新鲜绿茶如何保存-茶礼仪网

　　新鲜绿茶如何保存？绿茶当中的茶多酚，叶绿素，维生素等物质含量都比较高，是保健养生的健康茶饮。但是，如果刚买回去的新鲜绿茶，如果不注意保存的话就容易变味，茶质也会变差，可见保存工作很重要。下面我们就大致的了解下保存绿茶的时候要注意的问题。

　　新鲜绿茶保存注意点

　　忌潮湿：

　　一般大多数茶叶都具有很强的吸湿还潮性。存放时，相对湿度在60%较为适合，超过70%就会因吸潮而发作霉斑，进而酸化变质。特别是在阴天、下雨的时候，记得要把茶叶袋子封紧，以免受潮。

　　忌高温：

　　绿茶类茶叶比较适合低温保存。温度过高，茶叶中的氨基酸、糖类、维生素和芳香性物质则会被分解破坏，使质量、香气、味道都有所下降。切忌茶叶不要长期放在煮水壶旁边。

　　忌阳光：

　　阳光会推进绿茶茶叶色素及酯类物质的氧化，能将叶绿素分解成为脱镁叶绿素，使绿茶茶叶质量变坏。所以，茶叶一般贮存在铝质袋子中，或者牛皮袋子中。

　　忌氧气：

　　绿茶茶叶中的叶绿素、醛类、酯类、维生素C等易与空气中的氧结合，氧化后的绿茶茶叶会使绿茶茶叶汤色变红、变深，使营养价值大大下降。所以，每次取茶喝茶，切忌先把封口封好。

　　忌异味：

　　绿茶茶叶中含有高分子棕榈酶和萜稀类化合物。这类物质生性活波极不稳定，能够广吸异味。因而，茶叶与有异味的物品混放贮存时，就会吸收异味而且无法去除。

　　一般而言，绿茶新买来需要在自然环境下（保存状况良好下）存放一周，一周之后需要放到冰箱内冷藏，如果三个月内没喝完就要放到冰箱内冷冻为好，所以除非有很大的需求量，建议绿茶一次不要买太多。

　　绿茶冲泡方法

　　茶器：讲究品茶艺术的人，注重品茶韵味，崇尚意境高雅，强调“壶添品茗情趣，茶增壶艺的价值”，可见茶器对于品茗的重要性是不言而喻。

　　冲泡名优绿茶建议用玻璃杯，便于观察茶叶在水中慢慢舒展、游动、变幻的过程，人们称其“绿茶舞”，如翩翩起舞的少女，又好似大自然的精灵，美的让人欲罢不能。如果芽叶略成熟，可以用瓷壶来泡，这样更有利于迷人茶香的散发。

　　水温：陆羽《茶经》中记载，对泡茶用水的讲究，“山水上，江水中，井水下”。有了好水，还要了解泡茶需要的水温，特别是冲泡绿茶，尤其是细嫩的高等级绿茶，以80度左右为宜，茶叶越嫩，水温越不宜过高，否则茶汤苦涩。芽叶略成熟，水温控制在85度即可。如若水温偏低，会使茶汤无味，丧失香气，因此冲泡绿茶是对泡茶者技艺最大的考验。

　　茶量：茶量决定了茶汤的滋味，我们小时候喝父母冲泡的茉莉花茶，总感觉滋味苦涩，对于我们的童年记忆留下深刻的印象。泡一杯好茶了解茶水的比例尤为重要，冲泡绿茶的比例标准为1:50，即1g的茶、50ml的水，这样冲泡出来的茶汤口感会比较适中。如果喝茶较浓的茶友，可以适当的增加投茶量，泡出适合自己口感的茶汤。

　　时间：是指茶叶泡到适当的浓度所需要的时间，不同等级、不同类别的茶冲泡时间也不尽相同.以龙井绿茶为例：温润泡过后，建议第一道茶汤冲泡时间约为30秒、第二道约在20秒、第三道约为30秒，时间可根据个人的口感做适当的调整，以满足茶友们对茶汤标准的要求。

　　保存绿茶时要注意上述几个要点，以免几个不利因素才能保存好绿茶。另外，喝绿茶也要注意它的冲泡方式，比如冲泡器具，水温，或者是茶量等这些问题，只有正确的冲泡出来的绿茶才会好喝。

有用+10

赏

绿茶还能怎么喝呢？

紫外线强烈的炎炎夏日，绿茶的抗氧化能力可以防晒，尤其是自制绿茶面膜和绿茶水冷敷，都能使晒伤的皮肤得到修复。绿茶性寒，可降温消暑，提神醒脑；常喝绿茶还可预防慢性胃炎和胃病；绿茶中含有的氟更能减少牙菌斑和牙周炎，并有效防止口臭。其实绿茶还能跟很多东西搭配，健康又好喝。

