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黑茶到底藏几年才好喝?

2019-03-21 访问量: 33 茶礼仪网
  对于茶来说,适不适合喝,存多少年好喝,都有两个前提条件:原料好工艺好,存储环境得当,不满足这两个条件,存多久都不会好喝。

  对黑茶来说,不同的黑茶存放的时间往往不一样,是否好喝就要看茶叶发酵程度,以及本身用料的等级,以及存放地点所决定的转化速度,还要看个人喜欢哪个阶段的味道。一般来说黑茶有三个品饮期,一起了解下吧。

 

  黑茶的三个品饮期

 

  第一个品饮期:两三个月

 

  压制好两三个月以后,这个时候的黑茶堆味重,性燥热,高温蒸压之后的水味还在,但也有黑茶独特的醇香甘甜。这个时候喝它,主要是为了试茶,决定一款茶适不适合后期存储。

 

  第二个品饮期:三年

 

  1—3年的黑茶,仓味明显、汤色略浑浊,是这一时期的主要特征。

 

  正常发酵工艺的黑茶,如果仓味不明显,汤色较透,那表明在出厂前,商家已经经过了一定时间的陈化。

 

  3年内的黑茶,许多人都觉得容易上火,实则不然,只要每天不是把黑茶当成水来喝是不会出现上火的情况的。

 

  3年之后,黑茶堆味才会褪的差不多,内质趋于稳定沉淀,香甜醇滑逐渐显现。

 

  此时的黑茶,可细品其味,感受时光带给它的缓慢变化,清甜甘香,醇滑细腻,缺陷慢慢隐去,茶性由燥热朝着温润转变,偏寒体质适宜常饮。

  第三个品饮期:十年

 

  10年之后是黑茶最适合品饮的时期,茶进入稳定而缓慢的转化期,不同的地区由于气候温湿度的不同,转化速度不一致,会有一定出入。对于黑茶,比较强调干仓存储、汤感纯净无杂味,收藏价值更高!

 

  10年的黑茶茶性温和,滋味醇厚甘甜,香气纯正,饱满丰润,药用价值高,老少皆宜。

 

  综上所述

 

  一般而言,正常发酵的黑茶存二到三年比较容易出口感。如果轻度发酵,存储时间需要三年或以上口感才出来,发酵过重则反之。再来说用料等级,等级越高越不利于后期的转化,反之,用料等级低的黑茶后期转化更好。

 

  想品到口感好的黑茶,同时也要注意正确的储存方式。那黑茶正确储存呢?

 

  黑茶的正确储存方式

 

  01

  阴凉忌暴晒

 

  黑茶要保存在阴凉的环境中,避免太阳的直接照射。不然,茶叶会进行不可控的极速氧化,产生一些令人不愉悦的化学成分,茶就不能喝了。

 

  02

  干燥忌湿度

 

  存放黑茶一定要保持好室内的温度和干燥度,过于潮湿的储存环境容易使茶叶受潮、变质甚至长霉,缩短茶叶的保质期。

 

  03

  通风忌密闭

 

  通风有助于茶品的自然氧化(发酵),同时可适当吸收空气的水分(但水分不能过高,否则容易霉变)加速茶体的湿热氧化过程,也为微生物代谢提供水分和氧气。切忌使用塑料袋密封,可用牛皮纸、皮纸等通透性能较好的包装材料进行包装储存。但也要避免潮湿的环境避免霉变,南方湿热地区尤其需要注意。

 

  04

  开阔忌异味

 

  开阔忌异味,茶叶具有极强的吸异性,不能与有异味的物质混放在一起,而宜放置在开阔而通风透气的环境中。

  其实,喝茶的人,茶的每个转化阶段都应该去尝试,感受其中的变化。自己存的茶,最好每隔一两年就品饮一次,观察茶的转化方向以及是否存储得当,并及时做出调整。

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(广东东莞)讯:8月29日上午,湖南省白沙溪茶厂股份有限公司东莞销售公司在东莞市万江石美茶叶城成立,湖南省军区原副司令员黄明开将军、湖南省益阳市政府副市长谢寿保、益阳市供销合作社主任郭年山、广东省茶文化促进会会长蔡金华、广东东莞市茶业协会会长卢树勋、湖南省白沙溪茶厂股份有限公司总经理刘新安、副总经理王双如、李华建等百余位领导嘉宾出席了挂牌仪式,在揭牌仪式上,湖南省白沙溪茶厂刘新安总经理向参加本次挂牌仪式的嘉宾介绍了安化黑茶产业的近况、公司近年来取得的成绩以及东莞销售公司成立的战略意义。谢寿保副市长充分肯定了白沙溪近年来的成绩并对白沙溪东莞销售公司的成立表示了祝贺。

湖南省白沙溪茶厂东莞销售公司的成立是白沙溪继成立北京销售公司后又一重大营销战略布局,是白沙溪今年实施“厂商价值一体化”战略的重要举措之一。东莞销售公司的成立将会充分调动公司与经销商的积极性,发挥厂家与经销商的优势,增强营销活力,使全国性的营销策略能更加高效的在东莞运转,通过厂商深度合作实现生产企业与经销商的互利双赢。

黑茶圈:那些与茶有关的真相

  “开门七件事,柴米油盐酱醋茶”。茶早已成为家庭必需品之一,人们最关注的是茶的养生功效。不过,关于茶的保健价值,美国《健康》杂志却给出了一些不为人知的真相。

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  世界各地饮茶各异

  “茶能帮助对抗癌症、心脏疾病和动脉堵塞等疾病。”美国马里兰大学医学中心2月23日刊登在《巴尔的摩太阳报》上的文章,探讨了茶对健康的好处。不过,美国《健康》杂志对此却有另一番看法。

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喝黑茶对痛风有改善的作用!

