岳西翠尖冲泡水温-茶礼仪网

　　泡茶是一种艺术，也是一种技艺。掌握良好的冲泡技巧才能使岳西翠尖更加美味。岳西翠尖比较细嫩，冲泡时要注意其冲泡的水温，以免将岳西翠尖泡的苦涩难咽。

　　岳西翠尖冲泡水温

　　1、如果你是卖茶的，你要让消费者马上感觉到你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

　　2、如果和三五个好友一起品鉴，那就要75度-80度的水温去冲泡，这样能体现岳西翠尖独有的香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿，静下心来去品味岳西翠尖的真韵。

　　3、在办公室里自饮，你可以选择90度左右的水温冲泡，这样可以观岳西翠尖茶叶在杯中舒展舞动的美感，闻茶叶注水后的清香四溢，品鲜醇回味甘甜，芽细嫩绿清澈明亮。

　　4、还有一种是开车出门，可以选择冷泡法，将岳西翠尖茶叶直接放入购买的矿泉水中，让其慢慢的浸润，这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后，注入凉开水勾兑，这样也可以避免出现水闷味。

　　一般来讲，水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。岳西翠尖茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级岳西翠尖茶，特别是各种芽叶细嫩的名岳西翠尖茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档岳西翠尖茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。此外需说明的是，高级岳西翠尖茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

　　岳西翠尖冲泡方法

　　1、浸润茶

　　一般冲泡岳西翠尖茶与水的比例以1:50为宜，水太多则茶汤太淡，茶太多则茶汤苦涩。岳西翠尖的茶叶大多比较嫩，所以水温控制在85～90℃为宜。

　　2、冲泡茶

　　约浸润30秒后开始冲泡茶。用“凤凰三点头”法，即高悬水壶使流水富有冲击力和曲线的优美，最后柔缓地点三次，而且冲泡时要把握好量，茶汤宜占茶杯的十分之七，意为“七分茶，三分情”。

　　3、赏茶韵

　　在冲泡茶的过程中，品茶者可以观察到茶叶在杯内上下翻涌的轻盈姿态、茶汤颜色均匀度的变化，感受茶烟的升腾弥散，香气洋溢的怡然，以及最终茶叶徐徐沉淀杯底淡然，领略绿茶的超然风姿。

　　岳西翠尖冲泡水温本文的介绍就到这里了，希望能帮助大家更好的品饮岳西翠尖茶。其实岳西翠尖冲泡有很多种，选择适合自己的就好。

有用+10

赏

一个县委书记和他的中国第一绿茶市

由于附加值低下，有媒体报道，中国7万家茶企的总产值不敌一家英国立顿。而浙江西南山区欠发达农业县松阳，却在几年内打造成全国最大绿茶产地交易市场。随着茶叶产业链的不断延伸，松阳县茶叶附加值也在明显提升。

种茶创富6月26日，农民潘小慧清晨六点半就赶到位于浙江省松阳县县城的浙南茶叶市场，荷着昨夜加工赶制的90斤龙井香茶，在一进大门处抢占一个摊位。

这天是农历五月二十五日，过了春茶上市时节，集市农历逢一、六才开张。但集市前一天，就有茶农陆续赶来占位摆摊，出售新鲜烘制的干茶。

潘小慧赶到时，集市外敞阔的停车场上，已稀落停了些小车和皮卡。“今天来看看行情，我是想卖30元一斤。”潘小慧告诉时代周报记者。

过了中午，各地茶商就开始陆续到来，停车场拥挤了，市场开始喧闹，第二天的正日子当然会更红火。

浙南茶叶市场总经理洪建明表示，“市场里面有近万个临时摊位，还有200间固定店铺，高峰时候每天的交易额就有近亿元”。

洪建明称，“春茶上市季节，每天都挤得水泄不通，外面2.5万平米的停车场都不够用。即便到7、8月份一年中的淡季，‘上座率’也有七八成。”

潘小慧的这包看起来堆半人多高的茶叶，是他们夫妻俩忙活一晚加工赶制的。他们冀望 “一下子被茶商批走，这样就能有2700元收入”。

和松阳县大多数农民一样，潘小慧夫妇以种茶为生，雇十几个工人，种十几亩茶园，采茶、制茶，然后到集市上售卖。

潘小慧家置有两台滚筒杀青机、四台揉捻机，如24小时满负荷运转，一天最多可制2000斤干茶。

自家茶园的出产不能“喂饱”机器时，潘小慧还会去鲜叶市场收购一些，加工售卖，她觉得不能让机器闲着。

“有市场，茶叶在家门口就能卖掉。” 潘小慧每逢开市日就边卖茶边拎行情，市场里也会显示当日价格，“价格便宜就多制点，贵就少制点。”

潘小慧称，一亩茶园一年收益有8000-****元，采购鲜叶加工售卖，还会有更多的收入。潘小慧家每年制作茶叶的收入，就有数十万之多。

松阳县茶叶办主任何迅民，证实了鲜茶加工售卖产值高的说法。以潘小慧家制茶的规模计算，何迅民估算她家一年收入应有30万元。

相对于潘小慧这样的临时摆摊户，雪峰云尖茶叶总经理孟文化则是市场的“常驻户”。

孟文化在市场内有一家100多平米的店铺，恒年经销茶叶，旺季，一天交易量约20吨。

邓村绿茶的鉴别方法

邓村绿茶的鉴别方法从外形，香气，滋味和汤色入手判断。邓村绿茶产于湖北省夷陵区邓村乡，是建国后邓村乡生产的绿茶的统称，并收入《中国茶经》等名茶典籍。

邓村绿茶的鉴别

1、外形：

高级珠眉和茶色嫩绿起霜，眉茶条索匀整、重实有峰苗，珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果珍眉条索松扁，弯曲、轻飘、色黄，珠茶扁块或松散开口、色黄，这都属于低级产品。蒸青绿茶，外形紧缩重实，大小匀整，芽尖完整，色泽调匀，浓绿发青有光彩者为上品。外形断碎，下盘茶多，色泽发黄、发紫、暗淡的，则品质差。

2、香气：

高级绿茶，皆有嫩香持久的特点。屯绿有持久的板栗香，舒绿有浓烈的花香，湿绿有高锐的嫩香，珠茶芳香持久，蒸青绿茶香气鲜嫩，又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的，则品质差。

3、滋味：

品质好的绿茶，如眉茶浓纯鲜爽，珠茶浓厚，回味带甘，蒸青绿茶有良好的新鲜味。品质差的绿茶，滋味淡薄、粗涩，并有老青味和其它杂味。

4、汤色：

品质好的绿茶，如眉茶、珠茶的汤色清澈黄绿，蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。品质差的绿茶，汤色深黄、暗浊、泛红。

邓村绿茶的历史

夷陵区是中国著名历史茶叶产区。古夷陵，也曾称峡州、陕州，既是县名，亦为郡(州)名。古时夷陵县范围包括今夷陵区、点军区、西陵区、伍家岗区、猇亭区全部和枝江市、宜都市的部分区域。据记载，夷陵秦汉时期即进行茶叶生产，唐代进入鼎盛。杨晔《膳夫经手录》记载:"自是碧涧茶、明月茶、峡中香山茶，皆出其下。""夷陵近又有小江源茶(即小江园)，虽所出至少，又胜于茱萸簝矣。"又说:"峡州茱萸簝得名，近自长庆稍稍重之，亦顾渚之流也。

绿茶邓村绿茶