绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶为什么白茶有一年茶，三年药，七年宝的说法?
1、“一年茶”是指当年的新白茶。因为白茶属于微发酵茶，刚制作出来的头年白茶，口感接近绿茶，茶性较寒凉。香气清新鲜纯，有类似豆浆的香味;汤色浅黄明亮，汤感爽口请锐，如清泉甘露，滋味相对平淡些。
2、三年药”是指存放了三四年的白茶，其茶性已悄然发生变化。储藏得当的白茶，在两三年里，茶叶内部成分已经开始发生变化;青气褪去，汤色加深，由浅黄变到杏黄或橙黄。新白茶有甜香和毫香，通常用“毫香蜜韵”来描述，而存放三四年后的白茶往往会有“荷叶香”，香气已渐趋醇和，滋味渐柔，入口顺滑，茶性也由凉渐转平和。这个时候的白茶，亦茶亦药，品藏皆宜。
3、“七年宝”是指存放存放五到七年之后的白茶。这已算是老白茶了。这个时候的白茶，香气有清甜花香，细嗅下陈香出现，并且伴随着储藏时间的推移，会呈现出枣香，乃至发展成为一种舒适的“药香”。好的陈年白茶汤色如琥珀，鲜艳而且油亮;其滋味变得醇厚饱满，入口也更加顺滑，甜度、粘稠度也会逐渐增加。
新白茶老白茶的区别
主要有两点：从时间和口感上有明显区分
1、新茶：新白茶整体暗淡、以清鲜醇爽、甘甜、毫味足为佳。
2、老白茶：一般陈放在三年以上的白茶才能称为老白茶，
化3年后，茶性开始慢慢转变，颜色也越来越深，汤色由原来的杏黄色变为橙黄色，这时候香气有了特殊的枣香和药香，滋味开始多了醇厚和蜜甜，饮后体感更是通透舒畅。白茶时间越久口感越醇香，可以品尝的，价值也越高。
老白茶冲泡后，汤色较深且透亮(一般来说，汤色随贮存年份的增长而加深)口感醇滑、甘甜，它的香更多是蜜糖香，伴着淡淡的陈韵。
白茶入门基础知识，白茶初学者必备
说起白茶，我们首先想到的就是它的功效和药用价值，我们都知道白茶具有“一年陈、三年药、七年宝”的说法，它不仅药用价值高，独特的口感滋味也受到很多茶友的青睐，是我们都喜欢的一款茶饮。不过，对于初学者来说，对白茶还很懵懂。因为才开始喝白茶，所以对白茶各方面的基础知识还不是很了解。下面，在这里就给大家介绍下白茶入门的基础知识，是白茶初学者必备的一些小常识。对于白茶初学者来说，要了解白茶入门基础知识，首先要搞清楚以下几个问题：
（1）什么是白茶？
（2）白茶产地在哪里、不同产地有何区别？
（3）白茶有哪些品种？
（4）白茶是如何制作的？
（5）什么是老白茶和新白茶？
（6）怎么评价一泡好的白茶的呢？
接下来，就针对这个问题，我们逐一来了解下白茶入门的基础知识。
1、什么是白茶？
白茶，六大茶类之一，自成一类。是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶，属于轻微发酵，发酵程度在5%-10%左右。
说到白茶的得名，与其制作成茶后的外形有关，白茶制作后，通体密披白毫，银光熠熠，看起来雪白雪白的，是以有了白茶的名称。
2、白茶产地在哪里、不同产地有何区别？
目前白茶生产比较集中的地方有福鼎、政和等。
政和白茶和福鼎白茶的主要区别是：政和白茶对滋味的要求是重在水厚而鲜。
而福鼎白茶重在香而醇。两地的干燥方式不同，政和白茶为日光晒干，福鼎白茶为机械烘干。
3、白茶有哪些品种？
白茶根据采摘的标准不同分为白毫银针、白牡丹、寿眉、贡眉。不同种类的白茶，有不同的外形特征。
白毫银针全部都是芽头，看起来像一根针似的，全身披满白毫，看起来银光闪闪。
白牡丹外观为一芽一叶或者是一芽二叶，芽头肥壮、密披白毫，在叶片的衬托下宛若一朵花，身姿优美。
贡眉，寿眉中长相俊俏者。贡眉采摘时为一芽三、四叶，芽头较小，叶片上清晰可见白毫，有粗大茶梗。
寿眉，一芽三四叶、芽叶连枝，茶梗粗大。寿眉的叶片较阔大、腊质较丰富，耐冲泡。
4、白茶是如何制作的？
第一：采摘
白茶根据气温采摘玉白色一芽一叶初展鲜叶，做到早采、嫩采、勤采、净采。芽叶成朵，大小均匀，留柄要短。轻采轻放。竹篓盛装、竹筐贮运。
第二：萎凋
采摘鲜叶用竹匾及时摊放，厚度均匀，不可翻动。摊青后，根据气候条件和鲜叶等级，灵活选用室内自然萎凋、复式萎凋或加温萎凋。当茶叶达七、八成干时，室内自然萎凋和复式萎凋都需进行并筛。
第三：烘干
初烘：烘干机温度100－120℃，时间：10分钟；摊凉：15分钟。复烘：温度80－90℃；低温长烘70℃左右。
第四：保存
茶叶干茶含水分控制在5%以内，放入冰库，温度1－5℃。冰库取出的茶叶三小时后打开，进行包装。
5、什么是老白茶和新白茶？
老白茶指的是白茶存放的年份，而不是一个品种。
白茶存放3年及以上即可称之为老白茶，老白茶的种类有：白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
与老白茶相对应的，则是新白茶的概念。