葡萄绿茶

葡萄有显著的抗氧化能力，夏季葡萄与绿茶混饮更抗衰老，帮助肌肤迅速恢复活力。

做法：先将绿茶5克沸水冲泡，葡萄100克和白糖加冷水60毫升，与绿茶汁混饮。

绿茶莲心茶

莲心味苦性寒，夏季喝莲子心可去火清心，养气安神。暑天每天饮用胜过冷饮百倍。

做法：将3克莲子心和1克绿茶叶放入杯中，沸水冲泡，焖5分钟即可。

荔枝绿茶

中气不足，血液循环差使很多人面色暗黄。荔枝干+绿茶的搭配可益肾养颜、壮阳温中。

做法：将6枚荔枝干去壳后，与3克茶叶一起放入杯内，沸水冲泡，焖5分钟。

玉竹绿茶

玉竹和绿茶混饮，可滋养阴液，解表清热，特别适宜高血压患者（肝肾阴虚型）。

做法：先将15克玉竹洗净，切小薄片与2克绿茶置于茶壶内，沸水冲泡，焖20分钟即可。

柠檬绿茶

柠檬中含有的氨基酸能够分解体内脂肪，并抑制脂肪的堆积，绿茶更是减肥排脂的佳品。

做法：将2片柠檬放入有绿茶的杯子，用热水冲泡开。如果嫌柠檬太酸，可以加适量蜂蜜。

桂圆绿茶

桂圆是一味滋补品，喝桂圆绿茶对治疗贫血、改善体虚乏力很有效。

做法：桂圆20克放入锅中蒸1小时。然后将茶叶和桂圆放入杯中沸水冲泡5分钟即可。

茉莉绿茶

茉莉花性温，味甘苦，可缓和情绪，放松心情，对抑郁症也有一定的预防作用。

做法：茉莉花15克、绿茶适量放入杯内，沸水冲泡即可。

绿茶消脂又养生

科学实验表明，亚洲特别是东亚地区传统的饮料中，绿茶消脂又养生是因为绿茶含有消除脂肪的物质及对人体有益的营养成分。

绿茶有瘦身效果的一个重要原因是绿茶中含有一种叫多酚的物质，俗称儿茶素。它具有抗氧化、提高新陈代谢、清除自由基等作用，可以经由许多作用活化蛋白质激酶及三酸甘油酯解脂酶，减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。

绿茶中所含有的儿茶素能够有效抑制生龋齿，减少牙菌斑以及牙周炎的发生。另外，绿茶中的单宁酸具有杀菌作用，能可以防止食物渣屑繁殖细菌。

科学研究表明，绿茶中的有机抗癌物质主要为茶碱，茶多酚，维生素C和维生素E;茶叶中的无机抗癌元素主要为硒，钼，锰，锗等。尤其是咖啡碱和茶多酚，两者所产生的综合作用，除了具有提神，养神的作用，还具有提高人体免疫能力和预防癌症的作用。

想让绿茶消脂又养生的功效提升，我们可以自己制作养生的瘦身茶饮：

1、客家擂茶

食材：绿茶、薏苡各适量。

用法：将绿茶粉放到碗里，然後加几个炒熟的薏苡粉(糙米粉、黄豆亦可)，加上奶油搅和均匀，用热开水冲泡即可饮用。

功用：能够养容美颜，让肤质更幼嫩，亦可利尿消脂。

2、山楂窈窕绿茶

食材：绿茶6公克、山楂5 钱。

用法：加三碗水煮沸6分钟，叁餐後服饮，加开水冲泡即可续饮，每日一帖。

功用：能够消除赘肉油脂，对瘀血的散化也很有效。

3、清新减重绿茶

食材：绿茶1公克、大黄半钱。

用法：用沸腾开水冲泡即可饮用。

功用：可治口臭、口腔破皮、降火、通便、赘肉，常饮此茶还可抗老化。但平常大便软的人，吃啦容易泻肚子，暂勿服用。

经过小编的介绍后，大家对绿茶的功效与作用有了更深的了解了吧，常喝绿茶好，但是不能盲目为了绿茶消脂又养生的功效，一天都在猛喝，适量适时的饮用才能保证绿茶有益的物质被吸收了。

绿茶制作工艺之“炒青绿茶”简单介绍

炒青绿茶在中国绿茶中产量最多。唐代诗人刘禹锡的《西山兰若试茶歌》中写到：“斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水……新芽连全半未舒，自摘至煎俄顷余”这是至今发现的最早的有关炒青绿茶的记载，说明在唐代就有炒青绿茶。到了明朝，朱元璋诏令：“罢造龙团凤饼，唯采芽茶以贡……”散茶盛行，绿茶制作工艺，也由蒸青到炒青，并日趋完善和发展，各地的名茶不断出现，如杭州的龙井茶、安徽的瓜片茶等。