绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶树的栽培、采摘
(1)育苗
茶树作为异交作物，其遗传物质极其复杂，利用有性繁殖的后代无法保存品种原有特性。因此，目前均采用无性的方式―扦插育苗法。
扦插是剪取茶树植株的某一营养器官，如枝、叶、根的一部分，按一定方法栽培于苗床上，使其成活为茶树幼苗。扦插育苗法取材方便，成本低，成活率高，繁殖周期短，能充分保持母株的性状和特性，有利于良种的推广，而且育成的茶苗品种纯一，长势整齐，便于采收及管理。普洱茶及世界各地都已采用这种法。
扦插成活率及幼苗质量，受品种固有遗传性及选择枝条的强弱所支配。因此．选取母树时应选择品种优良、生长健壮、无病虫害的品种，且其枝条、叶芽应无外力损伤。剪枝前要多施有机肥料，停止采叶，促进茶芽生长，以利干发育成健壮枝条。
(2）种植
普洱茶和一般茶树种植时期在每年11月至次年3月下旬之间，雨季前后时均可种植。不同茶区种植的时期稍有不同，如滇南，应以1月底为宜，2月以后白天日照强，气温高，幼苗容易枯死。滇西北或高山茶区，气温较低，为配合雨季，可延至3月底种植。
茶树的种植密度，受土壤、地形、气候及品种影响，不尽相同。目前，普洱用多条密植栽种方式，大行距为1.5米；行距为33厘米，共3小行；丛距为20厘米，每丛移苗2一3株，每亩约20000株左右。但也有根据自己的经验和环境因地制宜．因此在此方面差异也大。
种植茶苗前应先施基肥，规划好行距，最好选择下雨后或微雨、浓雾、土壤湿润时，尽量避免在烈日下种茶。茶苗移植尽量就近起苗，带土移植，随挖随栽。种植后为减少叶片水分蒸发，应离地面20厘米左右处行水平式剪枝。宜在幼苗两侧援盖稻草或其他干草，以防止干旱，保护幼苗。
普洱茶茶叶的采摘
按照采摘季节分为春茶、夏茶、秋茶、冬茶。春茶可进一步分为头春茶、二春茶、三春茶等。，头春茶在清明前采摘的称为明前茶，在谷雨前采摘的称为雨前茶。也有的按照发芽轮次分为头茶、二茶、三茶、四茶。头茶相当于春茶；二茶为夏茶，或称紫茶；三茶是秋茶。少数地区把夏茶前期称为署茶，后期称为秋茶或四茶，时间上稍微有先后。
茶树的新梢生长到可以采收的标准时，即可及时采取，采下的芽叶为制茶的原料。茶叶一般是采摘茶树上的新稍经加工而成的。茶树的新梢由芽、叶和嫩茎组成。随着新梢的成熟度提高，芽逐渐张开成嫩叶，随着嫩叶的逐渐成熟，嫩茎也随之伸长成茎梗，直至顶芽形成驻芽，茎梗也停止伸长，而逐渐形成木质化老梗。
茶树通过适当的采摘，可以不断减慢新梢顶端的生长势头，促进侧芽萌发，形成更多的新梢，延长茶树的经济生产期，增加产量，且能提高成茶品质。
茶叶萌芽分为早生、中生、晚生三大类。视各地气候环境，早生种一般在2月下旬萌芽，3月下旬开始采摘；中、晚生种则各依次延迟约十几日。
中国大部分茶区，对茶树合理采摘是按"标准、及时、分批、留叶采"的规则来进行的。目前普洱茶采摘标准，是质、量兼顾，以收益最高为依据，一般采一芽二叶、一芽三叶和柔嫩的对夹叶。但不同茶品对原料茶叶要求有不同的采摘标准，要根据生产实际和市场需求来制订。如一级、二级普洱茶的采摘标准，须等新梢生长近成熟，叶片开度达／、九成时，采下带驻芽的二三片嫩叶。
用于特别名贵茶的采摘标准，要求原料细嫩匀净，只采初萌的壮芽或初展的一芽一二叶。制作饼、砖、沱茶对原料嫩度要求较低，主要采用粗大的叶片，一芽四五叶或对夹三四叶均可。
普洱茶采摘只能人工采摘，人工采量虽比机械少，成本高，价格也较昂贵，但人工采茶选择性较大，叶片也较完整，能保证普洱茶大叶良好条索和品质；机械采茶虽成本较低，但是茶叶无选择性，茶梗、老叶、嫩叶混合在一起。
人工采茶用手折还是用小刀切，制作出来的茶的品质是有些差异的。茶叶产最的高低，品质的优劣，一定程度上是由采摘决定的。所以，合理、科学地采摘是保证普洱茶茶叶品质的重要环节。
普洱茶的回甘和回甜有区别吗？
普洱茶，我们生活中很多人不可缺的茶饮，也有很多人觉得普洱茶很深，喝茶的时候喝不懂，也不知道要怎么去描述它，总之喝了觉得不错，但我说不出来怎么好喝，那你有喝到过这样的感觉吗?
