商还不算最多，到了3月底4月初，更热闹，单他家的店，每年批发出去的绿茶，都会超过千吨。
“从前期来看，绿茶的价格和去年没多少变化，品质差一点的一二十元，好的几百元一公斤。”一位姓罗的茶商介绍，按照经验，每年清明节前后，是春茶大量上市的时候，那几天的价格，会比平常低一些。
茶源广场的负责人徐小宁介绍，连续3年以来，他们这个市场每年的绿茶交易量都突破了3万吨，预计今年情况也会如此。
“前期寒潮天气，普洱部分茶树受灾，但并不算严重。而今年，现代茶园面积会在160万亩左右，预计今年普洱市的干毛茶产量达10.8万吨。”普洱市茶叶和咖啡产业局工作人员介绍，初步分析,今年普洱市春茶价格同比去年基本持平。（黄兴鸿）
图为：版纳春茶。戴振华/摄
四、版纳：古树茶预计继续降温，市场趋理性
今年1月一场强降温，令各大茶山的茶树都不同程度地遭受霜冻灾害，春茶上市时间较往年要推迟7至10天左右。
3月初以来，记者先后到西双版纳的革登、依邦、基诺山、易武以及勐海县的老班章、贺开等茶山看到,各大山头的古树茶还正在发芽，没有正式开采。
勐海县南糯古茶山半坡老寨村民小组的副组长小三说，往年这个时候上山购买茶叶的客商已经络绎不绝了，今年由于春茶芽头发得晚，目前除了有少量客商上山来买上一点样品外，还没有成批量收购茶叶的客商出现。不过要到20日以后南糯山茶叶才开始成批采摘。
相对于各大茶山的古树茶，西双版纳面积最大的台地茶，则一进入3月以来就陆续开始采摘了。据西双版纳茶叶协会预测，今年春茶价格总体平稳，古树茶将继续降温，各茶山古树茶价格基本与2015年持平，前期平稳、春尾茶下降。西双版纳古茶山代表性的中价位纯料古树干毛茶保持稳定，如：易武落水洞、麻黑，勐海贺开、勐宋古茶山古树茶每公斤价格约800~1000元，勐海南糯山、巴达、景洪勐宋等古树茶为500~700元。标杆性的高价位高端老班章古树茶将继续小幅回落5~10％，起价4200元左右；稀少价高的曼松、薄荷塘、刮风寨等古树茶将保持高价位，但对整个古树茶价格影响甚小。森林小乔木茶、有机生态茶价格趋稳，由于“去库存”压力大，部分可能回落5~10％左右；普通台地茶将保持低价位的平稳。
“今年春茶价格趋稳，少部分山头古树茶价回落，是普洱茶市场回归理性的正常表现。”拥有勐腊县倚邦茶山著名曼松贡茶采摘权的老茶人王梓先说，今年勐腊县境内的易武、倚邦、革登、莽枝和蛮砖等几座茶山的茶树发芽相对于勐海的老班章等茶树，发芽更迟，预计要到4月初才能开采。（戴振华）
图为：保山春茶长势不错。崔敏、吴再忠、王成林/摄
五、保山：春茶已开摘，价格总体比去年高
相比于省内其他地方，保山昌宁的茶市显得独树一帜。有着千年茶乡美誉的昌宁，万亩郁郁葱葱的茶园逐步进入采摘季节，春茶预计价格和产量稳中有增。
来到昌宁县温泉镇光山村大团山茶园，满园茶树已萌发出新绿，部分茶农已陆续上山采摘。据温泉镇相关负责人介绍，目前，该镇春茶采摘面积已达10000多亩，主要集中在光山、联席、新河、松山等村，8家茶叶初制所开秤收购鲜叶，收购价在每公斤11至17元。
说到今年春茶的变化，正在大团山采茶的茶农袁大姐说：“今年前期雨水好，春茶比去年提前了将近10天左右萌发，今天听说杨老板家开秤了，我就赶紧来摘，争取卖个好价钱。”
3月14日开秤的光山村茶叶初制所老板杨先生介绍：“今年春茶比往年发得早，就今天一个上午，就收到了100多公斤，品种主要是凤七、凤九和老品种，价格按采摘质量而定，像一芽一叶的凤七，价格每公斤17元,老品种每公斤11至12元,总体上都比去年春茶价格高。”
