老白茶怎么煮了喝-茶礼仪网

　　老白茶是可以煮了喝的，而且煮饮的老白茶滋味会更为醇厚，相比泡饮的方式，煮饮会更加的好喝。那么，老白茶怎么煮了喝呢？下面我们了解下老白茶的煮饮方法。

　　老白茶经过精心研制，用特殊的方式压制而成。煮后的老白茶茶汤成杏褐色，滋味鲜醇爽口入口后喉咙甘甜非常舒服。

　　白茶煮后使其富含的茶多酚、茶氨酸、茶多糖、茶黄素、咖啡碱等有益成分充分让人体吸收，老白茶其性寒凉，功同犀角，是古代治麻疹之圣药，具有降血压、降血脂、降血糖、抗氧化、抗辐射、抗肿瘤，能有效修复饮酒过量引起的酒精性肝伤，能对因吸烟造成损伤的DNA进行修复，具有降火消炎、清热祛火之功效。

　　因此，老白茶特别适用于经常吸烟、喝酒、熬夜、经常使用电脑、中老年人及需要延缓衰老的爱美女性。老白茶“煮着喝”成为人群喝茶新趋势，这种健康、养生的饮茶方式必将席卷全国，成为人们日常饮茶习惯。

　　煮老白茶方法：

　　煮茶和泡茶不一样，泡茶是很快就能喝到茶，很迅速很方便，但是煮茶却比较考验喝茶人的耐心，你要慢慢的等，煮得不到火候茶汤没有口感和特色，只有火候掌握得当，然后时间够长，才能等到你想喝的那个茶味。

　　老白茶属于陈茶，耐泡型。根据自身需求，将适量的茶叶和冷的山泉水（纯净水也可以哦）一起放入壶中。开火煮开，然后文火慢熬（火太大茶水就干了，所以要不得），只要保持壶不会凉掉就可以了，出水就能喝，喜欢喝浓茶的就多煮一会，不需要太浓的就少煮一会。茶汤甘甜出乎意料。

　　煮老白茶的有用提梁紫砂壶的，有用陶壶的，有用银壶煮，有用咖啡机的。（咖啡机以蒸汽蒸老白茶，出汤的好处是汤色亮，茶汤不浑浊。茶香也不错。）

　　如果你希望那股浓稠醇厚的味道，紫砂壶煮是好选择，又可以去多年储存可能存在的杂味异味，又可以让茶和汤完全水乳交融充分浸出全部味道。（紫砂提梁壶也是需要特制，一般的紫砂壶在电炉上煮易裂。）而银壶煮白茶，不仅仅可以杀菌，还可以软化水质，令水更甘甜清冽。所以银壶煮白茶也是不错的选择。

　　煮老白茶注意事项：

　　干茶加入85℃左右的热水后再煮最合适，煮出来的茶汤味道比较好。如果用凉水煮，茶汤会很浓厚；炭炉比电炉更适合老白茶的脾性，炭炉煮水，水更柔；5～10克老白茶加450ML水，可以出汤五次以上，前三道是精华。当然，每次最好不要把壶里的茶汤全部倒完，应该留部分茶汤加水再煮。茶水煮开了，也继续可以放在炭火上慢慢炖，味道会更好。

　　老白茶一直有极高的药用价值，有对人体很多的保健功效，因此选择喝老白茶使不错的养生方式。但是要注意，再好的茶叶需要适量的饮用，所以我们在喝老白茶的时候要注意每日的用量，合理的饮用老白茶才是有益的。

有用+10

赏

榕江白茶成为致富“金种子”

　　“我这白茶基地,后年就能收回成本。”日前,榕江县两汪乡汪闹寨后坡白茶基地种植户闵继武高兴地告诉笔者。

　　“我们家乡条件这么好,为什么不自己种呢?”从2002年起,一直在浙江安吉从事白茶种植和加工的闵继武经常这样反问自己。2012年,经过10年的打工学艺且积累一定资金的闵继武,和一位老乡回家承包荒山,种植白茶。第一年种植650余亩,第二年发展到800多亩,目前已经种植1100多亩。

　　“这里海拔1000米左右,土壤肥沃,日照、水分充足、没有污染,所产均为上等白茶,非常受市场欢迎。目前基地已有近1000亩进入白茶初采期,预计今年产茶3000斤,产值达300多万元。”闵继武介绍,5年以后,这里的白茶将进入丰产期,产值将达到2500万至3000万元。

　　“榕江是山区农业县,我们要用独特的环境资源优势发展现代山地高效农业。”榕江县农业局副局长龙见辉说,“比如白茶这一高效产业,我们不光在技术上给予全力指导,而且在项目扶持给予倾斜。”

　　据介绍,目前两汪乡已经成立茶叶农民专业合作社,采取公司+合作社+基地+农户的形式进行管理,14家农户加入白茶基地种植,带动附近100多户就业。”两汪乡党委书记陈凯波介绍。

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　　白茶是中国六大茶类之一,因其成品茶多为芽头,满披白毫,如银似雪而得名。白茶采摘后,不经杀青或揉捻,只需晒或文火干燥后加工,具有芽毫完整,毫香清鲜,汤色黄绿清澈,滋味清淡回甘等特点,备受市场青睐。

　　王炳真

白茶素为茶中珍品

白茶，依据成品茶的外观呈白色，故名白茶。中国六大茶类之一,素为茶中珍品。

白茶为福建特产，主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。基本工艺包括萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整,满身披毫，毫香清鲜，汤色黄绿清澈，滋味清淡回甘的的品质特点。属轻微发酵茶，是我国茶类中的特殊珍品。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。

白茶最主要的特点是毫色银白，素有“绿妆素裹”之美感，且芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀。冲泡后品尝，滋昧鲜醇可口，还能起药理作用。白茶性清凉，退热降火，海外侨胞往往将银针茶视为不可多得的珍品。白茶的主要品种有银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。尤其是白毫银针，全是披满白色茸毛的芽尖，形状挺直如针，在众多的茶叶中，它是外形最优美者之一，令人喜爱。汤色浅黄，鲜醇爽口，饮后令人回味无穷。

白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。白茶因茶树品种、采摘的标准不同,分为芽茶(如白毫银针)和叶茶(如贡眉)。采用单芽为厚料加工而成的为芽茶，称之为银针；采用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的为叶芽，称之为白牡丹(大白茶品种树,以采自春茶第一轮嫩梢者品质为佳)。白茶为福建以及浙江安吉的特产,主要产区在福鼎、政和、松溪、建阳等地。白茶初制基本工艺是萎凋、烘焙（或阴干）、拣剔、复火等工序。萎凋是形成白茶品质的关键工序。白茶具有外形芽毫完整或形态自如花朵,满身披毫，毫香清鲜汤色清中显绿，滋味清淡回甘的的品质特点。