说到这个普洱茶的回甘和回甜，你有没有认为普洱茶的回甘和回甜，就是同一回事呢？
回甘：普洱茶的回甘又称为喉韵，当茶汤入喉时，收敛性与刺激性逐渐消失，唾液慢慢分泌而出，此时喉咙感觉滋润甘美，这就是回甘，回甘的形成是苦后回甘，苦是茶叶最基本的，只是茶区的不同，苦的强弱也有其高下。苦的表现在口腔里也分很多种，有舌尖部位，有后半端，有上颚，有两颊苦。茶叶的好坏以及茶叶内质的高低也决定了回甘的持久性。其实回甘简单来说，就是普洱茶在喝下去之后，会促使人体机能在喉咙处分泌出霉素，经人唾液相结合，从而明显感受到甜味，这是一种霉素发酵作用。
回甜：优质轻发酵、中发酵的茶，都会有非常明显回甜味，而重发酵普茶就不会有此特色了，回甜与回甘同时生成，给人以醇厚之感，十至二十老熟茶醇厚陈香之韵味那是享受，这正是好茶的迷人之处。回甜实际上是一种茶多糖作用，我们知道在普洱茶中，就蕴含有很多茶多糖，有单糖、多糖、果糖等，这是普洱茶本身所带口感，经过刺激蓓蕾而发生作用。所以回甜是一种物理作用，回甘则是霉素化学作用。
细说普洱茶历史（17）
前文，普洱新茶由于生涩和刺激性大，不适合南方人的口感；旧茶温驯、刺激性小却符合了南方人的口感。所以市场渐渐就兴起了普洱旧茶来。旧茶一方面不断分散；另一方面不断消耗，三是数量有限，等到大家发现某茶品好，追着买时，市场会不断升价。这就是普洱茶炒高价的前凑了。由于历史的原因，普洱旧茶其实掌握在香港人手里，无论是干仓老茶，或是湿仓旧茶（港仓）。这些香港茶商是一些很有经验的生意人，他们掌握了旧茶这个资源，很会用这一资源来赚钱。他们手头上的旧茶，卖一点，又升一个价。市场上只有他们有那种货的茶叶，没办法，你要买，高价也只能帮他们买。这是日后普洱茶炒作的一个前提基础。
台湾人又是怎么参进来的呢？台湾人在东莞投资办厂经营制造业，他们在香港、东莞、广州三地走，当时由于他们身份特殊，有通行便利的方便，可以通行于香港、内地。一些有眼光，头脑灵活的台湾人看到了普洱旧茶这个商机，从香港拿货到芳村茶叶市场推销。由于台湾人文化底蕴比较深，能说会道，市场很快被他们吹起来。从2000年开始，普洱旧茶渐渐有了市场，销量越来越大。当然，台湾人从香港人手里拿的旧茶绝大部份是湿仓茶（港仓）。当时，广州的人接触普洱茶不久，知道的甚少。台湾人来推销，以为他们有多神，当正他们是大师像小学生听课一样，听他们讲普洱茶。幸运的是，务实的广州人并没有全听他们的，有自己的独立思维，和不断地实践和体验，才没有完全走入湿仓茶这一误区。不然普洱茶要再走一段弯路。这是荔湾茶人的功劳，是他们为普洱茶作出的贡献。从2000年至2003年，是台湾人推销湿仓茶，和荔湾茶人辨清湿仓茶的博弈。最后以荔湾茶人取胜，从此市场开始告别湿仓茶，走向纯干仓普洱茶。这是普洱茶发展的一个伟大胜利，可以说是起到了里程碑的作用。
台湾茶商从香港人那里进旧茶，拿到芳村茶叶市场推销，等到好卖了，卖完了，再去帮香港人拿货，香港人又升价了。台湾人想这也不是办法，好像为他人做嫁衣一样。后来，他们也想掌握资源，跟香港人一进就一大批，先放在东莞，再拿到芳村茶叶市场卖。台湾人也学足了香港人，等到芳村的茶商好卖了，卖完了，再跟他们进货时，他们就升价。这个时间，普洱茶市场开始形成炒作之风，或说这是炒作的雏形。芳村的茶商也会感觉是为他人做嫁衣，迫着他们想办法，找出路。那么，以后的路是怎么样走的呢？待续。
普洱茶价格大幅度上涨，引发这7大后果不可忽视！
普洱茶价格向来是茶界备受关注的话题。近年来，普洱茶尤其是老茶价格大幅度上涨，引来众多茶友的无所适从。到底未来的普洱茶市场会是什么情况？
▲“普洱藏家”珍藏·52年红印
今天，国家高级评茶师、淘宝旗舰店“普洱藏家”掌柜、世界茶文化交流协会副会长鲁文锋老师，就来聊聊这个普洱茶界十分关心的话题！
鲁文锋老师自1998年步入普洱茶领域，师从“普洱教父”白水清，历年藏有百年宋聘号、1952年红印圆茶、70年代小黄印等珍品老茶，专注观察普洱茶市场20年，如今将多年研究普洱茶心得，整理发布在微信公众号：普洱藏家，与茶友分享！
▲鲁文锋（右）与师父白水清（左）
整体来说，今年影响普洱茶茶价的因素可概述如下：年初时因为这几年普洱茶的流行与价格的上扬，再加上去年普洱茶涨价，于是今年年初对普洱茶有兴趣并想投入的人就激增。
