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白茶
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黄茶
普洱茶
花茶
其他茶婺源茗眉的制作方法
采摘“茗眉”的鲜叶，要选择长势旺盛的青壮年“上梅洲”茶树，茶芽长到一芽一叶初展（即叶含苞）晴天雾散进行采摘。要细心掐茶，挑采茶芽头长、肥壮、匀整，茸毛显。采下的原料，摊放在阴凉处，通风透气的竹盘上，防止气温过高，影响“茗眉”品质。
“茗眉”制法，是在婺源产制“毛峰”传统工艺的基础上加以改进的。初制加工程序是：杀青、揉捻、初烘、锅炒、复烘。要保持“茗眉”特色，加工过程要求精细，用手工操作，制茶具（锅、盘、烘笼等）要洗净，保持清洁、卫生。加工工序每一环节，都很重要，都关系着品质的高低，必须严格把关。
1、杀青
杀青是工序中技术操作的关键。对消灭、红梗、红蒂，保持绿茶特色，提高细嫩香气，维护茶叶滋味，效果很为显著，每锅投叶量6一8两，在150一160℃锅温中翻炒，炒至七、八成熟时，锅温要逐渐降低，做到先高后低。翻炒叶片要均匀，炒中略带抛，散去水分和青气。炒至叶片柔软如棉，筋梗折不断，微显香气时，即起锅付揉。
2、揉捻
要用精制的竹盘。揉法是用两手拼挤，五指分直，从身向外轻推细揉，然后再用五指川拢，带回坯料，重新向外推揉，往返多次。在细揉过程中，要解散团块1一2次，手法要轻要活，用力轻重均匀，保证芽头完整，茸毫多，揉至芽叶紧细成条，起锋苗，即可付烘。
3、初烘
烘笼要清洁，笼屉要垫上棉纸，防止产生不正常的味道。初烘时，要用佳炭好火，笼温掌握摄氏100一120℃，把茶坯轻轻摊放在笼屉上，做到人不离烘，烘不离人。在烘过程中，对茶坯要用竹筷细心挑翻，避免干燥不匀。烘至手捏感到不沾手，略爽时（水分约去30%）即可起烘。
4、锅炒
是进一步挥发水分，整形，显白毫,产生香气的过程，锅温要掌握摄氏80一100℃，火温要先高后低。木柴要干，剖细便于掌握火温的高低。在锅中翻炒、手法要轻翻、轻滚，促使茶条逐渐收心，紧结条索，茶香挥吐，干燥达八成时，即要起锅，减少白毫损落，茶条断碎。
5、复烘
工具同初烘。笼屉垫上棉纸，防止茶末掉落火中产生烟味，和茶芽勾着竹盘断碎，要求文火长烘，忌求图快。要经常翻转，促使干嫌均匀，色泽一致，形态美观，提高香气滋昧。烘至手捏茶条可成粉末，水分5一6%时起烘，经摊凉后，贮藏在锡罐内，密封，有利保持品。
婺源茗眉茶叶历史
1958年，婺源茶技人员根据眉茶的特点，采摘无性良种上梅州茶树鲜叶，改革技术，创造了一种新产品，称为“婺源茗眉”。参加全国绿茶品质评比并夺魁。1959年9月，婺源茗眉在全国农展会展出，1981年，婺源茗眉被评为全国名茶，并收入全国大中专院校教材《制茶学》，1984年载入《中国名茶研究选集》，1991年录入》中国名茶志》。1999年由大鄣山集团选送的茗眉荣获昆明世博会金奖。
婺源茗眉茶叶特征
茶叶条索紧结圆直，锋苗挺细秀丽，色泽绿润显毫，汤色清澈明亮，滋味鲜爽醇厚，香气鲜浓特久，叶底匀嫩完整。
婺源茶树品种有：上梅洲种，鄣科1号，婺源群体1号，群体2号以及引进的福鼎大毫。
婺源茗眉外形银毫披露，汤色清澈、香味鲜浓持久，叶底匀亮成枝，滋味鲜爽、醉和、甘永，翠嫩茶芽在水中细细舒展，黄绿鲜亮，栩栩如生，沸水冲泡品饮之，幽香沁人肺腑，回味甘冽，长时弥沦齿烦之间，余味不尽，回味无穷；能使人心旷神怡，精神涣然。
冲泡安吉白茶的温度及方法
喝茶泡茶都有讲究，特别是冲泡茶叶，如果想要泡出一杯好喝的茶，就一定要掌握它的冲泡技巧，使茶中真味充分的发挥出来。就比如安吉白茶这样细嫩的茶叶，我们在冲泡时水温就不能过高，否则就会使茶汤口感变差。那么，为了能泡出一杯好喝的安吉白茶，下面就给大家介绍下冲泡安吉白茶的温度及方法。冲泡安吉白茶的温度
