普洱茶的后市分析-茶礼仪网

选自娄自田《上帝想喝普洱茶》
我们分析了普洱茶炒作的各个方面，现在能够看到的，炒作产生的巨大泡沫破灭后，普洱茶市场一片萧条。但是，对于普洱茶产业来讲，炒作并非一无是处，尽管这种手法是具有较大伤害作用的，对整个市场来说，也是沉重的打击。而炒作这样的方法，只要泡沫一旦破裂，就已经结束，不存在再来一次的说法。因为普洱茶炒作手法曝光后，各种信息开始对称，普洱茶这个产品，必将回到正常的市场营销中来。那么，我们就来分析一下，炒作过后，普洱茶市场的后市会如何发展呢？

一、炒作使普洱茶市场走向成熟。普洱茶泡沫破裂之后，有关普洱茶炒作的手法得以公诸于世，普洱茶市场便失去了信息不对称的因素，营销的手法只能走向老老实实地开发消费者，而不是一味开发收藏获利，不是引导资本进入而是引导消费。从这方面来讲，普洱茶的破裂对产业来讲是好事。

二、炒作使普洱茶消费不断增加。由于前几年普洱茶不断的炒作，使得普洱茶的知名度急剧提升，在2007年，“普洱茶”三个字居然成为了百度搜索5大关键词之一，这说明普通大众对普洱茶的了解不断得到加强，普洱茶的功效虽然有夸大的嫌疑，但也得到了最大限度的传播。

三、炒作留下了大批的库存无法消耗。炒作的恶果之一是大量的库存无法消耗，指望再来一次炒作的愿望必定落空。

四、炒作让更多的从业者被套牢。除了较大的投资者外，在这场商业行为中，更多的中小投资者甚至倾家荡产，最终被套牢而无法解套，看来这部分投资者便是庄家们预期的最终接盘者。
炒作作为一种具有较大破坏力的商业行为，本质上是不健康的，不论什么样的产品，经过炒作过后，留下的将是满目疮痍，一片狼藉，普洱茶市场也不例外。我们分析“炒作”这种营销行为，并非是鼓励大家去使用，而是尽量避免使用，使商品按照正常的商业行为进行营销，而不是以破坏其本来的规律进行掠夺式的市场开发。好在普洱茶市场的疯狂已经成为过去，普洱茶市场因此得以走上一条健康的发展之路——开发普通大众的消费潜力，才是普洱茶产业的正道。

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普洱茶的分类方法，以树种、外形等分类

普洱茶是属于黑茶，因产地属于普洱市，所以得名普洱茶。“越陈越香”被公认为是普洱茶区别其他茶类的最大特点，本文带大家一起看看普洱茶的分类方法。

以下就是普洱茶的几种分类：

普洱茶的分类方法，以树种、外形等分类

（一）普洱茶以树种分类

1、乔木：主要摘采乔木树叶作为茶菁，叶片较大。

2、灌木：主要摘采灌木树叶做为茶菁，也就是我们一般常看到的矮茶树种，叶片较小。

普洱茶的分类方法，以树种、外形等分类

（二）普洱茶以存放方式分类

干仓普洱：指存放于通风、干燥及清洁的仓库，使茶叶自然发酵，陈化10~20年为佳。

湿仓普洱：通常放置于较潮湿的地方，如地下室、地窖，以加快其发酵速度。由于茶叶内含物破坏较多，常有泥味或霉味，湿仓普洱陈化速度虽较干仓普洱快，但容易产生霉变，对人体健康不利，所以我们不主张销售及饮用湿仓普洱。

下一页：普洱茶按发酵工艺分类和以外型分类！

普洱茶的分类方法，以树种、外形等分类

（三）按发酵工艺分类

1、生茶：是新鲜的茶叶采摘后以自然的方式陈放，未经过渥堆发酵处理。生茶茶性较烈，刺激。生茶适合饮用长久储藏，年复一年看着生普洱叶子颜色的渐渐变深。香味越来越醇厚。采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是以此种制法。

