绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶六大茶系中，绿茶性寒，对胃的刺激性比较大，特别是体质偏寒和脾胃虚弱的人应该少喝，而红茶性温，在寒冷的冬季喝上一杯暖暖的红茶，可谓是暖胃又舒心。
红茶经过发酵烘制，性温，从中医上适合为肠胃所接受。绿茶性偏寒，所含有的大量茶多酚，会刺激肠胃收敛，所以红茶即使比绿茶喝的多也不会感觉难受，对于日常来说有一定保健功效，但是红茶虽好，它并非包治胃病的良药，作为任何一种东西也不应该过量服用。不要经常喝浓度大的红茶，也不要在发烧时大量饮用红茶，胃穿孔后康复期暂时不要饮用红茶。不要饮用隔夜的红茶。红茶抗氧化的功能要低于绿茶，新鲜红茶仍然具有一定刺激性。
人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。而红茶就不一样了。它是经过发酵烘制而成的。红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
很多人都对红茶味苦、色重的口感不习惯。专家说，红茶要想变得清淡，主要靠茶叶用量和放水量来调节。一般人放3～5克茶叶就可以，口味淡者可放得更少些，保证茶和水的比例为50：1。也就是说如果放3克红茶，应当用150毫升水来冲泡。红茶与瓷杯搭配，视觉和味觉效果最佳，建议大家每杯茶冲泡3～5分钟。专家提醒大家，红茶不适于放凉饮用，因为这样会影响暖胃效果，还可能因为放置时间过长而降低营养含量。泡红茶最好用敞口杯，不要等到杯中的水都喝尽才补充热水，最好等水剩下1/3左右时就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。
冬日喝红茶的好处
1、防治流感驱寒保暖
红茶中含有的某种物质能有效杀死流感病毒，常用红茶漱口或直接饮用有预防流感的作用。研究人员用比通常还淡薄4倍的红茶液在病毒感染区浸泡仅数秒钟，就发现该处病毒会失去感染力，红茶含有丰富的蛋白质，生热暖腹，增强人体的抗寒能力。
2、降低有害胆固醇
每天要喝5杯红茶的人，与那些喝看似像茶水的有色饮料的人相比，前者体内的低密度脂蛋白都有不同程度降低(下降7%～11%)。低密度脂蛋白被称为坏胆固醇，它会增加患心脏病的危险。
3、预防骨质疏松
红茶所含的钾元素非常丰富，冲泡后70%的钾可溶于茶水内。研究表明，钾不仅有增强心脏血液循环的作用，还能阻止或减少钙在体内的消耗。另外，红茶中所含的锰也是骨结构不可缺少的元素之一。
工夫红茶加工工艺之：发酵
工夫红茶加工工艺流程：鲜叶采摘→萎凋→揉捻→发酵→干燥→成茶
发酵
发酵俗称“发汗”，也称“渥红”是指将揉捻叶以一定厚度摊放于特定的发酵盘中，茶坯中化学成分在有氧的情况下继续氧化变色的过程。揉捻叶经过发酵，从而形成红叶红汤的品质特点。红茶品质的形成是利用鲜叶酶促氧化作用的结果，是在以发酵为中心的儿茶素氧化聚合过程和伴随一系列生物化学反应而完成的。
1）发酵目的
在适宜的环境条件下，增强酶的活化程度，促进芽叶中的多酚类化合物的氧化缩合，其他化学成分亦相应的发生深刻的变化，减少青涩气味，使叶子发酵充分，并发生浓郁的香气，使绿色的茶坯产生红变，形成红茶特有的色泽、滋味和香气。
2）发酵方法
早期的红条茶是热发汗，锅炒，堆积，尔后阳光晒渥，上盖棕衣、厚布保温。后发展为有专门发酵室，采用加热高湿的盘式发酵。20世纪70年代末发展为发酵车通气发酵，近年发展使用发酵机控温控时发酵。盘式发酵在我国乡镇企业应用较广。
盘式发酵
发酵室内设发酵架，每架设8-10层，每层间隔25厘米，内置一移动的发酵盘，发酵盘高约12-15厘米。将揉捻好的茶叶摊约厚8-10厘米，上盖一层湿发酵布，室内温度保持在25-30℃左右，相对湿度90％以上。发酵时间以春茶2-3小时，夏茶约90分钟为宜。
