绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
普洱茶专家邹家驹认为普洱茶不属黑茶，属独特茶类
一个时期以来，台、港、澳地区及欧洲、日本、东南亚各国，乃至大陆南北，均以评品收藏云南普洱茶为时尚。个中原因，除普洱茶独特的香味以及特有的消肥减脂、防治心血管病等药理作用外，还因其保存在环境适宜的地方将会越陈越香，故而极易升值。因此，目前市场上出现了许多以次充好，以新充旧的怪现象，损坏了普洱茶的名声。
中国茶叶品种繁多。此前，学术界有人将茶叶按制法和品质为基础，以茶多酚氧化程度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。与此同时，结合茶叶的商品形态又将茶叶分成红茶、绿茶、花茶、乌龙茶、白茶、紧压茶和速溶茶等七个茶类。多年来，这种方法已被业界广泛应用。其中，普洱茶就归属于黑茶之列。
云南省茶叶协会会长邹家驹在今天举行的“云南省首届普洱茶国际研讨会”新闻发布会上表示，这种划分是完全错误的。
邹家驹说，其根据是：黑茶属于基本茶类，而普洱茶是以大叶种的晒青毛茶为原料，经自然发酵陈化或潮水渥堆而成的特殊再加工茶叶；黑茶是采用较粗老的原料，经过杀青、揉捻、渥堆、干燥四个初制工序加工而成。虽然普洱茶亦有渥堆的制作程序，但黑茶渥堆于干燥之前，而普洱茶则渥堆于干燥之后，制作方法明显不同。此外，两者的品质特征亦大相径庭：黑茶品质特征是，“外型条索卷折，色泽黄褐油润，忌暗褐；内质香味纯和，汤色橙黄，叶底黄褐，忌红叶。”而云南普洱茶的品质特征是，“其外形色泽褐红，内质汤色红浓明亮，香气独特陈香，滋味醇厚回甘，叶底褐红。”
邹家驹及云南学术界的多位专家认为，应该尽快为普洱茶正名。
“云南省首届普洱茶国际研讨会”将于明天在昆明举行。届时，将有二百多位中外专家学者就普洱茶的历史沿革、普洱茶与黑茶的关系、普洱茶品质形成、特征及鉴赏，普洱茶保健功能、普洱茶种质资源、古茶树资源的利用与保护等问题进行为期两天的研讨。
作为普洱茶商的独白（六）——你还记得“X连”吗？
秋天来了，天气转凉，心血来潮开了泡88青正准备喝，湖北美女希煜进来了，赶个正着。喝着茶，不知怎么跟谢婆婆聊起了满大街的仿汝窑瓷器，我突然想起了“X连”来。希煜问“X连”是什么？她是茶中新人，不知道是自然的，但却让我产生一点联想。
你还记得“X连”是什么吗？对，台湾一个茶器具品牌，前些年尤以仿汝窑的品茗杯风靡一时，我印象中一个普通的杯子都可以卖到好几千。问题是，现在还有谁提X连杯？X连杯的交易如何了？由此我们进一步联想一下，前两年到现在还被人常提及的其他品牌的仿汝窑、青花、日本老铁壶，等等等等，若干年后你还会记得它们吗？你还会记得是谁卖给你的吗？你还会记得商家在卖货时告诉你的用这类器具的好处吗？
无庸置疑地，市场繁荣是需要的，但是炒作过了头也会给个人带来损失给茶行业的发展带来一些负面的影响。我又进一步联想到了满市场大大小小、各种各样的山头茶、纯料茶。。。
本文转载自“习茶人黄刚huanggang-f5”的微信公众账号。
晚上喝普洱茶会失眠吗心理暗示搞的鬼
在很多人的潜意识里，喝茶会影响到睡眠的质量。其实晚上喝普洱茶一般是不会影响睡眠的，具体的情况得因人而异，如果是本身睡眠质量不好，在心里有一种暗示“晚上喝普洱茶会失眠”就有可能影响睡眠。晚上喝普洱茶会失眠吗?我们还是先来看看普洱茶的功效吧!
普洱茶作为世界上唯一的后发酵茶，品性温和，对人体不刺激，它里面所含的茶碱和茶多酚含量比普通茶要少很多，因此喝普洱茶不会影响睡眠，反而会促进睡眠。和喝其他的茶相比，比如伤胃、失眠、多尿等症状，这些对于普洱茶来说都是不会出现，普洱茶有养胃、促进睡眠的功效，再茶界中可以说是很神奇的。普洱茶还能够促进新陈代谢，加速人体内的脂肪和毒素的消解、转化。普洱茶作为减肥养颜的良方，深受广大许多女性的追捧。
晚上喝普洱茶会失眠吗?答案是不会的。如果担心喝了其他茶会影响晚上的睡眠，那就应当注意喝茶的方法。晚上喝茶时，应该先将刚开始冲泡的第一道茶水倒掉，再重新冲泡，茶叶的提神效果就不会那么明显了。另外，晚上喝茶的选择最好是喝点半发酵或全发酵的茶，比如清香型的铁观音或红茶，而不要选择喝提神醒脑强的绿茶。绿茶属于不发酵茶，刺激性比较强，因此对于生理兴奋的影响比较大。
关于晚上喝普洱茶会失眠吗，你是否了解了呢?普洱茶跟其他茶有很大的差异，这是重要的一个方面。相对于别的茶来说，普洱茶造成的睡眠困扰并不严重。但是对于睡眠质量不好的朋友千万不要忽视，也许普洱茶也会让你失眠。
普洱茶中的老黄片及老黄片的冲泡
老黄片的形成，一是采摘时一芽一叶或一芽二叶之外的第三叶，一般不会到第四叶；二是揉捻时没有揉捻到位，条索比较疏松；在这两个情况下，杀青会造成叶片颜色发黄或绿色更深。因此，如果不把这部分茶菁拣出，那么压成型后条索的观感就差了。
由此可见，老黄片的品质和所选原料茶菁的品质是一致的，只是因外形不佳而被拣出，但并不意味着品质不好。相反，老黄片由于叶片组织厚实，生长时间较长，所以其苦涩感已经大大减弱，反以甘甜醇厚的滋味和持久耐泡见长。
老黄片的冲泡，可以稍增加一点投茶量，最关键的是水一定要开，泡的时间一定要够，否则滋味就不能够充分展现。至于投多少茶和泡多长时间，就需要根据自己的口味摸索一下了。有兴趣、有条件的茶友，甚至可以煮来喝。
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