收藏寿眉白茶，需要注意哪些问题?-茶礼仪网

　　一、对寿眉品质的选择

　　不论是什么茶，品质的优劣是其价值的基础。一饼制作原料劣质、工艺粗糙的寿眉，收藏价值就会大大降低。只有茶青原料、制作工艺都极为考究而制作出来的寿眉，才会谈及升值空间。

　　二、对寿眉品牌的选择

　　一般来说，一些品牌厂商才会具有研制团队，制作的产品才能让人更为放心，只有投放市场的产品品质相当不错，茶友才会不断传播其口碑、收藏、品尝。

　　三、对寿眉茶饼的选择

　　白茶饼与散茶相比优势在于比较容易储藏，不占空间；其次，白茶饼有经过压制过程，氧化程度较深，后续氧化速度较快，口感变得更加醇厚顺滑，特别是随着时间越长，口感越是顺滑甘甜；最后是越陈的白茶，药用价值越高。值得注意的是，饼的完整度越好，其最终的价值也越高。

　　四、对寿眉存储环境的选择

　　寿眉若储存得好，其香气稳定，随着存放时间的久远品质更加；如储存得不好，使茶叶吸收异气或陈化，白茶品质就会下降。影响白茶储存的因素很多，主要光线、水分、温度、储存容器等。

　　要长期储存寿眉，要注意以下几点：

　　1、茶叶的含水率，国家标准为7%，但要长期储存白茶，含水率一定控制在5%以下。

　　2、储存环境应当是干燥、常温、无异味、湿度在60%以下的地方。

　　3、避光储存。光线会让茶叶表面氧化，影响口感。

　　4、在常温下储存。白茶无需在冷藏条件储存，同时也要避开北方冬天的暖气片。

　　5、在无异味的地方储存。茶叶中含有高分子棕榈酸和萜烯类化合物，极易吸收各种气味，所以要避免接触各种杂味、异味。

　　6、在透气但不过度通风的环境下，寿眉会缓慢自然发酵，这样能保证良好的品质，增加收藏价值。

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福鼎白茶，茶产业腾飞的翅膀

　　最近，媒体和业内专家都表示了对我国茶产业现状和前景的忧虑。诚然，出口下降，内需平淡，缺少知名品牌，导致我国普通茶产业发展步履蹒跚。然而，在福建等特色茶叶主产区，注册地理标志商标的茶产品却一路走好，使人们从中看到中国茶产业腾飞的希望。

　　“科技进步和市场营销两个翅膀都要硬。”面对种种忧虑，我国茶产业知名专家于观亭坦陈自己的观点。可喜的是，福建省茶叶主产区的干部群众已经将专家观点付诸行动。在营销中，他们实施“地理标志战略”，在拉动内需、扩大出口、品牌塑造等方面都表现不俗。

　　福建省宁德市的“福鼎白茶”地理标志商标自2009年被认定为驰名商标后，其商标价值日益显现。截至2011年底，“福鼎白茶”总产量达5100吨，总产值7.66亿元。“坦洋工夫”销往美、日、俄、英等20多个国家和地区。到2011年底，安溪县当地198家企业1536个系列产品，获得“安溪铁观音”地理标志商标许可使用权，2011年，被许可使用企业的销售额近60亿元，10年来共有322亿枚商标标识用于茶叶产品上。

　　“两个翅膀都要硬。”其一是科技进步。地理标志商标注册的茶叶产区，十分重视科技投入，一边引进国际先进技术设备，一边从当地实际出发自主创新，这一支翅膀“硬”起来，有力地支撑了产业发展。其二是市场营销。这些茶叶产区注重挖掘地理标志文化渊源，弘扬产地特色优势，将茶消费与茶文化有机融合，互为推手，“茶叶”在地理标志文化这只“硬翅膀”的带动下，越飞越远。

　　笔者认为，作为产茶大国，我国各产茶区域均应深刻领悟“两个翅膀都要硬”的其中奥妙，紧紧围绕产业健康发展这一核心，用好、用足商标优势，培育、壮大“两个翅膀”，使其更加丰满、协调，引领中国茶产业展翅腾飞！

喝白茶的3个最佳时间段

　　白茶素有一年茶三年药，七年宝的美誉，不仅具有品饮价值，还有药效价值和收藏价值。因此很多人对白茶情有独钟，但喝茶有讲究，喝对了时间对身体才更有利。那么喝白茶的3个时间段是什么呢？

　　一年茶，三年药、七年宝

　　「一年茶」：因白茶属于微发酵茶，所以刚制作出来的头年的白茶，接近绿茶的口感，茶性会比较寒凉，因而不建议体寒者饮用，再加之滋味相对单薄，可能品饮起来稍欠丰富。

　　「三年药」：但是白茶就是这样奇妙，要是把她好好珍藏两三年，在存放过程中，茶叶内部成分缓慢地发生变化，香气转陈，汤色逐渐由杏绿转化成杏黄色或者再深些。品饮时香气醇和，滋味渐柔。茶性也由凉转温。

