绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶绿茶是外形和内质并重的茶类，尤其是珠茶更重视外形。鉴别它们质量的优劣，鉴别如下：
1、香气：高级绿茶，皆有嫩香持久的特点。屯绿有持久的板栗香，舒绿有浓烈的花香，湿绿有高锐的嫩香，珠茶芳香持久，蒸青绿茶香气鲜嫩，又带有特殊的紫菜香。如果绿茶香气重有青草气、晒气、泥土气、烟焦气或发酵气味的，则品质差。
2、叶底：明亮、细嫩，厚软的茶品好，如果茶的叶底黄暗、粗老、薄硬者，茶的品质较次，如果是红梗，红叶、靛青色及青菜色的叶底，这种茶叶品质最差。
3、滋味：品质好的绿茶，如眉茶浓纯鲜爽，珠茶浓厚，回味带甘，蒸青绿茶有良好的新鲜味。品质差的绿茶，滋味淡薄、粗涩，并有老青味和其他杂味。
4、外形：高级珠眉和茶色嫩绿起霜，眉茶条索匀整、重实有峰苗，珠茶颗粒紧结、滚圆如珠的为上品。如果珍眉条索松扁，弯曲、轻飘、色黄，珠茶扁块或松散开口、色黄，这都属于低级产品。蒸青绿茶，外形紧缩重实，大小匀整，芽尖完整，色泽调匀，浓绿发青有光彩者为上品。外形断碎，下盘茶多，色泽发黄、发紫、暗淡的，则品质差。
5、汤色：品质好的绿茶，如眉茶、珠茶的汤色清澈黄绿，蒸青绿茶淡黄泛绿、清澈明亮。品质差的绿茶，汤色深黄、暗浊、泛红。
凌云白毛茶
凌云白毛茶
凌云白毛茶(Lingyun baimaocha)
茶树有性群体品种之一。原产于广西壮族自治区凌云、乐业等县，系从当地野生茶树驯化而成。 广西凌云白毛茶原产于凌云县玉洪乡等地，为小乔木型大叶种。这个品种可以根据市场需求及时加工成各种各样的名优茶，应变能力极强，可称世界之最。1984年被国家农业部认定为国家级优良茶树品种。它除其他茶树品种没有的白毫特多，春、夏、秋、冬都披有白毫外，它的芽叶还可以加工绿茶、红茶、黄茶、白茶、青茶（乌龙茶）、黑茶等六大茶类的产品，且品质优异，至今在世界上还没有发现一个品种能加工这样多的茶产品。
植株小乔木型，树姿直立高大，5年生植株树高1.25m，树幅1.44m；百年大树高9.96m、幅6.38m，主干直径25cm。大叶类，叶长平均12.3cm，宽4.9cm，大多呈椭圆形，也有长椭圆形或倒卵形，下垂着生叶脉8-14对，主侧脉下陷明晰，叶面强隆起，叶薄而质弱，平展，叶缘略向面，具整齐波状，锯齿细密明锐，叶片栅状缚织一层，老叶黑绿带黄。发芽期适中，茶芽淡绿，茸毛特多，育芽能力强，一芽三叶重达0.99g左右，花型小，花萼绿色有茸毛，成熟果绿色，每一茶果种子多单粒，结实力弱。抗逆性较强，产量较高。适制红茶，品质优良，亦可加工绿茶。适于华南红、绿茶区种植。茶中极品——凌云白毫茶凌云山水美如画，凌云特产最诱人，要喝就喝白毫茶，方能品出茶中仙。
你知不知道原来绿茶是不能搭配枸杞的
【一道茶网 茶学院】绿茶搭配枸杞，清汤绿底上浮现出点点红色点缀，单是这样美态就让人觉得漂亮，但是如果小编告诉你，绿茶搭配枸杞并不是一个营养的做法，你会不会相信呢？好吧，今天我们就来说说关于为什么绿茶不能搭配枸杞。
绿茶不能搭配枸杞一起喝，这是为什么呢？单独来说绿茶和枸杞都是营养的养生食材，绿茶中含有儿茶素与β-胡萝卜素、维生素C、维生素E等，具有清除自由基、延缓衰老、预防癌症等多项功效，绿茶直接饮用，只要遵照科学饮用得当，绝对是百利而无一害的，至于常见的枸杞，它是性平、味甘的一道食材，从功效角度来讲，枸杞具有补肾益精、滋阴补血、养肝明目、润肺止咳的功效，很多保健养生的药物中都含有枸杞。
绿茶和枸杞搭配按理说是完美的组合，但是为什么小编却说两者混合一起是南北极的排斥呢？或许很多人忽略了，绿茶中含有大量鞣酸，它具有收敛吸附的作用，会吸附枸杞中的微量元素，生成人体难以吸收的物质。因而从健康角度来讲，绿茶和枸杞不宜搭配一起。
那么你或许会说了，我既喜欢绿茶，又爱枸杞，难道就没有两全其美的法子？其实超级简单的做法是上午喝绿茶提神醒脑，下午喝枸杞安眠且能够改善体质，如果是因为绿茶口感较涩的朋友，不妨先放入冰糖在其中调味。
女人喝茶的坏处
女性合理的喝茶没有什么危害的，但是在不合理或者不能喝的情况下饮茶，会给身体带来很大的危害，尤其在女性经期是不能喝茶的，且适量的饮用茶，这样对身体才没有伤害。
1.每个月生理期来临时。
因为，此时经血会消耗掉不少体内的铁质，因此女性朋友在此时更要多多补充含铁质丰富的蔬菜水果，像是菠菜、葡萄和苹果等水果。但若此时习惯在饭饱之际喝茶的话，这茶叶中含有高达至50%的鞣酸，它会妨碍我们的肠粘膜对铁质的吸收，大大减低铁质的吸收程度，因而在肠道中很容易和食糜中的铁质或补血药中的铁结石产生沉淀的现象。
2.正值怀孕期也不适合喝绿茶。
一般浓茶中含带的咖啡碱浓度高达10%，会增加孕妇的尿和心跳次数与频率，以及加重孕妇的心与肾的负荷量，更可能会导致妊娠中毒症，因此最好少喝茶为妙。
3.孕妇将要临产前也不宜喝太多茶。
因产前若喝太多浓茶的话，茶中的咖啡碱会产生兴奋作用而引起失眠，倘若孕妇在产前睡眠不够，那可能会导致分娩的时候筋疲力竭，甚至还会造成难产的情况出现，那就“代志大条”了!
4.刚生产完之后想亲自哺乳的产妇也不宜喝太多茶。
因为这段期间要是喝下大量的茶，则茶中含有高浓度的鞣酸会被粘膜给吸收，进而影响乳腺的血液循环，会抑制乳汁的分泌，造成奶水分泌不足。
5.正值更年期的女性，
除了头晕和浑身乏力以外，有时还会出现心跳加快，因而脾气不好、睡眠品质差等现象，若再喝太多茶更会加重这些症状，所以喜欢喝茶的人若正值这些特别阶段，最好适可而止，免得把身体给搞坏!
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