绿茶
红茶
乌龙茶
白茶
黑茶
黄茶
普洱茶
花茶
其他茶1．重品饮
重品饮者，最好喝淡点，因为淡泊，是白茶最本真的茶味，所以，此时最好浅泡白茶。
2．重保健
重保健者，最好用煮饮法，这是民间一直沿用的秘方——用清水加15g老白茶（陈三年以上）煮3分钟成浓汁后过滤出茶水，待凉到70度添加一勺蜂蜜或土冰糖乘热饮用，顿感体轻神宁其中妙用自能体会，其口感神韵更是醇厚奇特。
茶的保健作用属细水长流，不可间断，否则，难以起到功效。古代名医华陀在《食论》中提出了“苦茗久食，益思意”的论点。茶还要择时而饮，不宜盲目饮用。俗话说：“饭后茶消食，午茶长精神。”饭前与临睡前这段时间，就不宜饮茶。
首届福鼎白茶斗茶赛评比结果揭晓
日前，由福鼎市茶业发展领导小组主办、福鼎市茶业局和茶业协会协办的“迎中秋·庆国庆”首届福鼎白茶斗茶赛评比结果揭晓。
首届福鼎白茶斗茶赛评比由专家组、茶人组和市民组组成的评审团对参评的30家企业80只茶样进行了严格、认真的密码审评，共评出首届福鼎白茶斗茶赛新茶类（白毫银针、白牡丹、寿眉），老茶类（白牡丹、寿眉）状元各1名，金奖各2名，银奖各3名。其中，由福建品品香茶业有限公司选送的茶样获得新茶类（白毫银针、白牡丹）、老茶类（白牡丹）状元，由福鼎市德福茗茶业有限公司选送的茶样获得新茶类（寿眉）状元，由福鼎市芳茗茶业有限公司选送的茶样获得老茶类（寿眉）状元。
为了让此次斗茶赛更公平、更公正，2位公证员全程参与比赛，茶样收取也有别于往日，开赛前组委会指派专业的取样组到各参评企业取样，从每个茶样200斤堆头中随机取样1公斤进行封装、加密。斗茶赛邀请福建省知名茶叶评审专家组成评委组，资深茶人、送样茶企代表组成茶人组，白茶爱好者、市民组成市民组。评比分数比例为专家组占70%，茶人组占20%，市民组占10%。
什么是白茶？带你认识白茶
白茶是中国的六大茶叶之一，是茶叶界的新宠，白茶是什么茶呢？白茶有什么功效和作用呢？
看产地：主要集中在福建的福鼎、政和、建阳和松溪等地。地理位置为北纬27°左右。
看外形：有散茶和团茶两种。主要特色是，身披白毫，色泽灰绿。
白茶有哪些品种?
白毫银针、白牡丹和寿眉。这三个品种，三分白茶天下。
白毫银针：根据产地不同分成福鼎白毫和政和白毫。其中以太姥山一代的福鼎白茶更为出众。条索修长壮硕，身披白毫，色泽灰绿。
白牡丹：采摘时有一、二片叶子，带有较肥壮的芽头，这种结构特点，也让白牡丹具备妖娆、馥郁且芬芳的花香。白牡丹的花香，最能打动人心。
寿眉：寿眉的滋味，也会更丰富，更能刺激味蕾，打动味蕾。在丰富物质的作用下，寿眉茶汤会让我们觉得爽滑，喝完有酣畅淋漓之感。
贡眉：寿眉和贡眉的差别，可以想象成贡眉是寿眉的高配版。两者树种上没什么不同，主要是相差在质量上。
看树种：白茶树种
看加工工艺：萎凋，干燥。(没错，只有这两步)目前的“新白茶”，制作工序稍有不同，为萎凋、轻发酵、轻揉捻、干燥。萎凋程度比普通白茶轻。
在我看来，白茶，在茶中算是一个另类的存在。无论是加工工艺，外形，口感，营养价值，都有着自己的特色。
如果把绿茶看做是一个初入江湖的年轻侠客。(可以想象成令狐冲)。那白茶就是一位身怀绝技，独孤求败的绝世高手。(东方不败什么鬼。我说的是风清扬啊喂。)
可是，若是煮老茶，煮出的茶汤则会显的稠滑，醇厚。这其实就是茶汤中的饱满度与浓厚度，也就是茶友们常说的“薄厚”与“浓淡”。一款白茶的滋味到底如何，主要就是感受茶汤中的薄厚与浓淡感，这也是判断茶叶品质好坏的一个基础条件。
清冽淡然的白茶
《大观茶论》评曰：白茶自为一科，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，非人力所可致。茶之上下，无非自色香味而论。白茶色如玉霜，香气鲜郁，味爽甘醇，具为上品。《大观茶论》评曰：白茶自为一科，与常茶不同，其条敷阐，其叶莹薄，崖林之间，偶然生出，非人力所可致。茶之上下，无非自色香味而论。白茶色如玉霜，香气鲜郁，味爽甘醇，具为上品。
白茶不同于其他茶叶，未发酵，更接近纯天然的味道。它不需要任何认为的加工，如杀青、揉捻、烘焙等工序来改变其本来的形状。白茶生而为茶，它是阳光孕育出的茶香。白茶功效突出，既可将血脂、降血压、降血糖，还可抗辐射，清热去火，预防细菌生长。
冲泡白茶并没有那么多讲究，玻璃杯、盖碗、紫砂壶皆可，冲泡与烹煮也行，无论怎么泡它，自始至终，白茶都以素然、淡雅的一面展现给世人，如同它的爽滑、甘醇，像极了一位遗世独立、不然风尘的女子。
现今的社会是个人人都想凸显自己个性的时代，从头到脚，无论是杀马特发型，各种破洞、铆钉、拉丝的装饰，还是各种奇怪的街头艺术，恨不得将骨子里躁动都展现出来。而与之相反的，白茶却恰恰像是极其平凡、普通的一类人，初见时并未见其有任何闪光点，却如山间的清风，给人以清爽、舒服的感觉。
市场上，琳琅满目的茶品，各式各样的包装，而白茶好似不那么火热，它的味道极淡，又比白开水有鲜爽一些，但是又不及红茶、黑茶那般浓郁。但，白茶好像不在乎这些，因为它是白茶！
白茶的种类介绍
白茶的起源
云南珍稀大白茶的产地及其品质特征
白茶有哪些种类呢？
白茶的种类详细介绍