2、熟茶：是经过渥堆发酵使茶性趋向温和，熟普具有温和的茶性，茶水丝滑柔顺，醇香浓郁，同样熟普的香味也仍会随着陈化的时间而变得越来越柔顺，浓郁。以科学加上人为发酵法使茶性温和，让茶水达到软水好喝。以1973年后为分界点。

普洱茶的分类方法，以树种、外形等分类

（四）普洱茶以外型分类

1、饼茶：扁平圆盘状，其中七子饼每块净重357克，每七个为一筒，每筒重2500克，故名七子饼。

2、沱茶：形状跟饭碗一般大小，每个净重100克、250克，现在还有迷你小沱茶每个净重2克—5克。

3、砖茶：长方形或正方形，250克—1000克居多，制成这种形状主要是为了便于运送。

4、金瓜贡茶：压制成大小不等的半瓜形，从100克到数百斤均有。

5、千两茶：压制成大小不等的紧压条型，每条茶条重量都比较重（最小的条茶都有100斤左右），所以命名为：千两茶

6、散茶：制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶，分为用整张茶叶制成的索条粗壮肥大的叶片茶，也有用芽尖部分制成的细小条状的芽尖茶。

7、香菇紧茶：压制成香菇状的普洱茶，重量约在250克之间。

8、柱茶：压制成长柱状的普洱茶，再用竹片或荀壳包扎在外面，重量小至100克，大至千克以上。

9、七子饼：圆形的茶饼通常七块包装成一桶，所以称为七子饼，重量小至25克，大至3公斤。

10、小金沱：圆形的沱茶，时尚携带、网络最为流传，重量2克。世界最小普洱茶。

以上就是普洱茶的分类方法，不仅有按照外形、树种分，更有按照发酵工艺和存放方式分，更多普洱茶资讯点击查看》》》

普洱茶的营养成分和药效成分

据茶业专家论证，经有关和研部门定，属于云南大叶种茶的普洱茶，内含生物龄、茶多酚、维生素、氨基酸、芳香类物质等含量丰富。因其普洱茶特殊的制茶工艺，茶叶中对人体有益的茶多酚、咖啡龄等特质充分氧化，形成了独特的风味而具有药理保健功能。西南农业大学研究认为，普洱茶在制作渥堆过程中，黄酮类物质中以黄酮苷形式存在者最多，而黄酮苷具有维生素P的作用。学者何国藩先生研究认为，普洱茶对高脂模型兔有降低胆固醇甘油三酯作用，是一脂蛋白质总脂含量的效应。云南农业大学茶业专家对普洱茶的品质因子、总灰分、水浸出物、多酚类、粗织维、咖啡龄等5个成份构成作过综合性研究、回归方程效果较理想。云南医学专家梁明达教授研究，经测定普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素，如β-戎萝葡素、维生素B1、B2、C、E等，用电子检测法观察，普洱茶共有三十多种化学元素，发现含有多种极为重要的抗癌微量元素。湖南医学家曹进教授研究了能防龄齿的普洱茶的水溶性氟含量，碎茶高于修形茶，茶多酚含量修形茶高于碎茶。普洱县医院提供，经有关部门鉴定，普洱茶主要含有茶色素、氨基酸、茶多酚、维生素及矿物质等成份。

经医学家研究，普洱茶中均含有营养成份和药效成分。据周昕编《药茶》一书载，大体可分为三类，第一类是人类生命新陈代谢的最主要的三种物质——蛋白质、碳水化合物、脂类。茶叶中的蛋白质由氨基酸组成，嫩茶叶含氨基酸2-5%，有20多种，多数对人体是有益的，其中氨酸含量较高，是茶叶的特殊氨基酸，其他还有赖氨酸、精氨酸、组氨酸、胱氨酸等。上述几种氨基酸，以于促进人的生长和智力发展，对预防人体早衰和老年骨质疏松症以及盆血等都有积极作用。茶叶中的碳水化合物含量约为30%，能冲泡出来的大约5%左右。脂类在茶叶的含量为2-3%，其中有磷、硫脂、糖脂和甘油三酸脂。茶叶中的脂防酸，主要是亚油酸和亚麻酸，都是人体所必须的，是脑磷脂和卵磷脂的重要组成部分。

