贡眉茶饼怎么泡-茶礼仪网

　　优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔软、鲜亮，叶片迎光看去，可透视出主脉的红色，品饮时感觉滋味醇爽，香气鲜纯。那么贡眉茶饼怎么泡？

　　贡眉茶饼怎么泡

　　1、准备茶具和水

　　贡眉茶饼平时冲泡时最选择用紫砂茶具，可以把它们提前用沸水温热并冲洗干净。另外冲泡贡眉茶饼时最好选择水质好的天然山泉水，如果没有可以购买桶装矿泉水，但是一定不能用自来水冲泡贡眉茶饼，不然根本品尝不到贡眉的真正滋味。

　　2、水温掌握

　　贡眉茶饼的耐泡性特别强，这种茶叶在冲泡时需要较高的水温，最好把水浇开以后，让水温保持在九十八度左右直接冲泡，但是向茶具中冲水时，不能把水直接冲在茶叶上，应该让水流沿着杯子壁慢慢注入茶具有内部，这样才有利于茶叶营养成分和香气的析出

　　3、洗茶和出汤

　　平时冲泡贡眉茶饼时，洗茶也很重要，洗茶时可以向茶具中倒入三分之一的开水三十秒以后直接倒出不要，然后再开始冲泡茶叶，这样既能温润茶叶，也能把茶叶表面残留的杂质和脏东西全部洗掉，能让冲泡出的茶汤滋味更加诱人。

　　喝贡眉的注意事项

　　1、喝贡眉茶虽然有许多好处，但也并不是喝得越多越好，而且也不是所有的人都适合喝茶。“一般一日饮茶12克左右，分3-4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大、消耗多、进食量也大的人，尤其是高温环境、接触毒害物质较多的人，一日饮茶20克左右也是适宜的。”

　　2、此外，缺铁性贫血者、肠胃或肝功能不良者应尽量不喝或少喝贡眉；不要在空腹时饮茶，起床后便立即饮茶一杯的习惯对健康无益；不要睡前饮茶，茶叶中含有咖啡因、茶碱、可可碱等，具有较强的兴奋大脑的作用，睡前饮茶不仅影响睡眠，日久还会造成失眠。

　　3、专家提醒，油腻食物较多、烟酒量大的人也可适当增加茶叶用量；孕妇和儿童、神经衰弱者、心动过速者，饮茶量应适当减少。一天一次性饮用大量贡眉是不科学的，正确的方法应该是一天分数次饮用，这样贡眉中的多酚类、儿茶素才能够被人体充分吸收

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白茶产业助58名茶农亩产过万元

5月21日，兴山县政协组织召开茶产业调研会，来自峡口镇普安村的60多岁茶农乔云武在会上发言时说，他家里种有8亩白茶，其中2.5亩今年已经开采，鲜叶收购价每斤卖到100元，卖鲜叶到手收入已有2.3万元，夏秋茶鲜叶还能变钱，年底茶叶合作社还要分红，一亩收入万把块。再过两年，他种的白茶全部开采后，年收入可达8万元以上，日子越来越好。

　　据不完全统计，仅湖北昭君生态农业有限公司覆盖的700多户茶农卖白茶鲜叶收入就达近400万元，茶农中像乔云武这样的茶农已有58户。明后两年，将有更多的茶农走上亩产过万元的致富之路。

近年来，兴山县把白茶产业作为农业增效农民增收的重点产业之一来抓，走差异化发展道路，大力发展适宜当地气候土壤、价值高前景好的白茶产业。每年以2000亩的增速扩大种植规模，目前已开发出普安连片万亩白茶茶园，初步建成全省最大白茶基地，并成立昭君茶叶专业合作社，集结广大茶农，培植专业大户和家庭农场，组建技术服务队伍，推行“统一生产标准、统一农资供应、统一技术指导、统一鲜叶收购、分户实施管理”同时，充分利用白茶白化期过后的夏秋叶制作成黑茶在北方销售，进一步增加茶农收入。

