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2015年已经成为过去，2016悄然到来，2015注定是不平凡的一年，2015也是充满希望的一年，全民创新创业、互联网+、亚投行，机遇与挑战并存。普洱茶行业受到全国经济大环境的影响也经历了一个坎坷的2015年，寒冬、关店潮、跌价、熟茶、生肖、中期茶、消费市场、陈皮普洱、低门槛招商、电商成为2015年普洱茶行业的十大关键词，让我们一起盘点一下2015年普洱茶市场的跌宕起伏。
寒冬
自2014年下半年开始，普洱茶全行业就遭遇寒流，需求疲软、价格下滑许多茶商经营惨淡，大家放佛又看了2007年的影子。普洱茶行业从2007年最低点经过这几年的高速发展，已经达到了一个“量”的顶峰，供需关系的转变、全国经济大环境的影响等多方面因素导致了这一轮的“寒冬”。而从理性的角度来看，普洱茶行业发展至今进入一个适当的调整期也未尝不是一件好事，产业的发展不能依赖炒作和投机，普洱茶最终还是要回归品饮属性，普洱茶的发展将完成一个由“量”向“质”的转变，这一轮深度调整期的整合结果将对普洱茶行业未来发展起到至关重要的作用。
关店潮
大家一定还记得芳村的罢市事件吧，2014年10月23日广州芳村茶叶城300多户商家集体罢市，抗议不合理的租金上涨，事实上，去年一年全国各地茶叶城都出现了不同程度的关店潮。“有的茶业店2013年时每个月营业额还有十几二十万，到现在最多只能三四万，而店租却不断上涨，难以开下去了。”位于北京市马连道世纪茶贸中心的某茶店店主说。冰冻三尺非一日之寒，行业整体不景气，门店更是难做这也是多方因素长期作用所导致的的。首先是供需缺口的逐渐扩大，茶业产业呈现供远大于求的态势；其次是茶店从业者的困境与来自市场大幅上涨的租金矛盾日益加剧，专卖店的人工工资和店面租金成本几乎快占到了销售额的30%左右，茶店盈利能力急剧下，市场又遇冷，无疑令茶商雪上加霜；再者是由限制三公消费的政策和全国整体经济结构调整带来的影响，“一年开张靠节假日”的经营模式不再行得通了；最后还有电商对实体店带来的冲击，消费者被分散，传统模式面临转型升级的考验。
跌价
从2014年4月份开始一些普洱茶品种到现在已经下跌超过六成仍无人问津，许多普洱茶收藏客户被套牢，大益茶市场交易趋势跌价成为“新常态”，以大益易武和马饼为代表，在去年上半年跌幅就分别达到了40%和60%之多，后续进行了一些反弹后又继续表现疲软。但换个角度来看，这一轮跌价中受到影响最大的其实是中间环节和炒家的利益，还有那些以炒作为主要盈利手段的部分经销商。在一个完全竞争的市场里，商品的价格只由供需关系决定，价格的下跌是商家对市场的妥协，以达到供需关系和价格之间的平衡，这才是市场良性发展的趋势。
熟茶
2015年可谓是熟茶崛起的一年，过去熟茶一直是生茶光环下的配角，近几年让人记忆深刻的精品熟茶都屈指可数。而随着品饮市场的升温，生茶收藏市场的冷清，熟茶在去年打了一场漂亮的翻身仗，在高中低端市场都涌现了一批品质优秀，性价比极高的熟茶新品，像下关的甘普洱，润元昌的大美之春、勐海印象，澜沧的传奇88等。随着普洱茶消费者群体的逐渐扩大，熟茶保健功能的挖掘和认可，再加上熟茶价格上的绝对优势，熟茶已然成为如今普洱茶市场的重头戏。