然而因为去年普洱茶市场的蓬勃发展，很多茶厂库存的茶菁都使用殆尽，所以今年云南茶菁吃紧的状况是可以预见的，依市场规律普洱茶菁自然会上涨。
再加上今年云南春茶产量并不大，也就形成普洱茶价格大幅度上涨的结果。
▲普洱茶菁
而就在云南普洱茶价格大幅度上涨的同时，也埋下了普洱茶市场渐冷清且观望气氛浓厚的现象！鲁文锋老师归纳了7个因素如下：
1、宣传的影响
很多投机者看好今年普洱市场，不断炒·作一些普洱茶的同时，风险也就不断地倍增。
但他们忽略了普洱茶是可以存放的，很多茶商存有大量的前几年的普洱茶，所以当利润很高时，就会有人将手中的普洱茶卖出，在量不大的情况，对市场是没什么影响。
但是若茶商大量出货而买家又无法跟上时，对整个市场就是一个大的冲击！即造成一些被炒·作的普洱茶急速下跌，当然就影响到整个普洱茶市场。
▲普洱存茶
2、资金压力
因为云南茶菁价格涨幅太大，几乎是前几年的2~3倍，给厂很大的资金压力。
因此茶厂逐渐改变以往的经营方式，不管新旧客户，都需先将资金汇到茶厂，茶厂才收购茶菁压制普洱茶，当很多茶商把资金汇到茶厂，批发零售市场的资金紧缩是可预见的。
▲茶厂
3、茶厂要求预付订金
很多订制茶的茶商被要求预付三成订金给茶厂或是中盘的茶商。
在普洱茶市场火热的情况下，很多茶商把所有的资金拿出来预付订金，但当普洱茶市场成交冷清时，这些茶商撑不下去，也无力付全款拿回订制的普洱茶，更别提买进新的普洱茶。
另外也有些茶商或是收藏家将茶品降价出售，这也是造成普洱茶市场交易冷清的因素。
▲普洱茶
4、媒体推波助澜
媒体耸动报导的推波助澜，也推动了普洱茶价格的上涨，让普洱茶市场再一次被打击！
普洱茶的投资在这几年已经是很热门的话题，但是我们看到媒体的标题大多都是非常耸动并打击普洱茶市场的标题与内容。
5、假普洱充斥市场
这几年普洱茶市场大热，也很多业者有意无意地夸大普洱茶的年份，再加上普洱茶年份、成分标示不明确，很多仿冒名厂普洱茶，以次充好，卫生不达标准……等急功近利的行为，影响到普洱茶市场的秩序。
▲9.99包邮的老班章
这些问题在这几年云南政府的努力下，很多方面都有长足的改善，但是其中最严重的仍是年份认定的问题，一直找不到好的解决之道。
而普洱茶因为这几年的大热与市场的混乱，引起国家工商总局的重视，开始严查普洱茶的生产日期与标示。
而普洱茶在2004年以前很少有标注生产时间，也有很多普洱茶并无标明厂名厂址，这也使得一些普洱茶在工商局检查时被查扣，造成普洱茶商家的恐慌，不知这个问题该如何解决，因此投资者自然会先驻足观望，这无疑对普洱茶市场又是一个打击！
▲“普洱藏家”珍藏60年代宋聘
1995年10月30日中国大陆有一部“中华人民共和国食品卫生法”公布并实施，其中第21条规定，定形包装食品必需标示出品名、产地、厂名、生产日期……等，倘若当时普洱茶业者仔细遵从，今日普洱茶市场或许会更有规律。
6、普洱老茶的竞争
这几年普洱茶市场的热络，因此很多茶商或是普洱茶业者，因自己手中没有老茶，为了维护自己的利盆，遂不断地打击普洱老茶。
▲“普洱藏家”珍藏·90年代十大标杆茶
我们知道普洱茶特殊与迷人之处，就在于其愈陈愈香，若是没有前辈留下的老普洱，我们不会知道普洱茶与绿茶，铁观音……等其他茶类不同之处。
其实这些人在打击老普洱茶的同时，对普洱茶市场也是一种打击，若老的普洱茶没有价值，相信会影响很多人来接触普洱茶、品饮普洱茶、收藏投资普洱茶的兴趣！
▲“普洱藏家”珍藏·73小黄印
7、其他茶类的竞争
这几年普洱茶市场的热络，由很多茶叶集中市场便可看出，前几年在茶叶集中市场有90%以上都是铁观音或其他的茶类。
但是三、四年后的今日很多茶叶集中市场有90%是普洱茶，少部分是其他的茶类，即使卖其他的茶也会摆上一些普洱茶，这也许会引起其他茶类的生存危机进而打击普洱茶。
▲普洱茶汤
综上而言，普洱茶是一种特殊产品，是有益身心健康的绿色饮品之一，长期来说我们是看好普洱茶市场的。希望普洱茶业界的人能一起为普洱茶的未来努力！
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
