关于白茶，你了解多少？这十个小秘密你不能不知-茶礼仪网

　　关于白茶，你了解多少？你知道白茶的功效吗？了解白茶的特性吗？以下是关于白茶你不能不知道的十件事，让你对白茶了解更透彻，了解白茶的特性和功效。

　　一、无火气——明代田艺蘅《煮泉小品》中云：“茶者以火作者为次，生晒者为上，亦近自然，且断烟火气耳”，不炒不揉最接近自然气息的白茶不含火气，清凉可人。

　　二、情致足——白茶淡雅，汤色透亮香气清雅入喉甘润，从品性上让人喜欢。

　　三、降三高——白茶能含有人体所必需的活性酶，可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓萄葡粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡，降血脂降血压效果突出，适宜三高人群饮用。

　　四、成分多——白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功，清代名人周亮工在《闽小记》中载：白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

　　五、抵药用——防暑、祛热、解毒、治牙痛、降三高，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药。

　　六、宜品玩——白茶的外形漂亮，银针在水中满身披毫煞是可爱，牡丹舒展开来芽叶相衬欲语还休，既符合了潮流又别有趣味，饱受女性茶友的喜爱。

　　七、明双目——白茶中还含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素A，维生素A能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电脑电视辐射的危害。

　　八、护肝脏——保肝护肝，解酒醒酒。白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇（酒精）代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。

　　九、润秋燥——“春应肝而养生，夏应心而养长，长夏应脾而变化，秋应肺而养收，冬应肾而养藏。”秋属金，金色白，阴气渐重，露凝而白也。气白而藏万物，清露色白，又因白而称玉露；而白茶，色白如银，绿装素裹。皆是一种素雅洁静的内敛、含蓄、其性精清。白茶，平温少燥，甘醇清香，有一种甜丝丝的凉，和一丝丝的冽，润秋燥，解秋愁，祛秋乏。

　　十、耐存放——白茶“一年为茶、三年为药、七年为宝”，意为可长期陈放，并有很多好处。确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，防癌，抗癌，防暑，解毒，防过敏的功效更加明显，感冒初期，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉轻松很多。

有用+10

赏

淡而不薄是白茶

相比于岩茶、普洱、铁观音，白茶不以力量与厚度见长，它有着原汁原味的本色，清新淡雅的鲜爽，雨过花落的清香。是的，它像一个来自乡野的少女，清纯质朴，浑然天成。

抛开名气、价格、山头等茶客看重的东西，一款茶，讨人喜欢不难，口感清甜即可，茶难在令人喝了舒展通透。

白茶初饮，滋味简单，但越喝越好喝，饮完身体自然舒服，久饮不腻。它的神力，来自天地人的恩宠。

丰富深邃，幽香馥郁，当以普洱、岩茶为最，它们有如胸怀远志的才子，襟抱郁郁不得开，更兼飘零辗转、苦辛尽尝，忽一日登高远望，平生块垒如数而出，你为之折服，为之惊叹，久之却难免腻味。

白茶的制作工艺很特别，也是最自然的做法，它不炒不揉，既不像绿茶那样制止茶多酚的氧化，也不像红茶那样促进它的氧化，采来的新鲜茶叶，薄薄地摊放在竹席上，置于微弱阳光下，或通风效果好的室内，自然萎凋之后，便是白茶了。制作环节少，工艺简单，使之葆有茶性与生俱来的纯粹，净如一个未经世事的赤子，纯如一个出走半生，归来依旧是少年的君子。

无怪乎一个诗人朋友称白茶是月光晒出的茶。

白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露，成茶满披茸毛，此其所以得名为“白茶”者。其芽叶厚实，茶香纯正，汤色橙黄透亮，味道鲜醇而有毫香。而野生的白茶，因其内质较人工茶园的茶稍厚重充盈、山野的自然气息浓郁，又能融于清甜甘美之中，一杯在手，如与山川草木，天地人心赤裸相见。自然本色，乃生活本味，白茶因守住本真，才耐得住水的一次次冲泡，人的一杯杯饮用，似人生，平中见奇，淡而有味。