在安吉白茶冲泡过程中最关键的一点是水温要控制在85°C左右，一般不要超过这个温度，尤其是明前好白茶。这与安吉白茶制茶选料有很大关系，采白茶都选择嫩芽，越嫩越好，这就导致在泡茶时一定要注重水温。
温度过高不仅破坏茶中的营养物质，茶汤中还会带有一种植物纤维煮熟的味道，茶的口感也会随着时间慢慢变差。泡白茶这一点很重要，同样一个等级的白茶，由于疏忽可能会导致口感截然不同。因此，冲泡安吉白茶的温度控制在85°C为宜。
冲泡安吉白茶的方法
（1）茶叶选择
一般优质安吉白茶是一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，闻一闻香气清高鲜爽，外形细秀、匀整。
（2）准备茶具
冲泡安吉白茶一般选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗，就如红茶一般，通过玻璃杯可以尽情地欣赏白茶在水中的千姿百态。
（3）泡茶用水
由于安吉白茶较细嫩，叶子较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80-85℃为宜。
（4）温杯
倒入少许开水于茶杯中，双手捧杯，转旋后将水倒出，目的是让杯子留有一定的温度。
（5）置茶润泡
用茶匙取安吉白茶少许置放在茶荷中，然后向每个杯中投入3克左右安吉白茶，提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中，水量约为杯子的四分之一，目的是浸润茶叶使其初步展开。
（6）运茶遥香
这是比较关键的，用左手托杯底，右手扶杯，将茶杯顺时针方向轻轻转动约半分钟，使茶叶进一步吸收水分，香气充分发挥。
（7）回旋注水冲泡
冲泡时采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转，加水量控制在约占杯子的三分之二为宜，冲泡后静放2分钟。
（8）品茶
先闻香再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶，观叶底可以看到冲泡后的茶叶在漂盘中的优美姿态，然后小口品饮、回味甘甜。
安吉白茶不仅好喝，饮用的益处还很多，它的茶叶中含有很多营养物质。安吉白茶的氨基酸含量相当高，最高的含量的高达9%，比普通的绿茶要高出很多。安吉白茶的茶氨酸含量在3.5—5%之间，比普通茶高出1—2倍。而安吉白茶的茶多酚含量相对较少，也正是这种高氨酸低多酚的特点，让安吉白茶的滋味鲜甜爽口。这是因为多酚含量少，会让茶汤的苦涩之味和刺激性降低。
长期坚持喝安吉白茶能够降低三高，还能增强身体免疫力；安吉白茶含微量元素锰、锌、硒及茶多酚类物质，能增强记忆力，保护神经细胞。还有独特的护齿、坚固牙齿、除牙菌的功效。
绿茶可抗癌？推荐5款常见抗癌食物
适当的喝绿茶，对人的身体健康确实是有帮助的，但是近年来，有一个说法，说喝绿茶可以抗癌，这是真的吗？此外，除了这点，生活中哪些食物是已经被证实可以抗癌了呢？由于癌症的高发，为了我们的健康，赶紧跟着小编一起来看看吧！喝绿茶能抗癌吗？
已经有研究证实，经常喝绿茶的话确实是可以抗癌的，还可以明显减慢肿瘤细胞的成长速度，同时，还可预防阿尔茨海默病等痴呆症，这主要是由于绿茶在被人体饮用消化后，其中所含的化合物茶多酚会被分解成一种新的混合化合物，而这种新的混合化合物可以起到保护细胞的作用，不让其受到毒素等物质的破坏，从而起到抗癌、预防阿尔茨海默病的效果。
5种常见抗癌的食物
1、红薯：红薯之所以能起到抗癌的效果是因为它含有糖脂和脱氧异雄固酮，这两种物质有抑制癌症细胞成长与消灭癌症细胞的作用，还能提高人的一个免疫能力，从而起到预防乳腺癌、结肠癌的效果。
2、葡萄：葡萄之所以能起到抗癌的效果是因为它含有一种叫白藜芦醇的物质，可以有效的抑制癌变细胞恶化、恶变，生活中有将近上百种植物中都含有白藜芦醇，比如桑树，花生，葡萄等，其中葡萄含量最高，此外葡萄酒中也含有一定的白藜芦醇，所以适当的引用葡萄酒，不仅可以美容，还可以起到预防癌症的效果。