“老外”为何青睐福鼎白茶？

早在2011年4月29日，英国威廉王子与平民王妃凯特米德尔顿的世纪婚礼在伦敦威斯敏斯特大教堂举行，至今还成为美谈。英国王室所用的婚礼纪念茶是唐宁茶（TWIN⁃INGS），唐宁茶第十代传人史帝芬唐宁先生与唐宁茶的茶叶调配师特别选用被世界各地行家公认品质最优秀的茶叶—白茶作为皇室婚礼纪念茶的主要成分，再添加少许唐宁茶最著名的格雷伯爵茶（EarlGreytea）配方—佛手柑便成就这款独家且限量的唐宁皇室婚礼纪念茶。

　　2011年，白牡丹就被国际咖啡巨头星巴克看中，星巴克的官网也高调宣传白牡丹茶，使白牡丹在全球范围内风靡。2013年，星巴克又推出白茶多款茶饮和精装茶叶，强势登陆其在欧美国家的所有门店，如今在中国的星巴克门店也可以喝到白牡丹茶。

　　为什么英国的王室的婚礼纪念茶在世界林林总总的茶叶中，单独看中福鼎白茶呢?美国的企业星巴克从其长期经营的理念中，选中福鼎白茶中的白牡丹作为茶饮料推广、宣传的窗口，这又是什么原因？

　　福鼎白茶除了外形和口感被欧美爱茶人士看中，更重要的是从清代到民国作为外销茶，产量少，在“老外”心目中却名气很大；以至于国外科研机构很早就对福鼎白茶的一些特殊保健功效进行研究，以下简单罗列一些科学家的研究成果。

　　2003年第8期《茶叶信息》杂志摘译了美国权威科学杂志《美国科学院学报》的报道，美国科学家、哈佛大学医学院布科夫斯基博士发现，喝白茶能使人体免疫细胞的干扰素分泌量增加5倍。2004年5月28日，美国《科学日报》刊出《白茶的杀菌效果比绿茶好》的文章，引述美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士的最新研究，白茶提取物对导致葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等细菌生长具有预防作用。2005年在旧金山召开的美国化学学会上，美国科学家、生化学家洛德克博士公布了他对白茶抗癌研究的结论，白茶预防癌症的作用比其它茶的作用强；而早先受美国癌症研究基金会援助的美国俄勒冈州大学癌症研究中心等多个研究机构经多年研究也表明，白茶是一种新的抗癌物质，能不断抑制、缩小肝癌肿块，提高人体免疫功能。2005年第18期《茶叶信息》转引了英国权威杂志《最佳营养学》的推荐，多喝白茶有益健康。2009年5月1日，英国《每日电讯报》还刊登了题为《古老的中国白茶能防治肥胖症》的文章。西南伦敦金斯顿大学生命科学院的德克兰·诺顿教授表示，研究显示白茶具有抗衰老的作用，而且它所含的抗氧化剂很高，抗氧化剂有助于预防癌症和心脏病。日本医学士小川吾七郎、医学博士蓑和田益等，在治疗患有糖尿病的肺结核病人时，偶然发现白茶对糖尿病有显著疗效。京都帝国大学医院、府立医院对10名糖尿病人进行临床实验，发现白茶对慢性糖尿病具有显著疗效，等等。

　　福鼎白茶最早由华侨带到海外，其清热解毒、治疗水土不服的功效口口相传，加上其制茶工艺的天然性特点。以及长期以来作为茶叶出口，农残符合欧盟标准，这些都是被“老外”所看中的原因。近年来，不断有俄罗斯、瑞典、德国、非洲等国的茶客来到福鼎，探寻福鼎白茶的奥秘。