茶因含有丰富的内涵物质，滋养生命，喝茶养生，也成为饮者的共识。白茶具有清热去火、消炎止痛的功效，人说其三年宝，七年药，年头越长的白茶药用价值越高，曰：“老白茶”。老白茶的核心，在一个“老”字，越老越好，越好越老。岁月的加持，使白茶的滋味变得醇厚又不失甘爽，香气变得更加馥郁优雅，韵味更加清幽绵长，茶汤呈现出陈酿一般的清雅醇厚，独有的好闻的药香味，浸润着岁月的神秘力量，因而独得茶人之爱，“老白茶”多像一个昵称，听着就像你一个邻家老祖母，烦闷时饮一杯老白茶，似与老祖母相对而坐，即便不着一言，她慈悲的目光，恬淡的神情，也会让你心绪平静，心火降低。

淡而不薄是白茶，丰富而完整的内质，饱满且鲜爽的滋味，源于自然，成于天然，本色本真的表现，是后天的细心调制难以模仿和复制的。

春天，饮新上市的白茶，是一个人的清欢;夏天，煮一壶老白茶，在消暑降温中，慢慢品味时间演绎的变幻曲。白茶如素人，人似老白茶，初心奉茶，心素如简。

忆白茶-茶乡人民的生命与白茶的生命

由于最近一直都在写关于白茶的文章，所以我努力的搜寻着关于白茶的记忆。猛然发现，原来我过去的二十年生活，竟与白茶是如此的息息相关。悉数道来，才明白，生长在白茶乡的人们，是无法离开白茶而独立存在的。茶乡人民的生命与白茶的生命，早已命中注定地结下了梁子。

还记得小时候，由于生活中处处是白茶，所以就产生了一种厌恶感。于是，小小年纪的我发誓一定会走出大山，走向世界，摆脱白茶，过上想象中的城里人的生活。但当我如愿以偿地走出大山后，我却开始思念白茶，开始回忆过去与白茶的点点滴滴。

白茶于我，是我儿时的玩伴，于我们所有农村人来说，是衣食父母。当我多年后重游故地时，呼吸着清新的空气，凝望着明亮耀眼的阳光，远处的山与雾缠绵着。我知道，这可爱的大山，可人的白茶，是我的启蒙老师。农村孩子都有一个共同的命运，就是从小没人管，都是任其自由发展。农村的父母可没有时间思考如何教育下一代，因为衣食住行便是他们的主线。

儿时的我们，是快乐的，却并非安逸的。所以，我们生命的第一课，便是劳动。“勤劳致富”、“劳动最光荣”深深地烙印在我们的记忆里。不是纯粹的文字，而是真真实实存在的劳动。从懂事起，就学着自己照顾自己，照顾家里的弟弟妹妹，在力所能及的范围内跟着家里大人出山劳动。所以，人人称赞的不是你拥有一双白皙的手，而是一双勤劳灵巧的手。慢慢地，我们学会了如何采摘茶叶，如何拨茶针，通过劳动，我们明白了“一步一个脚印”的道理。……就是这样，我们从一个懵懂无知的孩子，渐渐地认识了这个世界。

平凡的白茶影响着平凡人的一生。时隔多年，我依然是一个平凡人，也许没有白茶，我只是一个平庸之辈。白茶赋予了我生命最初的教育，我无以为报，惟有怀着崇敬的心情品饮眼前的这杯白茶。

喝白茶的禁忌，饮用白茶的注意事项！

白茶，是一种微发酵茶，不炒不揉，只有萎凋和干燥两道工序。成品茶外观为白茶，茶汤黄绿清澈，味道甘甜爽口，以鲜、美、香、醇的口感而受到众多茶友们的喜爱。但是你知道吗？在喝白茶的过程中，也需要讲究一定的禁忌哦，比如胃寒的人不宜空腹饮用、老年人不宜喝太多、白茶用量的多少等等，这些都是需要注意的问题。下面一起来看看，关于白茶的饮用禁忌都有哪些吧。

喝白茶的禁忌，饮用白茶的注意事项！