绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶
绿茶，保质期在常温下一般为一年左右。不过影响茶叶品质的因素主要有温度、光线、湿度。如果存放方法得当，降低或消除这些因素，则茶叶可长时间保质。
判断茶叶是否过期，主要有以下几个方面：看它是不是发霉，或出现陈味；绿茶是不是变红，汤色变褐、暗；滋味的浓度、收敛性和鲜爽度下降，此外看它包装上的保质期，另外如果是散装茶叶，最好不要超过18个月再冲饮。
保存绿茶的方法
1、绿茶叶再享茶叶的时候，要尽量装满不留旷地空闲，可减少贮存空间内的空气，以利于保持珍再享茶叶的品质。
2、茶叶最好少量买下或以小包装存放，减少打开包装的次数，防止一再接触空气。这样就既能保质，再次冲泡利便。
3、可用干燥箱贮存或陶罐存放茶叶。罐内底部放置双层棉纸，罐口放置二层棉布而后压上盖子。
4、绿茶可用有双层盖子的罐子贮存，—以纸罐较好，其他锡罐、马口铁罐等都可以，罐内仍是须先摆一层棉纸或牛皮纸，再盖紧盖子。
5、最好能预备一台专门贮存绿茶叶的小型冰箱，设定温度在-5℃以下，将拆封的封口紧闭好，将其放人冰箱内。不然，将茶叶贮存在一般冰箱的冷冻库也可以，但不能再贮存其他的东西。
6、可用收拾整顿干净的热水瓶，将拆封的茶叶倒人瓶内，塞紧塞子存放。
过了期的茶叶可以泡完放花盆里当花的养料.还可以晒干做枕头,代替荞麦,茶叶做的枕头对睡眠有好处。
六安瓜片的冲泡方法与品饮要素
1.六安瓜片介绍
“七碗清风自六安，每随佳兴入诗坛。纤芽出土春雷动，活火当炉夜雪残。”六安瓜片产自风景秀丽的大别山区，因其山高林密，日照短，云雾多等优越生态环境，孕育出六安瓜片独特的品质。
六安瓜片的外形单片顺直，叶缘背卷平展，形似切开的香瓜片，不带芽，不含梗；干茶色泽翠绿，匀润起霜；汤色碧绿，清澈明亮；香气清香馥郁，若兰似蕙，沁人心脾；滋味鲜爽浓醇，回味清凉甘甜；叶底黄绿匀亮。色、香、味、形俱佳，独一无二。
喝茶的人都会泡茶，但不一定都能做到用科学的方法泡好茶、喝好茶。从茶艺的角度来说，在泡茶之前，首先选择茶具。古代茶人对茶具十分讲究。据陆羽《茶经》所述的种种茶具，其中采制茶叶有工具19种。煮茶饮茶的茶器有28种。现代人所讲的茶具是茶杯、茶壶、茶碗、茶盏、茶碟、茶盘等饮茶用具。根据制作材料不同，分为陶土茶具、瓷器茶具、玻璃茶具、漆器茶具、金属茶具和竹木茶具等类，有的在这些茶具的外围还镶上装饰件。
人们对茶叶的喜好、饮茶时间、地点、用茶的种类、使用的茶具不同，泡茶的方法也不相同。一般饮茶人为泡好茶要注意三点：一是选择自己喜欢的茶叶并考虑茶叶的用量；二是泡茶用水的水温；三是泡茶时间的长短。
2.六安瓜片的冲泡与品饮
（1）精心备器
茶具的选择因茶而异，六安瓜片适用于盖碗杯冲泡，青花白瓷可清楚地欣赏茶叶在水中缓缓舒展，翩翩起舞的姿态。
（2）鉴泉择水
“茶性必发于水，八分之茶，遇十分之水，茶亦十分矣；八分之水，试十分之茶，茶只八分耳。”可见，泡茶对水选择的重要性。陆羽《茶经》云：“山水上，江水中，井水下。”最好是泉水、溪水、雪水、雨水；其次是江河湖水、井水；若用自来水，需静置24小时，使氯气挥发掉。
（3）仙茗亮相
六安瓜片是天涵地孕的灵物，其外形独特，是中国名茶中唯一无芽无梗的佳茗。外形如瓜子单片，大小均匀，色泽宝绿，还未冲泡已是令人神往。
（4）流水拂月
茶乃圣洁之物，至清至纯，茶具必须要至清至洁。用开水烫一遍干净的盖碗杯，使之一尘不染，也达到温杯的目的。
（5）佳茗入宫
清宫迎佳人。茶叶与水的用量比例要适当。一般来说，茶叶与水的比例大致为1：50，即每杯用茶3克，注水150毫升。
（6）清泉濯茗
冲泡上乘的六安瓜片，水温宜85℃左右为宜。这样可以使茶汤清澈明亮，香气淳朴，滋味鲜而不熟，叶底明而不暗，饮之可口，视之幼嫩。水温过高，易烫熟茶叶，茶汤变黄，滋味较苦。因很多芳香物质在高温下易散失。这里所讲的水温，是指水先煮沸，后以自然冷却至所需的控温。若是处理过的无菌生水，只需烧到所控温度即可。
（7）温润灵茶
