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峡州碧峰茶怎么泡才好喝

2019-03-21 访问量: 31 茶礼仪网

  峡州碧峰茶属于绿茶,是未发酵茶,茶叶富含多种天然营养物质,冲泡峡州碧峰茶时需要讲究一定的冲泡方法和技巧,才能泡出峡州碧峰茶的鲜爽口感。下面我们一起来看一下峡州碧峰茶怎么泡才好喝:

  峡州碧峰茶的冲泡技巧

 

  茶具:饮用峡州碧峰茶,通常用透明度好的玻璃杯,瓷杯或茶碗冲泡。杯碗类瓷质洁白,便于存托碧绿的茶叶和茶汤。

  水质:泡峡州碧峰茶的水质要好。通常选用洁净的优质矿泉水,也可以用经过净化处理的自来水。水的酸碱度为中性或微酸性,切勿用碱性水,以免茶汤深暗。

  水温:煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。沏茶的水温要在80度左右最为适宜。因为峡州碧峰茶的叶绿素在过高的温度下易被破坏变黄,同时茶叶中的茶多酚类物质也会在高温下氧化也会使茶汤变黄,很多芳香物质在高温下也很快挥发散失,使茶汤失去香味。

  茶与水的比例:通常峡州碧峰茶与水比为1:50至1:60(即一克茶叶用水50ml至60ml)为宜,这样冲泡出来的茶汤浓淡适中,口感鲜醇。

 

  峡州碧峰茶的冲泡步骤

 

  1、峡州碧峰茶一般选用透明度好的玻璃杯或白瓷杯饮茶,而且无须用盖,这样一则增加透明度,便于人们赏茶观姿;二则以防嫩茶泡熟,失去鲜嫩色泽和清鲜滋味。

  2、洁具:就是将选好的茶具,用开水一一加以冲泡洗净,以清洁用具,平添饮茶情趣。

 

  3、观茶:峡州碧峰茶在泡饮之前,通常要进行观茶。观茶时,先取一杯之量的干茶,置于白纸上,让品饮者先欣赏干茶的色、形,再闻一下香,充分领略峡州碧峰茶的天然风韵。

 

  4、泡茶:通常选用洁净的优质矿泉水。煮水初沸即可,这样泡出的茶水鲜爽度较好。峡州碧峰茶一般采用中投法,即先投入水,再置茶,后冲入开水。

  6、饮茶:饮茶前,一般多以闻香为先导,再品茶啜味,以品赏茶的真味。另外,峡州碧峰茶冲泡,一般以2-3次为宜。若需再饮,那么,得重新冲泡才是。

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白糖茶具有理气调经茶功效

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配方:


绿茶25克,白糖100克。


泡法:


沸水冲泡,露一夜,次日1次服完。


茶功效:


理气调经,用于月经骤停,伴有腰痛,腹胀等症。

 

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  冲泡时,取适量水仙茸勾茶茶叶放入茶杯中,倒入开水。第一泡时间三秒以内,然后倒去茶汤,这样能够去除茶杂和残留物。然后继续倒入开水进行冲泡,水温一般控制在90摄氏度左右。

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  冲泡好的水仙茸勾茶茶汤就可倒出来品饮了,茶杯中最好要留下三分之一的茶汤,这样让下次冲泡时茶汤依然会浓郁。品饮好后接着继续冲泡,具体的冲泡次数根据跟人的口味来决定哦。

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