福鼎：质监局实施标准扬白茶美名

近年来，福建省福鼎市质监局通过白茶种植标准化示范区建设，积极发挥示范带动，推广先进的种植技术规范，加强地理标志产品保护使用，使白茶在品质、种植面积、产量上均得到了进一步的扩大和提高，不仅提升了白茶内在价值，也实现了茶农增收、企业增效。

福鼎市是产茶大县，茶叶种植面积有1.4万公顷，茶叶年产量达1.66万吨，特别是作为我国六大茶类中的白茶原产地，福鼎白茶在种植面积、产量上都是全国第一，享有"中国白茶之乡"美誉。

据了解，福鼎白茶具有地域唯一、工艺天然和功效独特等特性。中医药理证明，白茶性清凉，消热降火，消暑解毒，具有治病之功效。随着近年来欧美国家对白茶进行的深入研究发现，相比其他茶类，白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，人体免疫力细胞的干扰素分泌量增加5倍等作用。

为推动白茶产业健康发展，福鼎市质监局以标准为切入点，积极开展福鼎白茶标准化示范区建设，促使福鼎白茶质量提升，品牌知名度和附加值不断升高，茶农和茶企业收益大幅增加。福鼎市质监局早在2009年就组织人员指导帮助品品香茶业公司开展白茶省级标准化示范区建设，协同农业、茶业等部门有关专家深入一线进行指导帮助，帮助承担企业组织落实示范区项目，完善标准体系和监测体系建设，实施项目标准化。经过3年时间建设，经济效益显著增加。示范区2010年总产量达176.5吨，比示范前增产41.5%,产值为893.92万元，比示范前增长70%;带动50户示范户提高经济效益20%~30%;此项目去年升级为国家级标准化示范区，并于今年10月通过省级验收。

福鼎质监局工作人员还组织专家对茶树种植最佳的有机肥配比、最佳种植密度、最佳采收期、病虫害综合防治措施、农药配比和霜冻防治等技术规程进行总结，并建立了一套标准化种植体系，同时，通过"公司+基地+农户"的模式，带动50～60户茶农改造低产茶园，发展有机茶转换基地800公顷。

同时，该局实施地理标志产品保护战略与名牌建设相结合，对白茶进行规范化、制度化、科学化管理。通过品牌运作，目前已有8家企业9类茶叶产品获福鼎名牌。在福鼎白茶获得国家地理标志产品保护和白茶标准化工作组落户福鼎后，福鼎市质监局积极依托工作组，负责起草的《地理标志产品福鼎白茶》福建省地方标准获批并发布，同时还制定了《福鼎白茶国家地理标志产品保护专用标志使用管理办法》，对申请使用"福鼎白茶国家地理标志产品保护专用标志"的经营者进行严格的资质审查，以产品质量等符合地理标志产品福鼎白茶的产品标准为前提，严格审批专用标志使用资格。组织全市茶叶生产经营者、从业人员学习有关法律法规、标准、管理办法，提高运用有关法律法规依法保护福鼎白茶品牌。

通过名牌和标准化战略的实施，福鼎白茶品牌知名度和品牌价值不断提升。2009年福鼎白茶中的精品茶"太姥银针"成功入选"世博十大名茶",2010年福鼎白茶被中国人民解放军三军仪仗队指定为特供专用茶，同年福鼎白茶还被中国国际茶文化研究会授予"中国最具影响力茶品牌"称号，还有"国家地理标志保护产品"、"中国驰名商标"、入选国家级非物质文化遗产名录、"世界白茶在中国，中国白茶在福鼎"等美誉。今年经中国茶叶区域公用品牌评估课题组评定，"福鼎白茶"茶叶区域公用品牌评估价值为22.26亿元，在全国茶行业排行第五。

在品牌的引领下，福鼎市茶农的经济效益也得到显著提高。山区农民人均茶叶收入1820元，福鼎白茶产品单价从原来的20～60元/公斤攀升到60～600元/公斤，白茶产量也由3000多吨升至4500多吨，单位面积平均效益由原来的1000多元上升到1万多元。

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