蒙洱银针怎么样-茶礼仪网

　　蒙洱银针属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。具有提神醒脑，消除疲劳，消食化滞等。对脾胃最有好处，消化不良，食欲不振、懒动肥胖、都可饮而化之。

　　蒙洱银针工艺特点

　　全由芽头制成，茶身满布毫毛，色泽鲜亮；香气高爽，汤色橙黄，滋味甘醇。虽久置而其味不变。冲泡时可从明亮的杏黄色茶汤中看到根根银针直立向上，几番飞舞之后，团聚一起立于杯底。其采制要求很高，比如采摘茶叶的时间只能在清明节前后7-10天内，还规定了9种情况下不能采摘，即雨天、风霜天、虫伤、细瘦、弯曲、空心、茶芽开口、茶芽发紫、不合尺寸等。

　　蒙洱银针品质特点

　　芽头茁壮，紧实而挺直，白毫显露，茶芽大小长短均匀，形如银针，内呈金黄色。饮用时，将蒙洱银针放入玻璃杯内，以沸水冲泡，这时茶叶在杯中一根根垂直立起，踊跃上冲，悬空竖立，继而上下游动，然后徐下沉，簇立杯底。茶汁杏黄，香气清鲜，叶底明亮。

　　喝蒙洱银针的好处

　　1、常喝蒙洱银针对人的脾胃很有益处，因蒙洱银针为轻发酵的沤茶，在沤的过程中，会产生大量的消化酶，能够养胃护胃，有助于改善消化不良、食欲不振等症状。

　　2、想要减肥的人士可以多喝些蒙洱银针，它能够促进脂肪细胞的新陈代谢，有助于脂肪的分解，减少脂肪在体内的堆积，实为懒动型肥胖者最佳的健康瘦身减肥茶。

　　3、相对其他种类的茶叶而言，蒙洱银针鲜叶中天然物质保留有85%以上，而这些物质对杀菌、消炎均有特殊效果，为其他茶叶所不及。

　　4、蒙洱银针中的茶多酚、氨基酸含量高，水浸出物亦均高于其他茶类平均水平。蒙洱银针还富含富含铁、锰、锌、硒等人体有益微量元素，其中，锰的含量高达87.82mg/100g，对促进人体骨骼生长发育、保持正常的脑功能、改善肌体的造血功能起到良好的作用。此外，它还具有美容养颜抗衰老，缓解酒精性肝损伤，降尿酸预防痛风，降血脂、血糖，抗辐射预防皮肤光老化等功效。

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四川“广元黄茶”和“广元纯黄茶”喜获国家地理标志证明商标

　由广元市农业局申报的“广元黄茶”和“广元纯黄茶”于近日通过国家工商总局商标局审定，喜获国家地理标志证明商标。

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黄山生态“一条龙”提升毛峰茶名气

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　　近年来，徽州区按照工业化理念大力发展现代茶业，黄山毛峰茶名气进一步提升，销售市场不断扩大，涌现出的谢裕大、光明、紫霞等多家茶叶龙头企业，带动了茶农的快速增收。然而，潜在的优质茶叶鲜叶原料供给矛盾也就此显现出来。为此，该区计划利用三年时间，以连续实施茶叶鲜叶基地“一条龙”项目为抓手，着力加快生态高效茶园建设，帮助茶叶企业建好“第一车间”。

　　今年，该区通过争取中央财政支持资金500万元，整合财政、农开发等各类资金1460万元，启动了徽州区茶叶鲜叶基地“一条龙”项目一期项目，即黄山毛峰茶产业现代农业发展资金项目建设，具体建设内容包括:在富溪乡富溪村建成100亩黄山毛峰茶树种质资源保护园;在富溪乡光明村、富溪村和洽舍乡洽舍村分别建成茶叶标准园示范基地，通过水、电、路、绿化、环保等基础设施建设，形成“头戴帽、腰系带、脚穿鞋”现代生态高效茶园;在富溪乡和洽舍乡洽舍村分别建成1.7万亩和0.3万亩的绿色有机茶园，通过推广绿色防控技术和施用茶树有机肥等措施，保证茶叶质量安全，提高亩产量;依托安徽农业大学等科研院所，引进、推广先进实用技术，培训茶农5000人次，提升茶园生产科技水平。

　　据介绍，通过一年实施后，项目区茶园亩均将增产10%，亩增效益15%以上，茶农人均增收1000元以上。