绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶“金气秋分，风清露冷秋期半。
凉蟾光满，桂子飘香远。
素练宽衣，仙杖明飞观。
霓裳乱，银桥人散，吹彻昭华管。”
--谢逸
秋分之时
秋分，八月中。秋分至，意味着九十天的秋天过半。春分与秋分都是昼夜平分，秋分之后，阴气越来越占上风，雷收声，燕飞走，夜越来越长，秋水蹉跎逐渐凝滞。
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秋分，一年的时光成熟了
秋分之时，正式收敛起纷繁的夏日之热闹，日光的照射不再是恼人的直射，换成柔软的扫面温阳。
收起夏日的衣服，才发现还没来得及兑现这个夏天要去好好去游泳的“豪言壮志”。
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烧热的水壶发出热气，是温暖的乳白色。指尖的凉意越来越深，恰是渴望一杯热茶的温度。
秋分，意味着寒意愈加，而秋季的肃清感总让我忍不住沉默，忍不住念起北岛的诗：“谁此时没有房子，就不必建造，谁此时孤独，就永远孤独。”似乎到了秋季，这一年的时光就成熟了，学会了接受得失与孤单。
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秋分之润：白茶煮梨水
从秋分节气开始，人们的秋燥症状一般属于凉燥。秋分以前有暑热的余气，故多见于温燥；中秋之后，秋风渐紧，寒凉渐重，所以多出现凉燥。
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在秋分，叶嘉为大家带来一份应季的茶饮，以银壶煮白茶，再以茶汤煮当季的梨子，最是滋润温暖。
煮白茶
根据个人口味，投适量白茶入银壶煮。今天叶嘉用800mL水，投茶10克左右。选用茶品为吉普号藏峰白茶。
白茶蒸煮至完全散开，茶汤呈现金黄色即可。
白茶煮梨
将当季新鲜的梨去皮切块备用，在锅中倒入滤好的白茶茶汤，煮开后倒入梨块熬煮，待10分钟左右，梨的香甜完全释放在茶汤中，梨块变成半透明状态即可。
白茶煮梨汤
将温暖浓稠的白茶煮梨汤装瓶，稍凉即可饮用。
梨的甜润融合在白茶的药香中，饮下一大口，暖流顺着身体四散开来，感觉身体中的每一个细胞因被润泽而欢雀不已。
在等待白茶煮开的时候，也可以为茶桌增添情趣，选取当季的花材插花，在一枝一叶的姿势里窥看秋天。
潜藏在体内的温热感受，会不觉间浮现在嘴角，在寒意中，我们都会不经意更靠近温暖的东西。
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愿你的秋分之日温暖润泽，不管是和家人团聚，还是独自为乐，都拥有安好过冬的能力。
秋分如意。
end
白茶有哪些功效和作用，喝白茶能降血糖吗？
饮茶的保健作用自古以来就有记载。
大约公元前3000年，神农发现了茶具有解毒和保健活性，汉代《神农本草》把茶列入365种药物之中；公元7世纪，中国《本草纲目》首次报道了茶的医药作用；苏东坡一句名言为：何需魏帝一丸药，且尽卢仝七碗茶。他是告诉人们不要像魏文帝那样企图寻找什么长生不老的仙药，只要喝七碗茶就行了。
可见古代对茶的功效就已认识。
白茶是我国传统的六大茶类之一。主产于福建。因采用鲜叶原料和制作工艺不同，白茶分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉、新工艺白茶等品种，白茶富含茶多糖、黄酮、茶氨酸成份，白茶性寒凉，具有退热祛暑解毒的功效，其药用价值很早就被人们认识，民间用来治疗麻疹，退热降火，治牙疼，祛暑，降糖等。
为合理开发利用白茶，受福建省福鼎市人民政府委托，对白毫银针、白牡丹、新工艺白茶三个品种白茶进行了免疫调节和辅助降血糖功能研究。
