峡州碧峰的功效与作用-茶礼仪网

　　峡州碧峰茶具有消暑解毒、消炎杀菌、化痰止咳、健胃消积、提神醒脑、减肥搞癌和抗辐射、降血压、降血脂、降胆固醇等功效。大家都知道长期饮茶有益于身体健康，而峡州碧峰茶是一种应用极为广泛的天然多功能植物饮料。

　　峡州碧峰茶的功效

　　1、延缓衰老。峡州碧峰茶含茶多酚，茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性，是人体自由基的清除剂。

　　2、醒脑提神。峡州碧峰茶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋，增强大脑皮层的兴奋过程，起到提神益思、清心的效果。

　　3、抑制心血管疾病。峡州碧峰茶含茶多酚，茶多酚对人体脂肪代谢有着重要作用。

　　4、抑制和抵抗病毒菌。峡州碧峰茶含茶多酚，茶多酚有较强的收敛作用，对病原菌、病毒有明显的抑制和杀灭作用，对消炎止泻有明显效果。

　　5、美容护肤。峡州碧峰茶含茶多酚，茶多酚是水溶性物质，用它洗脸能清除面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、灭菌、抗皮肤老化，减少日光中的紫外线辐射对皮肤的损伤等功效。

　　6、利尿解乏。峡州碧峰茶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

　　7、降脂助消化。峡州碧峰茶有助消化和降低脂肪的重要功效，用当今时尚语言说，就是有助于“减肥”。

　　8、护齿明目。峡州碧峰茶中含氟量较高，每100克干茶中含氟量为10毫克——15毫克，且80%为水溶性成份。

　　峡州碧峰怎么喝

　　茶具：饮用峡州碧峰茶，通常用透明度好的玻璃杯，瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白，便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

　　水质：泡峡州碧峰茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水，也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性，切勿用碱性水，以免茶汤深暗。

　　水温：煮水初沸即可，这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为峡州碧峰茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄，同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄，很多芳香物质在高温下也很快挥发散失，使茶汤失去香味。

　　茶与水的比例：通常峡州碧峰茶与水比为1:50至1:60（即一克茶叶用水50ml至60ml）为宜，这样冲泡出来的茶汤浓淡适中，口感鲜醇。

有用+10

赏

岳西翠尖冲泡水温

　　泡茶是一种艺术，也是一种技艺。掌握良好的冲泡技巧才能使岳西翠尖更加美味。岳西翠尖比较细嫩，冲泡时要注意其冲泡的水温，以免将岳西翠尖泡的苦涩难咽。

　　岳西翠尖冲泡水温

　　1、如果你是卖茶的，你要让消费者马上感觉到你的茶，香气好，味道佳，外形美，要在第一时间向客户展示，那需要的水温应该是100度的开水冲泡。

　　2、如果和三五个好友一起品鉴，那就要75度-80度的水温去冲泡，这样能体现岳西翠尖独有的香气浓强，滋味鲜醇，汤色淡绿，静下心来去品味岳西翠尖的真韵。

　　3、在办公室里自饮，你可以选择90度左右的水温冲泡，这样可以观岳西翠尖茶叶在杯中舒展舞动的美感，闻茶叶注水后的清香四溢，品鲜醇回味甘甜，芽细嫩绿清澈明亮。

　　4、还有一种是开车出门，可以选择冷泡法，将岳西翠尖茶叶直接放入购买的矿泉水中，让其慢慢的浸润，这样不会有水闷味。也可以下投法注少量开水浸润后，注入凉开水勾兑，这样也可以避免出现水闷味。

　　一般来讲，水温通过对茶叶成份溶解程度的作用来影响茶汤滋味和茶香。岳西翠尖茶用水温度，应视茶叶质量而定。高级岳西翠尖茶，特别是各种芽叶细嫩的名岳西翠尖茶，以80C左右为宜。茶叶愈嫩绿，水温愈低。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦；水温过低，则香味低淡。至于中低档岳西翠尖茶，则要用100C的沸水冲泡。如水温低，则渗透性差，茶味淡薄。此外需说明的是，高级岳西翠尖茶用80C的水温，通常是指讲水烧开后再冷却至该温度；若是处理过的无菌生水，只需烧到所需温度即可。

　　岳西翠尖冲泡方法

　　1、浸润茶

　　一般冲泡岳西翠尖茶与水的比例以1:50为宜，水太多则茶汤太淡，茶太多则茶汤苦涩。岳西翠尖的茶叶大多比较嫩，所以水温控制在85～90℃为宜。

　　2、冲泡茶

　　约浸润30秒后开始冲泡茶。用“凤凰三点头”法，即高悬水壶使流水富有冲击力和曲线的优美，最后柔缓地点三次，而且冲泡时要把握好量，茶汤宜占茶杯的十分之七，意为“七分茶，三分情”。