作为千年茶乡，昌宁县境内分布着20余万株百年以上的野生型、栽培型古树茶。几天来，古茶树上已萌发出新芽。在联席村，党总支书记、村古树茶保护利用协会理事长李绍富正兴致勃勃地看着古树茶的新芽，而古茶树的主人正在一棵棵地确定最佳采摘时间。
李绍富介绍，联席村的野生型古树茶预计3月25日全面进入采摘期，去年全村野生型古树茶鲜叶均价100元/公斤、干毛茶均价800元/公斤。预计今年行情与去年相比稳中有增，鲜叶价格预计在100~120元/公斤、干毛茶均价预计800~1000元/公斤。
记者从昌宁县茶办了解到，目前昌宁县的春茶已逐步进入采摘期。因前期雨水较好，产量会有一定增长，春茶和全年茶叶产量、产值均有望实现稳中有增。（崔敏、吴再忠、王成林）原题：《云南春茶上市走访：寒潮+市场低迷，今年茶市有点冷》
注：敬请关注，本网为您提供2016年普洱茶春茶最新价格预报信息。另，有关普洱茶春茶的相关资讯，详见【2016普洱茶春茶上市时间_春茶价格_鲜叶价格_毛料价格】专题。
普洱茶劣质识别方法
以下介绍几招基本的又方便的巧识别招数：
6不看：
1.不以错误的年代为标杆
（注：其实真正五六十年代的茶只有到博物馆里才能见到的，试想一下，有没有茶厂/茶商会将做好的茶陈放50年才拿出来卖呢？）
2.不以伪造包装为依据；
3.不以茶色深浅为借口；
4.不以添加味道为导向
（注：真正的普洱其樟香、枣香，等都是自然形成的，则么可能高得刺鼻呢？）
5.不以霉气仓别为号召；
6.不以树龄叶种为考量。
4看：（清纯正气）
清-味道要清，没有霉味。
纯-汤色要纯，如枣或红浓，亮，不能黑如漆。
正-存于正确环境中，位于干仓，不可处湿仓。
气-品其汤，则心旷神怡。
今晚看《茶颂》中国普洱英国红茶如何博弈
中国普洱茶网讯：今（15日）晚，由著名白族女作家景宜编剧，国家一级导演王文杰执导，王力可、罗刚、刘金山、陈逸恒等实力演员主演的巨制《茶颂》将在央视八套首播。该剧历时7年创作，全景展示了中国的茶历史、茶文化、茶传奇、茶经济，堪称中国首部茶文化大片。
《茶颂》以普洱茶和英国红茶的博弈为主线，讲述了中国茶文化的百年风云。剧中，有“小宁静”之称的大眼美女王力可穿上高贵别致的民族服饰，首次挑战“女王”角色，饰演“普洱勐撒宣抚司”掌印夫人南波娅，为捍卫边茶贸易和民族团结几经生死考验，不畏强权，堪称茶界“铁娘子”。而风度翩翩的“萌大叔”罗刚则穿上官服，饰演普洱知府段子苴，他联手南波娅改革茶政，为民谋福。除了携手抗敌，保卫普洱，青梅竹马的两人更上演了一场剪不断、理还乱的爱情故事。
为了原汁原味展现茶魅力，该剧在云南多个原始茶山取景，普洱历史上的重要茶产区——景迈山便是其中之一。据了解，这些原始茶山上生长着千年古茶树，比如普洱镇沅千家寨就有一棵古茶王树，树龄长达2700年。另外，《茶颂》还斥资原地搭建实景，逼真再现了800年前的普洱古茶坊等建筑，这在中国影视建筑史上都实为罕见。
《茶颂》剧如其名，不仅完整展现了普洱茶采茶、晒茶、晾茶、炒茶、压茶、制茶等传统工序，科普价值也尤为凸显。第一集中，皇宫膳茶坊承办万国茶宴，贡几道茶，上几道水，什么茶用什么水沏，都很讲究——“千年古茶”南诏宝红的开启需要一套严格的程序；春季乌龙茶要溪水沏泡才茶叶清香；茶有岩韵，“水老了”就冲不出，这些关于茶的文化会让观众大开眼界。
来源：沈阳日报
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