发酵车发酵
在大型茶场（厂）大多使用发酵车发酵，发酵车一般长100厘米，宽70厘米，高50厘米，呈梯形状，上宽下窄，下设有通气管道和通气室，搁板上有小孔通气。茶叶摊于通气搁板上，一般摊叶厚40厘米，每车装叶60-70公斤，通常由30车组成一个系列，由总管道鼓送一定温度的空气（26-28℃），分别送入排列两边衔接好的发酵车内，进行控温发酵，这对提高发酵质量，保证发酵的正常进行创造了良好的条件。
发酵过程要有适宜的环境条件，才能获得良好的效果。揉捻叶的发酵要具备的条件为：适当的发酵室适宜的温度和湿度一定的摊叶厚度适宜的发酵时间。
发酵室
大小要合适，门窗要适当设置，便于通风，避免阳光直通射。最好水泥地面，四周开沟以便于冲洗，室内装置加温增湿的设备。
发酵温度、湿度
发酵温度一般由低至高，然后再降低发酵室要求适宜温度5－28℃，相对湿度95％以上，空气新鲜供氧充足。温度过高（35℃）：发酵过快，多酚类化合物氧化缩合成不溶性的产物较多，叶底乌暗，香味低淡。温度过低：酶促作用很弱，发酵慢，时间长，品质差。提高发酵室温度的方法：用火盆生火，炉上放水壶，并经常移动位置，但不宜靠近发酵室。有条件可安装小型气锅，用高温蒸汽提高室内温度。
摊叶厚度
普洱怎么泡红茶泡-漫淡品茶及心态
普洱怎么泡 红茶泡-漫淡品茶及心态
漫淡品茶及心态通俗去喝茶，文人去品茶。这般的喝来品去总该得有点心得出来才是。有人爱喝茶，有人懂喝茶，有人好品茶，有人善品茶。说来说去都离不开茶的这个圈子。说到茶，就自然而然有了喝茶品茶的文化。自幼爱喝茶，大了学品茶，学来学去就有了自己的一点点见解。这见解说起来就是短短的几句话：“这喝茶，到底喝个啥，喝茶图的是个心境情趣，既然是喝茶，当然喝的就是茶，并非包装，品牌，炒作，和所谓的文化”!
喝茶的人，想实实在在的喝好茶，做茶的人该实实在在的做好茶，谁在说快捷的时代效率第一，我说快捷的时代诚信第一。喝茶喝的是什么，喝茶喝的就是个心态，心态不正，如何体味茶之真味
喝绿茶，我们享受的是轻松与愉悦，当我们泡上一杯绿茶，卸下心中的压抑与无奈，好好的去感受绿茶给我们带来的轻松与轻快，不是很好吗
喝白茶：感受白茶那丝丝隐约的淡雅花香，感受一种浪漫清幽的美好，闭上你的眼睛好好品位，那不苦不涩，甘中带润，唇舌之间瞬息转化持久清新，可以借此想想那些过之不及，冥冥未知的浪漫。
喝乌龙茶：一韵幽香，你红茶泡有没有种被陶醉的感觉，有没有想一下子停下来，看看那些就在你眼前却武夷岩茶水仙一次次错过的风景呢
喝红茶：那暖暖的温存，从不曾里茗眉茶去过，午后的休闲，伴随阳光的折射，谁还记得当初的刻骨铭心，想起来是青涩还花茶介绍是温存!阴雨的清楚或者傍晚，湿冷的秋冬，我们还想起谁，在想谁谁还想起我们，绿茶类谁在想一杯红茶，心底暖暖……
喝普洱：当光阴擦肩而过，我们该用泰然面对感叹，回忆与思念是带有青涩的回味，勉励共怀的日子里，有你，有我，有他……
品，是茶是水，是情，是爱，更是你我他的人生!
浙江绿茶博览会上龙溪红茶获金奖
好茶网讯： 5月22日-24日，在河南郑州举办的第十届浙江绿茶博览会上，庆元龙溪茶叶专业合作社的龙峰云雾牌龙溪红茶荣获金奖。
龙溪红、绿茶以其“味道香醇，清香飘逸”而闻名。尤其是近5年来，龙溪红茶改进加工技术、改革制茶工艺，品质不断提升，并取得了绿色食品、有机食品、QS等三大认证。目前，龙溪乡现有三大有机茶种植基地、有机茶园2800余亩。今年，预计龙溪红茶年产近10吨。据了解，此次博览会汇聚了全省50多个产茶县(市、区)的百家以上茶企生产的精品茶叶。
普通红茶价格表
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