　　3、赏茶韵

　　在冲泡茶的过程中，品茶者可以观察到茶叶在杯内上下翻涌的轻盈姿态、茶汤颜色均匀度的变化，感受茶烟的升腾弥散，香气洋溢的怡然，以及最终茶叶徐徐沉淀杯底淡然，领略绿茶的超然风姿。

　　岳西翠尖冲泡水温本文的介绍就到这里了，希望能帮助大家更好的品饮岳西翠尖茶。其实岳西翠尖冲泡有很多种，选择适合自己的就好。

实施“二三四”战略做大做强北方绿茶第一县

信阳毛尖网资讯：山东日照市岚山区是我国1966年南茶北引最早、最成功的地区，也是全国最大的北方绿茶基地。近年来，岚山区委、区政府把加快茶叶发展作为农民增收的突破口和增长点，积极实施“二三四”发展战略，大力发展茶产业，截至目前，全区茶叶面积发展到12万亩。2010年底，，全区干茶产量5996吨，产值6.6亿元，茶园面积、产量、产值分别占全省的48%、580/o、63%；成龄茶园亩均鲜叶产值8000元，高产茶园亩均鲜叶产值超过2万元，是传统种粮产值的5倍，全区人均茶业收入3806元，占农民人均纯收入的45.7%。2008年通过国家级无公害茶叶标准化示范区验收；2009年通过山东省优质绿茶生产基地验收，荣获“全省特色农业县”和“全国重点产茶县”，百年古代茶园惊现邵武；2011年1月被省政府表彰为全省高效特色农业先进单位。

一、明确“双发”原则，，高起点科学制定发展规划

2008年，按照“发挥优势、发展特色、因地制宜、分类指导”的原则，休宁县获国家级出口茶叶质量安全示范区称号，明确突出发展绿茶产业，建设五大优质农产品基地，计划利用3年（2009-2011年）新发展茶园3万亩，全区茶园种植面积达到11.45万亩，无公害茶园3.5万亩，争创国家级、省级绿茶标准化生产示范区。出台《关于加快农村土地承办经营权流转的实施意见》，探索推广了村集体流转、合作社流转、龙头流转、片区开发4种土地流转模式，有效破解了农业结构调整土地流转难题，全区土地流转面积达到2.6万亩。2009年以来，全区累计新发展茶园33720亩，以每年1万亩以上的速度发展，。“十二五”期间，，在充分考虑各镇办特色农业发展现状的基础上，高起点制定结构调整新规划，大力实施茶叶“万亩流域千亩片”项目建设，力争到“十二五”末，全区茶园发展到20万亩以上，做大做强北方绿茶第一县，并按照“沿边沿路、连片成方”的原则，以建设茶园“万亩流域千亩片”为目标，大力发展7处万亩茶叶生态园区，建设10处以上茶园千亩示范片。

二、实施“三品”建设，全面做大做强茶产业

1.加大科技推广应用，加快品种更新换代在前几年积极推广黄山群体等茶叶新品种的基础上，积极抓好浙农117茶树新品种的推广，被评为省农业科技成果转化项目，全区形成了以鸠坑、龙井43号、龙井长叶、浙农113和浙农117等为重的主要茶树品种，全区茶叶良种比例达到73%。为进一步提高全区茶叶品质，2008年以来注重从福建、安徽等地引进福鼎大白等无性系茶树良种，推广茶树无性系繁殖技术，截至目前全区已累计推广茶树无性系繁殖面积1.2万亩，建成无性系优质茶园基地12处。

2.建设优质茶叶生产基地，提升茶叶品质

出台了《关于推进茶叶标准化生产工作的意见》、《关于加强农产品质量安全的实施意见》等，制定了茶叶无公害生产技术规程，2007年开始新增对成功申报省级农业标准化示范区的给予1万元奖励，对成功申报国家级农业标准化示范区的给予2万元奖励。2008年顺利通过国家级无公害茶叶标准化示范区验收，2009年通过山东省优质绿茶生产基地验收，50家茶叶企业生产基地通过省级标准化验收，全区实际无公害标准化绿茶面积达到4.5万亩。2010年顺利实施了山东省茶叶标准化生产示范基地项目建设，积极引导农业龙头搞好茶叶“三品”认证，全年通过无公害以上茶叶认证22个，居全省第一位。加大对农业龙头企业、合作社农产品“三品”认证，标准化农产品基地的扶持力度，力争“十二五”期间，发展各类农产品认证35个以上，全区建成有机茶园l万亩，绿色食品茶园3万亩，无公害茶园覆盖率达到90%以上。