　　「七年宝」：确切说白茶存放至五六年就算老白茶了。随着时间的陈放，白茶内含物的陈化转变得越来越醇厚，与陈香并存的依旧是那白茶特有的毫香。滋味香浓，汤色呈琥珀色，红亮透明。到达这个年份的白茶，喝上几杯热腾腾的老白茶下去，会感觉整个人都轻松很多。

　　一天中分早上，中午，晚上。而适合饮用白茶的时间段就分布在这早上、中午、晚上：

　　一、早上

　　咱们先从早上说起，在早上喝白茶，最适合的时间恐怕就是早餐后了。人体经过一个晚上的休息，一般会消耗大量水分，这时候人体内的血液粘稠度和浓度会上升，会变得极需要水分。

　　这时候我们要做的呢就是在早饭后，慢慢的喝上一杯白茶，不仅能快速补充身体所需要的水分，还能够起到清理肠道的作用。对于便秘这种疑难杂症能起到很好的预防和缓解作用。而且这么做还可以稀释我们的血液，对于血压高的朋友也有不错的缓解作用。不过白茶虽好，但切忌不能空腹喝，一定要在早饭后喝白茶。我们还要注意不要将白茶泡得过浓，以防造成身体不适。

　　二、中午

　　一般来说，中午十二点多吃完饭会犯困，眯一会儿估摸就到十四点左右了。如果有茶友的中午作息时间是这样的话，那恭喜你，再过半小时你就能赶上适合喝白茶的一个时间段：十四点半！在中午的时候我们的体内肝火旺盛，而我们所喝的白茶富含氨基酸，饮用起来其清热解暑的效果最为显著。

　　当然，中午的时候我们除了肝火旺盛外还特爱犯困，而白茶中含有一定的咖啡碱，这个点泡上一杯白茶提神醒脑还是很有用处的。大家千万不要觉得这个下午茶很麻烦，就不去坚持喝，要知道，在下午这个点坚持饮用白茶对于“三高”人群来说可是很有用处的，降糖、降脂、降血压都是能照顾到的。

　　三、晚上

　　很多人害怕晚上喝茶睡不着觉，不可否认，晚上喝茶却是会有这个弊端，但也仅是在你入睡前一两个小时内喝的时候才有可能发生的事情而已。对于喝白茶养生来说，晚上八点左右来一杯寿眉老白茶是很合适的，这个时间点喝完后，十点半左右去睡觉，岂不是很舒服？

　　在这个时间点上，人体的免疫系统极为活跃，如果在此时给它来上这么一杯老白茶，那对于人体修补免疫系统来说可真是有莫大的好处的。喝白茶也是讲究“天时地利人和”的，虽然不是一错过这个时间白茶就毫无作用，但是在这几个时间点里喝白茶可以做到事半功倍，将白茶的功效更好展现出来。

　　白茶的功效

　　1、治麻疹

　　白茶防癌、抗癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是陈年的白茶可用作患麻疹的幼儿的退烧药，其退烧效果比抗生素更好。在中国华北及福建产地被广泛视为治疗养护麻疹患者的良药。故清代名人周亮工在《闽小记》中载：“白毫银针，产太姥山鸿雪洞，其性寒，功同犀角，是治麻疹之圣药。

　　2、促进血糖平衡

　　白茶中除了含有其他茶叶固有的营养成分外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以显著提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，延缓葡萄粉的肠吸收，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。白茶含丰富多种氨基酸，其性寒凉，具有退热祛暑解毒之功。

　　3、明目

　　白茶存放时间越长，其药用价值更高。白茶中还含有丰富的维生素a原，它被人体吸收后，能迅速转化为维生素a，维生素a能合成视紫红质，能使眼睛在暗光下看东西更清楚，可预防夜盲症与干眼病。同时白茶还有防辐射物质，对人体的造血机能有显著的保护作用，能减少电视辐射的危害。

　　4、保肝护肝

　　白茶片富含的二氢杨梅素等黄酮类天然物质可以保护肝脏，加速乙醇代谢产物乙醛迅速分解，变成无毒物质，降低对肝细胞的损害。另一方面，二氢杨梅素能够改善肝细胞损伤引起的血清乳酸脱氢酶活力增加，抑制肝性M细胞胶原纤维的形成，从而起到保肝护肝的作用，大幅度降低乙醇对肝脏的损伤，使肝脏正常状态迅速得到恢复。同时，二氢杨梅素起效迅速，并且作用持久，是保肝护肝，解酒醒酒的良品。

　　白茶的药效性能很好。具有解酒醒酒、清热润肺、平肝益血、消炎解毒、降压减脂、消除疲劳等功效，尤其针对烟酒过度、油腻过多、肝火过旺引起的身体不适、消化功能障碍等症，具有独特、灵妙的保健作用。但喝茶喝对了时间才更能体现出白茶的功效特点。