生肖茶
每至岁末，各家品牌都会推出自己的生肖纪念饼，生肖是一个完美的收藏概念，始自下关，扬自大益，马年起众多品牌全面开花。十二年一遇的稀缺缘分情节与陈化企盼完美结合，中国人注重的生肖纪念与礼品馈赠双重意义体现，促进生肖饼在普洱茶市场迅猛发展。猴年将至，各式各样的猴饼也相继上市，大益的美猴乾坤，润元昌的醉美猴王，六大茶山的美猴王饼，今年各大品牌的猴饼似乎都运用了“美猴王”的元素。不知道是否受到了今年国内热映的一部国产动画《大圣归来》的影响呢，《大圣归来》是国产动画的回归之作，一扫过去国产动画口碑差票房低的阴霾。也希望普洱茶市场能借着这一股劲头在猴年能有一个新的开端！
中期茶
早期，在普洱茶市场是没有“中期茶”这一概念的，也没有这一种叫法。而这一概念的出现和普及也是在15年完成的，普洱茶有着“越陈越香”的特质，所以品质和仓储良好的茶品，在一定年限内口感会越来越好，因此市场上出现了一批介于老茶与新茶之间的桥梁——中期茶。中期茶经过一定年份的陈化，其茶品特点和口感路线已经基本稳定，消费者可以根据个人爱好直观选择品饮与收藏皆可；另外中期茶经过数年陈化，仓储好与不好都很直观，很多在新茶品饮并没暴露的问题都更容易呈现。高性价比和稳定性的特点为中期茶创造了一定的市场空间，但中期茶的年份界定和判定标准不统一将会给中期茶市场的发展带来阻碍，更加标准化规范化是亟待解决的问题。
陈皮普洱
陈皮普洱可谓是15年普洱茶市场上的明星产品了，陈皮普洱的火爆与其他茶品的冷清形成了鲜明对比。来自云南的普洱茶与新会的陈皮相结合，二者都具有的陈化养生和保健功能得到了消费者的认可，其更加大众化的口感和亲民的价格也奠定了陈皮普洱的崛起。多家茶企抢滩陈皮普洱市场，润元昌以小青柑产品打响头阵，依靠全国范围内强大的经销商体系迅速推广开来，后续又推出了多种规格多种包装形态的系列产品；澜沧古茶打造“新会壹号柑园”，并称采用十年陈化的宫廷熟普与新会陈皮相结合，市场反映同样火爆。陈皮普洱是不可多得的成功案例，企业应该更多的从陈皮普洱的成功中总结经验，为未来普洱茶市场的发展做出指导。
消费市场
2005-2007年，由于普洱茶宣传力度加大，为了让更多的人认识、喜欢、消费普洱茶，在宣传上确实过分强调了普洱茶耐贮藏的特性，让许多人走入收藏增值的误区，加之少数人开始炒作，使得普洱茶价格偏离了价值，出现了价格的虚高和波动。从2008年开始到如今，消费者不断成熟，从品饮普洱茶中切实体会到其独特的保健功效，找到了品饮的乐趣，并发展成为爱好，因此普洱茶的消费市场开始趋于理性，市场也不断扩大。高性价比、适口的普洱茶产品在2015年受到更多普洱茶理性消费者的亲睐。
电商
