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贡眉白茶怎么泡

2019-03-21 访问量: 31 茶礼仪网

  贡眉白茶不仅茶质上乘,内含物质丰富,保健养生的功效与作用非常显著,令人喜爱。汤色浅黄,鲜醇爽口,饮后令人回味无穷。那么贡眉白茶怎么泡?

  贡眉冲泡前的准备

 

  1.茶叶选择:要选择一芽二叶初展,干茶翠绿鲜活略带金黄色,香气清高鲜爽,外形细秀、匀整的优质贡眉。

 

  2.泡茶用水:冲泡贡眉选用境内黄浦江源头水是最佳选择。由于贡眉原料细嫩,叶张较薄,所以冲泡时水温不宜太高,一般掌握在80-85℃为宜。

 

  3.茶具:冲泡贡眉选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。通过玻璃杯可以尽情地欣赏贡眉在水中千姿百态,品其味、闻其香,更能观其叶白脉翠的独特品格。除冲泡杯外,冲泡贡眉还需要备有:玻璃冲水壶,观水瓶、竹制的本色茶盘,茶托、茶荷、茶匙、茶枝、茶巾和白色瓷质漂盘等器具。

  贡眉的冲泡

 

  1.备具:将贡眉冲泡时的用具逐一端到表演台上。

 

  2.备水:将沸水倒在玻璃壶中备用。

 

  3.观水:取黄浦江源头水,高冲于观水瓶中,再插入白茶鲜叶枝条,泉水清彻,枝条在水中漂浮,给人以动感。

 

  4.赏鲜叶:贡眉鲜叶形似兰花,叶肉玉白,叶脉翠绿,鲜活欲出。

 

  5.温杯:倒入少许开水于茶杯中,茶艺小姐双手捧杯,转旋后将水倒于孟。

  6.置茶:用茶匙取贡眉少许置放在茶荷中,然后向每个杯中投入3克左右白茶。

 

  7.浸润泡:提举冲水壶将水沿杯壁冲入杯中,水量约为杯子的四分之一,目的是浸润茶叶使其初步展开。

 

  8.冲泡:冲泡时采用回旋注水法,可以欣赏到茶叶在杯中上下旋转,加水量控制在约占杯子的三分之二为宜。冲泡后静放2分钟。

 

  9.品茶:品饮贡眉先闻香,再观汤色和杯中上下浮动玉白透明形似兰花的芽叶,然后小口品饮,茶味鲜爽,回味甘甜,口齿留香。

  贡眉白茶的功效价值

 

  夏天喝白茶能防暑降温:白茶比红茶绿茶在制作方法上更为简单,它在采摘下来后,只经过轻微的、约10%至30%程度的发酵,不经过任何炒青或揉捻动作,便直接晒干或烘干制作而成的。由于制作过程简单,以最少的工序进行加工,因此,白茶在很大程度上保留了茶叶中的营养成分。专家指出,和绿茶、乌龙茶相比,白茶中茶多酚的含量较高,它是天然的抗氧化剂,可以起到提高免疫力和保护心血管等作用。白茶中还含有人体所必需的活性酶,可以促进脂肪分解代谢,有效控制胰岛素分泌量,分解体内血液中多余的糖分,促进血糖平衡。此外,夏天经常喝白茶的人,很少中暑。专家认为,这是因为白茶中含有多种氨基酸,具有退热、祛暑、解毒的功效。白茶的杀菌效果也要强过绿茶。美国纽约佩斯大学的米尔顿·斯奇芬伯博士最近指出,他和研究人员把白茶放入牙膏里,再涂在有细菌的实验台上。实验证明,混合有白茶的牙膏,杀菌能力显著增强。因此,他认为,多喝白茶有助于口腔的清洁与健康。

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饮用白茶花的宜忌人群

  白茶花的功效虽然很多,但并不是所有人都适合饮用白茶花的,那么,哪些人适合饮用白茶花,哪些人不适合饮用白茶花呢?下面就和小编一起看看饮用白茶花的宜忌人群。

饮用白茶花

  白茶花中最主要的成分为咖啡因,它是中枢神经的兴奋剂,能刺激血管加速血液循环,虽能提神醒脑、消除疲劳,但也常见引起心动过速、精神兴奋、失眠、心慌等副作用。因为白茶性寒凉,白茶的宜忌人群就有对于胃“热”者可在空腹时适量饮用。胃中性者,随时饮用都无妨,而胃“寒”者则要在饭后饮用。但白茶一般情况下是不会刺激胃壁的。白茶用量,一般每人每天只要5克就足够,老年人更不宜太多。

  由于白茶花中的茶多酚可以分解脂肪,对于营养不良的人来说,是雪上加霜。一个人本来就瘦弱,还喝茶消脂去油,岂不是越喝越弱。而且鞣酸有收敛作用,能减弱肠管蠕动,加重便秘。

  以上便是小编对饮用白茶花的宜忌人群的相关介绍,看了本文后,您是适合饮用白茶花,还不是不适合饮用白茶花呢?希望本文对你了解饮用白茶花的宜忌人群有所帮助!

怎么泡白茶,能保留的更多营养?

怎么泡白茶,能保留的更多营养?

怎么泡白茶,能保留的更多营养? 