  

  有关喝茶对人体健康的好处,这一直以来都是一个热门话题。茶叶的种类有很多,不同种类的茶叶对人体健康所带来的益处也有所不同。下面我们就黑茶而言,来聊聊喝黑茶对痛风的作用!

  众所周知,安化黑茶金花中的有效成分,黄酮类化合物、橡皮素、茶碱可抑制肾小管的再吸收,使尿中的钠与氯离子的含量增多,帮助身体排水排毒,所以喝黑茶对于痛风具有改善作用的,具体如下!

  喝安化黑茶有改善作用

  我们用动物做实验,以药物刺激5组动物,制造高尿酸,让它变成痛风的动物然后又快速的用药物使它的尿酸下降,再喝我们的安化黑茶,看他们之间效果的差异。结果告诉我们,用药物刺激可以制造痛风和高尿酸的症状,有药在的时候,能把它的尿酸降下来,同时喝不同剂量的安化黑茶,尽管没有吃药来得那么迅速,但是,在大量饮用安化黑茶的时候,就能够有效的降低尿酸的含量。并且中医有句老话是药三分毒,西药虽然见效确实比中药黑茶更快,但是其潜在的副作用也是不可小视的

  同时安化黑茶又能舒张肾血管,增加肾小球的过滤。更加有效的促进尿酸排出体外,从而调节三高,通过控制肥胖、血糖、血压、血脂。最终降低人体尿酸含量,就能有效缓解痛风症状加上饮食的改善,基本能让您不再受到痛风病症困扰。

喝黑茶对痛风有改善的作用!

  喝黑茶的禁忌

  1、不要在餐前饮用

  黑茶中的酵素有去油腻的功效,饭后喝黑茶可以及时排出体内的多余脂肪,但是在饭前喝则会将身体沉积的脂肪分解掉,最后的结果是让你胃口大开,吃得更加多。因此喝黑茶减肥要把握好时间。

  2、不喝头遍黑茶

  由于茶叶在栽培与加工过程中受到农药等有害物的污染,茶叶表面总有一定的残留,所以,头遍茶有洗涤作用应弃之不喝。

  3、不空腹喝茶

  空腹喝茶可稀释胃液,降低消化功能,加水吸收率高,致使茶叶中不良成分大量入血,引发头晕、心慌、手脚无力等症状。

  4、不宜喝新茶

  由于新茶存放时间短,含有较多的未经氧化的多酚类、醛类及醇类等物质,对人的胃肠黏膜有较强的刺激作用,易诱发胃病。所以新茶宜少喝,存放不足半个月的新茶更应忌喝。

  5、晚上宜喝淡茶

  晚上喝黑茶时要少放茶叶,不要将茶泡得过浓。平时情绪容易激动或比较敏感、睡眠状况欠佳和身体较弱的人,晚上还是以少饮或不饮茶为宜。

  黑茶的禁忌人群

  1、孕妇忌喝黑茶

  黑茶茶叶中含有大量茶多酚、咖啡碱等,对胎儿在母腹中的成长有许多不利因素,为使胎儿的智力得到正常发展,避免咖啡碱对胎儿的过分刺激,孕妇应少饮或不喝茶。

  2、太瘦、营养不良及蛋白质缺乏症者

  黑茶茶叶能去脂肪,阻碍人体对蛋白质的吸收,所以太瘦、营养不良及蛋白质缺乏的人,饮茶最好能节制。

  3、妇女哺乳期

  哺乳期喝浓黑茶,过多的咖啡碱会进入乳汁,小孩吸乳后会间接的产生兴奋,易引起少眠和多啼哭。

  4、素食者不能喝黑茶

  素食者喝黑茶,容易缺乏维生素B、铁、钙等营养,黑茶茶叶成分会阻碍人体对这些维生素的吸收,所以素食者饮茶更须适量。

  5、失眠者

  失眠的原因很多,但是不论是哪一种原因所致失眠,都不宜在临睡前喝黑茶,因为黑茶茶叶中的咖啡因和芳香物质都是一种兴奋剂,它能使中枢神经系统及大脑兴奋,使心跳、血流加快,使人久久不能人眠。

  6、患有严重的动脉硬化、高血压病人

  这类人喝黑茶应慎重,至少在病情不稳定时不宜饮浓黑茶,因为黑茶茶叶内含有茶碱、咖啡因、可可碱等活性物质,这对已有脑动脉硬化的人是一种潜在的危险,它可能促使脑血栓的形成。

  7、贫血患者

  黑茶茶叶中的鞣酸可与铁结合成不溶性的终合物,使体内得不到足够铁的来源,所以贫血患者不宜喝黑茶。

  8、女性月经期间

  平时很多女性都喜欢喝黑茶,但是在喝的时候一定要注意,在来月经的时候是不能喝黑茶的,不然会诱发女性经期综合症,会让女性出现月经不调、经期腹痛等多种不良症状,危害女性的身体健康。

  总而言之,现代痛风成为生活中最常见的一种病症,它与我们生活有着莫大的联系,所以要是大家真的得了痛风的话,一定不要全部依靠黑茶喔!合理的治疗很重要!