通过对小白鼠和2型糖尿病患者的试验，结果显示，白茶对免疫功能具有调节和增强作用，能有效地辅助降血糖。
白茶免疫功能试验
众所周知，人体具有其自身的免疫机能，作为机体的防御体系承担着抗感染、抗癌等重要功能。免疫系统由免疫器官、免疫细胞和免疫分子组成，功能高度复杂，因此不可能有一项免疫调节试验能够全面反映对整个免疫系统的影响，故一般采用多个试验、多项指标来进行综合性评价。
人体的免疫系统包括非特异性免疫和特异性免疫。前者是人类在漫长的历史过程中长期刺激产生的，可以遗传；后者则是后天形成的，包括细胞免疫和体液免疫。
本研究分为两阶段
第一阶段试验，给予正常小鼠白毫银针白茶、白牡丹白茶、新工艺白茶后，观察其对正常小鼠的免疫系统是否具有调节作用。
结果显示：给予小鼠2％白毫银针白茶、白牡丹白茶对免疫功能具有增强作用，新工艺白茶可能对免疫功能具有一定的增强作用，但其作用不及白毫银针白茶和白牡丹白茶。
第二阶段试验，给予正常小鼠和免疫抑制小鼠白毫银针白茶后，观察其对正常小鼠和免疫抑制小鼠的免疫系统是否具有免疫调节作用。
结果显示：给予正常小鼠5％白毫银针白茶后，动物活动、生长正常，对动物的免疫系统有调节作用；给予免疫抑制小鼠5％白毫银针白茶后，对免疫抑制小鼠的免疫功能具有增强作用。
白茶降糖作用研究
糖尿病是一种慢性代谢性紊乱疾病。近年来因其患病率高，并发症多，致残、致死率高，已成为继心脑血管疾病、肿瘤之后又一严重威胁人类健康的世界公共卫生问题。现代医学水平尚无根治糖尿病方法，患者需终生饮食控制治疗，给个人、家庭和社会带来沉重的负担。因此，寻找高效、无毒副作用的天然降糖食品资源是目前糖尿病防治研究热点。
白茶是否具有降糖功效，我们对此进行了动物降糖实验和人体降糖试食观察。
动物实验结果
动物实验结果，白牡丹白茶能促进胰岛素分泌，改善糖代谢。白牡丹、新工艺和白毫银针白茶分别给予糖尿病小鼠饮用，糖尿病小鼠的“三多一少”症状明显缓解，空腹血糖明显降低，糖耐量明显升高，饮用60天，糖尿病小鼠空腹血糖进一步下降，恢复至正常。
结果表明白牡丹、新工艺白茶和白毫银针对动物均有辅助降血糖作用。
人体试食观察结果
人体试食观察结果，50例2型糖尿病患者连续饮用白牡丹茶30天，患者口渴、多饮症状明显改善，改善率分别为60%和59.6%，空腹血糖、餐后2小时血糖明显下降，胰岛素分泌上升，临床观察降糖有效率为48%。
结果显示白茶能有效地辅助降血糖作用。（原文：中国疾病预防控制中心营养与食品安全所韩驰研究员《中国白茶对免疫、降血糖作用的研究》）
喝白茶能减肥吗白茶怎么喝能减肥呢？
我们都知道茶叶它分为很多种类，有红茶、绿茶、白茶和普洱茶等等很多种类，其中白茶就是很受人们欢迎的一种茶，很多人都喜欢喝白茶主要原因是因为很多传言说它有减肥的功效。那么白茶到底有没有减肥的功效呢？下面我们一起来看看吧。
喝白茶能帮助减肥。白茶茶叶中的茶碱和咖啡因，能够有效的减少脂肪堆积，再加上白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，能提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，从而帮助达到减肥瘦身的效果。
现代营养学研究也发现，喝白茶的瘦身效果比喝绿茶更好。因为白茶是在茶树尚未成熟时采摘的，再加上属于轻微发酵，所以保存了大量的抗氧化剂，其中含量丰富的儿茶素，抗氧化和促进脂肪燃烧的功效都非常明显。
喝白茶能减肥的原因
1、白茶作为轻发酵茶，含有的抗氧化剂更多，其中丰富的儿茶素，抗氧化和促进脂肪燃烧的效果是比较好的。
2、白茶中含有人体所必需的活性酶，长期饮用能显着提高体内脂酶活性，从而促进脂肪分解代谢。