此时杯温已隐隐烘出茶香。第一泡为洗茶，是为了唤醒茶叶，涤除制作过程中的杂质，第二泡即可饮用。先采用“回旋注水法”，轻轻地将热水沿杯口周边旋转着冲入，约杯容量的四分之一，然后微微摇晃茶杯，让茶叶浸润40秒钟左右，使茶叶吸水膨胀，便于内含物质析出。再提高水壶，让水由高处向下冲去，并利用手腕的力量，将水壶由上向下反复提举三次，这个动作被称为“凤凰三点头”，注入至杯容量七成左右，意为“七分茶，三分情”。提举壶三次的意思，一是让杯中的茶叶在热水的冲击下翻滚，促使茶叶中有效成份迅速析出；二是对宾客表示敬意。“三点头”象征谦虚、真诚、行鞠躬礼。浸泡时间长短要看茶叶品质，通常是三五分钟即可。目前六安传统的“高冲、低斟、括沫、淋盖”的冲泡方法被演绎成“茶艺表演”。
（8）细品佳茗
品六安瓜片是一种安逸、优雅、高尚的精神与物质的享受。在饮茶之前，有三步骤：尝茶，从干茶的色泽、老嫩、形状等方面观察茶叶的品质；闻香，鉴赏茶叶冲泡后散发出的清香；观汤，欣赏茶叶在冲泡时上下翻腾、舒展的过程及沉静后的姿态。然后品味，用右手食指、拇指按住杯边沿，中指顶住杯底（戏称“三龙护鼎”），在茶凉至适口时品啜茶汤的滋味。第一泡的茶汤，鲜醇、清香，应留三分之一；续水，此为第二泡，茶汤正浓，滋味最佳，饮后甘泽润喉，齿颊留香、回味无穷；第三泡时茶味已淡，香气亦减。三泡后，一般就不再续泡了。
绿茶的产区茶类介绍
绿茶是中国历史上最早出现的茶类，中国各产茶区几乎都生产绿茶，中国生产的茶叶约70%是绿茶，在世界茶叶贸易中，中国绿茶出口量占世界绿茶贸易总量的70%以上。
现在中国有20个省、自治区、直辖市产茶，即云、贵、川、渝、藏、陕、豫、甘、鲁、鄂、湘、赣、浙、苏、皖、闽、粤、桂、琼、台。茶区分布在全国1000多个县市，其中浙江、安徽、江苏、江西、湖南、湖北、贵州、四川、重庆等地区是绿茶的主要产区；广东、广西、福建、台湾、海南、云南等地区绿茶产量相对较少；长江以北的河南、山东、陕西等地虽然主要生产绿茶，但产量相对却不很多；另外，西藏、甘肃等地有茶树种植，也生产少量绿茶。
按照全国茶区的分布，可以将中国绿茶产区划分为四个区域：江南绿茶产区、江北绿茶产区、西南绿茶产区、华南绿茶产区。
碧口龙井为甘肃省的名优绿茶。
西南绿茶产区西南绿茶产区是茶树的原产地，种茶和饮茶历史悠久，茶树资源丰富，茶树种类繁多，是一个高原茶区，包括云南、贵州、重庆、四川，以及湖南的湘西、湖北的鄂西南、广西的北部和西藏东南部等。着名的绿茶有南糯白毫、都匀毛尖、遵义毛峰、蒙顶甘露、峨眉竹叶青、珠峰圣茶等。
珠峰圣茶为西藏林芝地区的名优绿茶。
华南绿茶产区华南绿茶产区是最适宜茶树种植的茶区，包括南岭以南的闽南、广东、广西、海南以及台湾等地区，是青茶的主产区，也生产绿茶。着名的绿茶有广西的凌云白毫、海南的白沙绿茶、台湾的三峡碧螺春等。
绿茶注意水温冲泡方式冲泡时间这三个关键？
绿茶的冲泡是很有讲究的，并不是简单地用沸水冲泡就能让其香味完全散发出来的。
因为绿茶没有经过发酵，保持了茶叶本身的鲜嫩，所以冲泡时要特别注意水温、冲泡方式、冲泡时间这三个关键，否则就容易使茶叶被泡老闷熟、茶汤浑浊、香气不显。
一、水温不宜太高。冲泡绿茶的水温不易太高，以85℃为宜。实际操作的话，在水烧开后，冷却三分钟后开泡比较适宜。
二、冲泡方式因茶而异。舒展度和嫩度较高的绿茶，如碧螺春、信阳毛尖等，适宜采用上投法冲泡，即先将热水注入杯中，再投入茶叶；舒展度和嫩度居中的绿茶，如黄山毛峰、六安瓜片等，适宜采用中投法，即先注入1/3杯水，投放茶叶后，再将水注满；而茶叶较紧结、嫩度较低的绿茶则适合采用下投法，即先放入适量茶叶，再注入水。
三、冲泡时间3分钟。一般绿茶的投放量为3克，茶与水的比例控制在1∶50左右，冲泡时间为3分钟。喝完三分之二茶汤后，需再次注满水，这样每泡茶可重复冲泡3次左右。
冲泡出一杯清新甘甜的绿茶了。欣赏绿茶在水中的翻转、舒展也是一大乐趣。因此，冲泡绿茶时，可以选择一个透明的玻璃杯
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不属于我国绿茶分类
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