3、鱼肝油：海洋鱼类含有抗癌健身物质。比方，鱼肝油中某些物质对白血球发生的肿瘤坏死因子和白细胞间质有必定的抑制效应，所以说可以起到防癌抗癌的效果。
4、牛肉：美国微生物学家研究发现，牛肉中的某种物质可以起到抑制癌症的效果，并试着想要从中提取出抗癌新药。
5、大枣：大枣可以抗癌是因为它的热水提取物对体外培养的肿瘤细胞有抑制效果，并且成功率极高，但是需要注意一点，该类型的提取物对人体正常的细胞也会有抑制的效果，与使用的剂量关系密切。大枣的抑癌效果与大枣中含有大量的环式-磷酸腺苷和大量的维生素有关。
以上就是关于哪些食物可以抗癌的介绍，大家日常中可以适当的吃些，同时，要尽量避免那些霉变食物、烧烤食物、辛辣刺激的食物，这样才能更好的避免癌症的发生。
喝绿茶粉的功效与作用，能消炎抗过敏！
绿茶粉是绿茶研磨成的粉，是一种纯天然的带有绿茶味道的粉末，经过机器加工而成，有着很好的抗氧化和药物作用，最重要的是具有很好的美容养颜作用，很多女性朋友相信都有关注。
绿茶粉的功效与作用
绿茶粉的功效有很多的，不仅是我们所知道的它的最出名功效美容养颜，还可以美白肌肤，另外它还能降低血压血脂，还可以润肠道的，这是大概的功效，具体主要详细情况我们可以看到以下的分析，这是针对有关皮肤的分析，仅供参考。
1、美白皮肤
它含有纯天然的维生素C，还有很强的抗氧化功效，对于我们来说是比较珍贵的，还有就是富含的类黄酮也是皮肤美白的很关键的一点，所以生活中我们应该经常用这种绿茶粉保护皮肤。
2、消炎抗过敏
绿茶粉还有很好的消炎杀菌的作用，对皮肤极好。减少污染，含有丰富的维他命E，同时可以促进我们不一样的生理机体反应。
绿茶粉搭配方法
绿茶粉+优酪乳减肥
作法：一汤匙的绿茶粉加进200毫升的低脂优酪乳或养乐多中。
功效：在三餐前1~2小时前服用，就算三餐正常摄取，仍可以减肥哦！不过建议可以用绿茶优酪乳取代中餐或晚餐，效果较好。
绿茶粉酸奶减肥
作法：先将一平匙绿茶粉倒入碗，打开一瓶乳酸菌奶（最好为较稀薄的乳酸饮化而令人体容易吸收，并且有益于肠道有益菌群的繁殖，丰富的钙质补充人体每日所需；在餐前饮用令胃部有饱腹感，自然达到节食效果，且还不会营养失衡。
绿茶+薏仁粉减肥
茶方：绿茶粉、薏仁粉各适量。
做法：将绿茶粉放到碗里，加一些薏仁粉(糙米粉、黄豆均可)，加上奶油搅拌均匀，用热开水冲泡即可饮用。
功效：养容美颜，使肤质透嫩，还可利尿消脂。
活力绿茶
材料：绿茶粉2小匙、柠檬1/2颗、乳酸菌奶1瓶、蜂蜜适量。
做法：1、柠檬去皮，切片榨汁。2、倒入乳酸菌奶、抹茶粉和柠檬汁，一起搅拌均匀。3、依喜好甜度加入蜂蜜，务必立即饮用。
作用：绿茶含有防止细胞老化的茶多酚、维生素E及C，能活化细胞，美容驻颜。
制作面膜
a、在绿豆粉中加入白芷粉搅拌后，再加入绿茶粉混合。b、将做成的绿茶面膜敷盖整个脸部，再铺上一层微湿的面纸，停留在脸上约5一10分钟后，用冷水或温水洗净。
绿茶紧肤面膜
材料：绿茶粉1小匙、蛋黄1个、面粉1.5大匙、蜂蜜或芦荟(两大匙)，
制作方法以及使用方法：在面粉中加入蛋黄搅拌后，再加入绿茶粉混合，将做成的绿茶面膜敷盖整个脸部，再铺上一层微湿的面纸，停留在脸上约5－10分钟后，用冷水或温水洗净。
超级美白祛痘
材料：绿豆粉3小匙、薏仁粉2小匙、绿茶粉1小匙、丝瓜水10~15毫升、面膜纸1个。
做法：将材料混合后加入丝瓜水搅拌，再把面膜纸用丝瓜水或干净水浸泡轻柔舒展开，将做成的泥状面膜敷于整个面部（眼睛、嘴巴、鼻子除外），再铺上一层微湿的面膜纸，停留在脸上约20~30分钟，用冷水或温水洗掉即可。
在绿茶粉的选择上，建议是那种没有经过加工的、纯天然的，疗效和作用就会更好，但是食用的时候一次也不要吃的太多，要结合自身的身体状况来进行调理。
绿茶减肥 在睡前喝一杯效果更显著吗？
孕妇喝绿茶的好处与坏处
不属于我国绿茶分类
绿茶的禁忌 绿茶的副作用