花草茶制作工序:
1、在杯中或壶中倒入一些热水,先将茶壶或杯子温热,待热了之后,再倒出热水。
2、在杯中或壶中放入适量的花草茶,茶量随个人喜欢浓淡决定。
3、若几种花草混合冲泡,建议可将细碎的种类放在滤茶器中,而大朵或大块的则可以放在外层,因为如果茶材不在水中完全舒展开来,则永远泡不出一杯好茶。
4、如使用自来水煮沸冲泡,那么水煮沸后,建议先打开茶壶10分钟让水蒸气先蒸发一下,等待开水降温至85度,再倒入花草茶冲泡。要注意的是,冲泡花草茶时,水的温度应比冲泡普通茶叶时略高一点。因为普通茶叶在加工过程中都经过了揉捻这道工序,而花草茶在制作中则是先干燥、再烘干的。
5、等待约5分钟后,即可倒出饮用。
温馨提示:不要选择蒸馏水、纯净水和滚沸太久的水来冲泡花草茶,因为水中缺乏矿物质会使泡出的茶味道不佳。
玳玳花茶的春花与夏花
玳玳花茶一般用中档茶窨制,头年必须备好足够的茶坯,贮于干燥、冷凉的环境中,让其绿茶风格保持如常尤忌霉变。窨制前应烘好素坯,使陈味挥发茶香透出从而有利玳玳香气的发展。
春花:开放在4-5月上旬,较白兰,茉莉早,但花期短,仅1个月左右,而花量占全年采收量的90%以上,鲜花质量也好。因此,采花应及时,窨茶用花应采其花朵已开而未开足的为宜。
夏花:主要开在7-9月,很少采收,多让其结果。但专供作花茶之玳玳,则也采花作窨茶原料。采收多在清晨含苞欲放时进行。
玳玳花茶是中国花茶家族中的一枝新秀,由于其香味醇的品质和玳玳花开胃通气的药理作用,因而深受中国消费者的欢迎,被誉为“花茶小姐”。
白鸡冠白梅花茶-泡峨眉峨蕊茶的温度
白鸡冠 白梅花茶-泡峨眉峨蕊茶的温度
泡峨眉峨蕊茶的温度峨眉峨蕊茶属于绿茶,冲泡很有讲究,对水温茶量都有一定的要求。泡峨眉峨蕊茶的温度控制在80℃左右为宜,这样泡出来的峨蕊茶口感会更好。不过,冲泡茶叶的第一泡不要喝,冲了热水后摇晃一下即可倒掉。
峨眉峨蕊茶冲泡技巧
白梅花茶峨蕊茶可选择无刻花的透明玻璃杯冲泡,至于数量可根据品茶人数而定。将玻璃杯一字摆开,依次倾入三分之一杯的开水,然后从左侧开始,右手捏住杯身,左手托杯底,轻轻旋转杯身,将杯中的开水依次倒入废水盂。这样又可让玻璃杯预热,避免正式冲泡时炸裂。
其次,置茶。因峨蕊茶干茶细嫩易碎,因此从茶叶罐中取茶时,应轻轻拨取。轻轻转动茶叶罐,将茶叶倒入茶杯中待泡。
茶叶投放秩序也有讲究,有三种方法:上投法、中投法、下投法。上投法即先在杯中注入开水,然后再投入适量的茶叶。中投法是先在杯中注入1/3的水,再投入适量的茶叶,再加水。下投法也就是先投茶后加水的方法。
水烧开后,待到合适的温度,就可冲泡了。执开水壶以“凤凰三点头”法高冲注水。将水高冲入杯,并在冲水时以手腕抖动,使水壶有节奏地三起三落,犹如凤冰红茶玩转台湾凰在向观众再三点头致意,这叫“凤凰三点头”。这样能使茶杯中的茶叶上下翻滚,有助于茶叶内含物质浸出,茶汤浓度达到上下一致。一般冲水入杯至七成满为止。
峨蕊茶冲泡也可洗茶。即在冲泡前将开水壶中适度的开水倾入杯中,注水量为茶杯容帝黄茶量的四分之一左右,注意开水柱不要直接浇在茶叶上,应打在玻璃杯的内壁上,以避免烫坏茶叶。此泡时间掌握在15秒以内。
常喝峨蕊茶的好处
1、抗衰老
有助于延缓衰老,茶多酚具有很强的抗氧化性和生理活性,是人体自由基的清除剂。研究证明1毫克茶多酚清除对人肌体有害的过量自由基的效能相当于9微克超氧化物歧化酶,大大高于其它同类物质。茶多酚有阻断脂质过氧化反应,清除活性酶的作用。据日本奥田拓勇试验结果,证实茶多酚的抗衰老效果要比维生素E强18倍。
2、防龋齿、清口臭
峨蕊茶中含有氟,其中儿茶素可抑制致龋菌的作用,减少牙菌斑和牙周炎的发生。茶中所含的单宁酸具有杀菌作用,可防止食物残留繁殖细菌,有效防止口臭,所以在吃饭后可以喝点峨蕊茶来预防口臭。
3、醒脑峨眉雪芽绿茶提神
茶叶中的咖啡碱能促使人体中枢神经兴奋,增强大脑皮层的兴奋过程,起到提神益思、清心的效果。对于缓解偏头痛也有一定的功效。
4、利尿解乏
峨蕊茶有助于利尿解乏,茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏,促使尿液迅速排出体外,提高肾脏的滤出率,减少有害物质在肾脏中滞留时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸,有助于使人体尽快消除疲劳。
本次内容就介绍到这里。生活中适量的品饮峨蕊茶有好处,但是不可空腹饮茶。特别是肠胃不好的茶友,空腹饮茶反而会刺激到肠胃,对肠胃健康不利。另外,峨蕊茶性质寒凉,不可大量饮用,适量的品饮即可。
茶禅静心句子福建花茶-“茶马史诗”诗词征稿选登(一)
茶禅静心句子 福建花茶-“茶马史诗”诗词征稿选登(一)
“茶马史诗”诗词征稿选登(一)
一等奖:
念奴娇-茶马史诗
滇南嘉木,隐江山,吐露九区灵物;
云岭良驹,蔽古道,踏破三界烟尘;
唐宋蕃西,明清市北,更抗战动脉;
茶马史诗多少慷慨往事。
试看今日茗苑,众芳竞争妍;
银生故地,府治六山,人说是,茶国仓顺自然;
把盏高歌,野象群游处,啜英咀华;
普洱晒红,一曲荈赋新篇。
作者:鲁云
图:普洱茶大祭司
二等奖:
咏普洱晒红
普洱新葩盛誉扬,晒红工艺占群芳。
一杯自入悠闲境,七泡犹留馥郁香。
雅韵细斟添意趣,醇汤漫饮净心肠。
如斯至味常年伴,茶道人生享健康。
作者:陈亮
二等奖:
浣溪沙-普洱晒红
甄选优乔大叶芽,
精工制作绽奇葩,
晒红技术众吁嗟。
解毒清浊平代谢,
陈香色美味醇嘉,
护康健体世人夸福建花茶。
题普洱晒红茶业
普洱边城放异枝,
小罐茶绿茶晒红问世显芳姿。
天然日照原生态,
企业新题竞写诗喝铁观音的好处。
春到茶山
漪水层峦叠翠青,
烟云玉露吐积庆里红茶谷芳馨。
虬枝嫩叶皆欢笑,
春到茶山万树醒。
以上三首作者:徐旋