第二类是维生素和酶。普洱茶中含有维生素P、B1、B2、C、E等，这些维生素，用开水浸泡十分钟后，平均有80%可以浸出，所以普洱茶是人体维生素的很好来源，尤其B2和C最为重要，B2又称核黄素，是我国人民膳食最易缺乏的维生素。缺乏B2会引卢代谢紊乱和口舌病，在茶叶中维生素B2的含量为100克中含有1.2毫克。维生素C又称抗坏血酸，具有多方面的生理功能，尤其是对于防治动脉硬化、抗感冒、抗出血、抗癌、抗肝炎的意义，已引起普遍重视。茶中的维生素C含量高，而且都溶于水，能充分利用。茶叶的酶，按它们在机体中的生理效应来说，有相似之处，而且有些维生素就是酶的组成部分。

第三类是矿物质，茶叶中含有4-7%的无机物多数能溶于水而被人体吸收，其中，以钾、磷最多；其次是钙、镁、锰、铝等；再次是微量的铜、锌、钠、镍、铍、硼、硫氟等。医学专家指出：无机物可维持人体液（渗透压）平衡，对改善机体内部循环有重要意义，又是人体“硬组织”（娟骨骼、牙齿）的原料，与骨、牙等的生理关系十分密切。钾为细胞内液的重要成分，茶叶不但含钾高，而且容易泡出。现在已知，经湖南医科大学实验室证实，普洱茶中的氟化物对防龄齿有重要作用。茶中的锰可防止生殖机能紊乱和惊劂抽搐，锌可以促进儿童生长发育，防止心肌梗塞与暴卒，并有抗癌作用，茶叶中的铜、铁对造血功能有帮助。

普洱茶具有药效成分，是成为人类重要饮料的决定因素。普洱茶的药效十分复杂，且有治病作用，往往是许多药效成分和营养成分综合作用的结果。经医学专家化验，普洱茶中含有药效成分，周昕编《药茶》一书中载，茶叶中所含的药效成分有咖啡龄类物质、酚类衍生物、芳香类物质、维生素类物质和其他物质。茶叶中的咖啡龄，能与奋神经中枢、消除疲劳、提高劳动效率，能抵抗酒精、烟、吗啡的毒害作用，对心脏及中枢性未梢性血管系统，有兴奋作用和强心作用，能增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，有利尿作用，对平滑肌有驰缓作用，能消除支气管和胆管的痉攀，能控制下视丘的体温中枢，有调节体温的作用。

香港是云南普洱茶的主销区和集散地

尽管部分内地茶企在香港市场遇到“怪圈”，惟它们并没有放弃香港市场，并依旧对其充满信心，即将举行的第三届香港国际茶展亦被各个参展企业视为寻找商机的大好平台。

六大茶山杨君副总裁表示，海外市场一直以来是公司十分看重的市场，此次参加香港国际茶展希望展会能充分的发挥桥梁作用，让客户“走进我们、了解我们”，也让公司认识客户，进而拓展海外市场。

现场试茶招四方客

德风茶业公司董事长卢凤美亦指出，公司此次参展将会采取产品展示，现场品尝、讲解，发放宣称画册的方式来进行推广，并对香港茶展充满希望，期望把普洱茶在进行深层次的推广，让其普及面更广。此外，黎明茶厂厂长扈坚毅表示，香港国际茶展搭建一个很好的平台，可以接触到香港的客商、了解香港市场，从而推动公司的产品走向海外。此次参展，公司将以推广品牌，结交朋友，寻求合作为主要目的。

本文标题：普洱茶的后市分析

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