3.大力实施名牌战略，不断提高市场品牌效应

2006年“日照绿茶”荣膺国家地理标志产品保护和证明商标，自2007年开始岚山区对获得中国名牌产品和中国驰名商标的给予5万元奖励，对获得山东名牌产品和山东着名商标的给予3万元奖励。积极组织全区茶叶生产加工企业、合作社参加各级茶叶评比，先后组织企业80余次参加全国和省部组织的名茶评选活动，“东山云青”等品牌68次在全国名茶评比中获奖。“雪青”绿茶成为全国茶叶行业首枚中国驰名商标，御青等4个茶叶品牌获山东着名商标，雪青、碧波获得“山东名牌”称号；56家茶叶企业通过QS认证，18家企业获日照绿茶地理标志企业，“共青绿”等4个茶叶品牌获山东省“十大名茶”称号。在品牌战略的带动下，全区茶产业已形成了覆盖全省，辐射全国北方大中城市，远销俄罗斯、韩国以及东南亚等国家和地区的市场网络，市场知名度和市场占有率不断提升。

三、坚持“四动”推进，不断加快膨胀规模和优势

1.强化考核推动，搞好发展引导

区委、区政府把特色农业发展列为绩效考核重要内容，作为一把手工程来抓，建立农业结构调整联席会议制度，及时研究农业结构发展中遇到的问题，调整阶段性结构，调整发展思路，集中突破规模与创建精品工程，落实结构调整奖励资金；各镇办改变以往“不换届不动班子、不选举不调干部”的做法，扎实推进产业结构调整。2011年区委、区政府把以农业结构调整为重点的农业农村考核分值由2010年的50分提高到70分。各镇办分别实施了以奖代补政策，并将结构调整工作列入“五好村”考核，对完成分配任务的村，信阳红茶，农村干部考核补贴在“五好村”考核的基础上上浮10%-20%.充分调动农村干部带头发展特色农业的积极性。

2.加大政策驱动，提高发展积极性

2008年，区财政对于连片发展茶园100亩以上的，给予100元／亩的奖励；2009年制定《关于进一步促进农民增收的实施意见》，设立200万元农业结构调整专项基金，降低了茶叶发展奖励门槛，提高了奖励标准，信阳毛尖价格；2010年区级财政奖励资金达到288万元，“江北绿茶第一镇”巨峰镇奖励资金达到96万元。发展过程中，始终坚持“茶园发展到哪里水就送到哪里，茶园发展到哪里路就修到哪里，茶园发展到哪里防风带就建到哪里”。2010年区政府累计对32处300亩以上连片发展茶园提供水、路、渠、防风带配套建设，为茶园发展做好保障。从2011年开始，区财政将连续三年每年拿出1000万元作为农业结构调整发展专项基金，在提高连片发展奖励标准的基础上，搞好对连片开发土地整治、水渠配套、防风带建设、交易市场以及种苗的配套补助，提高广大农户发展茶园的积极性，同时更好地吸引外地企业来岚山深入实施土地流转，建设茶业龙头企业。

3.注重市场拉动，提升产业化水平

2009年成功承办了首届“中国日照绿茶节”，国内外参展参会客商500余家，现场销售茶叶16余吨、320万元；区财政设立了200万元农业龙头发展专项基金，支持农业龙头企业发展，碧波、雪青、御青3家企业被评为全国百强茶叶企业。2010年区财政专门设立了农民专业合作社发展专项基金，连续三年每年区财政拿出50万元重点对10家合作社进行规范和扶持，全区茶叶专业合作社发展到69家。岚山区巨峰镇后崖下茶业合作社被评为“山东省十佳订单销售型农民专业合作社”。同时，为加快茶叶的市场销售，围绕重点产茶区域片和重点茶业合作社，积极支持建立茶叶鲜叶交易市场，截至2010年年底，全区茶叶鲜叶交易市场达到50处，年交易额超过5亿元。

4.依托科技带动，增强科技创新含量

为彻底改变日照绿茶品种单一的历史，积极引进乌龙茶和红茶机械生产加工设备，充分利用本地日照绿茶原料，2008年成功炒制了日照乌龙茶，结束了日照茶叶品种单一的历史；2009年成功炒制红茶，并通过QS质量认证，2010年机械炒制乌龙茶和红茶通过国家级科技成果鉴定，全区茶叶生产形成“春绿、秋红、夏乌龙”的格局，充分利用了夏季低廉的茶叶鲜叶，生产加工出了档次较高的红茶和乌龙茶，进一步提高了全区茶叶的经济效益。