3、白茶的茶叶中，是有着咖啡因和茶碱、多酚类和茶黄素类物质等成分的，这些物质成分能够有效的帮助减少体内的脂肪堆积，实现减肥瘦身的目的。
白茶减肥效果好吗？
喝白茶虽然能减肥，但效果是有限的，不过喝白茶的减肥效果相对于喝绿茶来说要好。喝白茶减肥是需要长期坚持不间断饮用才可能看到效果的。而且因为个人体质和体重基数等因素不同，具体多久能看到一定的减肥效果是不一样的。
政和白茶主要产区：政和县
福建白茶主要茶区产地为闽北的政和、和闽东的福鼎等县。因福建白茶的保健功效及药用价值逐步被认可，根据市场的需要恢复一部分白茶生产。以上两县，不但是福建白茶产区；也是福建茶叶主要产区，这和其自然环境适宜于茶树生长分不开的。以下简述政和白茶茶区的自然环境。
政和白茶茶区的自然环境
1、政和白茶茶区气候
政和县全境气候属亚热带季风湿润气候区。年平均气温:西部18.3℃，中部17.4℃，东部14.7℃。年平均无霜期:西部262天，中部252天，东部212天。平均年降水量:中西部1609毫米，东部1926毫米。平均年日照1907小时。
2、政和白茶茶区土壤
政和大部分为山区丘陵地带，地势北高南低，海拔多在400-1000米。最高峰达1300余米。东北部茶区为红壤类土壤，中等坡度的丘陵地多属红壤、幼红壤。丘陵或山坡下端多为灰化红壤。土层深厚达100-150厘米，质地多为壤粘土、粘壤土及砂壤土。空隙度50%以上。酸碱度5-6.有机质含量中等。肥沃度表面底层较一致，茶根深入底层。西北部山岭地区多属黄壤类土壤，土层深厚在100厘米左右，质地大多与红壤相似而比较疏松，空隙度表层在53%以上，底层50%以下。酸碱度5.5-6.4.肥沃度表层较肥。由于土壤发育及人为耕作影响，形成有黄壤、灰化黄壤等，其中灰化黄壤土层深达150厘米，有机质丰富。
政和白茶的功效
政和大白茶由于含茶素、单宁成份高，所以制茶品质优越。制白茶以芽肥壮、味鲜、香清、汤厚最为特色。据福州商品检验局分析：政和大白茶水浸出物高达42.18%，小茶(菜茶)只有39.54%，茶素达4.32%，小茶只有3.96%，单宁达16.44%，小茶只有10.61%。
好处1、治糖尿病
常喝政和白茶有治糖尿病的好处，对于糖尿病患者来说是款极好的茶品。因为政和白茶中的多酚类和酯类有促进胰岛素合成的作用；儿茶素中的多糖类物质，有去除血液中过多糖分的作用。茶多酚对人体的糖代谢障碍具有调节作用，能降低血糖水平，从而有效地预防和治疗糖尿病。
好处2、预防脑血管病
常喝政和白茶有预防心脑血管病的好处，从而能够有效避免相关疾病的发生。因为高凝状态是血栓形成的重要前提，而政和白茶具有抗凝和促进纤溶作用，能改变高凝状态，且没有一般抗凝药物的副作用，对增进健康和预防疾病具有明显作用。
好处3、降血压
常喝政和白茶有降血压的好处，对于高血压的人群来说无疑是极好的保健茶品。因为政和白茶含有丰富的茶多酚、VC和VP。茶多酚能促进VC的吸收。VC可使胆固醇从动脉壁移至肝脏，降低血液中的胆固醇浓度，同时可以增强血管的弹性和渗透渗出能力。政和白茶还可通过利尿、排钠的作用，间接引起降压。茶中含有氨茶碱能扩张血管，使血液轻易畅通流畅，也有利于降低血压。
好处4、提高免疫力
常喝政和白茶有提高免疫力的好处，从而能够有效增强自身的身体素质。因为政和白茶属于白茶，白茶的加工工艺都是比较简单的，所以它保留了茶叶中的更多营养成分。而茶中的茶多酚含量较高，它是天然的抗氧化剂，有提高免疫力和保护心血管的显著功效。
以上就是关于政和白茶茶区的自然环境和功效的介绍了，对于胃热患者来说，可以再空腹的状况下适量的饮用；胃中性者，可随时饮用；而胃寒者，则建议再饭后饮用。
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