新白茶，即当年制作好的白茶，同样包括白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉。
6、怎么评价一泡好的白茶的呢？
一泡好的白茶喝起来必然是爽口的，甘甜的，不会给口腔带来不适感，更不会出现苦涩、滋味寡淡等情况。茶香持久、芬芳馥郁；茶汤清甜、醇厚，回甘快，有生津感的特点。
品质好的白茶冲泡时茶色清亮杏黄，清澈明亮，毫香浓显，茶香甜长，入口甘厚鲜爽，回甘生津。而且新茶的有花果香，老茶带有浓郁的药香气和枣香味。干茶泡开后，叶底柔软，没有碎张，叶片鲜活不死黑。
通过以上几个方面的介绍，大家对白茶的基础知识是否有了初步的了解呢？白茶的保健功效是很强大的，白茶中富含丰富的茶碱类物质，以及人体所需活性酶能够起到降三高（血压、血脂、血糖）作用。
同时白茶还含有丰富的维生素A，能够抗辐射，预防夜盲症、干眼病，除此之外，白茶还能够抗辐射。
夏天时喝上一杯白茶，也是降火解暑的利器。白茶在美容上也有不俗的表现，不仅能减肥，还具有高效的抗氧化功能，排毒美白。
白茶一般需要多少水温泡合适
要想品茶，就得先泡茶。在冲泡过程中，水温起着重要的作用。要把握好水的温度，温度过高或者过低都会影响到茶汤口感。只有按照正确的步骤，才能泡一杯好喝的茶。那么，白茶一般需要多少水温泡合适？下面一起来了解看看。白茶一般需要多少水温泡合适
白茶的冲泡温度，与白茶的品类有着密切关系。
白毫银针茶芽纤长细嫩，所以水温不宜过高，90度左右即可；冲泡时，热水不可直冲茶芽，应当沿杯壁入冲，这样即不会损伤茶芽品相，又能避免茶芽大量脱毫造成茶汤变浊，影响其汤色和美感。
白牡丹冲泡时水温不可过低，低则茶味难出，水温若是太高，则又会伤及茶芽，最好控制在90-95度之间。
贡眉、寿眉、老白茶、紧压白茶冲泡时建议用95-100度的水，而且可以多泡一会，这样，就会充分品尝到茶的醇厚浓郁。
白茶要泡多久
冲泡时间长，茶味浓厚，冲泡时间短，茶和水还没有融合，茶汤里可能会有水味。
关于白茶的冲泡时间，以盖碗法为例，总结经验如下：
白毫银针，投茶5克左右，水温为90度左右，第一泡冲泡20秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
白牡丹，投茶5克左右，水温为95度左右，第一泡冲泡25秒出汤，往后每泡可延长5秒左右。
贡眉和寿眉、老白茶和紧压白茶，投茶5克左右，水温为100度，第一泡冲泡30秒出汤，第二泡冲泡20秒，往后每泡可延长5秒左右。
适合喝白茶的人群
1、抵抗力差的人群适合喝老白茶，老白茶的抗菌力强，喝老白茶可以防止滤过性病毒引起的感冒，还能防止蛀牙。
2、肠胃不好的人群适合喝老白茶，老白茶可以帮助胃肠消化、促近食欲，能够养胃，还对治疗溃疡有一定效果。
3、老年人适合喝老白茶，中风和心脏病是老年人的高发病症，喝老白茶还能够减少中风，减少心脏病的发作。
4、喜欢吃油腻煎炸食物的人群适合喝老白茶，老白茶能去滞，去油腻，帮助消化，同时还具有生津止渴，清心提神的功能。
5、钙铁缺乏的人群也适合喝老白茶，喝老白茶不但能凉肝胆热手脚，除热消痰暖心肺，还能预防骨质疏松。
1分钟快速认识月光白茶
琴棋书画诗酒茶，都算不得非常务实的东西，却又是这个世界不可或缺的风雅。
如同月光白这种茶，美得超凡脱俗，如梦境一般虚幻。
月光白又名“月光美人”。此茶主产于云南，是普洱茶中的特色茶，因其采摘手法独特，又须在月光下制作，所以在美丽之外，又平添了几分高冷的神秘。
下关风，上关花，苍山雪，洱海月，景谷山下，云南的月光白，也像极了一个传说。
有人说，月光白因其叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，叶芽显毫白亮像一轮弯弯的月亮，一芽二叶整体看起来就象黑夜中的月亮，故得名“月光白”；
也有人说，此茶在夜里，就着明月的光亮，采摘嫩芽为原料，并且从采收到加工完成，均不能见阳光，而仅在月光下慢慢晾干，且采树的均为当地美貌年轻少女，故得名“月光美人”。
三五夜，白月光，掬水月在手，弄花香满衣。
月光白茶，让月光如流水一般，浸润品茶人的心田。
毛姆早在《月亮和六便士》里，就留给我我们一个关于生活的思考：我们是应该先看到天上的月亮，还是捡起地上闪闪发光的六便士？
幸而在月光白这里，月亮和六便士，不再是一个单选题。
月光白的阴阳两色，如同月下的树影，代表着我们的迷茫与冷静，洒脱与执着。
品茶人的通透，是用右手举杯问候天地，把左手的柔美留给自己。
诗人余秀华说：“月光落在左手上。”月光，左手，诗和茶，都是我们结束了八小时的熙熙攘攘之后，穿越人群，私藏给自己的美好。
别忘了，当月光落在左手上，我们在月光下，还有一壶月光白。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