有人说电商带给普洱茶新生，也有人说电商带给普洱茶毁灭。但有一点可以确认，电商大大增加了普洱茶的流动性。对于普洱茶收藏来说，电商的产品真实性难以保证和价格的透明化是普洱茶投资者难以接受普洱茶电商化的根本原因。“试水电商”似乎是过去一年各大品牌都在尝试的事情，各种网络销售定制饼、双11特供，但除了大益以外其他品牌几乎都只是浅尝辄止，一方面是普洱茶行业与电商的融合度不高，另一方面厂家要照顾线下渠道的利益，所以这一次的“试水”也并未有太大结果，普洱茶与电商的融合还有很长的路要走。
低门槛招商
普洱茶行业里的渠道，和其他行业一样发挥着开拓终端和消费者的作用，同时具备普洱茶消费者和收藏者的属性，很多人说渠道为王，渠道是连接产品和终端消费者的桥梁。在行情不景气的时期，开拓渠道变得更加困难，很多茶企在全国范围内设立低门槛招商，甚至无门槛招商，不要求押金加盟费，也不强制每年的销售任务，取得了良好的招商效果。比如润元昌的专柜招商，不限于茶店，不限于茶行业，多元化的经营店铺，无门槛的招商制度取得了不错的成效，每月渠道都在稳步增长，雨林的“集合店”招商模式也如出一辙。重视渠道拓展，重视芳村以外的市场，挖掘更深层次的消费者是过去一年大家都在认真践行着的。
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一起来学茶知识之关于普洱茶的发酵熟度
一般来说，普洱茶发酵[渥堆]时间[十成熟]一般要70天左右，下面我们一起来看看不同熟度普洱茶叶底、茶汤、口感的变化。
一成熟[10天左右]叶底杏黄色且柔软,汤色杏黄色带浑浊多毛质,味度苦涩为主甘感中也带涩;
二成熟[大约18天左右]叶底淡黄色且柔软,汤色黄而浑浊多毫,味度苦涩为主但回甘较快;
三成熟[25天左右]叶底变得黄中偏点红色,汤色以黄为主带微微红浑,味度苦涩度为主回甘快(约20秒);
四成熟[32天左右]叶底红黄为主带柔软,汤色黄红带浑浊,味度苦涩中带钝感略柔,回甘快;
五成熟[38天左右]叶底变得淡淡的红色[象纯干仓15年生普叶底],汤色浅红浅红带微浑,味度一般苦涩,回甘纯快;
六成熟[46天左右]叶底暗红色柔软,汤色变红且不浑,口感是微微的苦涩,回甘比较纯厚;
七成熟[53天左右]叶底红为主偏带点褐色,汤色艳红微清,口感熟味厚重,带点陈甘香;
八成熟[58天左石]叶底全部变得褐色柔软,汤色红浓带清亮,口感陈香味纯厚,回甘中深润感;
九成熟[64天左右]叶底变得褐黑褐黑的而且有点硬,汤色暗红,口感纯而不活,香闷不爽;
十成熟[70天左右]叶底黑硬且有碳化积象,汤微黑而带碳火味;
另外，普洱茶的成熟度是指普洱茶原料在发酵的过程中,由于发酵天数的增加,品质上在不同的时间段有较为明显的不同变化特征,为了表达这种变化的状态特征,我们采用了用程度与天数来定义划分。这种品质变化与时间有直接关系。而普洱茶(成品)发酵程度的轻或重是直接与加入参与发酵的水多少有关,发酵程度的轻重在发酵所需时间上用时出入相差不大。普洱茶的成熟度不完全等同于普洱茶的发酵度。
来看看恐怖的普洱老茶翻新“技术仓”
“技术仓”手段的产生，就是为了将湿仓茶的缺陷掩盖，不单是大大缩短了“退仓”时间，湿仓茶看上去也更像是存放“干净”的干仓茶，提升了老茶的市场竞争力。但问题是，这种神秘的药剂究竟为何物?