白茶的兴起,是因为白茶的特殊工艺以及可以越存越好,也由于白茶的特殊工艺使白茶可以更多的保留茶的内质,那么如何泡茶,才不至于因泡茶不当,使保留下来的茶营养损失,带着这一思路,与我们走进今天的白茶泡法。

怎么泡白茶,能保留的更多营养? 

温水泡

①散茶:开水烧沸后,打开壶盖,待温度降到80-90度,用盖碗泡

②饼茶:先用50度左右水泡软茶饼(约几十秒),再用80-90度温水泡

这种泡法,只有限破坏有益成份,还能激发茶香。

凉开水泡

早上出门前用保温壶/瓶,加凉开水或微温开水,抓几克茶叶扔进去,然后安心办事,过3-4个小时左右就能喝了。白茶凉了喝,特别解渴生津,那股通透的感觉,令人迷恋。喝到一半,您再补些矿泉水下去,过不久又能享用。

这种泡法,保健效果最好,实乃居家旅行必备秘法。

怎么泡白茶,能保留的更多营养?

怎么泡白茶,能保留的更多营养?

凉开水泡茶的好处

保留茶叶中的「儿茶素」、「茶多酚」等物质,有效促进肠胃蠕动清除宿便,对于瘦身及防癌有非常的功效。

茶叶冷泡后可减少茶丹宁酸释出,饮用时可减少苦涩味,增加茶的口感。

冷泡的茶叶因人体体温较茶汤高,带着香味分子的酮类会在茶汤到达口腔后才逐渐挥发起来更香味更浓盈满整个口腔,喉韵也更浓重。冷泡可降低茶汤咖啡因含量,可减缓对胃的刺激,因此敏感体质或胃弱者均适合饮用

茶叶在常温及低温中,内含物质会以十分缓慢的速度释出,带甜味的氨基酸分子会先溶出,其他有益成分像是儿茶素跟茶多酚,冷泡茶一样也不缺。而冷水中,比较不易释出苦涩来源的茶碱,咖啡因含量据研究是热泡的四分之三以下,所以较不伤胃,也较不影响睡眠。

当然有些人喜欢白茶那幽幽花香,那可以高温泡,香气更足。

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怎么泡白茶,能保留的更多营养?


中茶值得收藏的白茶——中茶蝴蝶老树白茶


民间素有“白茶是一年茶、三年药、七年宝”的说法。因此收藏白茶成了很多茶友爱好者的选择,那面对众多的茶叶品牌和茶叶产品,选择哪个更好呢?我们来说说中茶值得收藏的白茶!

中茶蝴蝶老树白茶

中茶福建公司从1950年以来一直致力于白茶的生产、加工、研发、推广、管理及国内外贸易,产品行销全球。2013年中茶蝴蝶首创的老树白茶如今已历经七年时光,首款老树白茶已然成“宝”。中茶蝴蝶每年推出一款老树白茶,打造公司明星产品,成就经典传承之作。

老树白茶精选种植于上世纪五六十年代的高山地区的福鼎大白茶、政和大白茶的老树原料,采用传统白茶工艺和公司创新理念与技艺,结合后加工及独特拼配方法精制而成,其品质风格既具备白茶的自然内含属性,更具有老树特有的厚重品质特性。

规格

357克/饼、7饼/提、4提/箱

建议零售价:218元/饼

浅谈白茶的收藏价值

一、转化带来的口感提升

白茶因为不做杀青,从而保留的酶的活性,进而再陈放过程中进行有效转化、分解。所以我们说,白茶是活茶。这种转化和分解,会在汤感、香气、甜度等方面体现出来。

随手举个离子,比如,新茶白牡丹比较鲜纯,而陈放今年之后,白牡丹的汤感就会出现明显的米汤感,或者说醇厚感,而且香气入水的情况非常明显,茶性由微凉转为温和。这种品饮乐趣的增加,必定为价格走高提供基础。

二、养生功效的显著提升

白茶的养生价值,我们很少论述,意在避免神化白茶的药用价值。毕竟,白茶的茶性与药性之争非常激烈。而根据我们自身的体会,白茶,尤其是老白茶,在一些方面确实有明显的养生价值。

比如喉咙痛,可以用老银针炖黄冰糖,有奇效。比如,寿眉老白茶,在降血糖方面有明显效果。再比如,白毫银针在消炎方面的作用。等等。这些功效,都会在白茶的存放过程中有明显增加。

三、年份不可再生造成的稀缺性

年份是不可再生的,而每年的白茶产量都是固定的数字,无需纠结具体有多少,有一件事情是非常明确的,白茶在流通到市场的过程中,一定会是逐年减少的。这种日常消耗,以及其他因素,造就了老白茶的稀缺性。而现在势头正劲的白茶产业,对于老白茶的呼声也是持续高涨。所以,一款白茶的价格逐年增加,是必然的(前提:这款茶的料子、工艺、保存没有问题)。

此外,白茶饼在存放时一定要让它保持密封状态,而且要把它放在干燥无异味而且避光的环境中,另外保存白茶饼时,尽量让多个白茶饼保存在一起,这样有助于白茶的陈化,而且会让它含有的活性酶数量不断增加。白茶饼在保存过程中避免接触有刺激性气味的食品也要避免强光照射。