近日，老茶鬼在东莞一资深茶友处，见到了传说中的“技术仓”老茶。
茶友展示给老茶鬼的是一饼掰成两半的老茶。一半未经处理，茶饼的颜色发灰，暗淡无光，闻起来有明显的仓味;另一半经过“技术仓”处理，条索乌黑发亮，形态完整，显得光彩照人，茶饼所有的杂味也都神秘地消失了，好像“翻新”了一样。
茶友说，上次做“技术仓”的那个家伙来店里时，随身带着一小瓶没有标签的喷剂。为了检验“技术仓”的效果，特别将一饼老茶分成两半进行对比，“他就像是喷香水一样，对着一半茶饼里里外外一阵狂喷，不出一顿饭工夫，喷过药的茶就变成了这个样子，光鲜无比。”
“做仓”是普洱茶界公开的秘密。一批新茶，经过“做仓”处理后，就可以变成“有年份的老茶”，通过某种途径卖得理想的价格。继湿仓、干仓等“做仓”概念之后，新冒头的“技术仓”大有后来居上之势。
喝过湿仓茶的茶友都知道，由于茶在高温高湿环境呆过，表面难免会有白霜(霉变)，而且有较重的仓味，容易被懂行者识破。湿仓茶进入市场前，传统的做法是先进行“退仓”，利用紫砂缸存放、通风等手段，尽可能减轻湿仓茶的仓味、杂味，变得适合品饮。但这一过程比较漫长，动辄需要数月甚至一年以上。
“技术仓”手段的产生，就是为了将湿仓茶的缺陷掩盖，不单是大大缩短了“退仓”时间，湿仓茶看上去也更像是存放“干净”的干仓茶，提升了老茶的市场竞争力。
但问题是，这种神秘的药剂究竟为何物?能快速清除老茶表面的霉斑、杂味的“强大功能”，是否会危及品饮者的身体健康?这种所谓“技术仓”的江湖秘术，不能不让人联想到一些不法商贩使用福尔马林浸泡海鲜的招数，货品的卖相是提升了，却贻害无穷。
茶市兴旺的当下，自然会有人动歪脑筋赚快钱。为了迎合一部分人群的老茶嗜好，“做仓”技术产生了;为了将湿仓茶快速变成干仓茶，喷药水的“技术仓”被发明出来。
由于老茶鉴别缺乏权威技术标准，质量监控几乎处于空白，寻求一款靠谱的老茶，难度堪比到潘家园子“捡漏”。比起人为“做仓”，使用药剂的“技术仓”要可怕得多。
老茶鬼以为，茶毕竟是拿来喝的，在没有真正搞明白“技术仓”药剂成分、作用原理的前提下，见到这种表面光鲜的“老茶”还是躲得越远越好。别为了尝鲜，把自己变成了试毒的“小白鼠”。
茶与健康|民间流传普洱茶的用法
普洱茶历史悠久，最早可以追溯到东汉时期。根据“武侯遗种”的说法，普洱茶的种植在三国时期已成气候。在思茅地区一直流传着诸葛亮南征，以茶治瘟疫、治哑症、治眼疾的传说，虽然南征故事地点不准确，但以茶疗伤治病的轶事，反映出了古代滇川军旅和民间以茶治病、以茶疗伤运用广泛的事实。
普洱茶是藏族人民的生活日常必需品，当地流行“宁可三日无粮，不可一日无茶”的说法，用茶来解油腻、以茶来调节机体代谢。在当地较为著名的就属酥油茶了，酥油茶具有很好的提神、滋补功效。
民间以茶做药引，一般有三种类型：一种是汤剂，把加入茶的药方直接煎成药汁饮用；一种是丸剂，把茶与其他药物研制成末，制成丸状直接吞服；一种是散剂，把药方研制成末，直接兑水冲服。
民间还流传普洱茶具有治疗偏头痛、伤风感冒、高血压的作用。此外，普洱茶煎浓后，可以擦洗伤口，能起到杀菌作用。据专家调查发现，普洱、临沧及西双版纳地区恶心肿瘤死亡率比全省较低，这与当地人们常饮茶有一定关系。
茶圣陆羽在《茶经》中说：“茶之为用，味至寒，为饮，最宜精行俭德之人，若热渴凝闷，脑痛、目涩、四肢烦、百节不舒，聊四五啜，与醍醐、甘露抗衡也。”近年根据历代医家的论述，用民间中医学的观点，已将茶的药效功能归纳为：提神醒脑，安神除烦；上清头目，明目清火，下气消食，醒目解腻；止渴生津，通便利尿；清热解毒，消暑止痢；祛风解表，去痰止咳；疗痿疮，益气力，坚牙齿。
普洱茶在二十四功效中，属攻者如清热、清暑、解毒、消食、去肥腻、利水、通便、祛痰、祛风解表等；属补者如止咳生津、益气力、延年益寿等，普洱茶在众多茶类中最能体现其补的作用，是一款攻补兼备的良药。
知福牌普洱茶的功效和作用
班章王珍藏普洱茶价格是多少
班章王珍藏普洱茶价格
普洱茶王茶叶的功效
